冷え、むくみ、疲れ、胃腸の不調……。暑さも和らぎ、夏バテは解消するかと思いきや、なんだか体調管理がうまくいかない今日このごろ。そこで、簡単に作れて、生薬の効能を引き出す「薬膳鍋」で体を整えてみませんか？
薬膳は手間がかかる、高そうな食材を使いそう...と思われがちですが、いつもの食材で簡単に作ることができます。昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わせ、毎日を健やかに過ごしましょう。
季節や体調に合った食材で体と肌の調子を整える。毎日、無理なく実践できる食養生法を取り入れて梅雨や夏をすこやかに過ごしましょう。薬膳アテンダントの池田陽子さんに、夏に取り入れたい食材について伺いました。（『天然生活』2022年7月号掲載）
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ヘルシーで自然な美しさを目指す人にとって、インナーケアはもはや常識。中でも、アジアの誇る食養生文化の筆頭が、薬膳だ。『VOGUE JAPAN』5月号の「食して薬膳、アジアン・インナーケア。」では、漢方のエッセンスをカジュアルに取り入れるための方法や、おすすめの最新アドレスを特集している。 ここでは薬膳研究家の新開ミヤ子先生が解説してくれた、“薬膳の基本のキ”をご紹介。理解すれば、実は身近なものだとすぐに気づくはず。これを読んで、気楽な薬膳のある生活を今すぐスタート！
なんとなくカラダにいいのは知っているけれど、難しそうな料理「薬膳」。実は、私たちの身近な食生活や料理にも「薬膳」の考え方はたくさんあるんですよ♪日々の食事に役立って、奥の深い「薬膳」は大人女性の習い事にもぴったり。手始めにインターネットで調べたり、ミュージアムやスクールに足を運ぶなど、その学び方についてご紹介します。
ロイヤルホテルのプレスリリース リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人・山中 一茂）は、「中国料理 皇家龍鳳」の料理長 甲谷 慎三が「営養薬膳師」の資格を2019年5月に取得したことを記念し、 ...
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薬膳は手間がかかる、高そうな食材を使いそう...と思われがちですが、いつもの食材で簡単に作ることができます。昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わせ、毎日を健やかに過ごしましょう。
明日9/23は秋分の日。昼と夜の長さが同じ日です。これから夜が長くなって気温も下がる。体調を崩しやすいこの時期は、東洋医学に伝わる「季節の変わり目に良い食材」がいい。だんだん暖かくなる春は『肝に良いモノ』。だんだん涼しくなる秋は『肺に良いモノ』。脾(胃腸)は春も秋も大事。覚えたかな？
おうちごはんで「からだケアレシピ」を連載中の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（@miyukichizuka）。薬膳を取り入れた簡単でおいしいレシピが大好評で、先日、著書『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）が発売されました。その中身を少しだけご紹介するほか、本書が当たるInstagramコメントキャンペーンを開催します！
（※昨年、インスタでご紹介したオリジナル養命酒のレシピです。旧サイトのブログをリライトしています） 最近、からだがこわばるんですよね。背中がばきばきして、しょっちゅう肩を回しています。あーそうか、あれの季節だな、と思い出したのがオリジナル養命酒。今日はこのお酒のことをかくことにします。 体バキバキ、春先なら、それは上がったり下がったりする気温のせいかもしれません。 なぜなら、気温の変化というのは、肝臓が苦手とするところだからです。 肝臓は、英語でレバーです。つまりは血の見張り番なので、筋肉に血を流すのも、肝臓の仕事なんですね。なので、肝機能が低下すると筋肉がこわばります。 そんなときは、お酒に
その疲れ、「疲労」じゃなくて「疲労感」なのかも。東洋医学では疲れは二種類ある。”気血水”が足りないのが疲労。”気血水”の流れが滞っているのが疲労感。特に現代人は気血水の巡りが悪くなることによる「疲労感」の場合が多い。休んでも疲れが取れない時は疲労感に効く食材、食べてみて
身体のなかからキレイになる、そんな薬膳メニューをご紹介。中医学でいう五臓のひとつ「腎」はいわゆる腎臓だけではなく成長や生殖を司る臓器も指します。子宮や卵巣、ホルモンバランスもコントロールする「腎」を鍛えれば、より若々しくいれるはず。中医薬膳師で料理研究家の村岡奈弥さんがVOGUE JAPANのために発案した、「腎」のための薬膳スイーツ・レシピで、楽しみながら若返り生活をスタートしよう！
なんとなくカラダにいいのは知っているけれど、難しそうな料理「薬膳」。実は、私たちの身近な食生活や料理にも「薬膳」の考え方はたくさんあるんですよ♪日々の食事に役立って、奥の深い「薬膳」は大人女性の習い事にもぴったり。手始めにインターネットで調べたり、ミュージアムやスクールに足を運ぶなど、その学び方についてご紹介します。
「薬膳」と聞くと生薬が入ったマズイ食事をイメージする？でもね、本来の薬膳って“気虚”や“血虚”など東洋医学的な体質に合った物を食べる事。普通の食材でいいんです。 疲れやすい・イライラする・眠れない・生理痛がヒドい。そんな不調がある方は、私のツイート見て「食事で体質改善」目指しましょう
薬膳は手間がかかる、高そうな食材を使いそう...と思われがちですが、いつもの食材で簡単に作ることができます。昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わせ、毎日を健やかに過ごしましょう。
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「お茶で一服する」って言うけど、これって昔はお茶が薬の一種で、「服用する」ものだったから。2000年の歴史がある東洋医学はお茶の種類によって薬効も違うことを発見した。日常的な不調や季節的な症状がある人は、症状に合ったお茶を選んでみるといい。即効性はないけど毎日少しずつが大事。
“今日から湿気に注意。今日は二十四節気の『穀雨(こくう)』雨が多く穀物が育つ季節です。体に余分な湿がたまると「頭痛・疲労・むくみ」等の原因に。「水分摂り過ぎない・湿をためない食事」が大切。でも湿をためない食事って？そんなあなたに見てほしい、2000年前から伝わる「天然の除湿剤」はコチラ”
きのこ。そろそろ美味しい季節がやってきましたよ。体にも良さそうだけど、東洋医学的にはどうなの？ 🍄しいたけ 古来から食されるアンチエイジングきのこ 🍄しめじ 血を補うので貧血や生理不順でお悩みの方に 🍄えのき 最強のデトックスきのこ。お通じ出すぎ注意 今晩のおかずにきのこ、ぜひ。
薬膳茶と聞くと難しそうなイメージがあるかもしれませんが、煮込むだけですのでとても簡単です。
薬膳は、食べ物は薬である、という“薬食同源”の考え方をベースに季節や不調に合わせた食材選びで体調を整える。今回はそんな薬膳の“基本のき”とおすすめ食材を薬膳料理家のパン・ウェイさんに教えてもらった。
業務スーパーの乾燥なつめの解説！ あなたはなつめを食べことがありますか？あまり身近なものではないのでなつめご存じない方も
“チャノキは発行度合いで性質が変わる！🌱 烏龍茶も紅茶も緑茶も実は元は皆同じ、チャノキという植物から出来るんだよ！ 発酵度合いが高くなるほど体を温めて、低いと熱を冷ます働きがある！ その日の体質に合わせてお茶も飲み分けると良い チャノキの発酵度合いと性質の見分け方👇”
～「群言堂」vol.16～突然ですが「薬膳」、お好きですか？中国の伝統医学である「中医学」の理論に基づいて、食材と生薬を組み合わせた料理、薬膳。季節や人それぞれの体質に沿って、食べ物が持つ効能や性質を
からだにいいけど、何だかむずかしそう。そんな薬膳・漢方の印象をガラリと変えるレッスンが登場！身近な材料で、手軽においしい薬膳ごはんが楽しめます。漢方の知識が身につき、料理のレパートリーが増え、しかもからだがすこやかに整うなんて、いいこと尽くし。毎日の食事で、からだの中から元気＆きれいを目指しましょう！
漢方や薬膳と言った中国の医学は、取り入れるには少しハードルが高い印象がある。AERA 2020年1月13日号は、専門家に監修を依頼、漢方・薬膳を簡単に取り入れられる「二十四節気薬膳カレンダー」を掲…
古代中国の宮廷では、役人が皇帝の前で咳き込んだだけで処罰されることがあったらしい。たかが咳で罰せられてはたまらない。とは言えしつこい咳はガマンできない。そこで宮廷料理人に作らせたのが「咳止めの薬膳」。何千年にも渡って伝わる命懸けで作られたレシピ。手軽にできそうだから試してみたい。
三越前駅より徒歩1分、商業施設『コレド室町1』の4Fにある薬膳料理専門店『なつめ庵』。11時からのランチタイムは、出汁でじっくり炊きあげる「粥膳」や20種類以上のスパイスで作る「薬膳カレー膳」など、カラダに優しい料理を食べられます。また、薬膳の知識を活かして作る彩り豊かな副菜は、味だけでなく目からも食を楽しませてくれます。
冬は体温やエネルギーを逃がさないように活動を抑え、栄養を溜め込もうとしてきたため、余分な脂肪や老廃物・有害物質も蓄積されています。春の養生をしっかりすることで1年の健康が決まるとも言われています。春に食べてほしい、おいしい旬の食材と薬膳のポイント3つの春の養生法を紹介しています。
“「病因に行くほどじゃないけどちょっとツラい...」そんな不調の緩和に古来から利用されてきた薬草茶。薬が簡単に買える現代はあまり飲まれなくなったけど、薬草茶には日々の不調に嬉しい効果がたくさん。薬草の種類によって違う香りや苦みを楽しめるのがまた良き。たまにはコーヒー替わりに飲んでみて”
頭痛いだるい。全部気圧のせい。東洋医学では2000年前から低気圧不調が研究されてきたようで、台風の時期の不調を改善する方法が昔から伝わってる。低気圧不調でしんどい時は、❶早く寝る❷お風呂にゆっくりつかる❸低気圧不調に良い物を食べる。 台風直撃なんだから体に影響ないわけが無い。
あなたの体調不良の原因となる項目をチェックシートで確認し、薬膳食養生で基本の五臓六腑について綴っています。“五臓六腑とは”食事を健康に生かす漢方養生法に役立ちます。日々の食事に取り入れていきましょう。
あなたの体調不良の原因となる項目をチェックシートで確認し、薬膳食養生で基本の五臓六腑について綴っています。“五臓六腑とは”食事を健康に生かす漢方養生法に役立ちます。日々の食事に取り入れていきましょう。
これ知ってるだけで食材選びが10倍楽しくなる。薬膳には「特定の内臓に効く食材」があるんです。どんな栄養素が入ってるかを重視する現代栄養学とはまた違った視点で面白いでしょ。どこに効くかイメージしながら食材を選ぶことが不調改善につながるよ 咳→肺の食材 不眠→心の食材 疲れ目→肝の食材
薬膳をしてる人ってどこで勉強してるんだろーってちょっと興味が湧きませんか？ ネットで調べる 難しい書籍を読む オンライン
ストレスや精神的緊張などによる不快な胃腸症状（みぞおちがつかえたり、胃やお腹がキリキリ痛む）におすすめの漢方薬が『四逆散（しぎゃくさん）』です。大阪大学は、2020年3月6日に漢方薬である『四逆散』が、オートファジーの活性を抑えることを見出し、その機構を明らかにしたと発表しました。…
漢方や薬膳に興味はあっても、難しくて簡単には手を出せないイメージをお持ちかもしれません。でも、薬膳はごく身近な食材・素材を使った日常生活に密着したものなのです。まずは手軽にトライできるドリンクから始めてみませんか？あなたの今の体調に合わせて、食材を選んでみましょう。今回は、薬膳・漢方を学んだ筆者おすすめの薬膳ドリンクレシピをご紹介します。
クローブを知っている人はもしかすると少ないかも知れません。 私もクローブの存在をはじめて知ったのは6年前です。 存在を知ったものの、「効能がありそうなのはわかるのだけれども使い方がわからない」 という状況が続いていました。 そんな中、薬膳やハーブの勉強をしているうちに、 クローブの驚くべき作用や使い方を知り、 目からウロコでした。 今回はそんなクローブの驚くべき作用と使い方を紹介します。 クローブとはそもそも何か クローブとは何かわからない人も少なくないでしょう。 クローブは丁子ともいわれています。 亜熱帯地方で見つかり、スパイスとして使われてきました。 クローブはフトモモ科の「樹木チョウジノキ」の花蕾です。 クローブは何だか不思議な形をしていますが、釘のような形にも見えますよね。 クローブの使われ方の歴史 中国では生薬やときには媚薬としても使われてきました。 確かに、今でも漢方にも含まれていますし、香りを嗅ぐとなんとも言えないような匂いがしてきます。 ヨーロッパではオレンジにクローブを刺して、芳香剤の代わりにもしていたそうです。 魔除けの意味もあり、オレンジの香りに混ざるクローブの香りに癒やされて気分がスッキリしていたようです。 そんなクローブですが、実は歯痛のときに噛みしめることで傷みがなくなるという効果もあるようです。 歯磨き粉にクローブを混ぜることによって、歯の痛みがなくなり、 口内の環境を整えることに繋がります。 歯痛は頭痛を引き起こすきっかけにもなりますし、 場合によっては心臓にまで負担がかかるとも言われています。 クローブの使い方がわからないと思っていた私にとって、 昔から伝わる使い方に目からウロコでした。 【全成分が天然由来】虫歯の原因「バイオフィルム」を剥がす歯科医師推薦の歯磨き粉 ¥ 2,413 (税込) > 商品の詳細はこちら クローブの鎮痛効果と抗菌効果はすごいパワー クローブの鎮痛効果と抗菌効果はとてつもないパワーを持っています。 歯痛というと、私達は有名な痛み止めを買って飲むことが多いかも知れません。 頭痛や生理痛の際にも使うことができる薬として使いますが、 実はクローブがあれば、傷みに対処することができるのです。 頭痛や生理痛、歯痛にもクローブは適しています。
