Πραγματικά το απόλυτο ντρέσινγκ για να νοστιμέψετε τις πράσινες σαλάτες σας !
Θα σας προτείνω δυο υπέροχα ντιπ, που θα εντυπωσιάσουν στο πασχαλινό σας τραπέζι φέτος. Συνοδεύουν πολύ νόστιμα όλα τα κρεατικά, τα λαχανι...
Τα ντιπ είναι μια κατηγορία που ονομάζω έξυπνα ορεκτικά. Εμπλουτίζουν το τραπέζι και συνήθως δεν έχουν καμία προετοιμασία. Μονάχα αναμειγνύεις τα υλικά που περιέχουν και τα αφήνεις να σταθούν στο ψυγείο για μερικές ώρες να ενωθούν οι γεύσεις. Κόβεις λίγα λαχανικά, ανοίγεις δύο συσκευασίες κρακεράκια και σερβίρεις. Επίσης εμπεριέχουν το στοιχείο του παιχνιδιού και γι΄ αυτό ενδείκνυνται για παρέες. Βουτάς, τσαλαβουτάς τη μπουκίτσα σου μέσα στα μπολάκια και απολαμβάνεις τις διαφορετικές γεύσεις που έχεις μπροστά σου. Μμμ .. πόσο μου αρέσουν τα ντιπ. Είναι μια απόλαυση!! Φίλοι του καπνιστού σολομού, ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το κρεμώδες και πολύ πλούσιο σε γεύση ορεκτικό. Το συνοδεύει καταπληκτικά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί. ΝΤΙΠ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΣΟΛΟΜΟΥ Υλικά: 1) 100 γραμμάρια καπνιστός σολομός 2) 100 γραμμάρια τυρί κρέμα (χρησιμοποιώ κυρίως μασκαρπόνε αλλά και οποιοδήποτε άλλο δεν μας πειράζει) 3) 100 γραμμάρια μαγιονέζα 4) 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή και παραπάνω σύμφωνα με το γούστο σας) 5) Άνηθο για το σερβίρισμα Μέθοδος: Βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τον σολομό και το χυμό λεμονιού. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μια όμορφη κρέμα. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού, σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο για 2-3 ώρες και κατόπιν το σερβίρουμε πασπαλίζοντάς το με ψιλοκομμένο άνηθο. Καλή επιτυχία!!
For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Ελπίζω να είστε καλά, τουλάχιστον καλύτερα από μένα…Χτες πήγα στον γιατρό επειδή με πονάει η μέση μου… Δυο μήνες μετά τη γέννα (ήδη τους 2 τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης με πονούσε πολύ, αφού είχα γίνει μια εμπροσθοβαρής μαούνα!χαχα!) αποφάσισα να επιστρέψω δειλά […]
Ένα ανοξιάτικο ντρέσινγκ για πράσινη σαλάτα made in Pepi's kitchen!
Εύκολο και γρήγορο ντιπ με φρέσκα υλικά για δροσερό αποτέλεσμα, χωρις να λερώνετε και πολλά σκεύη! Λίγα μυστικά ακόμα Οι ποσότητες των υλικών δεν έχουν μεγάλη σημασία , μπορείτε να τα αυξομειώνετε όπως σας αρέσει. Πάει πολύ ωραία με πατατοσαλάτα, ως ντιπ για λαχανικά, κράκερς ή κρέας ψητό.
Πραγματικά το απόλυτο ντρέσινγκ για να νοστιμέψετε τις πράσινες σαλάτες σας !
Συνοδέψτε το με πατατάκια ή κριτσίνια
Η γιορτινή σάλτσα αλλοτινών εποχών, που συνόδευε τα ταπεινά, νερόβραστα και όχι μόνο κοτόπουλα, στα χρόνια της αθωότητας, πριν «πέσουμε»...
Μια αλοιφή μελιτζάνας με άρωμα Ανατολής! Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα ψημένη και ξεφλουδισμένη 2-3 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. ταχίνι 4 κ.σ.χυμό λεμό...
Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και θα φτιάξετε την πιο ωραία τυροκαυτερή που έχετε φάει, με φέτα και γιαούρτι. Το ιδανικό άλειμμα για το ψωμί σας και συνοδευτικό για το τραπέζι σας.
Γουακαμόλε από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Σάλτσα γουακαμόλε, αυθεντική μεξικάνικη συνταγή guacamole που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε!
Ιδανική σάλτσα για κρέας.
Δροσιστικό και απόλυτα συνυφασμένο με το ελληνικό τραπέζι!!! Υλικά 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μέτρια καρότα τριμμένα στον τρίφτη 2 ...
Οι αναλογίες για τη γνωστή σως που συνήθως σερβίρεται στα εστιατόρια με τη σαλάτα ρόκας. Λίγα μυστικά ακόμα Τα νούμερα 10, 2, 1 και 1/2 ειναι αναλογίες. οπότε μπορείτε να τις κανετε ότι θελετε, όχι μόνο κουταλιές σούπας. Δηλαδή ισχύουν και για κουταλάκια τσαγιού, ή για φλυτζάνια καφέ, αναλογα με την ποσότητα που επιθυμείτε. Να σημειώσω οτι αυτή τη σως τη φτιάχνω πάντα με το ξύδι "Aceto Balsamico di modena" της Αλτις. Μια φορά την εφτιαξα με αλλο μπαλσάμικο και δεν ειχε καμία σχέση η γεύση, ίσως ήταν τυχαίο απλα το αναφερω γιατι με το συγκεκριμένο ξύδι βγαίνει όπως η σως στα εστιατόρια.
Σως ταρτάρ. Γαλλική, κρεμώδης και πεντανόστιμη συνταγη ταρταρ σως. Συμβουλες για σιγουρη επιτυχια. Ολα εδω με καθε λεπτομερεια
Μια γυαλιστερή,λεία ,πηχτή , αφράτη, εύκολη και νόστιμη σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγό.Την συνταγή ή την είχα διαβάσει σε κάποιο περιοδικό ή...
Σιγοβράζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε το μείγμα από αλεύρι - βούτυρο.
Υλικα 1/3 κουπας ελαιολαδο χυμο απο 1 μικρο λεμονι 1 κουτ.σουπας μουσταρδα 1 κουτ.σουπας μαγιονεζα 1 κουτ.σουπας ψιλοκομμενο μαιντανο ή ανιθο 1/2 σκελιδα σκορδο 1 κουτ.γλυκου ριγανη 1/2 κουτ.γλυκου αλατι φρεσκοτριμμενο πιπερι Εκτελεση Βαζουμε ολα τα υλικα στο μπλεντερ και τα χτυπαμε καλα για 1 λεπτο. Περιχυνουμε το ψητο ψαρι μας!
Μαγιονέζα σπιτική από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Η μαγιονέζα είναι το αγαπημένο συνοδευτικό για πολλά φαγητά.
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Ένα απ᾿ τα πιο ωραία και πικάντικα ορεκτικά, που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Μπορούμε να το σερβίρουμε σε μπολ ή και πάνω σε ψωμί, ειδικ...
Πουρές κάστανο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αυτές τις γιορτές τα κάστανα θα είναι ο πρωταγωνιστής στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τέλεια γιορτινή γανιτούρα!
Ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε μια συνηθισμένη σαλάτα να ξεχωρίσει είναι να χρησιμοποιήσετε μια βινεγκρέτ που θα δώσει βάθος, άρωμα και έξτρα γεύση. Συχνά πέφτουμε στην παγίδα να φτιάχνουμε τις ίδιες βινεγκρέτ κάνοντας τις σαλάτες μας μονότονες και βαρετές, ενώ θα μπορούσαμε με λίγη φαντασία αλλά και το πλήθος των υλικών που βρίσκουμε σε παντοπωλεία, μπακάλικα και μάρκετ να μεγαλουργήσουμε.
Σάλτσες συνοδευτικές που να αναδεικνύουν κι όχι να το υποβαθμίζουν τα ψητά σας! Ένα μεγάλο μπολ με σαλάτα, μερικές πατάτες ψητές στο φούρνο και μια-δυο
Λίγα μυστικά ακόμα Συνοδεύει τέλεια βραστά ή ψητά λαχανικά και κρέας. Μια ιδέα είναι να την βάλετε στο σουβλάκι αντί για τζατζίκι ή μαγιονέζα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά και να αφαιρέσετε τα καυτερά αν δεν σας αρέσουν. Μια άλλη ιδεά είναι να ρίξετε μείγμα για κοτόπουλο ή για μπριζόλες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Μια γυαλιστερή,λεία ,πηχτή , αφράτη, εύκολη και νόστιμη σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγό.Την συνταγή ή την είχα διαβάσει σε κάποιο περιοδικό ή...
Λίγα μυστικά ακόμα Συνοδεύει τέλεια βραστά ή ψητά λαχανικά και κρέας. Μια ιδέα είναι να την βάλετε στο σουβλάκι αντί για τζατζίκι ή μαγιονέζα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά και να αφαιρέσετε τα καυτερά αν δεν σας αρέσουν. Μια άλλη ιδεά είναι να ρίξετε μείγμα για κοτόπουλο ή για μπριζόλες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
