Une belle recette de Sukie que je gardais depuis 2007 et que j'ai retrouvée sur le Blogue le palais gourmand la belle photo d'Isabelle m'a donnée encore plus le goût de la faire, oui c'est sucrée et c'est difficile d'arrêter d'en manger !!un bonheur pour les papilles !! Ingrédients 1-3/4 tasse de sirop d’érable ½ tasse de farine ½ c. à thé de sel 1-1/4 tasse de lait 2 œufs 3 c. à table de beurre biscuit Graham crème fouettée . Méthode Mélanger le sirop, la farine et le sel. Chauffer le lait au bain-marie. (moi j'ai fait cuire sur le rond en brassant ) Ajouter graduellement le premier mélange. Bien battre les œufs et les incorporer au mélange obtenu.(j'ai réchauffé les oeufs avec un peu de mélange avant d'ajouter ) Ajouter le beurre. Cuire environ 5 minutes jusqu’à épaississement. Laisser refroidir quelque peu la crème à l’érable. . Dans un plat en pyrex d’environ 9 pouces carrés, déposer un rang de biscuits Graham, un rang de crème à l’érable, un rang de biscuits et finalement un deuxième rang de crème à l’érable. Couvrir de crème fouettée. 6 à 8 portions ( je dirais 16 bonnes portions ) . (Source : Sukie donné sur le forum de Recettes.qc.ca) Tiré du livre :'P’tits becs sucrés de la beauce