Rôti de porc façon charcutière Ingrédients: (pour 4 personnes) un rôti de porc dans le filet de 1kg100 2 petits poireaux 1 oignon piqué avec 3 clous de girofle 2-3 carottes 1/3 de bouquet de persil 2 gousses d'ail 10 g de gros sel gris baies de genièvre...