寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
商品規格：「ドレたれ」１２本（２００ｍｌ） スーパーフルーツトマトの「PREMIUMドレたれ」いつもの料理をワンランクアップ！ スーパーフルーツトマトの「ドレたれ」スーパーフルーツトマトでおなじみの ＫＥＫ（協和園芸開発）より、 野菜を美味しく食べるドレッシングたれ 「PREMIUMドレたれ」をご紹介！ 様々な料理に合う万能たれ「PREMIUMドレたれ」を 12本入り（1箱）でお届けいたします。 「PREMIUMドレたれ」は、 ＫＥＫのトマトと相性ぴったりなドレッシング。 サラダはもちろん、魚料理や肉料理でも 酸味や旨みが素材を引き立てる万能たれです。 「ドレたれ」レシピはアレンジ無限大です！ ぜひお試しください。野菜にも、肉・魚料理にも合う！『ドレたれ』●PREMIUMドレたれＫＥＫのスーパーフルーツトマト、 赤酢（米酢）、花ゆず、白醤油、純正胡麻油白口を 使用した贅沢な“ドレッシングたれ”です。 野菜だけでなく肉、魚料理などとも相性ぴったり！ 豊富なアレンジでお楽しみください。名称：たれ 原材料名：トマトジュース（国内製造）、米酢、みりん、花ゆずペースト（花ゆず、砂糖）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、還元水あめ、しろしょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、食用ごま油、おろしたまねぎ、セロリパウダー／アルコール、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン） 内容量：２００ｍｌ 保存方法：直射日光を避け常温保存「ドレたれ」アレンジレシピ●鶏むねチキンソテー●生ハムとフルーツのグリーンドレたれサラダ●真鯛のカルパッチョ●ドレたれパエリア●桜エビとアボカドのドレたれパスタ●野菜たっぷり！ラタトゥイユ
koyukiです♡今日も来て頂いて嬉しいです♪しかし、立ち寄ったが最後よ。お付き合い下さいましねっ(*｀ω´)ﾉ←なぜ怒る？！昨日の事なんだけど、朝ちょっとバ…
冬瓜は硬い皮と特有の青臭さがあるので、丁寧に下ごしらえすることがポイント。この記事では、冬瓜の下ごしらえ方法と適切な保存方法をご紹介します。真っ白な果肉の冬瓜は、さっぱりとみずみずしいおいしさで夏のメニューにぴったり。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。の画像
特売の野菜をたくさん買っても、使い切れないままダメにしていませんか？これからは野菜をおいしいうちに冷凍保存するのが新常識。生のまま凍らせて、凍ったまま料理に使える「ずぼら冷凍」で夏野菜を食べ切ろう。
生姜ってよく冷蔵庫の中で干からびて可哀想になっていませんか？この保存方法は目からウロコ！新鮮なまま驚くほど長持ちします。 2007.9.16話題入りしました♪試してくださったみなさんのお陰ですo^0^o
新鮮野菜を特売で買っても、すぐ食べずに鮮度を落としたり、食べ切れずにダメにしたり、活用できずに困っていませんか？野菜は「生のまま冷凍」するのが新常識。手間をかけずおいしく食べ切る方法をご紹介します。
気付くと冷蔵庫の奥でしなびてしまっているなすは、早めに冷凍しておくのが正解！ しかも冷凍したなすは火を入れるとすぐにしんなりするので時短料理にももつながるんです。野菜の冷凍保存にくわしい料理研究家の脇 雅世さんに、なすの冷凍のコツと、冷凍なすを使ったレシピを教えてもらいました。
冬瓜は硬い皮と特有の青臭さがあるので、丁寧に下ごしらえすることがポイント。この記事では、冬瓜の下ごしらえ方法と適切な保存方法をご紹介します。真っ白な果肉の冬瓜は、さっぱりとみずみずしいおいしさで夏のメニューにぴったり。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
生のまま冷凍保存すると保存性が高まるだけでなく、使い勝手がよくなる野菜もあるそうです。今回は冷凍保存が優秀だという野菜を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。 料理研究家・ラ...
“野菜🥕きのこ🍄お肉🍖 お魚🐟フルーツ🍓パン🍞 あらゆるものを美味しく冷凍したい！ 冷凍＆解凍のやり方を幅広くまとめたよ👩🍳”
（画像2/8）家計を悩ませる、価格お高めの野菜類。買ったものをムダにせず、最後まで使い切るには、賢く冷凍保存することがベストです！ 使い勝手抜群の切り方で、生のまま冷凍すれば活...
野菜を『冷凍保存』しておくととても便利です。 今日は、いくつかの冷凍野菜と活用術をご紹介します。
使う時にとっても便利になるねぎの冷凍保存方法を紹介。冷凍前のちょっとのひと手間がポイントです！
れんこんはサッと茹でてサラダにしたり、きんぴらやれんこんチップスにしたりと、色々な料理に使える優れもの。れんこんにはビタミンCやタンニン（ポリフェノール）が含まれるので、健康や美容のためにも積極的に取り入れたい野菜です。しかし、一度に使いきれずに冷蔵庫の中で傷めてしまうこともあるでしょう。そこでおすすめなのが「冷凍保存」です。冷凍しておけば、長期にわたる保存が可能です。今回は、れんこんの冷凍保存の仕方だけでなく常温保存、冷蔵保存の仕方やおいしいれんこんの見分け方などについてご紹介いたします。
「長ねぎの保存方法」を動画でご紹介します。スーパーでもよく見かける身近な食材の長ねぎ。正しく保存することで、鮮度を保つことができます。今回は冷蔵と冷凍の保存方法を紹介しているので、用途に分けて保存の仕方も変えてみてくださいね。
干し野菜を自分で作ってみたいけど、やり方がわからない・・・どんな道具がいるの？失敗したらもったいない […]
鍋料理やおでん、煮物などに欠かせない「大根」。冬は安くておいしい1本ものの大根が多く出回りますが、冬大根はかなり大きくて1回で使い切るのは難しいですよね。皆さんは、家で大根を上手に保存できていますか？ そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家の島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。
（画像5/9）野菜を買ってきたら「とりあえず野菜室へ入れてしまおう」という人、多いと思うんです。でも、ちょっと待って！例えばサラダ野菜なら、さっと洗ってペーパータオルで包んでお...
話題入り感謝♪ すぐに使える様に下処理して冷凍し、上手に解凍すれば冷凍オクラとは思えない仕上がりになります！！
野菜の冷凍保存の基本についてご紹介しています。買ってきた野菜、正しく保存できていますか？ 袋に入れる、キッチンペーパーでくるむ、冷蔵庫に入れる、入れない…など、野菜によって適した保存方法が違うんです。今回は管理栄養士の若子みなみさんに冷蔵保存の基本を教えていただきました！
冬瓜は硬い皮と特有の青臭さがあるので、丁寧に下ごしらえすることがポイント。この記事では、冬瓜の下ごしらえ方法と適切な保存方法をご紹介します。真っ白な果肉の冬瓜は、さっぱりとみずみずしいおいしさで夏のメニューにぴったり。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
お弁当の彩りに、家庭料理の副菜に大活躍なブロッコリー。緑黄色野菜の代表格で、甘みが強く、栄養価の高い人気の野菜です。国産ブロッコリーの旬は、11月から翌3月にかけて。今まさに旬を迎えているブロッコリーの選び方と保存方法について野菜ソムリエいけごまがお伝えします！
冬が旬の大根は、煮物や汁物、炒め物に大根おろしなど、さまざまな料理に活躍してくれます。ですが、大根はサイズが大きいため使い切れずに傷ませてしまうことも。今回は大根が長持ちする保存方法を、常温・冷蔵・冷凍の場合に分けて解説します。正しい保存方法を知れば、大根まるごと1本買っても使い切ることができますよ。
