Σε μια πιο δημιουργική εκδοχή της κλασικής συνταγής για σούπα, ο τραχανάς γίνεται εξαιρετική βελουτέ που μας κρατάει ζεστούς στα κρύα, αλλά μπορεί να σταθεί και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι.

Η Ερασμία Μπαλάσκα φτιάχνει μια γαλατόπιτα διαφορετική από τις άλλες, που δεν είναι γλυκιά, αλλά αλμυρή. Ιδανική πρόταση για πρώτο πιάτο.

Ένα νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο που θα φτιάξετε εύκολα και σχετικά γρήγορα. Θα το σερβίρετε σαν ορεκτικό ή πρώτο πιάτο ενώ μπορείτε να συνοδεύσετε μαζί του και τα ψητά σας κρέατα.

Μπορείτε, επίσης, να το φτιάξετε ως πρώτο πιάτο ενός δείπνου, εμπνευσμένου από την Ιταλία.

Συνταγή για την αγαπημένη μας μακαρονάδα φούρνου με κρέμα γάλακτος, κασέρια και αλλαντικά. Γίνεται εύκολα και την λατρεύουν μικροί μεγάλοι.

Σουφλεδάκια με σπανάκι φτιαγμένα μέσα στα φορμάκια των μάφινς, που γίνονται εξαιρετικό πρώτο πιάτο σε φιλικά τραπέζια και όχι μόνο.

Οι ντοµατοκεφτέδες ή αλλιώς ψευτοκεφτέδες, είναι οι παραδοσιακοί κεφτέδες της Σαντορίνης που γίνονται µε τα µικρά, σφιχτά και ώριµα, άνυδρα ντοµατάκια του νησιού µαζί µε µπόλικα αρωµατικά. Θα τους σερβίρετε για ορεκτικό ή πρώτο πιάτο, χλιαρούς ή ζεστούς, γαρνιρισµένους µε καππαρόφυλλα.

Λαχματζούν στα αραβικά σημαίνει ζύμη με κρέας. Οι λεπτές και τραγανές πιτούλες με κιμά είναι ιδανικές για πρώτο πιάτο ή σνακ.

Αυτή η αλμυρή τάρτα με κιμά είναι ένα πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο για τα επίσημα τραπέζια σας.

Εύκολες και νόστιμες, ιδανικές για παιδιά. Υλικά για 8 μερίδες. 4 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες, 100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο (ή κεφαλοτύρι της αρεσκείας μας), 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα.....

Η καροτόσουπα εκτός από πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο, είναι και μία από τις πιο υγιεινές προτάσεις για ελαφρύ και χορταστικό γεύμα. Την αρωματίζετε με κάρι και τη σερβίρετε με τηγανητά πράσα που της δίνουν μία διαφορετική γευστική πινελιά.

Ενα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που ανοίγει την όρεξη. Το μετσοβόνε του δίνει μια καπνιστή νότα.

Ένα εξαιρετικό μοσχομυριστό πρώτο πιάτο που αν το σερβίρετε δίπλα σε μια δροσερή σαλάτα με ντοματίνια, λόλα και αγγουράκι αυτόματα μεταμορφώνεται σε πρώτης τάξεως κυρίως πιάτο!

Θα το κάψουμε κυρ Στέφανε!

Ποιος μπορεί να περιμένει όταν η πείνα χτυπάει “κόκκινο”; Και επειδή σίγουρα δεν έχετε και υπομονή να φτιάξετε ένα δύσκολο πιάτο εκείνη τη δύσκολη ώρα, σας έχουμε πεντανόστιμες προτάσεις για να έχετε φαγητό στο πιάτο σας το πολύ σε 30 λεπτά και όχι, δεν μιλάμε για σαλάτες!

Μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ενός ιταλικού δείπνου.

Καροτόσουπα βελουτέ με τζίντζερ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Σερβίρετέ τη με γιαούρτι και απολαύστε τη σούπα σας ζεστή και αχνιστή.

Η Ντοματόσουπα του Τάκη

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας καλυμμένες με μοτσαρέλα στο φούρνο. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή (προσαρμοσμένη από εδώ), για ένα

Όταν στο σπίτι ψήνονται λαζάνια, επικρατεί μία διάχυτη ανυπομονησία και ένας συγκρατημένος εκνευρισμός που ακολουθεί την απάντηση μου στην κλασική ερώτηση… “σε πόση ώρα;” Και με το δίκιο τους, γιατί ποιος μπορεί να αντισταθεί σ΄ ένα κομμάτι λαχταριστά λαζάνια που μόλις βγήκαν από το φούρνο και ποιος μπορεί να μείνει μόνο σε ένα. Ανεξάρτητα με τη συνταγή, ανεξάρτητα με τα υλικά, παραμένει ένα φαγητό που μπορεί να σε κάνει πολύ ευτυχισμένο, πολύ όμως…

Η μελιτζάνα αγαπά πολύ τόσο τα φρέσκα λευκά τυριά με οξύτητα όσο και τις γλυκές, αρωματικές ντομάτες. Τα σερβίρετε ως μεζέ αλλά και ως κύριο πιάτο, έν

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Πατάτες βραστές κομμένες […]

Κλασική συνταγή που μυρίζει καλοκαίρι: ψητές μελιτζάνες τυλιχτές με μοτσαρέλα και ντομάτα. Ορεκτικό ή πρώτο πιάτο με γεύσεις Μεσογείου.

Ζεστή και ανακουφιστική, εύκολη καροτόσουπα, με λεπτή γεύση. Τα γλυκά καρότα και η αψάδα του πικάντικου τζίντζερ δημιουργούν ένα υπέροχο πρώτο πιάτο.

Οι κρέπες είναι ένα πρώτης τάξεως πρώτο αλλά και κυρίως πιάτο αν το συνοδεύσετε με μια σαλάτα, ιδιαίτερα αγαπητό για τη νοστιμιά και τις πολλές επιλογές που μας δίνει. Εδώ οι κρέπες γεμίζονται με γαρίδες και τυριά και σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας.

Η λαχταριστή και πρωτότυπη αλμυρή τάρτα με σύκα, γκοργκονζόλα και σφολιάτα Χρυσή Ζύμη είναι ιδανική για ορεκτικό ή πρώτο πιάτο στα γιορτινά σας τραπέζια! Πάρτε μία γεύση με 1 από τις 36 απολαυστικές συνταγές που θα βρείτε στο συλλεκτικό βιβλίο της Χρυσής Ζύμης «Σπιτικές Δημιουργίες Ζύμης.

Δεν υπάρχει πιο απολαυστική επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες από ένα πιάτο ζεστή σούπα. Αλλά επειδή μας αρέσει να δοκιμάζουμε και πιο ξεχωριστές συνταγές, βάζουμε στα πιάτα μας σούπες βελουτέ!

Ένα πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο για το κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι με κοτόπουλο Νιτσιάκος, που παρέα με μια πράσινη σαλάτα γίνεται εύκολα και ένα πλήρες κυρίως πιάτο.

Μια πρόταση για ορεκτικό ή πρώτο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε και σαν μεζέ με κρασί ή ουζάκι.

Υλικά ελαιόλαδο 1/4 κούπας τσαγιού 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 δαφνόφυλλα 500 γρμ....

Η κλασική ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο με ντομάτα, λαχανικά, ψωμί και σκόρδο γίνεται πανεύκολα και γρήγορα. Είναι ιδανικό πρώτο πιάτο για το καλοκαίρι.

Εντυπωσιακό πρώτο πιάτο με κλασικές γεύσεις Ανατολής, «πειραγμένες» από τη φινετσάτη τέχνη μιας Mικρασιάτισσας νοικοκυράς.

Ένας εξαιρετικός μεζές ή πρώτο πιάτο. Η συνταγή προσαρμόστηκε από μια συνταγή του βιβλίου «Γεύσεις Συριανού Σπιτιού», εκδόσεις Πρέκας, Σύρος 2001.

Όταν στο σπίτι ψήνονται λαζάνια, επικρατεί μία διάχυτη ανυπομονησία και ένας συγκρατημένος εκνευρισμός που ακολουθεί την απάντηση μου στην κλασική ερώτηση… “σε πόση ώρα;” Και με το δίκιο τους, γιατί ποιος μπορεί να αντισταθεί σ΄ ένα κομμάτι λαχταριστά λαζάνια που μόλις βγήκαν από το φούρνο και ποιος μπορεί να μείνει μόνο σε ένα. Ανεξάρτητα με τη συνταγή, ανεξάρτητα με τα υλικά, παραμένει ένα φαγητό που μπορεί να σε κάνει πολύ ευτυχισμένο, πολύ όμως…

Μια νόστιμη κρεατόπιτα σε τραγανό ρολό γεμιστό με μοσχάρι, χοιρινό και αρνάκι τρώγεται ευχάριστα από όλους σε οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε να την σερβίρετε ως πρώτο πιάτο σε ένα κάλεσμα αλλά και στο καθημερινό τραπέζι.

Πικάντικη πίτα, κατάλληλη για πρώτο πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα, αλλά και για σνακ στο σχολείο ή το γραφείο.

Πρώτο πιάτο εκλεκτό ή ορεκτικό για μια βραδιά στη βεράντα με εκλεκτούς καλεσμένους.

Οι ντοµατοκεφτέδες ή αλλιώς ψευτοκεφτέδες, είναι οι παραδοσιακοί κεφτέδες της Σαντορίνης που γίνονται µε τα µικρά, σφιχτά και ώριµα, άνυδρα ντοµατάκια του νησιού µαζί µε µπόλικα αρωµατικά. Θα τους σερβίρετε για ορεκτικό ή πρώτο πιάτο, χλιαρούς ή ζεστούς, γαρνιρισµένους µε καππαρόφυλλα.

Εκπληκτικής νοστιμιάς μεζές, ιδανικός για ορεκτικό και πρώτο πιάτο.

Μια εύκολη πίτα που δεν χρειάζεται φύλλο. Με το άρωμα και τη δροσιά της φθινοπωρινής φρέσκιας κολοκύθας. Τη σερβίρεις σαν πρώτο πιάτο με μια πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει και σαν συνοδευτικό γκρατέν σε ψητό κοτόπουλο ή κρέας.

Πιτάκια φτιαγμένα μέσα στα φορμάκια των μάφινς, αυτά τα σουφλεδάκια είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο σε επίσημα ή ημιεπίσημα τραπέζια.

Γιατί τα σπαράγγια, πέρα απ’ τις φημολογούμενες αφροδισιακές τους ιδιότητες έχουν μια μοναδική βουτυράτη γλυκιά γεύση με τόνους από γήινη πικράδα και παράλληλα ένα μοναδικό σφρίγος που τα κάνει τραγανά και αισθησιακά στη μπουκιά.

Μια εξαιρετική ομελέτα που ταιριάζει υπέροχα σε ένα ιδιαίτερο πρωινό αλλά σερβίρεται και σαν πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι.

Πικάντικη πίτα, κατάλληλη για πρώτο πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα, αλλά και για σνακ στο σχολείο ή το γραφείο.

Μια πρόταση για ορεκτικό ή πρώτο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε και σαν μεζέ με κρασί ή ουζάκι.