エスプレッソコーヒーに浸したフィンガービスケットにふわふわのマスカルポーネチーズクリームを重ね、ほろ苦いココアパウダーで飾ったイタリアのお菓子・ティラミスのレシピ
薄くのばしたパイ生地を何層にも重ねて作るイタリア・ナポリ地方の銘菓スフォリアテッラ 。本格的なパリパリ食感を楽しめるレシピです。
イタリア語で貴婦人のキスという意味のバーチ・ディ・ダーマ。ホロホロとした口溶けのアーモンド風味のクッキーにチョコレートを挟んだ、イタリア・ピエモンテ生まれの伝統菓子のレシピ
薄くのばしたパイ生地を何層にも重ねて作るイタリア・ナポリ地方の銘菓スフォリアテッラ 。本格的なパリパリ食感を楽しめるレシピです。
リモンチェッロとマスカルポーネクリームでケーキ風に作る、ナポリの伝統菓子ババのレシピ！
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イタリア、ナポリのイースターに欠かせない、リコッタを使った伝統菓子・パスティエーラのレシピ
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生地を丸めて焼いてチョコを挟むだけ！イタリアのお菓子、バーチディダーマのレシピ
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イタリア、ナポリのイースターに欠かせない、リコッタを使った伝統菓子・パスティエーラのレシピ
ブラックココアパウダーを使って真っ黒にしたクッキーにホワイトチョコレートを挟んだモノクロスイーツを作ってみました。
「カンノーロ」はイタリア・シチリアの伝統菓子。レシピは小麦粉の生地の中にたっぷりのクリームを詰めたもので、朝食やおやつとして親しまれているんだそう。どんな味なのか、レシピと合わせてご紹介していきますよ。
イタリア生まれのデザート、ティラミス。今回は卵・乳製品を使わない、ヘルシーなお豆腐で作るヴィーガンのティラミスのレシピをご紹介します！
サラミのかたちをしたイタリアのお菓子、チョコレートサラミ。材料をボールに入れて混ぜ、サラミのかたちを作って冷やすだけなので型もオーブンも必要ない簡単なレシピです。
With the mascarpone cheese and bittersweet caramel, this Italian pudding is super rich and creamy! It's so easy to make, with few ingredients and just a few steps.
イタリア、ナポリのイースターに欠かせない、リコッタを使った伝統菓子・パスティエーラのレシピ
フランスの氷菓子「グラニテ」。コース料理のお口直しで出されるデザートです。ひんやりシャキシャキした食感は暑い季節にぴったり。簡単にできるので、旬の食材を使っておうちで手作りしてみませんか。グラニテ作りにおすすめの道具「野田琺瑯」のバットや「iittala（イッタラ）」のグラスと、美味しいレシピをご紹介します。見た目も涼しげで華やかなので、ホームパーティーにもおすすめのデザートです。
エスプレッソコーヒーに浸したフィンガービスケットにふわふわのマスカルポーネチーズクリームを重ね、ほろ苦いココアパウダーで飾ったイタリアのお菓子・ティラミスのレシピ
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イタリアの定番ドルチェ・クレームカラメルのご紹介。濃厚な焼きプリンです。どっしり濃厚な昔懐かしいプリンです。低温で火を通すことによって滑らかなプリンになります。
リモンチェッロとマスカルポーネクリームでケーキ風に作る、ナポリの伝統菓子ババのレシピ！
エスプレッソコーヒーに浸したフィンガービスケットにふわふわのマスカルポーネチーズクリームを重ね、ほろ苦いココアパウダーで飾ったイタリアのお菓子・ティラミスのレシピ
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イタリアのデザート・パンナコッタにピンク色が綺麗に出る桃のゼリーを合わせた、初夏にぴったりなデザート・桃のパンナコッタのレシピ！
イタリアの伝統菓子を作ってみませんか。濃厚なココアプリン、ボネのレシピをご紹介します。【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!
La ricetta della pinza veneziana, uno dei dolci più antichi della tradizione veneziana, molto rustico e sostanzioso.
Fave dei Morti
イタリア語で貴婦人のキスという意味のバーチ・ディ・ダーマ。ホロホロとした口溶けのアーモンド風味のクッキーにチョコレートを挟んだ、イタリア・ピエモンテ生まれの伝統菓子のレシピ
リモンチェッロとマスカルポーネクリームでケーキ風に作る、ナポリの伝統菓子ババのレシピ！
エスプレッソコーヒーに浸したフィンガービスケットにふわふわのマスカルポーネチーズクリームを重ね、ほろ苦いココアパウダーで飾ったイタリアのお菓子・ティラミスのレシピ
シチリアの銘菓「カンノーリ」を作ってみませんか？サクサク皮とリコッタチーズのやわらかクリームが絶妙なハーモニー。今回は皮とクリーム、それぞれの基本レシピをご紹介します。パーティーやギフトで活躍する盛り付けアイデアも合わせて8つおためしください♪
Italians love their dessert but in Italy, a little sweet treat goes a long way. This list of traditional italian desserts from north to south are some of the best desserts in Italy, perfect for the sweet tooth Italy foodie!
Hello Everyone! Welcome back to Nonnina's Kitchen! Today I went to visit Nonnina at her place and she just so happened to be making a fan favourite around my house, her traditional and famous Bonnonotti! These cookies are traditionally brought to BIG parties, I'm talking: weddings, confirmations, communions, basically any gathering involving a lot of people and a lot of food. These just happen to be MY personal favourite as well as all my other cousins. Because these have become such a hit in our family, Nonnina makes these more often then not just for birthday dinners and sometimes if we're lucky...she'll make them by request! Enjoy! Ingredients - makes approximately 40 cookies Outer Shell: 8 eggs yolks only 8 tbsp of Canola Oil 8 tbsp of granulated sugar 1 2/3 cups of flour Filling: 12 oz. of roasted almonds 8 egg whites 8 oz. of granulated sugar 1 tbsp cocoa 8 squares of semi sweet chocolate 1 grated lemon (rinds only) ½ tsp cinnamon Pinch of cream of tartar Directions To start off the recipe it is best if you prepare all the ingredients before hand because this recipe has many different steps. Although very EASY, if you're not organized, it can get confusing. Preheat the oven to 350℉. Finely grind the roasted almonds in a food processor. Chop up the chocolate squares finely like the almonds using a sharp knife. Measure out all your dry ingredients. 4. In a large bowl, mix together the almonds, chocolate, sugar, cocoa, lemon rinds, and cinnamon until all are combined. Outer Shell: 5. To make the outer shell, begin by separating the egg yolks from the egg whites in 2 separate bowls. 6. Once separated, put the egg whites in the fridge covered, until you need them for the filling. 7. Add Canola oil and sugar to the eggs and whip them together in a mixer until the mixture begins to look pale, about 2 minutes on medium speed. 8. Mix in the flour taking a little bit at a time making sure to combine everything. The dough is not supposed to be too hard or too soft. DO NOT use a mixer, use a spatula because you need to make sure the consistency is correct. NONNINA'S TIP* you know the dough is ready when it does not stick to the bowl or your hands. 9. Spray all the metal shells VERY well with Canola Oil PAM so the dough does not stick to the shells. If you do not have Bocconotti shells you can use any tartlet moulds, or find them at any specialty kitchenware store. 10. Drain any excess or pooling Canola oil from your shells. NONNINA'S TIP* if there is not enough PAM on the shells, the dough will stick and they will be no good. 11. Roll the dough into 1 inch balls and place them inside the metal shells. Push the dough into all the ridges of the shell, stopping when the dough is slightly above the rim. Repeat this for all shells. 12. On a baking sheet, place the shells side by side. NONNINA'S TIP* if you do not want to get your baking sheet dirty, Nonnina puts parchment paper down before putting the shells down. Filling: 13. Putting the shells aside, take the egg whites out of the fridge and beat them on medium speed for a couple seconds then add the pinch of cream of tartar. 14. Beat on high until white and fluffy. 15. Remove the egg whites from the mixer and fold in the dry ingredient mixture a little bit at a time until all combined. It is important to make sure that you DO NOT mix, just fold the ingredients together to ensure that the mixture remains fluffy. Make sure all the dry ingredients are coated. 16. Using a tablespoon, take a good size scoop of the mixture and place it in each shell. 17. Place the baking sheet on the second rack from the bottom in the oven. 18. Rotate the tray about ten to twelve minutes into the baking time so that the cookies can bake evenly. Cook them for about 20-25 minutes, or until the top is golden brown. 19. Let the cookies cool completely and then dust with icing sugar. Don't forget to follow my blog to get new recipes and see what's cooking in Nonnina's Kitchen EVERY week! Buon Apetito! With Love From, Nonnina!
From SAVEUR Issue #136 by Nick Malgieri There were two things I dreamed of doing when I was young: becoming a pastry chef and going to Sicily. My paternal grandmother, Angelina Maggio Malgieri, was from Enna, a town in the center of the island, and when I was growing up in an Italian-American neighborhood in Newark, New Jersey, there were always plenty of cannoli, those crisp-fried pastry tubes filled with luscious ricotta cream, and other Sicilian sweets around. Keep reading »
目まぐるしく変わるスイーツブーム。今年もすでにたくさんのスイーツがブームになりました。そして次に来るかもしれないのがイタリアのお菓子「パンフォルテ」です。記事の後半では、レシピも紹介しているので、ぜひ作ってみてくださいね。
暑い夏にぴったりなレモンシャーベットのレシピです。 とても簡単でシンプルなレシピですが、ポイントはあるものを入れることでレモンの強い酸味が少しマイルドになり食べやすくなります。
This is an easy recipe for vegan tiramisu recipe! No need complicated ingredients and processes, so you can make it in simple ingredients: healthy Tofu, coconut cream and egg&butter-free sponge cake...Making this classic Italian dessert vegan is so simple!▶︎WATCH RECIPE VIDEO
