中国では「五月病の季節にはジャスミン茶が良い」ってよく言うんだけど、実は医学的にも根拠があって、京都大学の研究でジャスミン茶の香り成分が自律神経を整えることが判明したらしい。それだけでも十分すごいのにチョイ足しで美容と健康に良い薬膳茶になるんだからジャスミン茶は有能すぎる。
明日9/23は秋分の日。昼と夜の長さが同じ日です。これから夜が長くなって気温も下がる。体調を崩しやすいこの時期は、東洋医学に伝わる「季節の変わり目に良い食材」がいい。だんだん暖かくなる春は『肝に良いモノ』。だんだん涼しくなる秋は『肺に良いモノ』。脾(胃腸)は春も秋も大事。覚えたかな?
“知るとお茶が3倍おいしくなる『中国六大茶』。「緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶」の6種類で、ウーロン茶は「青茶」の仲間。発酵により味や香りはもちろん健康効果も変わるのが奥深い。緑茶は無発酵だから体を冷やす「涼性」、紅茶は「温性」。夏は緑茶、冬は紅茶、春秋はウーロン茶がオススメ”
「お茶で一服する」って言うけど、これって昔はお茶が薬の一種で、「服用する」ものだったから。2000年の歴史がある東洋医学はお茶の種類によって薬効も違うことを発見した。日常的な不調や季節的な症状がある人は、症状に合ったお茶を選んでみるといい。即効性はないけど毎日少しずつが大事。
これ知ってるだけで食材選びが10倍楽しくなる。薬膳には「特定の内臓に効く食材」があるんです。どんな栄養素が入ってるかを重視する現代栄養学とはまた違った視点で面白いでしょ。どこに効くかイメージしながら食材を選ぶことが不調改善につながるよ 咳→肺の食材 不眠→心の食材 疲れ目→肝の食材