Γιορτινό Κρασάτο μοσχάρι κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι από την Γωγώ Σαμίου που λιώνει στο στόμα. Σκέτο λουκούμι και η τέλεια ιδέα για τον Πρωτοχρονιάτικο
ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΣΠΥΡΩΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Σήμερα φτιάχνουμε λατρεμένο γιουβέτσι στο φούρνο με μοσχάρι, σπυρωτό κριθαράκι και μελωμένη σάλτσ...
Κρέας Μοσχάρι με σάλτσα μανιταριών! Υλικά 1 κιλό νεαρό μοσχάρι, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 μεγάλο καρότο, 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, 500 γραμμάρια μανιτάρια, 1 φύλλο δάφνης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ στην κορυφή, αλάτι, λάδι, βούτυρο, μαϊντανό. Εκτέλεση Έκοψα
Το μοσχάρι στη γάστρα είναι ένα τέλειο φαγητό για το κυριακάτικό σας τραπέζι
Η Συνταγή είναι από Αριάνα Μεϊντανά – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά 1 κιλό μοσχάρι […]
Όλα τα μυστικά του οσομπούκο, που είναι ένα κομμάτι για φαγητά χειμωνιατικά, με πλούσια, πυκνή γεύση. Για ζωμούς και σάλτσες πεντανόστιμες. Το κρέας σιγομαγειρεύεται και γίνεται τόσο τρυφερό που ξεκολλάει από το κόκαλο.
Μοσχάρι λαδορίγανη με πατατες : Το Μυστικό για Ένα Τέλεια Μαγειρεμένο Κρέας Αυτό το πιάτο είναι μια αγαπημένη συνταγή που συνδυάζει Μοσχαράκι Λαδορίγανη με Πατάτες, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Η ρίγανη δίνει μια ξεχωριστή γεύση
Μοσχαράκι πορτοκαλολεμονάτο κ δε μένει τίποτα στο πιάτο !!! Ένα κιλό μοσχάρι χτένι κομμένο σε κομμάτια αλατοπιπερωνω κ σοτάρω σβήνω με μισό ...
Μια δοκιμασμένη συνταγή ετών που θα λατρέψετε! Τα μυστικά της γιαγιάς στην κουζίνα! Μοσχαράκι της γιαγιάς μια συνταγή μούρλια!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Το γιουβέτσι με μοσχάρι είναι από τα πιο κλασικά μαμαδίστικα πιάτα. Και μπορεί όλοι να ορκιζόμαστε στη νοστιμιά του, αλλά ξέρουμε ότι το νόστιμο αυτό κρέας μαγειρεύετε με πολλούς τρόπους. Έχετε όρεξη για μοσχαράκι λοιπόν; Σας έχουμε 20 συνταγές που θα το απογειώσουν γευστικά!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Απολαυστικό γεύμα για τις κρύες ημέρες, με κρέας και άφθονα λαχανικά. Υλικά Μισό κιλό κρέας…
Μοσχαράκι λεμονάτο Το Μοσχαράκι λεμονάτο είναι πραγματικά υπέροχο φαγητό κατσαρόλας της Ελληνικής Κουζίνας! Εμείς το φτιάξαμε λεμονάτο και προτείνουμε μία συνταγή που θα φτιάξετε για τους αγαπημένους σας! Υλικά 1 -1,2 κγρ κρέας μοσχαρίσιο (σπαλομυτα) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδολάδι 1 κρασοπότηρο
Μοσχαράκι με μελιτζάνες🍆🍆🍆🍆 έγινε ένα λουκούμι👌 μπουκιά και συχώριο 😋 πρώτο κόψιμο από το κήπο μας !!! ΥΛΙΚΆ 1,200 gr μοσχαράκι ελιά...
Ψητό κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι !!! Υλικά 1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο 1 ...
Σούπα Βραστό μοσχάρι το φαγάκι μας σήμερα !!! Υλικά 800 γρ μοσχάρι σε κομμάτια. Μισό ποτήρι του νερού ελαιόλαδο. 3 καρότα. 4 πατάτες 1 κρεμ...
Μοσχαράκι λεμονάτο: Η συνταγή για να λιώνει στο στόμα με μια σάλτσα από άλλο πλανήτη Ένα από τα πατροπαράδοτα φαγητά…
Απλή συνταγή για εύκολη κλασική τηγανιά με χοιρινό κρέας σε μπουκιές. Λεμονάτη, αρωματική, με κρασί. Ο υπέροχος ελληνικός μεζές στις δόξες του.
Μοσχαράκι λεμονάτο κατσαρόλας !!! Τέλειο γεύμα με πατάτες ή ρύζι !!! Υλικα 1 Κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια από το μέρος ελιά η πον...
Χοιρινό κρασάτο !!! Αράδιασμα τα κομμάτια στην κατσαρόλα με 3/4 ποτηριού νερό καπάκι χαμηλή φωτιά να βράσουν για καμιά ώρα . Είναι ξεκοκαλ...
Φαγητάρα μεγατόνων σήμερα για μας με μπόλικη φέτα κ ψωμιιίιιιι ... κ αγοράστε ριχτάρια να βγούμε παραλία !!! Μοσχαράκι με μελιτζάνες !!! Ξαφ...
Μόνο που το κοιτάς λιώνει ..Μοσχαράκι λεμονάτο λουκουμάκι !!! Ένα κιλό μοσχάρι χτένι το σοτάρω καλά κ σβήνω με ουίσκι μόλις εξατμιστεί ρίχ...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Σμυρνέικα Σουτζουκάκια ,το αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό !!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά 1 μεγάλο κρεμμύδι για το μείγμα του κιμ...
Η συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά -1 κιλό κρέας […]
Τώρα είναι η εποχή της μελιτζάνας και ο συνδυασμός της με μοσχαράκι είναι αναμφισβήτητα από τους κορυφαίους. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες στη συνταγή!
Λεμονάτο χοιρινό κατσαρόλας.!!!! Σοτάρουμε το κρέας στο τηγάνι μέχρι να κοκκινίσει και στη συνέχεια το κρεμμύδι και σκόρδο ...3 με 4 μεγάλα ...
Per il mio giovedi' grasso, non potevo che pubblicare una bella ricetta di carne succulenta, quelle nelle quali la scarpetta e' obbligatoria e ci si litiga sempre l'ultimo cucchiaio di sughetto. Sono ancora in tempo per un piatto ricco di sapore, confortante e che scalda l'animo e quindi ho scelto, rullo di tamburi.... lo STRACOTTO ALLA FIORENTINA!!!! Molto di piu' di un semplice spezzatino (nella forma), perche' lo stracotto e' quasi un'istituzione qui in Toscana, ma molto simile (nella sostanza). Lo stracotto e' un piatto a base di carne di vitello, e' un umido perche' cotto in un grasso, in questo caso olio extravergine di oliva e la salsa di accompagnamento e' composta da pomodoro e verdure ed e' profumatissimo, grazie alla presenza delle erbe aromatiche e dei chiodi di garofano che con la carne rossa si sposano perfettamente. Si sceglie, come pezzo di carne, un secondo taglio, quindi un muscolo appartenente al quarto anteriore del vitello, che come sappiamo, si presta perfettamente alle lunghe cotture. Nel caso specifico, ho scelto un girello di spalla; si parla forse di uno dei tagli meno teneri di tutto il bovino, per alcuni considerato addirittura di terza categoria, composto da due muscoli tenuti assieme da un sottile nervo che durante la cottura si ammorbidisce e diventa una cosa sola con la carne. Per i brasati e gli stufati, e’ perfetta la parte centrale dalla quale otterrete fette tonde e pressoche’ tutte uguali, mentre per gli spezzatini, stracotti e carne macinata la scelta si sposta sulla punta che andra’ tagliata a pezzi di dimensioni variabile secondo la ricetta che vorrete preparare. Il peso totale del girello di spalla varia dai 1-1,2 kg per i bovini, ai 1,5 – 2,00 Kg per i manzi. Il prezzo invece scende notevolmente rispetto a quello del quarto posteriore; se da una parte i tagli della spalla risultano meno teneri, dall’altra sono sicuramente molto piu’ economici, restano i protagonisti della maggior parte dei piatti della nostra tradizione rivalutati negli ultimi anni proprio grazie al loro sapore intenso che riporta indietro nel tempo. Per questa ricetta, ci vuole tempo a disposizione non lo nego, quindi, le persone che lavorano si dovranno organizzare nel fine settimana credo, o per le piu' coraggiose potrei consigliare di prepararlo la sera, per il giorno successive, in ogni caso lascio a voi la scelta, ma vi posso dire anche con certezza che lo sforzo verra' ampiamente ripagato gia' al primo morso! Stracotto alla fiorentina Difficolta’ media Si puo’ preparare prima Tempo di preparazione 30 min. Tempo di cottura 2 ore e 30 min. Ingredienti per 4 persone: 700 g di girello di spalla tagliato a pezzi grandi (4 -5 cm di spessore) 1 cipolla rossa 2 costole di sedano 2 carote 1 bicchiere di vino rosso 400 gr di polpa di pomodoro 20 gr di concentrato di pomodoro 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 2 chiodi di garofano pepe sale olio extravergine di oliva 300 ml di brodo vegetale 1. Lava le verdure e tritale finemente. 2. Fai rosolare i pezzi di carne nel tegame con abbondante olio. 3. Aggiungi le verdure tritate, il rametto di rosmarino e l’alloro. 4. Insaporisci per qualche minuto. Sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare completamente. 5. Aggiungi sale e pepe e il concentrato di pomodoro. 6. Porta ad ebollizione il brodo assieme ai chiodi di garofano. 7. Aggiungi alla carne il concentrato di pomodoro e fai amalgamare, poi aggiungi la polpa di pomodoro e fai cuocere per 5 minuti. 8. Trasferisci il tegame al fornello piu’ piccolo e abbassa la fiamma al minimo. 9. Cuoci per circa 2 ore con il tegame coperto, aggiungendo il brodo poco alla volta. 10. Assaggia il sughetto per controllare la sapidita’. 11. Fai risposare qualche minuto prima di servire. A presto Maddalena
Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό που το λατρεύουν όλοι νομίζω!!!! Υλικά 1 1/2 κιλό μοσχάρι 3/4 της κούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά 3 κρε...
Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά !!! Υλικά 1200γρ. μοσχάρι ελιά ή χτένι σε μέτρια κομμάτια 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ...
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υπέροχα μπιφτέκια, αφράτα, μυρωδάτα και πεντανόστιμα με πατατούλες και ντοματούλα στο φούρνο!! Μ...
Plat mijoté longuement avec des morceaux de bœuf à braiser, du vin rouge, de la sauge et d'autres condiments, cette daube à la sauge est savoureuse ! Conviviale et généreuse, cette recette est parfaite pour les grandes tablées, servie avec des pâtes fraîches par exemple !
Η Συνταγή είναι από Mina Rizou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο […]
ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ Υλικα!! 1 κιλο κρεας χοιρινο απο λαιμο κομμενο σε κυβους 2 κρεμμυδια μεγαλα 2 καροτα 1 σκελιδα σκορδο 1 κουτι κο...
Σήμερα μου προέκυψε ένα πολύ νόστιμο φαγητό 😋 Είχα δύο μπριζόλες χοντρές για φούρνο... Είπα λοιπόν μια και έχουμε τα λαχανικά ας...
Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί αλατοπίπερο, αρκετό κίμινο, σκόρδο για την σάλτσα 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για τον κιμά και την σάλτσα 750 γρ. τριμμένη ντομάτα 1 πρέζα ζάχαρη (προαιρετικά, μόνο αν η σάλτσα ξινίζει) 1 κ.σ. κύμινο αλάτι,
Preheat oven to 450 degrees. Lightly dust veal shanks with flour, shaking off excess. Heat oil in a large saute pan over medium-high flame. Add veal shanks
