ΕΚΤΕΚΕΣΗ
Σταφιδόψωμα !!! Απο τα ποιο αφράτα υπεροχα ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ που θα έχετε φτιαξει !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1 νεροποτηρο μεγαλο χλιαρο νερ...
ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Μια σπιτική, νόστιμη συνταγή για σταφιδόψωμα χωρίς μίξερ για να φτιάξετε το πιο τέλειο σνακ. Θα τα λατρέψουν ολοι !!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ ...
Τα πιο νόστιμα και αφράτα σταφιδόψωμα που έχετε φτιάξει θα είναι σίγουρα αυτά. Χωρίς αυγά και βούτυρο είναι εκτός από πεντανόστιμα και νηστίσιμα.
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ & ΛΑΔΙ Συνταγή Μαρία Κούρτη (Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση έως 50γρ ως κύριο γεύμα υδατανθράκων) ΥΛΙΚΑ 1 ,5 κουπα του νες καφε νερό (ισως χρειαστεί και λίγο ακόμη θα το δείτε 500 γρ αλεύρι Ντίνκελ ολικής, Ντινκελ 10-50, σικάλεως, ζέας 3 κ.σ. stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1.3 ή 150 γρ ζάχαρη καρύδας 2 φακελάκι ξηρή μαγιά των 8 γρ ( 16 γρ ) 1 κ.σ. τριμμένο μαχλέπι 1 βανίλια μια πρέζα αλάτι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 100 γρ σταφίδες Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαφρά χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά Προσθέτουμε τη στέβια-ξύσμα πορτοκάλι-μαχλέπι-βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και τις σταφίδες Ζυμώνουμε απαλά το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει Μετά από 1 ώρα το ξεφουσκώνουμε και πλάθουμε μπαλάκια τα οποία τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε ξανά για 1 ώρα να φουσκώσουν Ψήνουμε στους 180 για 10 -15 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας. Γίνονται απίστευτα αφράτα και μυρωδάτα που δεν πιστεύεις ότι δεν έχει καθόλου λιπαρά και ζάχαρη!! ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
Καλή Μεγάλη εβδομάδα. Είμαστε πλέον στην μεγάλη εβδομάδα των παθών, της νηστείας, της προσευχής, της περισυλλογής και της κατάνυξης. Αυτή την εβδομάδα οι συνταγές μας θα είναι νηστίσιμες. Επίσης θα παρουσιάσουμε και τα Κρητικά τραπεζώματα, της Λαμπρής, όσον αφορά τα φαγητά και τα γλυκά του Λαμπριάτικου Κρητικού τραπεζιού. Τα σημερινά σταφιδόψωμα, δεν έχουν λάδι αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμα και μοσχομυρίζουν. Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε. Υλικά Για το προζύμι 1 κούπα χλιαρό κανελόζουμο, 1 κ. γ. ζάχαρη, 1 φακελάκι ξερή μαγιά και 1 κ. γ. ακόμα, και 2/3 της κούπας αλεύρι Για το ζυμάρι 4 κούπες ( του νες) αλεύρι 2/3 της κούπας ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό κανελόζουμο, 1 κ.γ. μαχλέπι, 1/3 κ.γ. μαστίχα 200 γρμ. σταφίδες 3 κ.σ. σουσάμι με 1/2 κ.γ.ζάχαρη, ανακατεμένα με λίγο νερό, για να κολλήσουν στα σταφιδόψωμα Για να φτιάξουμε το προζύμι, ανακατεύουμε το χλιαρό κανελόζουμο με την ζάχαρη, τη μαγιά και το αλεύρι. Το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Όταν φουσκώσει το προζύμι, βάζουμε μέσα τη ζάχαρη, το μαχλέπι με τη μαστίχα,και το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα το μισό κανελόζουμο, ζυμώνοντας, και συνεχίζουμε να βάζουμε κανελόζουμο μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Το αφήνουμε και αυτό σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί και όταν είναι έτοιμο χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο κομμάτια.Την ανοίγουμε όπως βλέπετε (αν κολλάει βάλτε λίγο αλεύρι) και στρώνουμε επάνω τις σταφίδες. Κάνουμε ρολό κάθε κομμάτι ζύμης, ανοίγουμε κορδόνια, και κάνουμε σταφιδόψωμα με ότι σχήμα θέλουμε. Τα αφήνουμε κι αυτά να φουσκώσουν. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά και στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά ακόμα. Όπως βλέπετε έχουμε έτοιμα, λαχταριστά, νηστίσιμα σταφιδόψωμα! Φτιάξτε τα ημέρες που είναι, και θα ενθουσιαστείτε από τη γεύση και το άρωμα!!!!!!
Ένα υγιεινό κολατσιό ή πρωινό για εμάς και τα παιδιά μας. Αφράτα φουσκωτά μοσχομυριστά! Υλικά 1 ποτήρι κανελόζουμο (νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει 1 ξυλάκι κανέλα) θα χρησιμοποιήσουμε όσο χρειαστεί 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι 2/3 της κούπας ζάχαρη και 1 κ. σ. για το προζύμι 700 γρμ. αλεύρι και 2/3 της κούπας για το προζύμι 1 φακελάκι ξερή μαγιά, 1 κ. γ. κανέλα, 1/3 κ. γ γαρίφαλο και λίγο αλάτι Σε μια λεκάνη βάζουμε το μισό ποτήρι το χλιαρό κανελόζουμο, με τη 1 κ. σ. ζάχαρη ,τη μαγιά, και ανακατεύουμε . Τέλος τα 2/3 της κούπας το αλεύρι, ανακατεύουμε και κάνουμε το προζύμι. Όταν φουσκώσει το προζύμι, βάζουμε τη ζάχαρη το λάδι, τη κανέλα το γαρίφαλο, και το αλεύρι και το αλάτι. Βάζουμε το κανελόζουμο (πάντα να είναι χλιαρό) που έμεινε, και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό εύπλαστο ζυμάρι. Αν χρειαστεί περισσότερο υγρό και δεν φτάσει το κανελόζουμο, προσθέτουμε χλιαρό νερό. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμο κάνουμε μπαλάκια ζύμης, τα ανοίγουμε με το χέρι, και απλώνουμε πάνω σταφίδες. Τυλίγουμε το φύλο τα πλάθουμε σε κορδόνι και κάνουμε ότι σχέδιο θέλουμε. Τα βάζουμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολα. Περιμένουμε να φουσκώσουν, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και στους 150 για άλλα 15. Όπως βλέπετε είναι έτοιμα, φουσκωτά, αφράτα, και διπλάσια σε όγκο. Φτιάξτε τα δεν έχουν κόπο, λίγο χρόνο χρειάζονται, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας και οι δικοί σας άνθρωποι θα ξετρελαθούν.
Σπιτική συνταγή για αφράτα, νόστιμα σταφιδόψωμα. Υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες. (15 ψωμάκια περίπου)…
Σταφιδόψωμο με ίνες σαν βαμβάκι
Καλή Μεγάλη εβδομάδα. Είμαστε πλέον στην μεγάλη εβδομάδα των παθών, της νηστείας, της προσευχής, της περισυλλογής και της κατάνυξης. Αυτή την εβδομάδα οι συνταγές μας θα είναι νηστίσιμες. Επίσης θα παρουσιάσουμε και τα Κρητικά τραπεζώματα, της Λαμπρής, όσον αφορά τα φαγητά και τα γλυκά του Λαμπριάτικου Κρητικού τραπεζιού. Τα σημερινά σταφιδόψωμα, δεν έχουν λάδι αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμα και μοσχομυρίζουν. Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε. Υλικά Για το προζύμι 1 κούπα χλιαρό κανελόζουμο, 1 κ. γ. ζάχαρη, 1 φακελάκι ξερή μαγιά και 1 κ. γ. ακόμα, και 2/3 της κούπας αλεύρι Για το ζυμάρι 4 κούπες ( του νες) αλεύρι 2/3 της κούπας ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό κανελόζουμο, 1 κ.γ. μαχλέπι, 1/3 κ.γ. μαστίχα 200 γρμ. σταφίδες 3 κ.σ. σουσάμι με 1/2 κ.γ.ζάχαρη, ανακατεμένα με λίγο νερό, για να κολλήσουν στα σταφιδόψωμα Για να φτιάξουμε το προζύμι, ανακατεύουμε το χλιαρό κανελόζουμο με την ζάχαρη, τη μαγιά και το αλεύρι. Το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Όταν φουσκώσει το προζύμι, βάζουμε μέσα τη ζάχαρη, το μαχλέπι με τη μαστίχα,και το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα το μισό κανελόζουμο, ζυμώνοντας, και συνεχίζουμε να βάζουμε κανελόζουμο μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Το αφήνουμε και αυτό σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί και όταν είναι έτοιμο χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο κομμάτια.Την ανοίγουμε όπως βλέπετε (αν κολλάει βάλτε λίγο αλεύρι) και στρώνουμε επάνω τις σταφίδες. Κάνουμε ρολό κάθε κομμάτι ζύμης, ανοίγουμε κορδόνια, και κάνουμε σταφιδόψωμα με ότι σχήμα θέλουμε. Τα αφήνουμε κι αυτά να φουσκώσουν. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά και στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά ακόμα. Όπως βλέπετε έχουμε έτοιμα, λαχταριστά, νηστίσιμα σταφιδόψωμα! Φτιάξτε τα ημέρες που είναι, και θα ενθουσιαστείτε από τη γεύση και το άρωμα!!!!!!
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ !!!! 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ Γ.Ο.Χ. 500 ΓΡ.ΝΕΡΟ 3 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΜΑΓΙΑ 2 Κ. Γ.ΚΟΦΤΑ ΑΛΑΤΙ 200 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ 80 ΓΡ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΧΛΙΑΡΗ 4 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ...
Η αλήθεια είναι ότι ήμουν διχασμένη για το ποια συνταγή θα ανεβάσω σήμερα αλλά στο τέλος υπερίσχυσε αυτή εδώ μιας και σήμερα είμαι κάπως περ...
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ (νηστίσιμα) "σταφιδόψωμα" ΥΛΙΚΑ * 500 γρ αλεύρι * 1 φακ.μαγιά (ή 30 γρ.φρέσκια) * 3/4 φλυτζ. ζάχαρη * 1/2 φλυτζ...
Σταφιδόψωμα ,αφράτα, τέλεια ,γευστικά !!!! ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΗ: Βάζουμε στο μπολ 1 ποτήρι γάλα χλιαρό φρέσκο, 1 ποτήρι νερό χλιαρό,...
Τα πιο νόστιμα και αφράτα σταφιδόψωμα που έχετε φτιάξει θα είναι σίγουρα αυτά. Χωρίς αυγά και βούτυρο είναι εκτός από πεντανόστιμα και νηστίσιμα.
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Η Συνταγή είναι από Soula Manik– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ένα κ […]
Τα σταφιδόψωμα είναι λαχταριστή λιχουδιά και σίγουρα μπαίνοντας σε ένα φούρνο το μάτι θα πέσει πάνω τους! Ντάξει θα πέσει και στα κουλούρια {να θυμηθώ να βάλω τη συνταγή επιτέλους!} Είναι το ιδανικό σνάκ για το σχολείο, τη δουλειά ή όταν είσαι στους δρόμους για δουλειές και θες κάτι να μασουλήσεις. Στην Κοζάνη τα σταφιδόψωμα τα έχουμε συνδυάσει με AYTH τη συνταγή, που μεγάλωσε γενιές ολόκληρες! Όχι και τόσο αφράτα, όπως η σημερινή συνταγή, αλλά είναι συνδεδεμένα με αναμνήσεις. Τα σημερινά σταφιδόψωμα, αν και τα έχω ξανακάνει για εκδρομή στο βουνό, αυτή τη φορά ανακσουμπωθήκαμε με την συμπεθερούλα Τ. για ένα μίνι πάρτυ. Τα σπιτικά κοκτέιλ μας, τα συνοδεύσαμε με αλμυρούς λουκουμάδες ή όπως είναι στα ποντικά, πισία, λουκάνικα ψητά στον φούρνο, πιτσάκια με ψωμί και φυσικά σταφιδόψωμα & σοκολατόψωμα Υλικά:{18-20 κομμάτια} 1 κούπα χλιαρό νερό{262γρ} 30γρ φρέσκια μαγιά {1 καλουπάκι δλδ ή 1 φακελάκι} 3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ 1 γερή κουταλιά μέλι 5-7 κουταλιές ζάχαρη 3,5-4 κούπες αλεύρι για τσουρέκια* 30γρ βούτυρο {2 κουταλιές} λίγο αλάτι λίγη κανέλα και γαρίφαλο σταφίδες μαύρες ή ξανθές / σταγόνες σοκολάτας 1 κρόκο αραιωμένο με νερό για επάλειψη Εκτέλεση: 1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, μέλι, γάλα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, να αφρίσει {σε 20 λεπτά περίπου) 2. Με το χέρι, ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο, κανέλα, γαρίφαλο, αλάτι. Θα είναι σα βρεγμένη άμμος 3. Προσθέτουμε την μαγιά και ζυμώνουμε με το χέρι. 4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, γυρνάμε το ζυμάρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Θέλουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να κολλάει λίγο. 5. Κάνουμε μπαλίτσα το ζυμάρι και το βάζουμε σε ένα σκεύος. Το σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει. 6. Οταν φουσκώσει, το βγάζουμε σε λίγο αλευρωμένη επιφάνεια και ρίχνουμε τις σταφίδες ή τις σταγόνες σοκολάτας. Ζυμώνουμε πολύ καλά να ενωθούν οι σταφίδες με το ζυμάρι. 7. Χωρίζουμε το ζυμάρι στα 2. Ρολάρουμε το κάθε κομμάτι σε μπαστούνι και κόβουμε σε κομμάτια. 8. Τα πλάθουμε στρόγγυλα σα ψωμάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα - αφήνοντας κενό γτ φουσκώνουν- ή στο ταψί με τις θήκες για μάφινς {λαδωμένο}. 9. Σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και τα αφήνουμε πάλι για λίγη ώρα να φουσκώσουν {1 ωρίτσα θέλει} 10. Πρίν τα ψήσουμε, τα αλείφουμε με τον κρόκο. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά να πάρουν χρώμα. *Για νηστίσιμη εκδοχή, παραλείψτε το γάλα και το αυγό!! Αντί βούτυρο, βάλτε σπορέλαιο ή μαργαρίνη. **Για να είναι σα φρέσκα και την επόμενη μέρα, μόλις τα βγάλετε απ τον φούρνο κλείστε τα σε σακουλίτσα ή έστω τάπερ. Όταν κρυώσουν, μπορούν να μπουν και στην κατάψυξη {αν περισσέψουν} ***Αν και θέλει αλεύρι για τσουρέκια, μπορείτε και με κανονικό για όλες τις χρήσεις. ****Το τελευταίο φούσκωμα πρίν το ψήσιμο, μπορεί να παραλειφθεί αν βιάζεστε. ΑΛΛΑ δε θα γίνουν πολύ αφράτα *****Για πιο πλούσια γεύση, βάλτε αντί νερό, γάλα και 3 κουταλιές βούτυρο και 1 αυγό σταφιδόψωμα χωρίς επάλειψη αυγού & βούτυρου, πασπαλισμένα με ζάχαρη Οταν τα βγάλετε απ τον φούρνο, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο για να γυαλίσουν! σταφιδόψωμα με επάλειψη αυγού και βούτυρου σοκολατοψωμάκια! ΜοΟd: νά χαμε κάνα πολίτικο μπακλαβά....
Σταφιδόψωμα ,αφράτα, τέλεια ,γευστικά !!!! ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΗ: Βάζουμε στο μπολ 1 ποτήρι γάλα χλιαρό φρέσκο, 1 ποτήρι νερό χλιαρό,...
Σταφιδόψωμα πολύ αφράτα! Έπρεπε να βάλω πιο πολλές σταφίδες ενώ τα έχω κάνει πολλές φορές και είναι το κάτι άλλο ! Διπλή δόση έκανα. Υλικ...
Κεκάκια βανίλια-σοκολάτα, για το σχολείο,για τον καφέ μας και όχι μόνο.. αφράτα, εύκολα και πολύ νόστιμα!!🥰😋 Υλικά: 250 γρ ζάχαρη 250 γρ β...
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 2 φακ. ξηρή μαγιά 2,5 κούπες νερό χλιαρό 1/2 κούπα […]
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Ιανουάριος 26, 2019 Μερίδες: 8 Προετοιμασία: 20 min Μαγείρεμα: 1 hr Αναμονή: 1 hr Εκτύπωση Από τα προτιμότερα ψωμάκια για πρωινό που θα ενθουσιάσουν μικρούς κα
Τσουρεκάκια μαστιχωτά μυρωδάτα τέλεια !!!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ (200 ml): 1 κουπα γαλα χλιαρο, 1 κουπα νερο ζε...
Γλυκιά δημιουργία αρωματική και εμβληματική της ελληνικής κουζίνας. Από την παπαδιά Καλλιόπη Μουζουράκη ξακουστή μαγείρισσα της Καλύμνου.
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Τέλεια σταφιδόψωμα αφράτα και τραγανά με καρύδια μέσα και επικάλύψη σοκολάτας, ιδανικά για πρωινό, για το σχολείο των παιδιών, για το γραφείο, για κέρασμα! Νηστίσιμα, μπορούν να τα απολαύσουν όλοι!ΥΛΙΚΑ3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.1κουτ.του γλυκού μπέικιν1κουτ.του γλυκού κοφτό σόδα μαγειρική1 1/4 κούπα ζάχαρη3/4 κούπας ελαιόλαδο1/2 κούπα σταφίδες ξανθές3/4 κούπας καρύδια χοντροσπασμένα1 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού1κ.σ. κανέλα σε σκόνη 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ2κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού1/2 κούπα γλυκό κ
Ψωμάκια εύκολα αφράτα και φουσκωτά ..!!!! ένα κιλό αλεύρι τρία αυγά , 100 γραμ λάδι ελαφρύ 100 γραμ βούτυρο λιωμένο , δυο κουτ σούπας ζάχα...
· Κάνελ μπουλάρ !!! Ετοιμα για ψήσιμο κι ευωδιάζει το σπίτι !!! ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα το έβαλα να ζεσταθεί έριξα 150 γραμ βούτυρο ...
Υλικά 70 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 25 γρ. φρέσκια μαγιά, ή 15 γρ. ξηρή 420 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το μπολ 7 γρ. αλάτι 2 βανιλίνες 4 αυγά, μεσαία 100 γρ. βούτυρο 1 λίτρο σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
Τι χρειαζόμαστε: ΠΗΓΗ-ΕΔΩ 1 κούπα χλιαρό νερό 3 κουταλιές γάλα νουνού 40 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κουταλιά μέλι 3 κουταλιές ζάχαρη 3,5 κούπες αλεύρι για τσουρέκια 2 κουταλιές μαργαρίνη 1 κουταλάκι αλάτι σταφίδες μαύρες ή ξανθές μια τσιμπιά κανέλα (προαιρετικά) 1 κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό για επικάλυψη σουσάμι (προαιρετικά) Πώς το κάνουμε: Σε ενα τάπερ που κλείνει βάλτε το χλιαρό νερό, ρίξτε τη μαγιά και δυαλύστε τη καλά, προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, το γάλα, ανακτέψτε λιγάκι και κλείστε με το καπάκι και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μεχρι να αφρίσει . Σε ενα βαθύ μπώλ ρίξτε το αλεύρι, τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι και ανακατέψτε με τα χέρια λίγο να γίνουν σαν τρίμματα. Προσθέστε το χυλό της μαγιάς και ζυμώστε ελαφρά. Αναποδογυρίστε τη ζύμη σας σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και δουλέψτε την λίγο κάνοντας την σαν μια μπάλα. Βάλτε την μπάλα ζύμης μέσα στο μπόλ και αφήστε τη σκεπασμένη 1 ωρα να φουσκώσει και μετά αναποδογυρίστετην πάλι σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και ρίξετε μέσα τις σταφίδες, φροντίζοντας να ζυμωθούν και να ενωθούν καλά μέσα στη ζύμη. Κάντε ενα μπαστούνι την ζύμη σας και κόψτε μέτρια κομμάτια και πλάστε τα σαν μικρά ψωμάκια και τοποθετήστε τα σε ταψάκι ή σε μακρόστενο φορμάκι που εχετε στρώσει λαδόκολα. Αφήστε τα σε ζεστό μέρος σκεπασμένα πάνω απο 1 ωρα να φουσκώσουν καλά και πριν τα βάλετε για ψήσιμο αλείψτετα με προσοχή με τη βοήθεια ενός πινέλου με τον αραιωμένο κρόκο και το σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και προσέχουμε μέχρι να ψηθούν μην μας αρπάξουν χρώμα πολυ απο επάνω.
