Αγαπώ όλων των ειδών τα μπισκότα. Τον τελευταίο καιρό όμως πιάνω τον εαυτό μου να ψάχνει συνέχεια εναλλακτικά, υγιεινά και θρεπτικά μπισκότα και μικρολιχουδιές που δεν στερούνται γεύσης. Πρόσφατα δημοσίευσα μια συνταγή που υπεραγάπησα για vegan, μαλακά και τσιχλωτά μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη και χαζομαρίτσες. Θα τη βρεις εδώ. Σήμερα όμως πλέουμε […]

Η Εκτέλεση είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ελαιολαδο, […]

Παξιμάδια λαδιού από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μια εύκολη παριανή συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

Έλα να δοκιμάσουμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μαζί υπέροχα, τραγανά κουλουράκια με μέλι και κανέλα για να συνοδέψουμε τον απογευματινό καφέ μας!

ΒΙΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ φρέσκα, σε μεγάλη ποικιλία, στην Green Family με την εγγύηση της ποιότητας μας. Κάντε τις αγορές σας εύκολα από το e-shop μας.

Θα τα λατρέψετε αυτά τα ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού! Τόσο εύκολα, απλά και νόστιμα! Ιδανική συνοδεία για το καφεδάκι σας!

Απολαυστικά biscotti φτιαγμένα με λεμόνι και καρύδια που θα λατρέψετε!

Αφράτα νηστίσιμα μπισκότα με κανελοζάχαρη ! Είναι εθιστικά και τρώγονται μετά μανίας από μικρούς και μεγάλους .

Φτιάχνονται πολύ εύκολα, είναι υπέροχες, τραγανιστές και θα κάνουν το σπίτι σας να μοσχοβολήσει.

Ίσως από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!!

Παξιμάδια Ζακύνθου φανταστικά .. !!! Συνταγή .. 2κουπες λάδι 1 ελαφρύ 1 ελαιόλαδο. 2κουπες ζάχαρη. 1κούπα κρασί. 1κούπα πορτοκάλι χυμό και τ...

Η μητέρα μου σε νεαρή ηλικία, έφυγε από το χωριό και ήρθε στην Αθήνα για να μάθει ράψιμο. Έπιασε δουλειά σε έναν ονομαστό οίκο ραπτική...

Όλα θα τα βρεις στο argiro.gr

Ίσως από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!!

Μπισκότα μαλακά με κακάο και ταχίνι! Νηστίσιμα!!! Υλικά!! 200 γρ ζάχαρη καστανή 200 γρ ταχινι 200 ml χυμό πορτοκάλι 1 βανίλια 5 κ.σ κακάο 40...

Είναι νόστιμα, τραγανά, εύκολα και προέρχονται από την Τοσκάνη. Και ως γνωστόν η κουζίνα της γειτονικής μας χώρας είναι λατρεμένη.

Μαλακά, αφράτα και συγκλονιστικά νόστιμα μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο και κομμάτια κουβερτούρας.

Τα υγιεινά γλυκά μπορούν να είναι και νόστιμα, πιο νόστιμα κι από τα κλασικά, κάποιες φορές! Αυτή εδώ η συνταγή το αποδεικνύει στην πράξη....

Όλα θα τα βρεις στο argiro.gr

Μια πανεύκολη συνταγή για πολύ νόστιμα vegan μπισκότα πορτοκαλιού , το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι ότι μια δόση δεν θα σας φτάσει.....

ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΤΗΝ ΕΣΤΕΙΛΕ ΜΙΑ ΦΙΛΗ ΜΟΥ ΛΙΒΑΝΕΖΑ ΤΑ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ!!!! ΥΛΙΚΑ 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ...

Μια υπέροχη συνταγή, νόστιμη, υγιεινή και νηστίσιμη για όσους τηρούν και τις παραδόσεις….. Υλικά: Για 40 -50 περίπου μπισκότα ...

Νόστιμα παξιμαδάκια με γεύση μήλο! Ξεχωριστά και ιδιαίτερα ! Για πρωινό , για το καφεδάκι μας για όλες τις ώρες!

Με τέτοια υλικά, δεν υπάρχει λόγος για περαιτέρω περιγραφή… ένα θα πω μόνο: δοκιμάστε τα οπωσδήποτε! Υλικά για 50 παξιμάδια: 1 κιλό περίπου αλεύρι σκληρό 2 κουταλάκια γλ. μπέικιν 1 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1 1/2 νεροπότηρο ζάχαρη 4-5 κουταλιές κονιάκ 1 νεροπότηρο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι 1 κουταλάκι γλ. σόδα Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κουταλάκι κανέλα Μια πρέζα γαρύφαλλο 200 γρ. σταφίδες ξανθές Ανακατεύουμε τις σταφίδες με μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Στρώνουμε με λαδόκολλα το ταψί του φούρνου και προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180ο. Σε μπολ χτυπάμε πολύ καλά το ελαιόλαδο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε το κονιάκ, διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε κι αυτόν. Ρίχνουμε και το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε. Ζυμώνοντας πάντα, προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι. Ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο από 1 κιλό, πρέπει η ζύμη μας να είναι μαλακή και ελαστική αλλά να μην κολλάει. Τέλος, προσθέτουμε και τις σταφίδες και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν. Μεταφέρουμε την ζύμη σε επιφάνεια εργασίας που την έχουμε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι, την μοιράζουμε σε 3 ίσα μέρη και πλάθουμε φρατζόλες. Τις τοποθετούμε στο ταψί και χαράζουμε σε ίσες αποστάσεις, αρκετά βαθιά, την επιφάνεια χωρίς να φτάσουμε στον πάτο. Ψήνουμε για μισή ώρα, αποσύρουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Κόβουμε τα παξιμαδάκια στα σημεία που τα είχαμε χαράξει, τα τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά ακόμα στους 100ο, μέχρι να στεγνώσουν καλά. Αφού κρυώσουν τελείως, τα φυλάμε σε αεροστεγές κουτί ~ αν προλάβουν, διατηρούνται φρέσκα και τραγανά για αρκετό καιρό! Καλοφάγωτα!

Δαγκώνεις το παξιμάδι ,ακούς το κρατς ,μασάς λίγο και απελευθερώνεται η γεύση της μαστίχας !!! Υλικά: 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο, 1 φλι...

Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.

Όταν έχετε ώριμες μπανάνες στο σπίτι, μην τις πετάξετε ! Σχεδόν όλες οι συνταγές για κέικ με μπανάνα, θέλουν τις μπανάνες να είναι όσο π...

Ίσως το πιο τέλειο μπισκότο cookie που έχετε φάει ποτέ…

Όλα θα τα βρεις στο argiro.gr

Πιο εύκολα, υγιεινά και χορταστικά μπισκότα δεν έχετε ξαναφτιάξει! Υλικά: 160 γρ ταχίνι 160 γρ βρώμη 160 γρ μέλι 1 κουταλάκι κανέλα 100 γρ σταγόνες κουβερτούρας Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Αδειάζουμε το μίγμα σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, το πλάθουμε σε ρολό και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο και στρώνουμε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Κόβουμε το ρολό σε ίσα κομμάτια, δίνουμε σχήμα μπισκότου σε κάθε κομμάτι, τα αραδιάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για 7-8 λεπτά περίπου ~ προσοχή στο ψήσιμο γιατί αρπάζουν εύκολα, δεν χρειάζεται να αλλάξουν χρώμα, μόνο να ροδίσουν ελαφρά. Τα αποσύρουμε από τον φούρνο και όπως είναι με το χαρτί τα μεταφέρουμε σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Τα απολαμβάνουμε για πρωινό, για σνακ, σκέτα ή με το γάλα μας… Όταν τα βγάζουμε από τον φούρνο είναι αρκετά μαλακά, όσο κρυώνουν όμως σφίγγουν και γίνονται ελαφρώς τραγανά! Αφιερωμένα εξαιρετικά σε όσους αγαπούν το ταχίνι! J

Και μια ενδιαφέρουσα πρόταση αντικατάστασης των αυγών σε συνταγές! Υποθέτω-αν κρίνω από τις απόψεις των ηλικιωμένων που ρώτησα- ότι κανείς [...]ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Τι άλλη συνταγή θα μπορούσα να γράψω σήμερα, εκτός από τα ζακυνθινά παξιμάδια; Μια συνταγή από το βιβλίο μου, αφιερωμένη σε όλους τους αναγν...

Όσο ιδιαίτερα γλυκά και να φτιάξω, πάντα θα γυρνάω σε κάτι τέτοια παλιομοδίτικα κι απλά, να βρίσκω απάγκιο, καθώς μπορώ να πω πως είναι το ψυχικό (γευστικό) μου αποκούμπι. Τα λεγόμενα «γλυκά ψυγείου» είναι μια κατηγορία από μόνα τους. Για παράδειγμα μια τούρτα δεν μπορεί ποτέ να χαρακτηριστεί ως γλυκό ψυγείου παρόλο που συντηρείται εκεί ακριβώς. Ένα γλυκό ψυγείου που σέβεται τον εαυτό του σου θυμίζει τη θεία σου που στο κέρναγε τα καλοκαίρια στην αυλή, τη γιαγιά που το έφτιαχνε για τη γιορτή του παππού, τη μάνα σου, τη συμπεθέρα, τη συννυφάδα της γιαγιάς, την αδερφή της φίλης της μάνας σου και καταλαβαίνεις πολύ καλά τι λέω. Ένα γλυκό ψυγείου φτιάχνεται λίγο πολύ με υλικά περιπτέρου. Μπισκότα, κρέμες αραβοσίτου (που στη σύγχρονη γλώσσα είναι το κορν φλάουερ), κάψουλες βανίλιας, γάλα και τα σχετικά. Μπορεί βέβαια να έχει και κάποια κομπόστα πχ ροδάκινο ή ζελέ φράουλα πάνω από τη στρώση με κρέμα. Δηλαδή τα κλασικά και προβλεπόμενα. Τα γλυκά ψυγείου στέκονται εκεί, αγέρωχα στους αιώνες των αιώνων, πολλές φορές παραμελημένα αλλά πάντα πρόθυμα να σου δώσουν τη λύση όταν έρθει μια γιορτή και χρειάζεσαι κάτι που αποδεδειγμένα θα αρέσει σε όλους. Τούτο εδώ που σου δείχνω σήμερα είναι αφρός. Ένα πανεύκολο, καταπληκτικό, σοκολατένιο, δροσερό και εθιστικό γλυκό ψυγείου. Θα σου πω ακριβώς πως το φτιάχνω με τον παλιό κλασικό τρόπο, χωρίς σύγχρονες αντικαταστάσεις. Δηλαδή δεν θα χρησιμοποιήσω εκχύλισμα βανίλιας, αλλά κλασικές κάψουλες βανιλίνης. Ούτε κορν φλάουερ στη θέση του γνωστού και παραδοσιακού «άνθους αραβοσίτου». Σήμερα μαγειρεύω όπως οι γιαγιάδες και μπράβο μου! Ακολούθησε τα βήματα και δεν θα χάσεις. Οι φωτογραφίες το επιβεβαιώνουν! ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικά : 1) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2) 60 ml κονιάκ 3) 1350 ml γάλα φρέσκο 4) 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 5) 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια (ΟΧΙ στιγμής!) 6) 125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, κομμένο σε κομμάτια 7) 4 κουβερτούρες των 125 γραμμαρίων έκαστη (κρατάμε τη μια για να την τρίψουμε πάνω στο γλυκό) 8) 400 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 9) 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη 10) 2 κάψουλες βανίλιας Μέθοδος: Για το γλυκό θα χρειαστούμε παραλληλόγραμμο ταψί ή πυρέξ διαστάσεων περίπου 32Χ22 εκατοστά. Επίσης μπορούμε να το φτιάξουμε σε στρογγυλό τσέρκι σαν τούρτα ή ακόμα και σε στρογγυλό ταψί. Από τα 2 πακέτα μπισκότων πτι μπερ, μετράμε 10 μπισκότα και τα κρατάμε στην άκρη τα οποία και ΔΕΝ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ. Δηλαδή η συνταγή χρειάζεται 2 πακέτα μείον 10 μπισκότα. Σε μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια (στα 4-5) και τα ραντίζουμε με το κονιάκ. Σε ένα μικρότερο μπολ βάζουμε μια κούπα γάλα κρύο από το ψυγείο, καθώς και τα δύο φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια. Με το κουτάλι ανακατεύουμε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να λιώσει το άνθος αραβοσίτου. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανάβουμε το μάτι και αφήνουμε το γάλα να ζεσταθεί πολύ αλλά όχι να κάψει εντελώς γιατί θα «πιάσει» στο πάτο. Μόλις γίνει αυτό, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα το περιεχόμενο του μπολ με το άνθος αραβοσίτου, αφού πρώτα το ανακατέψουμε ξανά γιατί μπορεί να έχει καθίσει το άνθος αραβοσίτου στον πάτο. Τώρα με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχόμενα το γάλα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να το δούμε να πήζει και να αρχίζει να κάνει μικρές φουσκάλες, πράγμα που σημαίνει ότι η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και τις τρεις κουβερτούρες σπασμένες κι αυτές σε κομμάτια ώστε να λιώσουν πιο γρήγορα κι εύκολα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και το βούτυρο. Τώρα η κρέμα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μπισκότα που έχουμε ραντίσει με το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά να τυλιχθούν με την κρέμα. Αμέσως χύνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε πυρέξ ή ταψί διαστάσεων 32Χ22 εκατοστών ή σε τσέρκι διαμέτρου 28 έως 30 εκατοστών. Αφήνουμε λίγο το γλυκό εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία του και κατόπιν το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες ώστε να κρυώσει. Τέλος χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί μαζί με την άχνη και τις βανίλιες και την στρώνουμε πάνω από το γλυκό. Την κουβερτούρα που έχουμε κρατήσει την τρίβουμε πάνω από τη σαντιγί. Προτείνω να την βάλετε σε δίσκο κοπής και με ένα μεγάλο μαχαίρι να την ψιλοκόψετε ώστε να μείνουν κάποια μικρά κομμάτια γιατί καθώς τρως το μαλακό γλυκό, είναι ωραίο να βρίσεις μικρά κομμάτια σοκολάτας ανάμεσα στις μπουκιές. Εναλλακτικά υπάρχει και η λύση του καβουρδισμένου αμύγδαλου φιλέ για όσους θέλουν αντί για σοκολάτα να το σερβίρουν με αμύγδαλο! Καλή επιτυχία!!!

Πάνω που τελείωσαν τα σχολεία και μου έφυγε η καθημερινή έννοια του τι θα δώσω για κολατσιό, άρχισαν τα μπάνια στη θάλασσα και πάλι στα ίδια έπεσα. Η θάλασσα εξαντλεί. Όχι αυτούς που κάθονται στην ξαπλώστρα και λιάζονται σαν ξεροτήγανα, ουτε αυτούς που πλατσουρίζουν στατικά σαν ιπποπόταμοι, αλλά αυτούς που πηγαίνουν και πραγματικά τα δίνουν όλα σε βουτιές, κατακόρυφα, κολοτούμπες, αγώνες ταχύτητας, μακροβούτια, κατασκευές στην άμμο και βόλτες με κανό. Και οι τελευταίοι είναι τα παιδιά. Μετά τον τρίωρο έπταθλο κάποια στιγμή έρχεται η φάση του «πεινάω». Ακριβώς σ΄αυτή τη φάση είναι που ο στρογγυλός, γιγαντιαίος λουκουμάς με ζάχαρη, φαντάζει ακόμα και για μένα το τέλειο δεκατιανό, αλλά είπαμε...πρέπει να κρατήσουμε και κάποια προσχήματα. Πρόσχημα Νο 1: «η μαμά τρέφεται υγιεινά και όχι με σκουπίδια». Μότο που το έχω "καρφώσει" στα κεφάλια τους και άρα υποχρεούμαι να συντηρώ το... μύθο, αν θέλω να μάθουν δυο τρία υποτυπώδη πράγματα για την σωστή διατροφή. Πρόσχημα Νο 2: Ο λουκουμάς είναι η εξαίρεση που σε κάνει να αισθάνεσαι πως είσαι μέλος της παιδικής κοινότητας, αλλά όχι καθημερινή συνήθεια. Μία στις 10-15 μέρες, έχει αποφασιστεί από την ολομέλεια πως είναι μια καλή συχνότητα για να τον τρώμε, χωρίς να μας τρώει. . Πρόσχημα Νο 3: Δεν υπάρχει. Αρκετά. Σου είπα πως πεινάω!!!! Πέφτουμε με τα μούτρα στα σάντουιτς, τα σπιτικά μπισκότα, τα τυροπιτάκια, φυσικά τα φρούτα και κανένα βραστό αυγουλάκι που αρέσει στη μικρότερη. Αυτά είναι αρκετά με καθημερινές αλλαγές για να κρατήσουν το ενδιαφέρον τους ζωντανό και την γκρίνια τους μακριά. Ο λουκουμάς δεν θα αργήσει να φανεί. Πέντε και σήμερα και θα τον απολαύσουμε ζεστό, φρέσκο και τέλειο. Θα είναι ο καλύτερος λουκουμάς που φάγαμε ποτέ γιατί είναι σπάνιος και μυθικός! ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ Υλικά: 1) 200 γραμμάρια ελαιόλαδο 2) 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 3) ½ φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 4) 2 αυγά 5) 1 κουταλιά σούπας γάλα 6) 1 κουταλάκι γλυκού υγρή βανίλια 7) 1 ¾ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8) 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 9) ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι 10) 2 ½ φλιτζάνια νιφάδες βρώμης 11) 1 φακελάκι δάκρυα σοκολάτας 12) 1 φλιτζάνι αμύγδαλα μέτρια τριμμένα στο μπλέντερ Μέθοδος: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να γίνει ένα ενιαίο μίγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Στρώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε τα μπισκότα σε δίσκους. Τα τοποθετούμε στο αντικολλητικό και τα ψήνουμε στο φούρνο για 10-20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Τα μπισκότα όταν είναι ακόμα ζεστά είναι μαλακά. Αυτό δεν σημαίνει πως είναι άψητα. Όταν κρυώσουν θα σταθεροποιηθούν και θα σκληρύνουν. Τα φυλάσσουμε σε ειδικό δοχείο για μπισκότα που κλείνει αεροστεγώς. Καλή επιτυχία!!!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Ένα υπέροχο γλύκισμα που αποτελείται από 2 μπισκότα, που ενώνονται μεταξύ τους με dulce de leche ή μους σοκολάτας.