Przywiozłam do domu, stare zeszyty kuchenne mojej mamy. Przeglądnęłam i zaznaczyłam przepisy godne uwagi, te które zamierzam zrobić w nieda...

Сегодня я с вкусными рогаликами, а также нежными и слоистыми внутри. В тесто обязательно нужно добавить смалец. Выпечка с ним получат...

Jakoś nie mam nastroju na święta. Niby jest pięknie i biało za oknem, niby stragany Bożonarodzeniowe na Rynku są piękne jak zawsze, niby kup...

Насыпной пирог - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

"Keks cioci Krysi". Najlepszy z najlepszych. Idealnie delikatny, nie za suchy i może troszkę sobie poleżeć, co nie wpłynie negatywnie na smak tego ciasta. Z pysznymi bakaliami z Piątnicy. Znika jeszcze gorący... Uwielbiamy ;) Składniki: 200 g masła Polskiego Ekstra 82% 2 i 1/2 szkl mąki pszennej 5 jajek 3/4 szkl cukru pudu lub więcej 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy 300-400 g bakalii - np. w dowolnej kombinacji :ananas suszony, mango suszone, orzechy nerkowca, orzechy pecan, orzechy brazylijskie, rodzynki, skórka kandyzowana..... Wykonanie: Masło w temp pokojowej ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy kolejno jajka, stale ucierając jedno po drugim. Posiekane delikatnie bakalie odsypujemy mąką pszenną. Do masy maślano jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Na koniec wsypujemy przygotowane bakalie i mieszamy. Całość przekładamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i całość pieczemy w piekarniku w temp godz w temp 170-180 stopni, ok godz lub do tzw suchego patyczka.

Serniczki z makiem

Лето – ягодная пора! Каких только размеров, цветов и вкусов эти ягоды не бывают! И для меня на одном из первых мест стоит яркая, аро...

Kuchnia podkarpacka, regionalne przepisy, dania podkarpackie, Bieszczady, Puszcza Sandomierska, Lasowiacy

500 г творога 4 яйца 6 ст.л. сахара 1 п. ванильного сахара 4 ст.л. сметаны 1 ст.л. водки 2 стакана муки 1 ч.л. соли 2 ч.л. соды растительное масло для жарки сахарная пудра для посыпки Смешайте муку с содой и солью. Разотрите вилкой хорошо творог. Слейка взбейте яйца, с сахаром и ванильный сахар. Добавьте к творогу яйца, сметану, водку и перемешайте. Затем всыпьте муку и тщательно еще раз перемешайте. Тесто будет немного липким, но муку больше не добавляйте. В большой кастрюле разогрейте масло. Из теста сформируйте маленькие шарики мокрыми руками и обжаривайте в горячем масле до золотистого цвета. (Руки переодически смачивайте в воде). Горячие пончики выкладывайте на блюдо застеленное бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. После обжаривания пончики присыпьте сахарной пудрой.

Pred vama je recept za fantastičan kolač sa makom, bez trunke brašna, što ga čini idealnim i za one na bezglutenskoj ishrani. Pored maka...

Для теста: 250 мл теплого молока 100 г мягкого сливочного масла 5 ст.л. сахара щепотка соли 2 ч.л. сухих дрожжей ваниль по вкусу 400-500 г муки, примерно (у меня ушло 2 1/4 стакана) Соедините все ингредиенты, муку добавляйте в самом конце постепенно. Замесите мягкое тесто, поместите его в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте до увеличения. Начинка: 125 мл молока 2 ст.л. какао 50 г сахара 2 ст.л. муки 1/2 ст.л. сливочного масла 40 г шоколада, поломать на кусочки Соедините в ковшике все ингредиенты кроме шоколада. Поставьте на огонь, помешивая доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте шоколад и хорошо перемешайте до полного растворения. Остудите. Отдельно: любой джем для смазывания коржа Когда тесто будет готово, раскатайте его в прямоугольник (мой примерно 55*35 см) и дальше делайте как показано вот здесь http://www.mykitchensnippets.com/2011/07/marble-twist-roll.html . Когда работа с тестом будет сделана, поставьте противень в теплое место для подхода. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета. Осторожно выньте горячий корж из духовки и аккуратно переверните его (золотистая сторона должна быть снизу). Смажьте полностью корж джемом и сверните в рулет. Рулет можно завернуть в пергаментную бумагу и оставить остывать. P.S. В моем дрожжевом тесте яиц нет, также вы можете использовать любое сдобное тесто.

Pyszne ciasto, które zyskuje z każdym kolejnym dniem. Doskonałe, gdy chcemy spożytkować napoczęte opakowania różnych bakalii. W moim przypadku tak właśnie było - miałam otwarte opakowania moreli, rodzynek, skórki pomarańczowej oraz płatków migdałowych. Dorzuciłam do

Апельсиновое печенье... 🍊внешне похожее на прянички, потому что с

На прошлой неделе пекла этот торт для хорошей знакомой. Не смогла вежлво отказать. На все мои вдруг не получится или не понравится было убедительное как получиться так и будет хорошо.... Отмазаться не получилось.…

Altbaerlis Torte nach Sacher Art - sehr saftig schokoladig. Über 55 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

На найбільші свята завжди печу "Горішки". Багато солодощів на столі, але "Горішки" розходяться першими, бо маю дуже вдалий рецепт.

Ciasto Wesoły słonecznik Biszkopt przełożony masą z ziarnami słonecznika i oblany czekoladą. Ciasto, które znika ze stołu w szybkim tempie

torty, przepisy na torty, tort makowy, tort kawowy

To ciasto grało na naszym świątecznym stole rolę mazurka. Bazą do niego było ciasto półkruche i masa serowa gotowana, mnóstwo bakalii i kajmak. Całość ubrałam w kolorowe bakalie i groszki. Smak ciasta jest smakiem pełnym słodyczy- a to chyba główny( obok kruchości) atrybut mazurka wielkanocnego, więc uważam, że mój "seromazurek" odegrał swą rolę należycie:) Składniki na ciasto kruche: 1/2 kg mąki pszennej 3/4 szklanki cukru pudru 3 żółtka 12 dag margaryny 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Formujemy w kule, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po wyjęciu ciasto dzielimy na 2 równe części. Rozwałkowujemy każdą z nich do wymiarów dużej blachy do pieczenia. Jako, że u mnie przekładaniec był mazurkiem zrobiłam na jednym blacie ozdobne zawijasy:) Każdy blat pieczemy ok. 25 minut (do zrumienienia) w temperaturze 180 stopni. Studzimy. Składniki na masę serową: 1 kg sera białego zmielonego 1,5 szklanki cukru cukier waniliowy 1/2 kostki masła 1/2 szklanki mleka 2 żółtka 1 jajo 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 czubata łyżka budyniu waniliowego bakalie (według uznania- ja dałam ok 150 g) Dodatki: puszka masy kajmakowej bakalie do dekoracji Do dużego garnka wkładamy ser, jajo,żółtka, cukier- mieszając rozpuszczamy całość. Dodajemy masło.Rozpuszczamy Potem bakalie. Na końcu do gotującej się masy wlewamy roztwór 4 łyżeczek mąki ziemniaczanej z 1 łyżką budyniu rozrobionymi w 1/2 szklanki mleka. Gotujemy do zgęstnienia. WYKONANIE : blat ciasta półkruchego ( układamy w brytfance, w której piekliśmy ciasto) masa serowa dociskamy blatem ciasta półkruchego i odstawiamy na 3 godziny do chłodu gdy masa całkowicie wystygnie, wykładamy puszkę masy kajmakowej zdobimy bakaliami według uznania Przekładaniec serowo- kajmakowy najlepiej smakuje na 2 dzień- ciasto nieco mięknie i rozpływa się w ustach:) Smacznego!

CIASTO 12 ŁYŻEK

Przepis na rosyjski tort Napoleon z kajmakiem, rosyjski warstwowy tort, skąd pochodzi tort Napoleon, Historia tortu napoleon

300 г творога 300 г муки 250 г сливочного масла, холодного 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя 1 п (15 г) ванильного сахара щепотка соли ...

kuroed.net …

Для коржей по 21см: 200г молотого фундука 200г сахарной пудры 200г белка Для заварного крема: 100мл молока 50г желтков 50г сахара 10г крахмала 10г муки Для составного крема: 200г заварного крема (весь получившийся) 200г вареной сгущенки 200г размягченного сливочного масла 2ст.л. ликера Амаретто Для декора: 200г белого шоколада 50г темного шоколада ореховая крошка или лепестки Для коржей прожарить фундук в духовке 10-15 минут при 160С до появления орехового запаха и смолоть. Молоть в муку не нужно, просто очень мелко. Тесто будем замешивать в два захода, чтобы меренга не оседала к концу выпекания всех 8 коржей. Сначала 100г белка, 100г пудры и 100г орехов, затем второй раз так же. Итак... Белки взбить в крепкую пену, добавляя в два приема пудру. Сначала на этапе однородной пенки, затем уже на стадии очень хорошей мелко-пузырчатой текстуры. После этого продолжаем взбивать на хорошей скорости до тех пор пока не будет плотная, гладкая, прекрасно держащая форму масса. Минут 10 в общей сложности как минимум. Всыпать в белки молотые орехи и перемешать лопаткой быстро и уверенно, захватывая массу с самого дна. Чем меньше мешаем, тем меньше осядет масса. Тесто разделить на четыре равные части. Две из них намазать лопаткой на антипригарный коврик, наметив на нем два круга по 21см. Смазывать ничем нельзя, так как меренга осядет на масле и потеряет воздушностт. Выпекать при 160С 12 минут. Коржи должны быть бежевого цвета и могут быть слегка мягкими, чуть пружинящими, потом они еще сами подсохнут на воздухе. Пока пекутся два первых, намазываем два вторых. Пока пекутся вторые, замешиваем массу на следующие 4 коржа. И выпекаем их так же в два приема по 2 коржа. От пергамента коржи отстают очень трудно. С силикона и тонких антипригарных пластиковых листов для выпечки отходят идеально. Ждем пару минут, чтобы корж не был горячим, аакуратно кладем на ровную поверхность коржом вниз и деликатно тянем за край коврика не вверх, а вдоль поверхности коржа. Нежно и постепенно коврик отходит. Для заварного крема желтки тщательно перемешать с сахаром, крахмалом и мукой. Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой в желтки, тщательно мешая венчиком. Перелить массу обратно в сотейник и вернуть на огонь. Интенсивно мешая венчиком и прижимая его ко дну, заварить крем до густого состояния. Он должен быть гладкий, без комочков. Переложить в миску, накрыть пленкой в контакт и охладить. Для составного крема все ингредиенты должны быть строго одной комнатной температуры, иначе крем расслоится. Мягкое масло взбить до светлого пышного состояния. В несколько приемов ввести вареную сгущенку, продолжая взбивать. Затем добавить Амаретто и, также как сгущенку, в несколько приемов заварной крем, снова продолжая взбивать. Собрать торт, намазывая кремом каждый корж. По 80г крема на 7 коржей и оставшиеся 40г на верх восьмого коржа и бока. Оставить торт на пару часов в холодильнике и затем украсить. Для декора растопить в микроволновке 200г мелко поломанного белого шоколада. Топим 10сек, мешаем, снова на 10 секунд и так до льющейся однородной массы. Заливаем и разравниваем поверхность, снимая излишки, чтобы слой был не слишком толстым. Можно растапливать на низком огне на водяной бане. Таким же образом растапливаем темный шоколад. Выливаем в корнетик или кондитерский карандаш с тонким отверстием и рисуем спираль поверх не застывшего белого шоколада. Берем зубочистку и проводим 4 линии от центра к краям на 12-3-6-9 часов по циферблату. После каждой линии вытираем зубочистку о салфетку от остатков шоколада! Далее между нашими 4 линиями проводим еще 4 снова от центра к краям. А затем между каждой парой линий проводим еще по одной только уже от края к центру. Не забываем каждый раз вытирать зубочистку! В конце обсыпаем бока ореховой крошкой или лепестками. Убираем настояться в холод на несколько часов.

uczta dla łasuchów :) Składniki: -400 g maki pszennej -200 g margaryny -2/3 szklanki cukru pudru -4 jajka -2 łyżki śmietany -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżeczka amoniaku -powidła śliwkowe -200 g orzechów włoskich krem: -200 g masła -1/2 l mleka -5 żółtek -1 szklanka cukru pudru -3 łyżki mąki -3 łyżki mąki ziemniaczanej Wykonanie: ciasto: Orzechy siekamy na drobne kawałki. Białka oddzielamy od żółtek, margarynę z dodatkiem śmietany i żółtek miksujemy. Mieszamy mąkę z proszkiem i amoniakiem, następnie dodajemy do margaryny. Wyrabiamy ciasto, dzielimy na 2 części i umieszczamy w lodówce na pół godziny. Pianę z jajek ubijamy z cukrem na sztywno. 2 kawałki ciasta wałkujemy i dajemy do dwóch blaszek. Ciasta smarujemy powidłami, a na to wykładamy pianę z białek. Na pianę wysypujemy rozdrobnione orzechy i pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. krem: W 1/2 szklanki mleka mieszamy żółtka i oba rodzaje mąki. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem. Gdy mleko się zagotuje dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Wystudzony budyń miksujemy z masłem na gładki krem. Upieczone i ostudzone placki przekładamy kremem. Schładzamy w lodówce i gotowe :) Smacznego! przepis bierze udział w akcji:

Moje ulubione ciasto tortowe, idealne na święta Bożego Narodzenia. Miękki nasaczony ponczem kakaowy spód , warstwa konfitury wiśniowej, biszkoptowe języczki nasaczone naparem kawowym z amaretto i dwie masy: jedna kawowa a druga krówkowa. Rozpływające się w ustach. Ta kompozycja zaskakuje i z chęcią się do tego ciasta wraca. Polecam! Składniki na blaszkę 25/30 lub podobną: Biszkopt ciemny: 3 jajka ¾ szklanki drobnego cukru 15 dag mąki tortowej Młynomag 2 pełne łyżki ciemnego kakao Dr.Oetker 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 łyżek wody 5 łyżek oleju Poncz: 350 ml mocnego lekko osłodzonego naparu z rozpuszczalnej kawy 150 ml amaretto Krem krówkowy: ½ kg serka mascarpone 40 dag masy krówkowej (kajmaku) Krem kawowy: ½ litra śmietany kremówki 3 listki żelatyny 1,5 łyżeczki rozpuszczalnej kawy (nie granulowanej) 3 łyżki cukru pudru Dodatkowo: 1 mały słoiczek konfitury wiśniowej 35 dag biszkoptowych języczków Ciemne kakao do oprószenia Przygotowanie ciasta: Ciemny biszkopt: Całe jajka umieścić w misie miksera, wsypać cukier, ubijać do uzyskania gęstej jasnej masy, zwolnić obroty miksera, wlać olej i wodę, delikatnie wymieszać. Wsypać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać delikatnie rózgą od miksera, lub na najniższych obrotach, tylko do połączenia. Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem blaszki o podanych wymiarach. Piec około 25 minut w temp 160*c. na grzaniu góra dół. Po upieczeniu ciasto zostawić do wystygnięcia. Zimne oderwać od papiera i ponownie na pergaminie ułożyć w blaszce. Nasączyć wystudzonym naparem kawowym wymieszanym z amaretto (około 15 łyżek). Po nasączeniu posmarować konfiturą wiśniową. Krem krówkowy: Zimny serek mascarpone prosto z lodówki połączyć z kajmakiem , ucierać mikserem około 3 minuty na wysokich obrotach, do uzyskania gęstego kremu, wyłożyć na ciasto posmarowane konfiturą , następnie ułożyć na całości biszkopciki skropione ponczem z kawy i amaretto. Krem Kawowy: Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie następnie odcisnąć przełożyć do małej miseczki i rozpuścić do płynnej konsystencji w gorącej kąpieli wodnej. Schłodzoną kremówkę, ubić na kremową masę, wsypać cukier puder i rozpuszczalną kawę, wlać płynną żelatynę i krótko zmiksować , tylko do połączenia, wyłożyć masę na biszkopciki, wygładzić, na wierzchu ułożyć ostatnią warstwę skropionych naparem z kawy biszkoptów i posypać grubo kakao. Chłodzić całą noc w lodówce. Słodkich wypieków!

Rogaliki z marmoladą

Nie ma co ukrywać, ciasto jest pracochłonne, w szczególności pieczenie poszczególnych płatów ciasta wymaga od nas trochę więcej zaangażowania. Efekt końcowy (zarówno…

Przepisy kulinarne, przepis na ciasto, obiady, mięsa, sałatki, desery, zupy. Tania kuchnia. Gotowanie. Jedzenie. Kulinaria. Sprawdzone przepisy.

Karpatka to jedno z naszych ulubionych ciast ;-) parzone ciasto i do tego waniliowy budyniowy krem ...... aż się chce sięgnąć po kolejny kawałek.... a tak szybko znika.... przepis: na ciasto: 125 g masła 250 ml wody 1 szklanka maki tortowej 4-5 jajek (w zależności od wielkości jajek) Masło, wodę włożyć do rondelka i zagotować do gotującej się wody z masłem wsypać szklankę przesianej mąki i zagotować energicznie mieszając ma powstać jednolita gładka masa, którą należy schłodzić. Do zimnej masy dodawać po jednym jajku i miksować do połączenia naszych składników ok 5 minut, gotowe ciasto podzielić na dwie części, blachę o standardowych wymiarach wyłożyć papierem do pieczenia i cienko rozsmarować połowę naszego ciasta i teraz uwaga: aby powstały góry i pagórki wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180C na 30 minut i nie zaglądamy do piekarnika. z drugą częścią ciasta postępujemy tak samo jak z pierwszą. Gotowe nasze spody po ostudzeniu przekładamy kremem Karpatka ja od lat kupuję krem z Delecty wykonuję go zgodnie z przepisem na opakowaniu. przed podaniem posypać cukrem pudrem używając sitka ;-)

Blog kulinarny Ania Gotuje. Przepisy na pyszne i proste ciasta, serniki i desery. Pomysły na obiady i zdrowe przekąski. Sprawdzone przepisy na naleśniki czy pizzę. Ponad 7.500.000 Czytelników miesięcznie!

Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!