いま話題の「酵素玄米」をご存知でしょうか。 玄米が健康に良いと分かっていても、食感が苦手な方も多いと思います。そんな方でも食べやすいのが「酵素玄米」です。 酵素玄米は、玄米に塩と小豆を入れて炊いたものを3～4日保温しながら熟成させます。こう

ここでは炊飯器モードを使った玄米の炊き方です。玄米をおいしく炊くコツは、玄米をよく洗うことと、しっかり浸水させることです！香りも食感もよく炊けます。

もち麦入り寝かせ玄米ご飯。 写真は９８時間目のご飯です。

人気検索トップ５＆話題入り感謝☆自宅簡単ヘルシー！和食に合うので油物食べたくなくなります！痩せ体質になろう！ハマります！

いま話題の「酵素玄米」をご存知でしょうか。 玄米が健康に良いと分かっていても、食感が苦手な方も多いと思います。そんな方でも食べやすいのが「酵素玄米」です。 酵素玄米は、玄米に塩と小豆を入れて炊いたものを3～4日保温しながら熟成させます。こう

毎日玄米を食べたいけれど、なかなか美味しく炊けないために、あきらめている・・・ という声をききます。 お店の玄米はモチモチでおいしいのに、なんで家の炊飯器の玄米はまずいの・・・？ そう疑問をもったこと、ありませんでしょうか。 「白米に雑穀を混ぜて食べている」という方もいらっしゃるかと思います。 もちろん白米よりはいいのですが、玄米に期待できる解毒作用のや栄養素も考えると、 毒素をためがちな現代人におすすめしたいのは やはり「玄米」です。（もちろん体質に合わないという方は除いて） また「市販の玄米レトルトパック」を使っている、という方もいますが、 プラスティックなどのダイオキシンが気になる容器の玄米を選ぶのはあまり得策とはいえないでしょう。 また、初心者に多いのですが、 玄米の炊き方が間違っているがために「体質に合わない」と誤解をされている可能性もじゅうぶんにあり得ます。 ですのでベストはおうちで「もちもちの玄米」を炊けることでしょう。 もちもちの酵素玄米をご存知ですか。 最近、多くの芸能人が健康の為に食べていると話題の酵素玄米。 普通の玄米ご飯と何が違うかご存知ですか？ (寝かせ玄米と呼ばれているものも同じものです。) これは、オーガニックの玄米と小豆と塩で炊いたものを、 3日間炊飯器の保温状態で寝かせてから食べる、玄米ご飯のことです。 とっても身体に良く、とにかくて美味しいモッチモチのご飯になります。 私は、穂高養生園に勤め始めた時、この酵素玄米に初めて出会いました。 以前は自己流で実践する程度で、玄米を土鍋で炊いたり、普通の炊飯器の玄米モードで炊いたりした玄米ご飯を食べる程度でした。 しかし、この酵素玄米を食べて、こんなにモッチモチした食感で味わいの深い玄米ご飯は初めての体験で、一口で大好きになりました。 今でも、炊飯器の玄米モードの簡単なやり方で、この美味しい酵素玄米を毎日のように食べています。 酵素玄米を食べ始めて、お肌が前よりもツルツルになり、キメの細かい肌になりました。 また、めったに風邪を引かなくなり疲れを感じなくなりました。 今回は、IN YOUの読者の皆さんに、是非この酵素玄米を試していただきたきたく、作り方を簡単にご紹介します。 お家ですぐに再現できる、酵素玄米の作り方

酵素玄米Labo【酵素玄米ラボ】公式。酵素玄米ラボでは長岡式を源流とした酵素玄米炊飯器の開発と酵素玄米商品の製造販売を行っています。 Labo炊飯器なら、酵素玄米、寝かせ玄米、発芽玄米を、短時間で炊飯可能。特許取得の最新テクノロジーにより、今までにない至高の酵素玄米ごはんを炊飯から熟成までボタン操作ひとつで可能に。 炊きたてからおいしく食べられる消化吸収のよい酵素玄米ごはんが作れる【酵素玄米Labo】。特許技術の保温熟成機能により、水分量と熱量を自動制御することで、早く熟成させるとともに、最適な熟成レベルを維持することに成功。パサつかず、べたつかない、常に最適な熟成具合を保ちます。 非IHで人にも、素材にも優しいヒーター式を採用。 酵素玄米Pro2に次ぐ、畔柳と吉田が開発した酵素玄米炊飯器の最新機種「酵素玄米Labo」で、進化した酵素玄米生活をおたのしみくださいませ。

野菜だけのポタージュに酵素玄米がやさしいとろみと栄養をプラスします。

これはダイエットには最強だと思いました。 バーリーマックスを混ぜた寝かせ玄米酵素ご飯。２週間で成果が見えるはず。

玄米の糖分に含まれる酵素が活性化され、ごはんがもっちりやわらかく。ギャバという有効成分も増え、身体にやさしくておいしい酵素玄米に！

いま話題の「酵素玄米」をご存知でしょうか。 玄米が健康に良いと分かっていても、食感が苦手な方も多いと思います。そんな方でも食べやすいのが「酵素玄米」です。 酵素玄米は、玄米に塩と小豆を入れて炊いたものを3～4日保温しながら熟成させます。こう

炊飯器を使った酵素玄米の作り方をご紹介します。

玄米の糖分に含まれる酵素が活性化され、ごはんがもっちりやわらかく。ギャバという有効成分も増え、身体にやさしくておいしい酵素玄米に！

酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3～4日程度保温したもので『寝かせ玄米』ともよばれています。酵素玄米の魅力は、ずばりもちもちとした食感！ 家の炊飯器で簡単にできちゃうんです。つくり方を解説します。

【玄米酵素】【酵素玄米】【寝かせ玄米】玄米酵素ごはんとは、玄米と小豆を炊いて３日間以上保温し続けたごはんのこと。寝かせ玄米とも呼ばれています。玄米ごはんより柔らかいので消化も良くなるので、手軽に美味しく食べることができます。

【炊飯器で炊きます】 もちもち美味しい酵素玄米 白米の倍 消化しやすく 栄養価は何倍にも！ デトックス効果も抜群

酵素玄米のレシピです。 長岡式酵素玄米は一升炊きが基本ですが、5合炊き用のメモです。

酵素玄米は寝かせ玄米とも呼ばれています。 炊飯器で保温し熟成させることで、通常の玄米よりもギャバなどの栄養素がUP!

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玄米はミネラル分、食物繊維が豊富で、白米より血糖値の急下降を防ぐとしてファンが多い食材。しかし、食べ方を間違えてしまうと、健康を害するリスクもあります。どんな食品もメリットとデメリットがあるのです。

玄米と小豆、塩で作る酵素玄米。 IN YOU読者の皆様は名前を聞いたことがある、という方もいるかもしれません。 しかし、酵素玄米という言葉は聞いたことがあるけれど、 まだ自分で作ったことはないという方も多いのではないでしょうか？ 酵素玄米は、玄米が苦手な方でもおいしく食べられて、 玄米オンリーで食べるよりも消化に優しく、栄養満点なのが特徴です。 炊飯器で数日保温して作るのですが、どうして保温状態を数日保つだけで、消化が良くなり、 栄養成分も多くなるのか不思議ですよね。この記事では、 酵素玄米ができるメカニズムと栄養成分、基本的な作り方とおすすめの食べ方を解説します。 酵素玄米のメカニズム 酵素玄米は、水に24時間以上水につけてから炊くのがベストとされています。 水にひたすことで、少しだけ玄米が発芽したような状態になります。玄米が発芽すると、 玄米に含まれるフィチン酸がフィターゼに変わり、GABAと呼ばれる健康成分が発生します。 フィターゼとGABAが発生した状態で玄米を小豆と一緒に炊飯器に入れ、 炊飯すると、メイラード反応と呼ばれる現象が起こります。 保温する時間が長くなるほど、色が濃くなっていきます。 メイラード反応によりメライノイジンという物質が生まれ、 この物質の抗菌作用により、何日も保温しても腐ることがありません。 また、メライノイジンの働きにより、うまみが増し、香りも日ごとによくなっていきます。 【INYOU限定】機械を使わずすべて手作業で丁寧に育てられた自然農法の陰陽米（黒米・緑米・ハッピーヒル）2〜6袋セット ¥ 2,967 ～ ¥ 9,558 (税込) >　商品の詳細はこちら 酵素玄米に含まれる栄養素 元々、玄米と小豆には以下に挙げるような栄養素が含まれますが、 酵素玄米になることで生成されるメライノイジンには、アンチエイジング作用、 コレステロールを調整する作用などの効果があることが分かっています。 （玄米に含まれる栄養成分） カリウム マグネシウム カルシウム リン 鉄 亜鉛 マンガン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ナイアシン 葉酸 パントテン酸 食物繊維 （小豆の栄養価） カリウム マグネシウム カルシウム 鉄 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 サポニン ポリフェノール

白米より栄養価が高いと言われている「玄米」。みなさんはどれくらいの頻度で食卓に並ぶでしょうか。そのままでもちろん美味しくいただけますが、「味が飽きてしまう」「レパートリーが広がらない」…などの理由から、だんだんと玄米ライフから遠ざかってしまった人もいるかもしれません。和食のイメージが強い玄米ですが、実は洋風やアジアン風、スイーツへのアレンジも簡単にできてしまうのです。今回はそんな玄米のアレンジレシピをたくさん用意しましたので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

炊飯器を使った酵素玄米の作り方をご紹介します。

このごろ朝食を作る前にパパっと作り朝ごはん前の子供たちがおいしいおいしいと食べる食前のおやつがある☆それは炒り玄米☆玄米を初めて摂り入れるタイミングとしてもま…

酵素玄米Labo【酵素玄米ラボ】公式。酵素玄米ラボでは長岡式を源流とした酵素玄米炊飯器の開発と酵素玄米商品の製造販売を行っています。 Labo炊飯器なら、酵素玄米、寝かせ玄米、発芽玄米を、短時間で炊飯可能。特許取得の最新テクノロジーにより、今までにない至高の酵素玄米ごはんを炊飯から熟成までボタン操作ひとつで可能に。 炊きたてからおいしく食べられる消化吸収のよい酵素玄米ごはんが作れる【酵素玄米Labo】。特許技術の保温熟成機能により、水分量と熱量を自動制御することで、早く熟成させるとともに、最適な熟成レベルを維持することに成功。パサつかず、べたつかない、常に最適な熟成具合を保ちます。 非IHで人にも、素材にも優しいヒーター式を採用。 酵素玄米Pro2に次ぐ、畔柳と吉田が開発した酵素玄米炊飯器の最新機種「酵素玄米Labo」で、進化した酵素玄米生活をおたのしみくださいませ。

炊飯器を使った酵素玄米の作り方をご紹介します。

炊飯器を使った酵素玄米の作り方をご紹介します。

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【炊飯器で炊きます】 もちもち美味しい酵素玄米 白米の倍 消化しやすく 栄養価は何倍にも！ デトックス効果も抜群

完全栄養食と呼ばれる玄米。どうやって炊けばよいのか疑問に感じる方も多いのではないでしょうか。 今回は玄米の栄養や基本の炊き方、食べやすくおいしいレシピをご紹介します。一緒に玄米ライフを楽しみましょう！ 目次 1 玄米の炊き方（基本）1.1

玄米のメリットを最大限に引き出す「最強の玄米おにぎり」の作り方｜微量栄養素を簡単に補える保存食を作ってみよう。 こんにちは。オーガニックビューティセラピスト・自然療法士の坂田まことです。 玄米菜食が若い女性の中でも浸透しはじめた近頃。 いろんな食べ方・炊き方があり健康法としても様々な意見があります。 ベストな食べ方・炊き方はなく、 食べる相手が違えば異なるところが実に面白いところ。 そんな奥深い「玄米の食べ方」ですが、 オーガニックビューティセラピスト目線で考案した 「微量栄養素をバランスよくいただく保存食」をお伝えしたいと思います。 そもそも玄米のメリット・デメリットを知っておこう。 ・「ミネラル阻害効果」と「フィチン酸」の真実 玄米の中には、中には豊富な栄養素と共に人体に有害な物質も含まれています。 「消化しにくい」と「毒物（＝ミトコンドリア毒性）」。 この２つが玄米食の最大のデメリットです。 ・フィチン酸にミネラル吸収阻害作用があるのか？ それは間違いで、そもそも玄米にはフィチン酸は含まれていません。 玄米などの種子類に含まれているものは、フィチン酸ではなく、「フィチン」という形で存在しています。 皆さんがフィチン酸と呼んでるのは「フィチン」のことです。 様々な栄養成分（※有害成分も含む）と結合して、 これ以上他の物質と結合できない状態で安定して存在しています。 フィチンがミネラル欠乏を起こすなら、 玄米よりフィチンが多く含まれている小麦や大豆などを食べてもミネラル欠乏を起こします。 玄米を発芽させるとフィチンが分解され、 ミネラルが体内で効率よく吸収されるようになりますが、 同時にフィチンが本来持っている抗がん作用も高まるという考え方が自然ではないでしょうか。 １、生きた玄米（＝発芽する玄米）を選ぶこと ２、正しい調理を（炊き方）行うこと それこそが、乾煎りしたあとで、浸水し、玄米を炊く方法です。 発芽するまで「浸水」してこそ、 玄米の栄養素を無駄なくいただくことができるのです。 この一手間を決して忘れないこと。 玄米や季節によって「発芽するスピード」が異なるため明記はできないものの、 よくお米を観察していると白い芽が出てくるので、 お気に入りの玄米があれば「よく観察」してみるといいでしょう。 【参考目安】 春・夏 24～48時間 秋・冬

完全栄養食と呼ばれる玄米。どうやって炊けばよいのか疑問に感じる方も多いのではないでしょうか。 今回は玄米の栄養や基本の炊き方、食べやすくおいしいレシピをご紹介します。一緒に玄米ライフを楽しみましょう！ 目次 1 玄米の炊き方（基本）1.1

玄米と小豆、塩で作る酵素玄米。 IN YOU読者の皆様は名前を聞いたことがある、という方もいるかもしれません。 しかし、酵素玄米という言葉は聞いたことがあるけれど、 まだ自分で作ったことはないという方も多いのではないでしょうか？ 酵素玄米は、玄米が苦手な方でもおいしく食べられて、 玄米オンリーで食べるよりも消化に優しく、栄養満点なのが特徴です。 炊飯器で数日保温して作るのですが、どうして保温状態を数日保つだけで、消化が良くなり、 栄養成分も多くなるのか不思議ですよね。この記事では、 酵素玄米ができるメカニズムと栄養成分、基本的な作り方とおすすめの食べ方を解説します。 酵素玄米のメカニズム 酵素玄米は、水に24時間以上水につけてから炊くのがベストとされています。 水にひたすことで、少しだけ玄米が発芽したような状態になります。玄米が発芽すると、 玄米に含まれるフィチン酸がフィターゼに変わり、GABAと呼ばれる健康成分が発生します。 フィターゼとGABAが発生した状態で玄米を小豆と一緒に炊飯器に入れ、 炊飯すると、メイラード反応と呼ばれる現象が起こります。 保温する時間が長くなるほど、色が濃くなっていきます。 メイラード反応によりメライノイジンという物質が生まれ、 この物質の抗菌作用により、何日も保温しても腐ることがありません。 また、メライノイジンの働きにより、うまみが増し、香りも日ごとによくなっていきます。 【INYOU限定】機械を使わずすべて手作業で丁寧に育てられた自然農法の陰陽米（黒米・緑米・ハッピーヒル）2〜6袋セット ¥ 2,967 ～ ¥ 9,558 (税込) >　商品の詳細はこちら 酵素玄米に含まれる栄養素 元々、玄米と小豆には以下に挙げるような栄養素が含まれますが、 酵素玄米になることで生成されるメライノイジンには、アンチエイジング作用、 コレステロールを調整する作用などの効果があることが分かっています。 （玄米に含まれる栄養成分） カリウム マグネシウム カルシウム リン 鉄 亜鉛 マンガン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ナイアシン 葉酸 パントテン酸 食物繊維 （小豆の栄養価） カリウム マグネシウム カルシウム 鉄 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 サポニン ポリフェノール

炊飯器を使った酵素玄米の作り方をご紹介します。

ごま塩振って食べるのが好評です。三年番茶やほうじ茶でお茶漬けも◎カレーとの相性も良いです。

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