Zutaten (für eine 26er Springform): Kuchenboden:– 2 Eier– 150 g Zucker– ½ TL Vanillepaste– 175 g Mehl– ½ Pck. Backpulver– 65 ml ÖL– 85 ml Sprudelwasser Schmandfüllung:– 3 Pck. Vanillepudding Pulver– 500ml Milch– 600 g Schmand– 225 g Zucker Himbeerbelag:– 680 g Himbeeren im Glas– 45 g Speisestärke– 40 g Zucker