濃厚な魚の香りと押し麦のプチプチ食感がたまらない
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メイン料理に力を入れたら、前菜はささっと10分で作れるものを何品か用意すれば、パーティの準備は完璧！ ルールは3つ。下ごしらえが少なく、加熱時間も短いフレッシュな前菜を作ること、いちごと白身魚など組み合わせのおもしろを忘れないこと、スモークサーモンといったそれだけで味の決まる素材を活用すること。
こんにちわ！おうちごはんをおうちレストランに変えちゃう 盛りつけ師 としこです。胡瓜はサラダに入れる胡瓜は普段どのようにスライスしていますか？輪切り、斜め薄切…
記念日などでご馳走を食べたい日には、おしゃれな洋食を作ってお祝いするのも喜ばれそうですね。メインディッシュの他にオードブルとデザートの3品で作る、フルコースディナーにぴったりのレシピをたっぷりご紹介。家族や友人が喜ぶお家レストランに挑戦してみませんか。
暑い夏はキーンと冷えたアルコールがおいしいですよね。そんな時に欠かせないのがお酒のすすむおつまみ。バリエーション豊かなおつまみレシピがあれば、家飲みもぐっと盛り上がりそうです。今回は、今すぐ飲みたい時のためのスピードメニューや、さっぱりとしたおつまみ、またピリッとスパイシーなおつまみなど夏にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。夏が旬の食材を使ったレシピもたくさんありますので、今夜の家飲みのお供にぜひどうぞ。
皮ごと揚げ焼きにした新じゃがの余熱で卵に火を通すのが、トロリとなめらかに仕上げるポイント！
納豆が、おしゃれな前菜に変身！
とうもろこしのムースにだしで作ったジュレを添えて。旬のとうもろこしの甘さとだしの深い味が重なり、おいしさが倍増。ムースは固めず、ベーコンと合わせてパスタソースにしたり、温めてスープとしてもアレンジできる。
イタリア ナポリ料理のゼッポリーネを釜揚げしらすと乾燥あおさでアレンジ。磯香りたっぷりで、外はカリッと中はもっちり。ビールやワインのおつまみにおすすめ
なすの甘みにトマトの酸味、ケッパーの塩味がアクセントになり、ワインがすすむ一皿に。
ホクホクの新じゃがとそら豆に、辛口のブルーチーズがよく合う。ほっくりゆでた新じゃがとそら豆は、熱々のうちに下味を付けることで味が引き締まる。ピリッと辛口で濃厚なゴルゴンゾーラソースを、とろりとかけていただこう。
ここ2・3日豪雨と雷で 土砂崩れなどの心配がありましたが とりあえず今の所は無事で ホッ！ 我が家の直ぐ上の方が 梅雨時期に崩れ出していたんですが 工事もまだ終わってない状態で 今回の豪雨だったんです 今年の雨、一回に降る量が半端ないですね。。。 今年は豪雨が多いとのこと皆さんも気をつけられて下さいよーーー！！！ 今日もまだまだ降り続く。。。 朝にメールが届く。 鈴カボチャ食べてねと・・!! Ｎさん 2～3...
カフェ好きの聖地、黒磯に新たに誕生した注目のカフェhalteは、誰でも気軽に何度でも訪れたくなる素敵な場所でした。
おめでたい日にはちょっと華やかにオシャレな鯛のカルパッチョにしてみてはいかがですか！簡単にできるおもてなしの一品です。
甘酸っぱい柑橘と南国フルーツを、シンプルなマリネのアクセントにしたキャロット・ラペの夏バージョン。時間がたつごとになじむ、味の違いも楽しめる。
ほんのりと香る辛みに生クリームがマッチして、まるでホースラディッシュクリームのような爽やかさ。
味噌のコクと香り高いケイパー、たっぷりの粗挽き黒こしょうを加えることでワインがすすむ一品に。
料理家ワタナベマキさんに、初夏におすすめのマリネレシピ全12品を教わりました。今回は帆立とパセリを使った、和えるだけでごちそう！の「魚介のマリネ」をご紹介します。
レンジとミキサーで作る簡単なにんじんのムースです。滑らかなムースがスパークリングワインに華やかに合いますよ。
焼き立ては外はカリッ中はフワッ。ブルーチーズを加えることで、カヌレの発祥地であるボルドー地方の濃厚なワインにもぴったり。具は他のチーズやベーコン、ウィンナー、餅などアレンジ自在！
カラフルで具だくさんのテリーヌは、切り分けながら食べるのが楽しい！
チーズやクリームの濃厚な味わいとごろごろ入った牛肉で、ボリュームたっぷりのキッシュ。軽めの赤ワインとの好相性！
春の訪れとともに旬を迎えるホタルイカ。旬ならではの味わいをおうちでもいろいろと楽しみたいですよね。今回はホタルイカを使ったアレンジレシピに注目して、おつまみからごはんものまでおいしいアイデアをご紹介します。春のとっておきをおうちごはんでおもいっきり楽しみましょう！
レシピトップページのご紹介。料理家 栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。
たしかに白和え、でも、めくるめく味。いちごを塩気のあるブルーチーズの風味を効かせて白和えに。オリーブオイルをたらすと、味のまとまりがよくなる。いちごの酸味と甘みは、今どきの酸味が効いた日本酒と好相性。
クミンのエキゾチックな香りと、新玉ねぎの甘味が絶妙なマリネ。
セルクルで抜くときれいに仕上がるけれど、ない場合はグラスに入れて仕上げてもOK。
もずくとトマト、チーズの洋風和え。
塩焼きにムニエル、ホイル蒸しなど、さまざまな調理ができる鮭。魚料理の中でも調理しやすいので食卓によく登場するご家庭も多いのではないでしょうか。見た目が素朴な鮭でも、パイシートで包んで焼くとリッチな一品になるんです！冷凍パイシートを使えばお手軽ですよ♪ほかの具材を合わせることで味わい深く仕上がります。旬の秋鮭や脂ののったサーモンを使って、ぜひ豪華見えする一品を作ってみてくださいね。
ホームパーティで大人気の、赤ワインに合う、キッシュです❤️日持ちもするので、晩酌用のおつまみにも＾＾
洋風オードブルにピッタリのムースです。「マギー コンソメ 無添加」のクセのないうまみが、アスパラガスの味を引き立てています。クリーミーな生クリームがまろやかさをプラス。
スピード度 ★★★★難易度 ★調理時間 20min簡単節約レシピ。激安ヘルシーな鶏むね肉をちょっとオシャレなハーブチキンに♡それ…
