פלאן הוא פודינג אפוי עם קרם קרמל קל להכנה וטעים במיוחד וכאן הוא בגרסתו הפרווה
מלבי זה אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת וכמה פעמים יצא לי להתאכזב ממנו, מהמרקם הקשה מדיי ולא קרמי, יותר מדיי מי ורדים שנתן לו טעם סבוני או שפשוט הרוטב האדום לא היה טעים. אז כמו שאתם מכירים אותי, לקחתי את המושכות לידיים שלי ויצרתי את המתכון המושלם למלבי בדיוק כמו שאני אוהבת, עם מרקם מדהים […]
עד כה עסקנו בעיקר בגלידות המכילות מוצרי חלב, אבל לסורבה שכל כולו מתבסס על פירות טבעיים וסוכר יש מקום משלו בפנתיאון הקינוחים הקפואים. הוא פירותי, מרענן, כיפי לאכילה, מפנק, מנחם וכל שם תואר אחר שתירצ…
הגלידות בקיץ הזה הפכו לטרנד בכל העולם. כל כך הרבה חברות מסחריות שהוציאו גלידות כל כך מיוחדות שלא היה אפשר להתעלם מהן. אחת מהגלידות הכי אהובות שהיו הקיץ הזה , ואין ספק שהיא רדפה אחרינו זו הגלידת לוטוס המטורפת! פשוט גלידת לוטוס עם שברי עוגיות וריפל לוטוס, היא מגיעה עם ציפוי כפול ( כן כן! …
אוהבים פלאן? אל תפספסו את המתכון הבא - קרם קרמל קלאסי שמכינים בקלות ממצרכים זמינים ואפשר להכין גם בגרסה פרווה שווה. קינוח נהדר לנמנעים מגלוטן.
Recette du praliné 75% fait maison, réalisé à base d'amandes, de noisettes et de caramel.
איך שהזמן עף. זה קורה כל הזמן בלי שנשים לב אבל יש ימים בהם התחושה הזו חזקה מתמיד. כשחולף ט”ו בשבט ומבינים שפורים ממש כבר ממש במרחק נגיעה, וזה אומר שפסח.. בואו לא נחשוב עליו. כשפוגשים חברות מימי היסודי העליזים אחרי 20 שנה בהן לא התראינו (20? רציני?) ומבינים ששום דבר לא השתנה, אבל בעצם […]
הקרמבו הביתי הוא למעשה מרנג שוויצרי שמזלפים מעל עוגייה, מקפיאים ומצפים בשוקולד מומס. אם להיות כנה קרמבו ביתי הרבה יותר טעים מקרמבו תעשייתי. והפעם הלכתי על טעם קפה, ממכר! כמה דברים לפני שמתחילים: חשוב מאוד שקערת המיקסר תהיה נקייה משומן! שתהיה יבשה כמובן. כאשר מוסיפים את הקפה אל החלבונים צריך לעבוד בזריזות, חצי דקה …
כדור קראנצ'י שמחביא בתוכו קרמל לוז וכל זה מצופה בשוקולד רושה. טבעוני פרווה
פבלובה סולרו מנגו 16 מיני מגנום (או 16 כוסות* קינוח)לגלידה: 250 גרם קרם קוקוס 2 חלמונים 75 גרם סוכר 25 גרם קורנפלור חצי כפית מחית וניל (לא חובה)לקיפול:125 גרם קצפת צמחית או קרם קוקוס קר* מאודלמנגו:1 מנגו קטן בשל או 100 גרם מחית מנגו מוכנה5 כפות סוכרלפבלובה:2 חלבונים בטמפרטורת חדר (מהחלמונים של הקרם)100 גרם סוכר חצי כפית קורנפלור חצי כפית חומץ (או לימון)אופן ההכנה: אם משתמשים בקרם קוקוס להקצפה.דואגים לקרר אותו מראש.בסיר בינוני מניחים:חלמונים קרם קוקוס קורנפלור וסוכר טורפים לתערובת חלקה מניחים את
כדור קראנצ'י שמחביא בתוכו קרמל לוז וכל זה מצופה בשוקולד רושה. טבעוני פרווה
3-ingredients mango banana popsicles, vegan, creamy, and delicious. A refreshing summer sweet treat that everybody is going to go nuts for.And it's vegan
מסוג המתכונים שלא ברור איך לא חשבו עליהם במגנום העולמית הטעמים האוהבים בגלידה מושלמים ואתם חייבים לנסות. נכון שזה נשמע מתוק מאוד אבל הבוטנים והטופי קרמל המלוח מאוד מאזנים. 12 תבניות מיני מגנום* לגלידה: 150 גרם שוקולד חלב 150 גרם שמנת מתוקה 38% כף חמאת בוטנים (לא חובה) 100 גרם שמנת מתוקה מוקצפת לקיפול לטופי קרמל: 100...
גלידה ב 5 דקות עבודה, החלב המרוכז עשיר בסוכר המונע קפיאה מוחלטת של הגלידה .
בלי מכונת גלידה - מתכון אדיר לפרפה חלבה עם שקדים מקורמלים ורוטב טופי קרמל היסטרי שאתם חייבים להכין ממנו כמות כפולה
כמה דברים לפני שמתחילים: את הארטיק כדאי להכין כמה שיותר זמן מראש ( אפשר גם שבוע ) כך שיהיה קל יותר לצפות אותו. את תהליך הציפוי עושים בזריזות ובמהירות כדי לא להמיס את הארטיק בתוך הציפוי. אם אתם רוצים את הארטיק מעט יציב יותר אפשר להוסיף לבלילה 2 כפות של אינסטנט פודינג וניל. את הארטיק …
בשנים האחרונות גלידות על בסיס חלב מרוכז הפכו ללהיט אמיתי, וקשה שלא להבין למה- אחרי הכל הכל מדובר בגלידה נהדרת שאפשר להכין בזריזות ובקלות רבה ללא צורך במכונת גלידה...
בשנות ילדותיי ונעוריי, היה ניתן לקנות ברשתות השיווק אריזה של סוכריות שוקולד שומשום. הסוכריות היו ארוזות בנייר כסוף, לאחר שהשוקולד היה נמס בתוך הפה, מגיעים לשומשום מקורמל ואז כל החושים שבבלוטות הטעם היו חוגגים. הייתי יכולה לסיים את כל מארז הסוכריות הזה בבת אחת. אינני יודעת מדוע כבר לא ניתן להשיג אותם, החברה היא הגדולה והמוכרת במדינה, אך הסוכריות האהובות נעלמו ונשארו חקוקות בזכרון. כבר זמן שאני רוצה לנסות לרקוח עוגה או עוגיות בטעמים האלה אך החלטתי להתחיל בקטן.לנסות לשחזר את הטעם השוקולד- שומשום בב
נפוליטנה היא עוגה איטלקית בשלושה צבעים וטעמים: חום שוקולד, לבן וניל וורוד פטל או תותים.בבלוג כבר הכנו בעבר מדלן נפוליטנה, עוגת גבינה אפוייה נפוליטנה ועוגיות נפוליטנה.הפעם, החום השורר בחוץ הביא אותי לרקוח גלידת נפוליטנה שבסוף המראה הזכיר לי גלידה אחרת מהילדות.. אז הכנתי בראוניז אותו חציתי לשני חלקים- הוא יהיה טעם השוקולד שלנו.הכנתי גלידה משמנת מתוקה, חלב מרוכז ולמרקם גלידת שמנת מקסימלי הוספתי מסקרפונה אותם הקצפתי בקלות למרקם מוקצף. למחצית מהכמות הוספתי מחית פטל שטחנתי מפטל טרי לקבלת גלידת פטל ורו
A slightly sour krembo coated with ruby chocolate. There's lemon juice in the meringue and lemon zest in the cookie
קינוח קפוא של לימון ומרנג מוגש עם פרות יער חמים או קרים שילוב נפלא.
אם אתבקש לבחור מאכל יחיד לאי בודד, ללא היסוס תהיה זאת הגלידה. אני אוהבת אותה בקיץ ובחורף ובעיקר בטעמי פיסטוק וקפה. בעלי שאוהב טעם רום צימוקים התאכזב לאחרונה שהתקשה למצוא את הטעם האהוב עליו וכאישה שיודעת משהו על מתוקים, הכנתי גלידה בבית משני מצרכים בסיסיים ותוספות, שמנת מתוקה וחלב מרוכז. גלידה משמנת מתוקה וחלב מרוכז היא פתרון מצויין לרוב האנשים שאין בביתם מכונת גלידה. אין צורך במדידות, מיכל גדול של שמנת מתוקה עם פחית של חלב מרוכז, מקציפים, ולקראת סיום ההקצפה ניתן להוסיף: צימוקים שהושרו ברום, שבב
הספירה לאחור לקראת ראש השנה נמשכת! אוסף ענק של המתכונים הכי שוויםםםםם לראש השנה ולחגי תשרי כבר מחכה לכם בבלוג, שם תוכלו למצוא שלל עוגות, מאפים מתוקים וקינוחים שיהיו...
לוטוס מבפנים ומבחוץ. זה רק נראה מסובך, זה ממש לא. בסיס עוגיות לוטוס, לב קטנטן
קיץ בא ושוב זה חםםםםםםםםםםםםםםם אוגוסט מהביל לפנינו, ובקיץ כמו בקיץ אין כמו להתנחם בארטיקים שווים תוצרת בית, שיצננו את הגוף וירעננו את הנפש. בבלוג כבר מחכה לכם אוסף...
ארטיק מגנום טרופי, קייצי מרענן ואפילו פרווה. 4 מרכיבים בלבד 5 דקות עבודה ואתם מסודרים עם ארטיק בסגנון שרבט. תמיד טוב שיש במקפיא
לבראוניז:50 גרם שוקולד מריר מומס40 מ״ל שמןקורט מלח 50 סוכר 1 ביצה L35 גרם קמח 5 גרם קקאו (כפית) 2 כפות גדושות ממרח לוטוס (לשיוש)לגלידה:100 גרם שוקולד מריר איכותי 250 מ״ל קרם קוקוס* (לא מי קוקוס)אפשרות:שמנת מתוקה/צמחית כפית קפה מגורען (לא חובה)לציפוי:1. צנצנת לוטוס 2. 200 גרם שוקולד מריר +70 גרם חמאת קקאו 3. פירורי עוגיות לוטוס (2-3 עוגיות)אופן ההכנה:לבראוניז:מחממים תנור ל175 מעלות (חום עליון תחתון)מניחים בקערה שוקולד מומס שמן סוכר מלח ושמן טורפים לתערובת חלקה מוסיפים ביצה טורפים ומוסיפים קמח וקק
גלידה ללא מכונה בהכנה ביתית קלה במיוחד עם אופציה לשני טעמים עם תוספות טעימות במיוחד - גלידת שוקולד או גלידת קפה עם עוגיות לוטוס שבורות
גלידת תותים בייתית - קלאסי לפסח שעושה שימוש בפרי נהדר בדיוק כשהוא במחירי סוף העונה והוא חסכוני גם בכמות, מתקבלת גלידה המתאימה לקופסה בנפח 4.5 ליטר.
זהו אי אפשר להתחמק. ערב פסח, הוא כאן! מה לא ננסה לדחוף לשבועיים האלו? ניקיונות בכל סוג וצורה, קניות משרוך נעל ועד לסיכה התואמת לכל המשפחה, חיסול כל הממתקים מפורים ובישול שאריות של פתיתים ופסטה… כל עקרת בית מארגנת לה תכנית עבודה בראש, בפתקים, ולמהדרין גם בקובץ אקסל (אל דאגה עוד לא הגעתי לשם..) . […]
