Foto von Dagmar Möller Töpfle und Deckele Hirschgulasch nach Schubeck, auf CC umgesetzt von Dagmar Möller Zutaten: 1 kg Wildgulasch (Hirsch, Wildschwein, Reh) 2 Zwiebeln 1 Karotte 120 g Knollensellerie Butterschmalz 2 EL Öl 2 TL Puderzucker 1 EL Tomatenmark 350 ml Rotwein 50 ml Weinessig 1 Glas Wildfond 1 TL Geflügelfondkonzentrat 4 Wacholderbeeren 2 … Hirschgulasch nach Schubeck weiterlesen →
