to koření se najde snad v každé domácnosti. Jeho aroma si spojujeme zejména s vařeným vínem a sladkými zavařeninami. Dnes Vám prozradíme něco, co hřebíček řadí mezi jedno z nejvíce prospěšných koření, jaké na zemi máme – je to ohromná léčivá síla. Hřebíček je sušený kalich s poupětem hřebíčkovce kořenného (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia caryophyllata). Pochází z Moluckých ostrovů. Používá se ke kořenění sladkých potravin, rýže a masa. Pro své výrazné aroma je i součástí mnoha aromatických směsí. Hlavní složkou hřebíčkové silice je fenolická sloučenina eugenol, který má lokálně-anestetické a antiseptické účinky, používá se často v zubním lékařství. Hřebíček má nasládlou chuť, která často přechází do chutě hořké. Hřebíček s tmavě hnědou...