生姜を使った料理は基本的に好きなのですが、なぜか子供の頃から苦手だったのがガリです。お寿司屋さんでも […]
1年は美味しくいただける新生姜の甘酢漬け。作業工程も少なく、ちょこっとあると便利な優れもの!!!おうちにいる時間が長くなる梅雨時期に、保存食つくってみませんか？のご提案です☺
新生姜の出回る季節になったら一度は食べたい、新生姜のご飯のご紹介です。焼き魚、煮魚、天ぷらとどんな和食とも相性の良い炊き込みご飯です。少し甘めの胡桃味噌などを合わせておにぎりにしても良く合いますよ。ぜひお試しください。
生姜を使った料理は基本的に好きなのですが、なぜか子供の頃から苦手だったのがガリです。お寿司屋さんでも […]
自家製ガリを食べると市販の物が食べれなくなる程に美味しいです！ 作り方の動画もどうぞ！ （動画のURLは工程11参照）
辛みが穏やかで、そのまま食べることもできる新生姜。辛み成分には体を温めたり、食欲を促進する効果などの健康効果があるおすすめの食材です。おいしい新生姜の選び方、下処理の仕方、甘酢漬け(ガリ)のレシピを紹介しています。甘酢生姜の効能を取り入れましょう。
しんなりした食感で、甘めに仕上げました。 １日経ったら、いい味になってきます♪
白ごはん.comの「作り置き甘酢（甘酢漬けの素）の作り方」を紹介するレシピページです。みょうがに、カリフラワー、れんこんに、らっきょう、新生姜にうどなど、季節ごとの野菜で作る甘酢漬けのベースとなるものです。これさえあれば手軽に常備菜が作れます。季節ごとの野菜で甘酢漬けを楽しんでください！
旬しか食べられない新生姜を、生でバリバリ食べるための生姜好きさん専用レシピです。じっくり揚げたサックサクのアジと、ピリッとした新生姜と甘酢が、本当によく合って爽やかなおかず。パパッと簡単にできますよ。...
7月です。 梅雨があければ、いよいよ本格的な夏がやってきます！外に出てアウトドアのアクティビティなど […]
最近はまって毎日食べているものに「しょうがの甘酢漬け」があります。一昨日の冷や奴の上にものっていましたが、そのままでも美味しくて、毎日ばりばり食べています。たまたまＴＶで、高級なお鮨屋さんのガリ（しょうがの甘酢漬け）の作り方を紹介してくれていて、作るなら新しょうがが出回っている今だ～ヾ(´▽｀)ﾉということで、作ってみました。新しょうがも甘酢も、酢に漬けるだけで、淡～いピンク色になるんですよ～回転寿司やスーパーのお寿司についているガリと違って、自然な爽やかな美味しさ新鮮な旬の新しょうが（もちろん国産）を使っているからでしょうか？そして、有名なお鮨屋さんがこだわって作っている方法だけあって、甘さこそちょっと控えめに作りましたが、高級なお味がする気がします。主人もこれは美味しいということで、２００ｇがあっとい...高級お鮨屋さんのガリ♡
おすしに欠かせないあの味を、手軽にわが家で。年中手に入るしょうがですが、新物のみずみずしさはピカイチ。そのままでも様々な料理にも応用できますよ。
新生姜の甘酢漬けを作りました。新生姜を用意。スライサーを使って、スイスイ。塩を振って、その間に甘酢作り。こちらの人気のレシピから。 新生姜の甘酢漬け。（が...
生姜を使った料理は基本的に好きなのですが、なぜか子供の頃から苦手だったのがガリです。お寿司屋さんでも […]
みずみずしくて体にもいい、梅や新しょうがに出合える季節が到来です。いつもより家にいる時間が増えたこそ、「手仕事」を楽しんでみてはいかが？気になる添加物もなし。味の調整も自分次第。じっくり漬けて、のんびり待つ…自家製ならではのおいしさに挑戦を。 目次 ■新しょう…
2016年6月１日放送のNHKきょうの料理は、銀座にある「鮨たかはし」の店主、高橋潤さんが、「新…
今回のばあちゃんの料理教室は「新生姜の甘酢漬け（ガリ）」の作り方を紹介します。
我が家の鉄板作り置きメニューといえば、「甘酢しょうが」です。家に野菜が何もないときには、そのまま食べたり肉と一緒に炒めたり。はたまた食欲がないときは、ご飯と混ぜて...
“前にテレビで大好評やったレシピ 【鶏とナスの甘酢ダレ&新生姜タルタル】 片栗粉をまぶした鶏とナスを焼いてタレをかけるだけ‼️カリッカリの鶏肉、タレが染み染みのナスの組み合わせが最高です！(「ナスやばい！」を頂きました) 好みで新生姜入りのタルタルかけると爽やかで止まらない味です。是非”
この時期出回る新生姜❗家で簡単に甘酢ずけ✌
お寿司屋さんのガリを新生姜で作ってみました♡
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 新生姜の甘酢漬けを使った味わい深い混ぜごはんに仕上げます。さわやかな酸味がアクセントになっています。鮭の代わりにサバや秋刀魚などの青魚でもよく合いますよ♪薬味もたっぷり入れてお召し上がりください。
さわやかな辛みと甘酢の酸味がおいしい「新生姜の甘酢漬け」。既製品を購入される方も多いかと思いますが、スーパーで新生姜を見つけたら、ぜひ手作りしてみましょう！食べきりサイズで簡単に作れる基本のレシピとアレンジレシピをご紹介します。
基本的な甘酢の作り方をご紹介します。大根やかぶ、新生姜などを漬けてお楽しみください！この他にも、きゅうりやみょうがなどでも美味しくいただけますよ♪
《材料》（500㏄の保存瓶に対しての量） 新しょうが…200gきび砂糖…200g水…2カップ 《作り方》 【1】新しょうがはよく洗い、黒ずんだ部分は包丁でこそげ取る。【2】皮付きのまま、繊維を断ち切るように薄切りにし、鍋に入れ、きび砂糖を入れて半日おく。【3】新しょうがから十分に…
発酵調味料「酢麹」をご存知ですか？ 酢と麹の2つの発酵食品が組み合わさった「酢麹」の健康作用やレシピ、ヨーグルトメーカーでの作り方や注意点、保存法や賞味期限をご紹介します。 「酢麹」は、甘酢よりも低カロリーで酸味さわやか […]
酢に野菜などを漬け込んだ“ピクルス”。いろいろな味つけの料理に合うので、作り置きしておくといざという時に助かりますよ。■ミックスピクルス【材料・作りやすい分量・約...
生姜を使った料理は基本的に好きなのですが、なぜか子供の頃から苦手だったのがガリです。お寿司屋さんでも […]
5月から6月にかけてスーパーなどに出回る「新生姜」。普段、私達がよく手にする「生姜」と比べてみると、柔らかく、辛みが穏やかで、すった時により香り高いのが特徴です。今回は、爽やかな「新生姜」を使った「新生姜」ならではの、おすすめレシピをご紹介したいと思います。是非、スーパーで見かけたら「新生姜」を使ったお料理にチャレンジしてみて下さいね！
谷中生姜は葉生姜とも呼ばれています。ここでは葉生姜を美味しく食べる詳しい下ごしらえの仕方と、葉生姜の甘酢漬け・味噌などのディップの簡単レシピと食べ方をご紹介します。
寿司職人の頃はお店でよく仕込んでいました。ちょっとした手間や技でプロの味になりますよ。箸休め、お酒のおつまみにぴったりです。
