世界一美味しい料理言われているインドネシアのお料理「ルンダン」って知ってる？気になって仕方がなかったので挑戦！初めてお目にかかったきっかけは福岡で開催されたカレーのイベントワールドカレーマーケット。ここで気になって食べてみたら一番のお気に入りに。 #今日

パクチー（コリアンダー、香菜）にハマった人々が足しげく通うパクチー料理の専門店が都内にはある。あなたがパクチー好き（＝パクチスト）であれば、もしかしたら心のオア

ピリッと辛いスパイシーな味付けが美味しい「タイ料理」。東南アジアならではの“辛み・甘味・酸味”といった、様々な味覚を堪能できるタイ料理は日本でも大人気です。今回は、そんな本場の味を楽しめるおすすめのレシピに加えて、タイ風味のスパイスを応用したおかずメニューもご紹介します。人気レシピを参考に、おうちでエスニック気分を味わってみませんか？

＼自宅でカフェ気分！本格ガパオが15分で完成♡／カフェで食べるみたいなガパオライスが簡単に。オイスターとナンプラーで味付けした、トロッとしたソースが具材に絡んで食べ出すと止まりません〜カリカリの半熟卵とバジルの香りで気分はタイ…♡暑くなってくるこの時期に＊少しエスニックなものが食べたい時に＊ピッタリの一品です(*´︶`*)

外はカリッと、中はもっちもちの欲張り仕上げ。ねぎと赤パプリカで彩りもばっちり！ 具材たっぷりでボリューミーだから晩ごはんにもぴったりです

いつもの冷しゃぶに飽きたら、アジアン香るエスニック風冷しゃぶはいかがですか。たっぷりのパクチーとさっぱりとしたエスニックなタレが絡み、お箸が止まらないおいしさです。パクチー好きにはたまらない一品ですよ。

ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします！おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプロ料理家のレシピ集もチェック。人気メニューや定番おかずなど、本当に役立つ厳選レシピをご紹介しています。

タイ東北部（イサーン地方）やラオスなどで食べられている、鶏ひき肉サラダ「ラープ・ガイ」を作ってみました。 酸味と辛味が美味しいサラダです。 ラープガイのレシピ ラープガイ（Laap Gai）は、ハーブと鶏挽肉の和え物です …

ここ数年、タイや韓国などのアジアの国が旅行先として注目されています。旅の楽しみといえばその土地ならではのグルメ。「アジアごはん」を食べて、暑い夏を乗り切るべく、アジアLOVERで料理好きの筆者が、自慢の「アジアごはん」をご紹介します！

インドネシアの焼き鳥「サテ」を作ってみました。 甘いピーナッツソースで食べます。 日本の焼き鳥に比べると、ひとくちでも食べられちゃうくらいのサイズです。 小さめだから焼くのが簡単なので、フライパンやオーブンでも簡単に作れ …

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～ 今日の料理はパッタイ風の焼きビーフンです。パッタイはタイで作られる焼きそばです。本来は専用の太いビーフンを使って作りますが、スーパーで売ってるビーフンで代用できます。具沢山なので見た目も華やかで美味しいですよ～そのパッタイですが、本場に忠実に作ってもいいのですが、あまりに本場風に作ると調味料や材料関係が難しくなります。ですので、そこは...

パッタイを簡単に作れるレシピをご紹介。タイ料理に欠かせない、ナンプラーがなくても大丈夫です！家にある調味料で本格的な味わいに仕上がります。この記事では家で本格的なパッタイを作るコツや麺のアレンジレシピも解説しますよ。甘酸っぱくてクセになる味わいを堪能しましょう。

タイ料理屋さんでよく見る「カオマンガイ」。鶏肉をジューシーにするコツは…？ふと食べたくなるあの味を、人気料理家・きじまりゅうたさんに、ポイントとともに教えていただきました。 きじまりゅうたさん 料理家一家の三代目。楽しく...

ナンプラーはタイ料理などによく使う調味料。ですが、他の料理での使いどころがわからず、気づくと冷蔵庫の中に余らせてしまう……なんてことも。実は、ナンプラーを使えるレシピはたくさん！ 今回はナンプラーを消費する料理4選をお届けします。

ふわとろ卵ににらの香りでパンチをきかせて

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しっかり食べごたえがあり、良心的な価格もうれしい“家計の味方”といえば「豚ひき肉」。実は、栄養たっぷりの優秀食材なんです♪　タンパク質やビタミン、ミネラルなどの不足しがちな栄養素が多く含まれていて、育ちざかりの子どもたちや体力をたくさん使う人にもおすすめ。コクがあってやわらかく、どんな料理にも合うので、使い方もバリエーション豊か！　今回は「豚ひき肉」を使った定番おかずや、節約にもぴったりの低コストおかずなど、人気のレシピをまとめました。

自宅でできる韓国料理シリーズ♡韓国に行けない間お家で簡単に韓国気分に♡今回は日本人にも人気の『スンドゥブチゲ』！辛いものを食べて新陳代謝もアップ！免疫力も高められるのでコロナにも勝てる体に◎今こそ食べたい『スンドゥブチゲ』の作り方です♡

炊飯器におまかせ♩シンガポールチキンライス15分でいただきます！［Mizukiの2品献立］詳細・内容はこちら→☆☆Amazon 楽天ブックス￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣Instagram→☆☆☆YouTube→☆☆☆おはようございます(*^^*)今日ご紹介させていただくのは炊飯器...

梅雨時期から続く湿度の高さや暑さの影響で寝苦しく、なかなか疲労感の取れない方も少なくないはず。そんな季節だからこそ栄養バランスの良い食事を心がけたいものです。そこで、簡単に作れて暑い夏でもさっぱり食べられるベトナム料理の【フォー・ガー】のレシピを紹介します。▶︎飲んでスッキリ夏の…

今日は簡単鶏肉料理！！大好きなアジア風味。色々な調味料があわさっているスイートチリソースを使えば、うまみたっぷりエスニック料理がお手軽に・・・！！スイートチリソースにめんつゆ×砂糖を加えてごはんに合...

タイ料理の中でも特に日本人に人気なのが「カオマンガイ」。鶏のうま味がたっぷり味わえる一品です。本来は鶏肉のゆで汁でお米を炊く料理ですが、今回はお手軽に炊飯器で一気に炊き込むレシピをご紹介！　タイに住んでいたこともある両角舞さんが、簡単に作れる本格味のカオマンガイを教えてくれました。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

カリッともちっと！豚キムチチヂミ今日のごはんこれに決まり！Mizukiのレシピノート500品内容・詳細はこちら→☆☆Amazon 楽天ブックス￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣Instagra...

パクチーを使った人気料理レシピ特集！パクチーは大好きだけど、どんな料理に合わせたらいいか使い道が分からない方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、人気のパクチーを使った簡単料理のレシピを、ご飯物、麺類、おかずやサラダに分けてご紹介します。

丼が定番の味付けになっている方必見です。ランチや晩ごはんにもってこいの人気レシピをご紹介します。簡単丼は時短レシピが多いので、作り方を覚えておくと便利ですよ。自分好みに味付けをアレンジするのもいいですね。気になるレシピは要チェックしてください。

ピリッとした辛みがあとを引き、お酒も進むよだれ鶏風のご紹介です。ピーナッツが香ばしく、おいしさを引き立ててくれますよ。簡単に作ることができますので、ぜひお試しくださいね。

毎日食事を作っていると、献立がマンネリ化しがち。どうせなら、普段は作らない料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？ そこで今回は、annaアンバサダー・Shizukaさんの『ガパオライス』の作り方をご紹介。本格的だけ […]

フライパンで炒め煮10分！本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます！ごはんを入れたらユッケジャンクッパに♪焼肉屋さんに負けてません(笑)お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。良かったらお試しくださいね(^^)

スープに豆乳を入れて作る、まろやかな辛さが美味しい豆乳担々麺です。ゴマや肉みそを入れることでコク深い味わいになるので、お家でお店のような本格的な味わいが楽しめます！ぜひ作ってみてくださいね☆

夏に向けて旬を迎える大葉・青じそ。スーパーなどでは一年中手に入りますが、5月～9月頃までの旬の時期には、お財布にも優しいお値段で手に入る嬉しい食材です。梅雨のジメジメや、暑さで食欲が落ちてしまいがちなこれからの季節。口の中に広がるあの爽やかな風味がたまらないですよね。そこで、今回は一度食べるとリピートしたくなる！大葉・青しそレシピをご紹介したいと思います。

蒼蠅頭（ツアンイントウ）を作ってみました！ もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾のツァンイントウには、ピータンを入れる物が多いのが特徴みたいです。 ツアンイン …

人気の韓国料理、サムギョプサルに合うおすすめの献立をご紹介します。韓国料理のサムギョプサルには、同じく韓国料理のおかずやサラダ、スープが相性バッチリ。他にもあっさり食べられるおかずや、箸休めの副菜＆スープなど簡単レシピをご紹介します。

ピリッと辛いスパイシーな味付けが美味しい「タイ料理」。東南アジアならではの“辛み・甘味・酸味”といった、様々な味覚を堪能できるタイ料理は日本でも大人気です。今回は、そんな本場の味を楽しめるおすすめのレシピに加えて、タイ風味のスパイスを応用したおかずメニューもご紹介します。人気レシピを参考に、おうちでエスニック気分を味わってみませんか？

トムヤムクンは酸っぱくて辛い、タイを代表するスープです。ハーブや香辛料をふんだんに使うため、作るのはむずかしそうに思えますが、意外と簡単に作れます。この記事では、トムヤムクンの基本とアレンジのレシピを紹介。あわせて、トムヤムペーストのおすすめ商品をピックアップしてみました。

から揚げの定番といえばもも肉ですが、スペアリブ（手羽中）でつくるなど、部位を変えるとまた違った美味しさが楽しめます。そんな鶏を味わい尽くすから揚げレシピを料理研究家の今井 亮さんに教えてもらいました。