Eu sei que o tempo está quente, e que as feijoadas podem não apetecer muito a algumas pessoas... Mas tenho cá em casa imenso feijão caseiro, e tenho de arranjar maneira de o ir gastando. E, apesar de estar calor, uma feijoada de lulas, a mim, sabe-me a férias! Ingredientes para 4 pessoas: 1 embalagem de 700 gr de argolas de lulas congeladas (podem usa potas) 1 pimento vermelho 1 cenoura grande 800gr de feijão branco cozido (podem usar de lata) sal e pimenta q.b. 1 malagueta seca tabasco q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 4 colheres de sopa de concentrado de tomate 1 tomate grande maduro azeite q.b. Preparação: Leve um tacho grande ao lume com um pouco de azeite. Refogue a cebola e o alho picados e a folha de louro. Acrescente o concentrado de tomate, o tomate picado, a cenoura e o pimento partido em cubinhos e deixe refogar em lume brando. Adicione as argolas de lulas previamente descongeladas e tempere de sal, pimenta, a malagueta seca e tabasco a gosto. Deixe levantar fervura e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Acrescente depois o feijão previamente cozido, juntamente com um pouco da água da cozedura, rectifique os temperos e deixe apurar em lume brando mais 15 minutos. Sirva de imediato, ou no dia seguinte depois de reaquecida, com arroz branco. Bom Apetite!