料理のプロがディルの効能と使い方をご紹介します。他のハーブ同様身体にとても良い効果を持つハーブです。アンチエイジングに興味ある方にもぜひ♪
オイルのレシピです。 ★肉や魚の下ごしらえや料理の仕上げに一振りするだけで、まるでひと手間かけたようなおいしさになる魔法のオイルです
料理のプロがディルの効能と使い方をご紹介します。他のハーブ同様身体にとても良い効果を持つハーブです。アンチエイジングに興味ある方にもぜひ♪
清々しく刺激的な香りを持つローズマリーは、健康と美をサポートしてくれる嬉しい長所がいっぱいのハーブ。料理だけでなく、スキンケアにも使えて、除菌・虫除けにも大活躍します！そんなローズマリーの万能ぶりをまとめてみました。最近どうも頭がすっきりしないな、という人は特にチェックしてみてくださいね。
ハーブの香りと風味をたっぷり含んだ「ハーブオイル」は、料理の下ごしらえや仕上げに一振りするだけで、極上の一品にしてくれる魔法のオイルです。ちょっとしたコツさえつかめば、とても簡単に手作りできるんですよ。今回は、ハーブだけでなく、ガーリックやナッツ、レモン、スパイスなどを組み合わせて、コクや香ばしさ、爽やかさ、スパイシーさをプラスする方法をお教えします。また、フェタチーズ、オムレツ、魚・肉料理など、ハーブオイルを使ったレシピもご紹介しますよ。
ハーブ研究家のベニシア・スタンリー・スミスさんに、日常使いしている、ハーブを用いたハンドメイドを紹介してもらいました。庭では、植物だけでなく人も育つ―。ベニシアさんがつくる8つのガーデンには、人と自然を結ぶ幸せな “つながり” がありました。（『天然生活』2014年8月号掲載）
オレガノの効果と使い方をご紹介します。とっても身体に良い効果があるハーブで、使い方も簡単です。ぜひ日々の料理に使ってみてください♪
庭のミントを大量消費できるミントシロップ ミントをプランターや畑で育てているけれどいまいち消費が追い付かない方、ミントシロップ＆モヒートにしませんか？ 育ててよかった…と実感できること請け合い。 ミントシロップは、砂糖水を沸騰させるだけでで
料理のプロが教えるフェンネルの効能と使い方をご紹介します。実はダイエットや美肌にも効果的なこのハーブ、ぜひお料理で使ってみてください！
レモングラスの使い方を知りたいマニアックなあなたに知って頂きたい。レモングラスの効能と料理への使い方をご紹介します♪
プロが教える料理に特化したタイムの使い方と効果をご紹介します。使い方は簡単、まずは使ってみる事が大事です♪
料理のプロがバジルの効果と使い方、レシピをご紹介します。とっても身体に良い効果があるハーブで、使い方も簡単です。ぜひ日々の料理に使ってみてください♪
プロが教える料理に特化したローズマリーの使い方をご紹介します♪ 使い方は簡単なので、まずは使ってみる事が大事です。
強力な抗酸化作用を持つハーブ、『セージ』。料理にセージをどう使うのか、解説しています。効果や育て方についてもご紹介。
おはようございます ご訪問ありがとうございます よかったら応援クリックよろしくお願い致します きのうの暑さはすごかったですね 午後から子ど…
材料さえあれば、パパっとつくれる絶品のワインつまみです。ジューシーなズッキーニと、パン粉の食感が美味！いつもの夏の食材を、素材や調味料の組み合わせで、ワインに合うおつまみに仕上げました。ハーブを効かせる、おいしい塩で味をきちんと決める、レモンをキュッと搾る、塩昆布の旨味とミネラルでワインに引き寄せる、などなど、バラ……
ボタニカルライフプランナーの末吉真由美さんに、暑い時期におすすめのミントシロップのつくり方を教えていただきました。さわやかな香りのミントは、体を涼しくしたり、脳を活性化したり、消化を促進したりと嬉しい効果がたくさん。ミントを煮詰めたシロップは、ソーダやカクテル、温かい飲み物のお砂糖代わりと、楽しみ方は自由自在！ 青菜のようにしっかり色止めすれば、きれいなグリーン色のシロップができあがります。ぜひお試しくださいね。
ハーブの香りが爽やかな一品
いつもの料理にハーブバターを使えば、見た目も味もレベルアップ！肉、魚、野菜なんにでも使えて、しかもおしゃれ♪そんな万能調味料、実はとっても簡単に作れるんです。お家でハーブを育てている方や、余ったフレッシュハーブの活用法としてもおすすめです。
心とからだの調和する暮らしに役立つハーブレメディの一つが「ハーブチンキ（Herbal Tincture）」です。 ハーブチンキはアルコールにハーブを浸しておくだけで出来上がるという、なんとも簡単に作ることのできるホームケアアイテム。ハーブの
ニオイの悩みは、誰にとっても他人事ではないが、特に介護中は、気になる場合が多いはず。介護する人も、受ける人も、気持ち良く過ごすために、ハーブを活用してほしいという、写真家でハーバリストの飯田裕子さんに、ニオイ対策におすすめのハーブを紹介してもらう。 ＊ ＊…
フレッシュハーブがたくさん穫れる時期は、お料理に、ティーに、ふんだんに使えてうれしいですね。元気のいいハーブは、ドライにすれば、長期保存OK!ハーブのない季節にも、たくさんのお料理の出番に応えてくれます。ドライハーブの作り方、加えてドライハーブを使うレシピもご紹介しましょう。
緑茶とミントの爽やかさをプラスした、清涼感たっぷりのレモネード。じっくりと水で抽出した緑茶は、茶葉本来の旨味や甘味を感じ、渋みも穏やか。水出しすることで温かい緑茶よりもカフェインが低いので、ビタミンCをより多く抽出できるのもポイントだ。
ローズマリーの軟膏をつくりました。ベランダのローズマリーを６月末に剪定して、（▼そのときの記事は、こちら。）そのときにつくったローズマリーのチンキ。ローズマリーチンキのレシピ▼【材料】 ローズマリー10gに対して 無水エタノールを100ml用意する。【手順】 ①
ハーブと塩だけで、とにかく簡単に手作りできる魔法の調味料「ハーブソルト」。キッチンに常備しておくと、調理時間の短縮にもなるし、料理のレパートリーも広がって、料理の腕が上がりますよ。牛肉や豚肉、鶏肉、ラム肉など、どんなお肉にもOK！もちろん、魚介類や野菜との相性も抜群♪今回は基本の作り方・使い方はもちろん、トスカーナソルト、すだちソルト、セロリソルト…など一味違うハーブの組み合わせ方もご紹介します。キッチンに常備しておいて、色々なお料理に活用してみませんか！
おうちで簡単、バジルペースト（ジェノベーゼ）の作り方・レシピをご紹介。材料や作り方の工程を、詳しくご紹介しています。このレシピではミキサー（ミルサー・フードプロセッサー）を使用します。…
カフェで人気のクラフトコーラは、スパイスがあれば自宅でも簡単に作れます。甘さもカフェインもお好みで！
最近、レストランで透き通った鮮やかな緑色のソースを見たことない？ その美しいソースの正体は、ハーブオイル。今、世界中のシェフたちがこぞって使うハーブオイルが、実は家でも手軽に作れることが判明。今すぐトライして、おうちごはんをレストラン級の一品に格上げしよう！
プロが教える料理に特化したローリエの使い方をご紹介しています♪ 煮るだけではなく、炒めたり、パウダーをお肉すり込んだり、お茶に使ったり、使い方は様々です。
これからの季節においしくなるフルーツとお茶、夏らしいノンアルコールカクテル、ハーブティーや健康野菜茶を使ったアレンジなど、料理家の遠藤千恵さんと一緒に考えたレシピを紹介します。
さわやかな香りのバジルは、さまざまな食材と相性がよく、レシピの幅を広げてくれる万能食材です。この記事では、パスタやピザなどの人気レシピを30選ご紹介します。サラダやおつまみ、作り置きなど、バリエーションがとても豊富。使い方がよく分からない方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ハーブがぐんぐん大きくなる季節ですね。お庭のハーブを、もっと生活の中に取り入れてみませんか？ ハーブは、生活に役立つ香りのある植物を指します。使わないなんて、もったいないですよ♪ 今回は、ローズマリ
イギリスでは誰からも愛されているエルダーフラワーのコーディアル。今年はオーガニックのエルダーフラワーが手に入ったので、初めてのコーディアル作りにチャレンジし…
