Z jara, jen tak, pro radost si natrháme s vnučkou malý, proutěný košíček sedmikráskových květů. Některé usušíme a pak je přidáváme do dětských bylinkových čajů, z malé várky uděláme sirup za studena. Z jedné dávky uvaříme i sedmikráskový hustý sirup. Návod na přípravu: Tři dospělácké hrsti sedmikráskových květů (bez stonků) přelijeme 1lt studené vody, přidáme […]

Domácí marmelády a kompoty jsou v našich krajích běžné, sirupy ale dělá málokdo. Přitom jsou velmi jednoduché a oproti svým kamarádům z továrny i nesrovnatelně chutnější a léčivější.

Mnoho lidí sáhne po kopřivách pouze na jaře, když je rostlina mladá. Listy se suší nebo jedí čerstvé, připravují se z nich čaje nebo silné detoxikační kúry. Málokdo si však uvědomuje sílu semen této rostliny, která dozrávají v létě. Dnes vás s těmito fascinujícími vlastnostmi seznámíme. Semena kopřivy jsou nejen mimořádně prospěšná pro vaše zdraví, […]

Musím se konečně zase ozvat, a dát o sobě vědět. Posledních pár dní, spíš týdnů, bylo hektických a ač jsem vyzkoušela spoustu nových věcí, nějak jsem nenašla čas na to, všechno Vám sem sepsat. Ale to by byla škoda, takže je nejvyšší čas napravovat resty. Prvním z nich bude právě zázvorový sirup. A proč jsem se rozhodla právě pro něj? Ani nějak nevím, přemýšlela jsem o něčem dobrém a zdravém, co by mi doma vydrželo. A taky jsem přemýšlela nad dárky k Vánocům. Letos bych chtěla blízké podělit nějakými vlastnoručními dobrotami. A takové dobroty se musí napřed co? Vyzkoušet :-) A co je v zimním období nejlepší? Zázvorový čaj na vyhnání bacilů. Co Vám ale budu povídat, v létě zalitý sodovkou a s ledem je taky výborný! :-) Suroviny na takový sirup nejsou vůbec náročné. Vlastně celý postup je opravdu hodně jednoduchý s velmi lahodným výsledkem. Já jsem použila: 1 kořen zázvoru (alespoň 200 g, klidně víc) 1 pomeranč 1 citron 500 g cukru 1 l vody Pečlivě umyjeme v horké vodě jak pomeranč tak citron a potom škrabkou na brambory (či nožíkem, kdo je šikovný) ořízneme kůru - bez bílých částí. Do hrnce si dáme vodu, do ní kůry z citrusů a dáme vařit, aby se nám uvolnilo všechno to voňavé v nich. Jak začne voda vřít, důkladně zamícháme, necháme ještě pár minut provařit a vypneme. To zelné v hrnci je stévie, tak trochu jsem experimentovala :-) Mezi tím si oloupeme (ale nemusíme) zázvor a škrabkou ho naplátkujeme, nebo nakrájíme nožíkem, můžeme i strouhat, ale plátkováním se zbavíme problémů s tuhými zázvorovými vlákny. Pomeranč i citron zbavíme zbytku kůry a bílé vrstvy a nakrájíme na plátky či na menší kousky. Místo citronu můžete použít třeba limetku, nebo jiné citrusové ovoce. Do horké sladké voňavé vody, která už nevaří, nasypeme zázvor, citron i pomeranč, zakryjeme poklicí a necháme v klidu a pohodě odpočívat 24 hodin. Ovoce se zázvorem krásně provoní kuchyni. Po dni stráveném louhováním dáme hrnec zpět na plotýnku, tyčovým mixerem několikrát projedeme ovocem až nám vznikne taková "polévka". Necháme ještě jednou krátce provařit a rozpustíme cukr a můžeme přidat trochu čerstvého strouhaného zázvoru (mě můj výluh přišel málo zázvorový, půvondě :-) podle chuti. Už chybí jen poslední krok, nějaké pěkné lahve s víčkem, trychtýř a plátýnko nebo jemné sítko na zcezení. Směs odstavíme z tepla a přecedíme do lahví. Mě tato dávka vyšla na jednu 0,7 l lahev a asi 2/3 druhé sedmičky. Pokud chceme konzistenci sirupu, tudíž víc "táhnoucí se" tekutinu, a sladší, zvýšíme množství použitého cukru. Necháme zchladit a uskladníme v lednici. A je to :-) Na dně lahví se dělá bílý kal, který není na překážku. Naopak, před použitím je třeba lahev protřepat. Takto vytvořený sirup se dá používat na studeno jako šťáva do vody či sodovky s ledem a plátkem citronu nebo přidat štamprličku do horkého čaje v zimě :-) Určitě by se dal použít do různých míchaných nápojů nebo dezertů, fantazii se meze nekladou jak v použití tak ve složení. Nebojte se přidat oblíbenou skořici, hřebíček nebo třeba vanilkový lusk. Na zdraví a ať chutná i léčí :-)

Tak a teď se přiznejte. Zaštipujete poupata pažitky? Anebo vám záhon či květináč září fialkovo růžovými květy? I květy pažitky lze v kuchyni a na zahradě použít. Povíme vám proč a nač!

Doba přípravy: 10 minut Množství: malá sklenička 0,25l Suroviny: domácí med 200ml Český česnek 1 palička Postup: Stroužky česneku oloupeme a promáčkneme, zalijeme medem, promícháme a nalijeme do skleničky. Skladujeme v lednici. Užíváme malou lžičku rozmíchanou ve vlažné sklenici vody. Nejlépe nalačno, účinek je tak nejvyšší. Nejdéle do 20 minut bychom se měli nasnídat, abychom dlouho […]

Tak a letošní domácí sirup je už pěkně odložený v komoře a nedá mi nepodělit se s Vámi o recept. Je opravdu velmi jednoduchý. Někdy jsem používala i pomocné přípravky pro sterilizování, tentokrát jsem to zkusila bez. Chutná fantasticky a ve srovnání s těmi kupovanými je to doslova nebíčko v tlamičce. Autor: Ivana

Lípová květinová limonáda: voňavá, chutná a velmi zdravá - ideální pro horké letní dny, celá rodina si ji zamiluje. Složení dvě hrsti čerstvých lipových květů;1 citron;2-3 lžíce medu;3 litry vody; Pokračování na další straně Příprava Sběr voňavých lipových květů, které pak musíme trochu osušit na slunci. Poté do třílitrové zednické nádoby dejte dvě hrsti čerstvých lipových

Naše čtyřletá princeznička s menšími či většími přestávkami od jednoho roku věku kašle. Původní diagnóza zněla - recidivující laryngitida. Prý se to časem poddá a děcko z toho vyroste. Vzhledem k tomu, že se to táhne již čtvrtým rokem, přestávám být o tom přesvědčená. Je sotva konec října a malá od začátku školního roku byla doma nemocná už dvakrát. Opět pro změnu - s kašlem. A jelikož začínám nabývat na dojmu, že klasická průmyslová léčiva jí příliš nezabírají, respektive ne na dlouho, řekla jsem si, že je čas opět sáhnout do bábinčiných receptů a pokusit se o nějakou domácí medicínku. Osvědčená cibule v cukru šla ovšem do záchodu, neboť byla chuti nevalné, i přes čerstvě koupenou cibuli na farmářských trzích. V koutku bábinčina notýsku moje maminka objevila drobným písmem napsaný a jakoby zapomenutý recept na tymiánový sirup. To mě zaujalo. Trošku jsem si zagooglila a zjistila, že tymiánový sirup je vskutku mnoho desetiletí považovaný za vynikající domácí léčivo proti tzv. "mokrému" kašli, kdy je třeba dýchací cesty zbavit hustého hlenu. Navíc je opravdu velmi účinný a dětmi pro svojí sladkou chuť vcelku dobře přijímaný. A rozhodně jako doma připravený je zdravější než různá kupovaná ředidla typu mucosolvan a podobně. Posílena úspěchem hotového sirupu nejen po stránce chuťové (je fakt dobrej a děti ho pijou!), tak i cenové a hlavně té zdravotní, rozhodla jsem se o recept podělit i s vámi. Věřím, že spousta nejen maminek tento sirup bude znát, ale také bude určitě mnoho těch, kteří podobně jako já znovu objeví Ameriku. Co tedy budete na tymiánový sirup potřebovat: 250 ml studené vody 200 g cukru písek (krupice) 8-15 g sušeného (ne drceného!) tymiánu nebo jednu pořádnou hrst čerstvého (ten je samozřejmě lepší), hodíme ho tam tak, jak je, tj. včetně stopek a stonků, samozřejmě bez kořínků :o) větší opokličkovaný kastrůlek, aby se nám to do něj všechno vešlo V kastrůlku pod pokličkou 20 minut sváříme vodu s cukrem a to jen na maličkém plameni, aby se vyvařilo pokud možno jen málo vody. Po svaření do horké vody s cukrem IHNED nasypeme tymián, vařečkou ponoříme, zpola přiklopíme pokličkou a necháme louhovat do úplného vychladnutí. Já jsem nechala přes noc a sirup má úžasnou sílu. Poté přes hodně husté sítko nebo i plátýnko scedíme a vařečkou ještě přes sítko mírně vymačkáme. Slijeme do umyté a vypařené skleničky nebo lahvičky. Já jsem si před lety schovala lahvičku od bylinkového sirupu z Oxalis a teď se mi tedy moc hodila! Zavíčkujeme a uchováváme v chladničce. Optimální dávkování pro děti je 5 čajových lžiček za den, pro dospělé 5 polévkových lžic za den. POZOR! Jako každá bylinka může i tymián v sirupu použitý vyvolat alergickou reakci. Mějte to tedy prosím při jeho užívání na paměti. Se synovou pomocí jsem si vyrobila, vytiskla a na lahvičku nalepila tuhle krásnou cedulku. Škoda jen, že nemám v dosahu barevnou tiskárnu! Ať vám zdraví slouží! Vaše

Marmeláda z lipových květů je také z dalších voňavých želé, ke kterým se dá přidat jakákoliv ovocná i kořeněná příchuť. Až pokvetou lípy, vyzkoušejte lipové želé s citronem a vanilkou a lipové želé se skořicí a kardamonem. Lipové želé s citronem a vanilkovým luskem Postup: 3 vrchovaté hrsti otrhaných květů lípy zalijte 750 ml převařené […]

Ořechy natrhané o svatém Jánu jsou dle starých lidových pověr posílené o magické kouzlo přírody, ale především je to asi obvykle poslední den, kdy jsou jádra ještě měkká a dají se půlit. Proto je toto datum považováno za vhodné k naložení ořechů na likér a také na chutný kompot. Každý rok máme na zahradě …

Úplněk, letní slunovrat a svatojánská noc. Magická kombinace pro magické byliny. Vydejte se na sběr. A klidně i jindy. Řeknu vám proč. Úplňkový vrchol síly Když Měsíc dojde do poloviny oběhu kolem Země, stojí přímo proti Slunci, to osvětluje jeho k Zemi přivrácenou část… a my vidíme krásný svítící kotouč. Na Zemi působí z jedné...

Provensálci mají prý na migrénu osvědčený lék: potřít si spánky mátovým olejem. Tak uvidíme, migréno, pojď to zkusit Kvetoucí nať máty nastříháme na malé kousky, napěchujeme ji do zavařovačky, zalijeme panenským olivovým olejem, zahřejeme půl hodiny ve vodní lázni asi na 60 stupňů, zavíčkujeme a necháme týden na slunci macerovat. Po týdnu přecedíme do tmavé lahvičky a uchováváme v chladu. více ZDE

S rýmovníkem jsem měla tu čest teprve nedávno, ale ihned jsem si ho oblíbila. Je velmi nenáročný na pěstování a můžete ho množit až donekonečna, což je […]

Překvapte své hosty skleničkou sladkého domácího likéru! Na jeho výrobu můžete využít ovoce ze zahrádky i mnoho léčivých bylinek. Lipový likér

Vytvořte sidomácí masážní olej.Stačí jakýkoli kvalitní za studena lisovaný olej.Já použila olej z vlašských ořechů. Ale můžete i extra virgine olivový, jojobový, mandlový ...4 týdny nechce louhovat le

Dříve opečovávaná a hojně pěstovaná zelenina, dnes mnohokrát považovaná za obtížný plevel. Ale zkušení vědí, co je šrucha zelná zač! Má skvělé léčivé účinky a úžasně pomáhá v boji s mnoha problémy, jako jsou špatné trávení, horečka, zvýšený cholesterol, a dokonce i rakovina.

Bazalka má všestranné použití, což této bylince zajišťuje stále větší popularitu. Setkáte se s ní jako s okrasným druhem, v kuchyni nebo v léčitelství. Také zastupuje podle pověr znamení lásky, zdraví a moudrosti.

Léto je v plném proudu a čas dovolených a prázdnin je fajn. Kdo by v tuto dobu myslel na nachlazení! Jenže i to nás může zaskočit. Znáte to. Klimatizace, koupání, chladné drinky či večerní posezení za jedné chladnější noci udělají někdy dost neplechy a je tu rýmička, kašel či škrábání v krku. Co s tím? Zaručeně vám pomůže česnekový čaj, který je i skvělou prevencí.

Trápí vás delší dobu plísně na nohou či nehtech? Nevíte si s ní rady? Rádi vám sdělíme tipy na volně prodejné přípravky proti plísni nehtů, díky, kterým se nadobro zbavíte plísně na nehtech, jak na rukou, tak i nohou. Co je to onychomykóza...

Oblíbeným osvěžení během léta je pro mnohé z nás meloun. Většina lidí, kteří meloun jedí nejí malá černá zrníčka, aby je neskousli. Tito lidé ale netusí, jakou chybu dělají. Melounové zrníčka V Číně si místní obyvatelé zvykli z melounových zrníček vyrábět koření v oleji. Velmi jim chutnalo a podle tradiční čínské medicíny jsou zrníčka z vodního melounu i dokonalou prevencí proti střevním onemocněním. Kromě Číňanů však na účinky melounových zrníček přišel už celý svět. Jsou tím nejrychlejším a nejefektivnějším spalovačem tuků v těle, což znamená, že jsou i jedničkou na hubnutí! Co obsahují? Melounová zrníčka obsahují vzácný riboflavin, ale i...

Patří včelí produkty mezi vaše oblíbené? Udělejte si domácí propolisovou mast. Kuličku propolisu určitě seženete od každého včelaře a kousíček včelího vosku také. A postup na výrobu masti, ten je jednoduchý a voňavý… Postup: Ve vodní lázni rozpusťte 25 g včelího vosku, přidejte 25 g bambuckého másla a 2 lžíce rozdroleného propolisu. Opatrně míchejte, dokud […]