クロワッサンとマフィンがミックスされた新スイーツ「クラフィン（cruffin）」をご存知ですか？日本ではクロフィンとも呼ばれ、ブームの火付け役と言われるアメリカ・サンフランシスコのベーカリーショップ「ミスターホームズベイクハウス」では、連日行列ができるほど人気だとか。外はサクッと、中はとろ～りクリームが♪ さて、その作り方は？今回はクラフィンのレシピとともに、日本で食べられる麹町の「No.4（ナンバーフォー）」についてもご紹介します。