Recette de la confiture de figues allégée en sucre et sans pectine ajoutée (sans sucre gélifiant). Les figues étant pauvres en pectine, le jus de citron et une cuisson un peu plus longue que la confiture classique va donner un petit coup de main pour faire épaissir la confiture 🙂 Résultat : une confiture plus riche en fruits, le goût des figues est plus présent. Et en plus, c’est plus économique, surtout si vous préparez de grandes quantités de confiture.