Home made Christmas Σε 3 μέρες μπαίνει ο Δεκέμβριος. Είμαστε σχεδόν 1 μήνα πριν απ΄ τις γιορτές και επικρατεί ήδη πυρετός προετοιμασιών γύρω μου. Παρά τα «χαστούκια» που έχουμε φάει ως λαός και ως έθνος τους τελευταίους μήνες, διατηρούμε το κουράγιο μας και προσπαθούμε να κάνουμε και τις φετινές γιορτές ξεχωριστές. Ίσως όχι με την γκλαμουριά και την σπατάλη των προηγούμενων ετών, αλλά σίγουρα με όση όρεξη μας έχει απομείνει. Διαισθάνομαι ότι φέτος τα Χριστούγεννα θα έχουν γεύση σπιτική. Πολλά από τα δώρα που θα προσφέρουμε ίσως κοστίζουν λιγότερο σε χρήμα, αλλά θα έχουν περισσότερο μεράκι αφού πολλά από αυτά θα είναι χειροποίητα. Μία τέτοια τάση ήδη έχει φανεί και στην τηλεόραση, όπου παρουσιάζονται συνεχώς ιδέες και προτάσεις για το πώς θα φτιάξουμε μόνοι μας, ξεχωριστά και ιδιαίτερα δώρα για να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας. Πολλές ιδέες βρίσκει κανείς και στο διαδίκτυο, αν έχει όρεξη να έχει να ψάξει. Από συνταγές για Χριστουγεννιάτικα γλυκά μέχρι χειροποίητα κοσμήματα, τσάντες, κεριά και διακοσμητικά. Στο πλαίσιο αυτό της τάσης "φτιάξ΄το μόνος σου" (DIY), έφτιαξα μια ζαμπονοτυρόπιτα που στους μπουφέδες κάνει θραύση. Η ζύμη της είναι πολύ εύκολη να ζυμωθεί και να απλωθεί στο ταψί, τριφτή στο στόμα και πολύ, μα πολύ γευστική. Η γέμισή της δε, είναι πολύ πλούσια! Θεωρώ ότι είναι ιδανική πρόταση για τραπέζι στο σπίτι. ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ Υλικά για τη ζύμη: 1) 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2) 200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 3) 180 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4) 150 ml σπορέλαιο 5) 1 τσιμπιά αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1) 350 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο 2) 350 γραμμάρια τυρί gouda τριμμένο 3) 3 αυγά 4) 150 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες, κομμένο σε κυβάκια 5) 200 ml κρέμα γάλακτος 6) λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Επιπλέον: 1) 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλάκι γλυκού νερό για επάλειψη από πάνω Μέθοδος: Φτιάχνουμε τη ζύμη ως εξής: Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το αλάτι και το βούτυρο το οποίο το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες. Ζυμώνουμε τα υλικά με το χέρι και αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη. Για τη γέμιση τώρα: Απλώς ρίχνουμε όλα τα υλικά (φέτα, gouda, 3 αυγά, ζαμπόν ψιλοκομμένο, κρέμα γάλακτος και πιπέρι) σε μπολ και ανακατεύουμε με σπάτουλα να ομογεννοποιηθούν. Συναρμολόγηση: Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών. Χωρίζουμε της ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Μισή θα μπει κάτω από τη γέμιση και μισή από πάνω. Από το ½ της ζύμης παίρνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα πατάμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να τα ανοίξουμε σε στρογγυλά μικρά φυλλαράκια. Αρχίζουμε και στρώνουμε τον πάτο της ταρτιέρας, κολλώντας το ένα ζυμαράκι δίπλα στο άλλο, με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουμε όλο τον πάτο και τα τοιχώματα. Κατόπιν ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την τάρτα. Τέλος παίρνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης που έχει περισσέψει και κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης για να σκεπάσουμε από πάνω την ταρτιέρα μας και να κλείσουμε τελείως την γέμιση ανάμεσα στη ζύμη. Αυτή η διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης κολλημένα το ένα δίπλα στο άλλο είναι η πιο απλή μέθοδος ανοίγματος της συγκεκριμένης ζύμης που κι ένας αρχάριος μπορεί να κάνει. Ωστόσο κάποιος άλλος μπορεί να βάλει τη ζύμη ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας, να την ανοίξει με τον πλάστη και να την τοποθετήσει στο σκεύος με μεγάλη προσοχή γιατί διαλύεται εύκολα! Πριν την ψήσουμε χτυπάμε ένα κρόκο με το πιρούνι μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με 1 κουταλάκι γλυκού νερό και το αλείφουμε με πινέλο πάνω στην πίτα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να δούμε ότι η επιφάνειά της γίνεται χρυσή!!! Καλή επιτυχία!!

Μια εύκολη και νόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ στο λεπτό!!!! Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα σας αρέσει πολύ!!! Σερβίρετε την ζεστ...

Υλικά για τη ζύμη: 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 180 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρα...

Μπιφτέκια λαχανικών ψημένα στο φούρνο όνειρο 😋 πεντανόστιμα και τραγανά που σίγουρα θα τα φάνε τα παιδάκια μας που δεν τρώνε τα λαχανικά.....

Μαρμελάδα ντομάτας.... Απλά υπέροχη...Εκτός από το ψωμί με το βούτυρο μπορεί να συνοδεύει άνετα πικάντικα τυριά κράκερς και ψητά κρέατα....

Κιμαδόπιτα με χωριάτικο χειροποίητο φύλλο κριτσανιστό και πεντανόστιμο 😋😋 Υλικά για τη γέμιση Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρ...

Home made Christmas Σε 3 μέρες μπαίνει ο Δεκέμβριος. Είμαστε σχεδόν 1 μήνα πριν απ΄ τις γιορτές και επικρατεί ήδη πυρετός προετοιμασιών γύρω μου. Παρά τα «χαστούκια» που έχουμε φάει ως λαός και ως έθνος τους τελευταίους μήνες, διατηρούμε το κουράγιο μας και προσπαθούμε να κάνουμε και τις φετινές γιορτές ξεχωριστές. Ίσως όχι με την γκλαμουριά και την σπατάλη των προηγούμενων ετών, αλλά σίγουρα με όση όρεξη μας έχει απομείνει. Διαισθάνομαι ότι φέτος τα Χριστούγεννα θα έχουν γεύση σπιτική. Πολλά από τα δώρα που θα προσφέρουμε ίσως κοστίζουν λιγότερο σε χρήμα, αλλά θα έχουν περισσότερο μεράκι αφού πολλά από αυτά θα είναι χειροποίητα. Μία τέτοια τάση ήδη έχει φανεί και στην τηλεόραση, όπου παρουσιάζονται συνεχώς ιδέες και προτάσεις για το πώς θα φτιάξουμε μόνοι μας, ξεχωριστά και ιδιαίτερα δώρα για να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας. Πολλές ιδέες βρίσκει κανείς και στο διαδίκτυο, αν έχει όρεξη να έχει να ψάξει. Από συνταγές για Χριστουγεννιάτικα γλυκά μέχρι χειροποίητα κοσμήματα, τσάντες, κεριά και διακοσμητικά. Στο πλαίσιο αυτό της τάσης "φτιάξ΄το μόνος σου" (DIY), έφτιαξα μια ζαμπονοτυρόπιτα που στους μπουφέδες κάνει θραύση. Η ζύμη της είναι πολύ εύκολη να ζυμωθεί και να απλωθεί στο ταψί, τριφτή στο στόμα και πολύ, μα πολύ γευστική. Η γέμισή της δε, είναι πολύ πλούσια! Θεωρώ ότι είναι ιδανική πρόταση για τραπέζι στο σπίτι. ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ Υλικά για τη ζύμη: 1) 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2) 200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 3) 180 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4) 150 ml σπορέλαιο 5) 1 τσιμπιά αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1) 350 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο 2) 350 γραμμάρια τυρί gouda τριμμένο 3) 3 αυγά 4) 150 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες, κομμένο σε κυβάκια 5) 200 ml κρέμα γάλακτος 6) λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Επιπλέον: 1) 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλάκι γλυκού νερό για επάλειψη από πάνω Μέθοδος: Φτιάχνουμε τη ζύμη ως εξής: Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το αλάτι και το βούτυρο το οποίο το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες. Ζυμώνουμε τα υλικά με το χέρι και αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη. Για τη γέμιση τώρα: Απλώς ρίχνουμε όλα τα υλικά (φέτα, gouda, 3 αυγά, ζαμπόν ψιλοκομμένο, κρέμα γάλακτος και πιπέρι) σε μπολ και ανακατεύουμε με σπάτουλα να ομογεννοποιηθούν. Συναρμολόγηση: Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών. Χωρίζουμε της ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Μισή θα μπει κάτω από τη γέμιση και μισή από πάνω. Από το ½ της ζύμης παίρνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα πατάμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να τα ανοίξουμε σε στρογγυλά μικρά φυλλαράκια. Αρχίζουμε και στρώνουμε τον πάτο της ταρτιέρας, κολλώντας το ένα ζυμαράκι δίπλα στο άλλο, με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουμε όλο τον πάτο και τα τοιχώματα. Κατόπιν ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την τάρτα. Τέλος παίρνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης που έχει περισσέψει και κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης για να σκεπάσουμε από πάνω την ταρτιέρα μας και να κλείσουμε τελείως την γέμιση ανάμεσα στη ζύμη. Αυτή η διαδικασία με τα φυλλαράκια ζύμης κολλημένα το ένα δίπλα στο άλλο είναι η πιο απλή μέθοδος ανοίγματος της συγκεκριμένης ζύμης που κι ένας αρχάριος μπορεί να κάνει. Ωστόσο κάποιος άλλος μπορεί να βάλει τη ζύμη ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας, να την ανοίξει με τον πλάστη και να την τοποθετήσει στο σκεύος με μεγάλη προσοχή γιατί διαλύεται εύκολα! Πριν την ψήσουμε χτυπάμε ένα κρόκο με το πιρούνι μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με 1 κουταλάκι γλυκού νερό και το αλείφουμε με πινέλο πάνω στην πίτα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να δούμε ότι η επιφάνειά της γίνεται χρυσή!!! Καλή επιτυχία!!

Η Συνταγή είναι από “Οι Συνταγές της Κυριακής”. ΥΛΙΚΑ 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 3 κούπες […]

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΕΥΚΟΛΗ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ: 1 Πακετο με δυο φυλλα σφολιατας χονδρα για πιτες. 6 φετες τυρι τ...

Πεντανόστιμη τραχανόπιτα... Δεν έμεινε κομμάτι !!! ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ! Σε μια λεκανη βαζουμε: 2 κουπες κολοκυθι τριμμένο και στυμενο 2 κουπες τραχ...

Ζαμπονοτυρόπιτες ..υπέροχη συνταγή !!! Υλικα για το φυλλο 1 ποτηρι γαλα χλιαρο 1 φακελακι μαγια 1/2 φλ ελαιολαδο 1 αυγο 1 κγ ζαχαρη ...

Ζαμπονοτυρόπιτα με κρέμα!!! Σας λέω θα γλύφετε τα δάχτυλα σας θα την λατρέψετε πολύ, είναι πραγματικά τέλειαα!!! Υλικά: 1πακέτο φύλο...

Από το ωραιότερο αφράτο Κέικ νηστίσιμο που θα έχετε φάει !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΥΚΟΛΗ: Χτυπάμε μισό ποτήρι σπορέλαιο με 1 και 1/2 φλιτζάνι τσα...

Ζαμπονοκασερόπιτα στο τσακ μπαμ μόλις βγήκε από το φούρνο!! Ένα πακέτο σφολιάτα, τριμμένα τυριά, ζαμπόν μπέικον, μία κόκκινη πιπεριά...

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ εύκολη και γρήγορη που θα σας τρελάνει!!! Υλικά -300gr γραβιέρα τριμμένη -200gr τυρί φέτα κομμένο σε κύβους -200gr ...

Εύκολα και νόστιμα ρολάκια με ζαμπόν και τυρί που γίνονται στο λεπτό. Ιδανικά για παιδικά πάρτι ή για ορεκτικό σε ένα τραπέζι ή σε μια γιορτή .

Αφράτη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο!!!! Μία γευστική και εύκολη συνταγή , Μικροί μεγάλοι θα ξετρελαθούν! ΥΛΙΚΑ: 1 μιση λιτρο γαλα, 1 μιση φλυν...

Καταπληκτική τυρόπιτα χωρίς φύλλο ...παλαιά συνταγή χωριού !!!! Οι παλαιές γυναίκες εδώ στο χωριό την κάνουν με άλλο τρόπο. Βάζουν π...

Υλικά 500 γρ. κριθαράκι Melissa μέτριο 12 γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες 6 ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας, λιωμένα, μαζί με ...

Καλτσόνε!!! Υπέροχα αφράτα !!! Υλικά 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 μαγιά φακ 1/2 κ.γ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 2 κ.σ λάδι 2.5 -3 φλ αλέυρι γ.ο.χ Για την γ...

Υλικά • 500γρ. "ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε άφθονο κρύο νερό και αλατι • 2 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές φέτες • 2 πιπεριές κόκ...

ΥΛΙΚΆ 4 κούπες κολοκύθι 4 αυγά 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα γάλα κεφίρ 1/4 φέτα 1/4 μυζήθρα γλυκιά 1 κούπα κεφαλοτύρι 1 κουταλάκι α...

Τυροπιτάκια αφρός !!! Τα αγαπημένα όλων μας τυροπιτάκια !!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι σπορέλαιο 2 αυγά Τα ...

Εύκολο και νόστιμο σουφλέ με χυλοπίτες για το σημερινό μας τραπέζι!!! Υλικά 500 γραμ χυλοπίτες 15 φέτες μπέικον 200 γραμ τυρί ρεγκάτο...

Η Συνταγή είναι από “Κουζινομαγειρέματα”. Υλικά για την ζύμη 900 γρ.αλευρι 500 ml νερό περίπου […]

Appetizer with a pie shape - with puff pastry and ham. Trick with the scissors! Ingredients: puff pastry - 600 g (21.16 oz) ham - 120 g (4.23 oz) green... | ham, egg, puff pastry, cheese, pie

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα ελαιόλαδο 200 γρ.γιαούρτι ή […]

Χρυσαφένια ομελέτα φούρνου !!! Ομελετα φουρνου με πατατες ,διαφορα τριμμενα τυρια :γκουντα,μοτσαρελλα,εμενταλ,παρμεζανα ,και φετα και φρε...

Είνα από τα πιο ωραία και εύκολα σπιτικά παγωτά !!!! Να το φτιάξετε οπωσδήποτε και θα ενθουσιαστούν ολοι !!!! Υλικά 1 ...

Panagiotis Papadakis Σας έχω Αναλυτικά πως να κάνετε ζουμερή Ζαμπονοκασερόπιτα σουφλέ με Αλλιώτικη Τεχνική. Γίνεται πολύ Νόστιμη τραγανή κα...

Κιμαδόπιτα με χωριάτικο χειροποίητο φύλλο κριτσανιστό και πεντανόστιμο 😋😋 Υλικά για τη γέμιση Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρ...

Φανταστική Πάστα Σοκολάτα Πορτοκάλι! ΤΕΛΕΙΟΣ συνδυασμός!!! Τις πραλίνες που χρησιμοποίησα θα τις βρείτε στα Market In και στον...

ΚΈΙΚ ΕΛΙΟΠΙΤΑΣ ΚΥΠΡΙΑΚΉ !!!! Υλικά 1ποτηρι ηλιέλαιο 1ποτηρι νερό 2ποτηρια χυμό πορτοκαλιού 2 ποτήρια ελιές κομμένες χωρίς κουκούτσια 3 κ.τσα...

Εύκολο ογκρατέν με τορτελίνια και καπνιστή μπριζόλα που θα λατρέψετε!!!! Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που αρέσει σε όλους!!! Μπορείτ...

ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΤΡΙΦΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ (ΚΙΧΙ) ΚΟΖΑΝΗΣ ΣΟΥΠΕΡ ΕΤΣΙ ΝΑ ΣΑΣ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗΝ ΟΡΕΞΗ!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ: Βαζουμε στην λεκανη 800 γρ αλευρι για πι...

Υλικά για 3 μερίδες: 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 7 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά ½ σκελίδα σκόρδο λιωμένο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι ρίγανη

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Κοτόσουπα αυγολέμονο. Θρεπτική και δυναμωτική από την Αργυρώ. Σου φέρνει στο μυαλό τη σούπα της γιαγιάς με ρύζι.

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο […]