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鄰家小妹一起來喝酒，做個下酒菜乾煸刁子魚，魚肉鮮嫩麻辣鮮香！#鐵鍋視頻專注美食系列短視頻，有酒有料有溫度请大家多多关注我的Facebook！【https://tieguoshipin.page.link/dmCn】大家好，這裡是鐵鍋視頻官方頻道作為一名廚子+吃貨，我始終熱衷於美食，我的美食可能跟別人不太一樣。我熱...

元宵節湯圓試試這樣做法，個個軟糯鮮香不開裂，比芝麻餡湯圓好吃，【麗麗廚房】，鮮肉湯圓料理食譜 ，鮮肉湯圓家常做法，鮮肉湯圓餡的最佳配方，鮮肉湯圓的家常做法教程， 家常菜 更多精彩視頻看這裡 ❤️ ❤️ 👇👇記得按下鏈結訂閱我的頻道 👉 https://reurl.cc/6DqlGM麗麗廚房 Quee...

喝！喝！喝！冬天就是要直接熱量補充起來，先不要管肉肉了！麻古茶坊冬季推出新品「芋泥波波鮮奶」，濃郁大甲芋泥＋小珍珠＋芋圓的邪惡組合，絕對要讓芋頭控嗨翻！▼身為「喝的甜點」始祖的麻古茶坊，過去「芝芝系列[…]

素香鬆芝麻包 培養天然酵母 材料： 高筋粉250g，葡萄天然酵母原種100g，三溫糖15g，鹽3g， 鮮奶100g，水50g，無鹽牛油15g 餡料：素香鬆適量 飾面：白芝麻 做法 ： 1) 所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵約一倍大，    隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時 3) 隔天將麵糰反面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡，靜止10分鐘 5) 麵糰分割成8等份，捍成長橢圓形，舖上素香鬆，從闊邊捲起成條狀， 　 頭尾連接捏緊，噴些水霧再沾滿芝麻，最後發酵至二倍大 6) 放進已預熱焗爐180'c焗約15分 沒天然酵母可改成： 高筋粉250g，速發乾酵母3g(Instant yeast)， 三溫糖15g，鹽3g， 鮮奶110g，水60g，無鹽牛油15g *天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短  低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵  若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 *液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考 喜歡吃天然新鮮的素菜， 有時候看到一些素肉都不太敢買回來的， 因為看成份會看到一些不懂的都不敢吃... 而且看起來很多化學加工呢，還是少吃為妙... 賣素食的老闆介紹的素香鬆， 成份也很天然，都是大豆纖維、黃豆粉、芝麻、海苔， 伴飯吃也很不錯的，用來烤麵包，K也沒察覺這是素食呢，嘻～ 不知是否童年陰影，看到這些會聯想到毛毛蟲， 於是...再想摘來培養天然酵母也不敢...哈～ 記得第一次聽這首歌的時候，好感動！ 節奏輕快，但歌詞卻令人動容，眼淚會不自覺流下來... 這也是我欣賞周杰倫的原因。 突然好懷念小時候跟弟弟常常往山上跑的日子， 冰冰涼的河水，夏日的蟬鳴交響樂， 還有樹上新鮮摘下來的石榴果的味道...

很喜歡芝麻的香味 作成饅頭非常好吃 幫寶寶補鈣 家裡的老嬰很喜歡 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 一歲以上小寶寶也可以吃喔！ （喝過鮮奶無過敏反應的寶寶） #黑芝麻 【關鍵字】：饅頭、黑芝麻粉、寶寶饅頭、黑芝麻饅頭、起司饅頭、一歲、起司片

黑芝麻抹茶雙色戚風(7寸中空模) 可可麵糊材料： 蛋黃2顆 砂糖10g 米糠油10g(或其他淡味液體油) 低筋粉35g 抹茶粉5g 鮮奶38g 黑芝麻麵糊材料： 蛋黃2顆 砂糖10g 米糠油5g(或其他淡味液體油) 低筋粉35g 無糖黑芝麻醬30g 鮮奶35g 蛋白霜： 蛋白5顆 檸檬汁/白醋數滴 砂糖30g 做法： 1) 抹茶跟黑芝麻麵糊各自將蛋黃加砂糖攪拌至糖溶化。 2) 將米糠油加入(1)拌勻，接著加入鮮奶拌勻。 3) 加入粉類拌勻至沒有粒狀為止。 4) 蛋白先攪打至起泡泡，加入砂糖與檸檬汁 ( 糖分2次加入 )打至8分發。 5) 將蛋白霜分成二等份，各自加入步驟 (3)拌勻。 6) 兩份麵糊倒入模內，在桌上輕輕敲兩下，放進已預熱焗爐170度焗約25-30分鐘，    出爐後立即倒扣放涼，至模具涼透才可脫模。 　 用了黑芝麻醬來做一半麵糊， 濃濃的芝麻香有點蓋過抹茶香呢， 這下真的一半一種味各分春色了...:P 周興哲-學著愛

免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕 高清影片：https://youtu.be/WHgKNRs5mxY 這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣，所以叫雪花糕，相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜，常常在餐廳裡當作甜點。 雪花糕的材料其實也很簡單很容易取得，如果不喜歡椰漿的味道也可改用全鮮奶，外面的椰子粉也可以用芝麻粉或黃豆粉取代也很好吃唷! 【關鍵字】：雪花糕、椰子粉、免烤箱、鮮奶、椰漿、點心、玉米粉

黑芝麻軟芝士蛋糕 (直徑約8cm，高約4cm的空心圓模4個，或6"蛋糕模1個) 竹炭海棉蛋糕底 全蛋2顆(110g) 砂糖25g 低筋粉55g 山炭粉5g 液體油15g 做法： 1)蛋加砂糖拌勻，隔熱水用電動打蛋器打至蓬鬆狀態。 2)篩入低筋粉及山炭粉，翻拌至沒粉粒，加入油拌勻，倒入烤盤，放進已預熱焗爐170度13分鐘。 3)出爐放涼，用模壓出蛋糕底備用。 軟芝士糊材料： 意大利軟芝士(Mascarpone cheese)100g 砂糖25g 雞蛋1隻 淡忌廉140g 魚膠片7g 鮮奶50g 無糖黑芝麻醬40g 做法： 1)淡忌廉打起備用。 2)蛋、糖打至奶白色(座熱水，用快速打)，   魚膠片浸軟後放進鮮奶中座熱水至溶化，加入少量蛋漿攪勻。 3)芝士加進餘下的蛋漿拌勻，加入淡忌廉拌勻。 4)重新攪拌魚膠蛋漿，加進(3)中拌勻。 5)芝士糊分成二等份，其中一份加入黑芝麻醬拌勻。 6)模底放入蛋糕片，倒入黑芝麻芝士糊，放進雪櫃冷藏10分鐘取出，再倒入白芝士糊至滿模。 7)放進雪櫃普通格約2小時以上。 * 我是用即場壓榨的無糖黑芝麻醬， 味道會特別香濃的。 有興趣的朋友可以去芝麻屋，查看當月的銷售點的。 這個黑白配我好喜歡呢！ 想不到黑芝麻醬跟意大利軟芝士原來很搭的， 濃濃的芝麻香軟滑入口即化的軟芝士， 誰都沒有搶誰的味道，好喜歡！^^ Canon In D《Harp / New Age Music》

[:hk] 涼麵做好了，就欠一個醬汁。用自製的芝麻醬和基本蛋黃醬混合，加入醬油、味醂、米醋等調味料。要避開添加劑真不容易，巿售的醬油、味醂、米醋較難自己釀製，所以盡量選購純釀造的 ( 不用化學品在短時間內催谷出來 )。和中式芝麻醬有點不同，以蛋黃醬為基底的醬汁非常香滑，自製芝麻醬不用多說，濃醇好滋味，淋在爽口彈牙的自製涼麵，或用來沾肉片、蔬菜、海鮮、豆腐都非常好吃。 蛋黃醬 ( 美乃滋 ) Mayonnaise 蛋黃 Egg                                            2 顆 初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil        80 ml  ( 用冷壓芝麻油更香 ) 青檸汁 Lime Juice          …

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關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌

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山本麻友香 / MAYUKA　YAMAMOTO

蘿小姐向來是對芝麻相關製品沒有任何抵抗招架能力 芝麻湯圓、芝麻包、芝麻糊、芝麻麻糬......全都來者不拒 加上懷孕時期中醫師的鼓吹背書（說是黑色食物補腎氣） 簡直讓我忘掉卡路里光明正大的吃上了癮

之前有讀者留言 希望我可以分享螞蟻上樹螞蟻上樹也是一道我很愛的料理冬粉吸飽了豬肉的鮮度加上花椒的香麻很過癮也很下飯一鍋燒到底的做法也很簡單減少了一些大家最討厭的洗碗負擔試試看吧！完整版食譜 https://pse.is/3ewgtm----------*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3b...

兒子說要吃香腸卷， 為娘的就卷比較拿手的雙色香腸卷。。

This Ma La Xiang Guo 麻辣香锅 dish has been sprouting in our local food scene for quite some time. But I've yet to patronise any of those pop...

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