ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ με μάραθο και λεμόνι!! Υλικά 80-100 φρέσκα αμπελόφυλλα 500γρ λευκό ρύζι γλασέ 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια Χυμός από 1,5 λεμόνι ...
ΠΡΑΣΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Εύκολοι και νόστιμοι Πρασοκεφτέδες για να απολαύσετε τα πράσα με έναν διαφορετικό και γευστικό τρόπο!! Υλικά Λίγο ελαιόλαδο (...
Τα καλοκαιρινά απογεύματα είναι ιδανικά για φιλικές συγκεντρώσεις με κουβέντα, τσιμπολογήματα και δροσερή μπίρα. Όταν έχετε προετοιμαστεί, όλα είναι έτοιμα, ωστόσο, τι συμβαίνει όταν έχετε απρόσμενες επισκέψεις; Σίγουρα όχι πανικός αφού μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ εύκολα μεζεδάκια χωρίς να χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα.
Εδώ κολοκυθόπουλα, εκεί μόστρα, παραπέρα παστές μένουλες, αγνιόπιτες και σφουγγάτα. Ιδιαίτεροι μεζέδες της θάλασσας, του βουνού και του κάμπου από διάφορους ελληνικούς τόπους, που κάνουν τέλεια παρέα με το ούζο, το τσίπουρο, τη ρακή και το κρασί.
Roasted cauliflower seasoned with Greek spices served with creamy dairy-free tzatziki, and fresh crisp veggies wrapped in warm flatbread – these vegan gyro wraps are easy, healthy and delicious!
ΑΛΜΥΡΑ MUFFINS ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ Αν έχετε πολλά κολοκυθάκια και δεν ξέρετε πώς να τα αξιοποιήσετε, σας προτείνουμε ...
Το άκουσμα και μόνο της λέξης παραπέμπει σε σκηνικό με φιλικές μαζώξεις και μικρά πιατάκια στη μέση του τραπεζιού γεμάτα με λογιών λογιών νοστιμιές συνοδευόμενα από αποστάγματα, δροσερό κρασί ή μπίρα.
Υγιεινή διατροφή: εύκολα fish balls Μπορείτε να φτιάξετε πολύ γρήγορα και εύκολα fish balls. Μια συνταγή που θα λατρέψετε, καθώς τα κεφτε...
Κρεατοπιτάκια Πολίτικα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτό 1 κουταλιά της σούπας κάποιο μιγμα μπαχαρικών για κρεας που σας αρέσει 1 ραβδί κανέλας 4 σπόρους μπαχάρι 1 πρέζα νιφάδες τσίλι 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 φλιτζάνια ζωμός βοδινού
ΑΛΜΥΡΑ MUFFINS ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ Αν έχετε πολλά κολοκυθάκια και δεν ξέρετε πώς να τα αξιοποιήσετε, σας προτείνουμε ...
Οι γαρίδες έχουν εύγευστο κρέας, το οποίο είναι περιζήτητο και πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ αποτελεί και πηγή χοληστερόλης.Τ...
Looking for a delicious vegetarian or vegan main course? Roasted cauliflower steaks pair nicely with various sauces and are a healthy and satisfying meal option.
Con il polpettone non si sbaglia mai perché piace proprio a tutti, grandi e piccini , mangioni e non ... 😉 provate questa versione ve...
Αυτά τα τυροκασεροπιτάκια δεν είναι απλά νόστιμα, είναι μαγικά! Η ζύμη τους είναι απαλή και αφράτη, σαν πουπουλάκια, ενώ η γέμιση από τυρί και κασέρι λιώνει στο στόμα, δημιουργώντας μια απολαυστική εμπειρία γεύσης. Είναι ιδανικά για
Έχετε πολλά κολοκυθάκια... κάντε ωραίο μεζεδάκι η σαν σαλάτα πολύ εύκολο!!! Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια (εγώ έκανα 4 μεγάλα σε 2 ταψ...
Μπορεί για τους περισσότερους από εμάς η ιδέα να μην τρώμε κανένα ζωικό προϊόν να φαντάζει αδύνατη στην εφαρμογή της, ωστόσο η ελληνική κουζίνα λατρεύει τις vegan συνταγές και μπορούμε να το αποδείξουμε! Πάρε για παράδειγμα τις πλέον κλασικές συνταγές με όσπρια, όπως φακές σούπα, φασολάδα, ρεβιθάδα. Αν λοιπόν ακολουθείς κι εσύ μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, σου έχουμε 15 πολύ νόστιμες προτάσεις.
Η μαρμελάδα ντομάτας είναι πιο απλή κι απ΄ την κόκκινη σάλτσα που φτιάχνεις για τα μακαρόνια σου. Δεν απαιτεί ούτε γνώσεις, ούτε εμπειρία. Είναι ένα εντυπωσιακό παρασκεύασμα που το φτιάχνεις, το έχεις μόνιμα στο ψυγείο και σου είναι απαραίτητο συνοδευτικό για τα πάντα. Ιδανική για τυριά, ψητά ή μη, για κρεατικά, σαν άλειμμα σε σάντουιτς, μπέργκερ και μπρουσκέτες, κρακεράκια, αλλά και ενισχυτικό γεύσης σε κάθε είδους κόκκινες σάλτσες. Η δόση αυτή δίνει ακριβώς ποσότητα μαρμελάδας ίση με ένα κλασικό βαζάκι μαρμελάδας, βάρους περίπου 350 γραμμαρίων. Δοκίμασέ την αυτό το καλοκαίρι με τις νοστιμότερες, ώριμες, μα ταυτόχρονα κρουστές ντομάτες που θα βρεις. Ιδανικά χρησιμοποιούμε ντομάτες πομοντόρι που έχουν χοντρή σάρκα, ωστόσο κάθε είδους ντομάτα είναι ικανή για να φτιάξεις αυτή τη μαρμελάδα. Όχι όμως ντοματίνια, καθώς έχουν πολλά σποράκια τα οποία δίνουν κάπως δυσάρεστη υφή και ενοχλούν στο μάσημα. Τέλος αυτή η γλυκόξινη μαρμελάδα έχει και μια ελαφρά κάψα από το μπούκοβο που περιέχει. Η προτεινόμενη δοσολογία του είναι ½ κουταλάκι γλυκού, ωστόσο θα διαπιστώσει κανείς πως με το πέρασμα των ημερών αυτή η κάψα υποχωρεί και γίνεται πιο ήπιο. Αυτό συμβαίνει με τις περισσότερες σπιτικές μαρμελάδες που χρησιμοποιείται το μπούκοβο. Καλό θα ήταν να το λάβετε υπόψη πριν αποφασίσετε να το μειώσετε στη συνταγή. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Υλικά: 1) 1 κιλό ντομάτες (ιδανικά ποικιλία πομοντόρι). 2) 250 γραμμάρια ζάχαρη καστανή (βέβαια μπορεί να χρησιμοποιηθεί και η λευκή κρυσταλλική) 3) 1 κομμάτι 40 γραμμαρίων τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο (περίπου 1 γεμάτη κουταλιά σούπας) 4) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 5) ½ κουταλάκι γλυκού μπούκοβο (ή λίγο λιγότερο, ανάλογα με το πόσο καυτερή τη θέλουμε) 6) ½ κουταλάκι γλυκού καπνιστή πάπρικα 7) ½ κουταλάκι γλυκού κύμινο 8) 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο λιωμένες με την πρέσα σκόρδου ή τριμμένες πολύ καλά 9) 50 ml μηλόξιδο ή χυμό λεμονιού (και τα δύο είναι ιδανικά και δίνουν την οξύτητα που θέλουμε στη συνταγή, οπότε μπορείτε να επιλέξετε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας) Μέθοδος: Χρειαζόμαστε μια όσο γίνεται απλωτή κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Οι ντομάτες που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι ώριμες αλλά ταυτόχρονα κρουστές και σφιχτές. Όχι λιωμένες και παραγινομένες. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε στη μέση. Τις πιέζουμε καλά μέσα στην παλάμη μας να φύγουν όλα τα σπόρια που περιέχουν καθώς και τα υγρά που είναι ανάμεσα στα σπόρια. Κόβουμε τις ντομάτες σε μέτριες μπουκιές (δεν είναι απαραίτητο να τις ξεφλουδίσουμε, ωστόσο αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε). Τις βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ξύδι ή το λεμόνι (ανάλογα τι θα χρησιμοποιήσουμε). Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανάβουμε το μάτι σε δυνατή θερμοκρασία. Μόλις πάρει βράση, το αφήνουμε για 3-4 λεπτά να βράσει στο δυνατό και μετά το χαμηλώνουμε πάρα πολύ (δηλαδή με maximum το 9, εμείς το βάζουμε στο 3 με 4) και συνεχίζουμε με κλειστό καπάκι το βρασμό για μια περίπου ώρα. Ανά διαστήματα ελέγχουμε και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη η μαρμελάδα και δουμε ότι έχει πιεί τα υγρά και αρχίζει να «δένει», τότε προσθέτουμε το ξύδι ή το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε συνεχίζοντας το βράσιμο για άλλο λίγο. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν τραβήξουμε μια γραμμή στον πάτο της κατσαρόλας με την ξύλινη σπάτουλα και δουμε ότι τα υγρά δεν ενώνονται. Δηλαδή η γραμμή παραμμένει. Την αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα να κρυώσει εντελώς και κατόπιν την βάζουμε σε γυάλινο βάζο που σφραγίζει με καπάκι. Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα μήνα. Συνοδεύει τέλεια τυριά, αλλαντικά, κρεατικά, μπρουσκέτες, κράκερς, σάντουιτς ή γίνεται ενισχυτικό γεύσης σε κόκκινες σάλτσες. Καλή επιτυχία!!!!
Είναι εξαιρετική και μπορείτε να την απολαύσετε όλες τις ώρες, σαν πρώτο πιάτο, σαν κολατσιό, σαν ελαφρύ μεσημεριανό μαζί με πράσινη σαλάτα.
Tzela Antonopoulou · Νηστίσιμοι μελιτζανοκεφτέδες στο φούρνο!!! Υλικά 5 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2-3 σκελίδες σκό...
Κοτόπιτα!! Υλικά και εκτέλεση για τη γέμιση!! 2 Στήθη κοτόπουλο. 1 Κονσέρβα μανιτάρια. 2 κρέμες γάλακτος. 2 Μέτρια κρεμμύδια ξηρά. 2 πιπεριέ...
Η συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού […]
Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δίνει τη δική του εκδοχή για τον διάσημο ουζομεζέ. Αυτές οι γαρίδες σαγανάκι θα σας ενθουσιάσουν!
Perfectly golden brown parmesan-crusted zucchini slices (to use up all that summer zucchini!). So crispy, so good!
These classic Greek recipes feature Mediterranean favorites that would make any Yiayia proud to call you their own.
Οι αυθεντικές βέλγικες βάφλες έχουν μεγάλη διαφορά από τις κλασικές αμερικανικές, τόσο στον τρόπο που φτιάχνονται, όσο και στην υφή τους αλλά και στο πώς τις σερβίρουμε. Και είναι απολαυστικές.
Κολοκυθόπιτα φανταστική !!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Δύο κολοκυθάκια τριμμένα στο τρίφτη, ένα κρεμμύδι μεγάλο, 3 αυγά, 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, μαϊντ...
Τα σχολεία ξεκινάνε...τηγανίτες αλμυρές για τα μικρά μας..αλλά και για μεγάλους .. για όλες τις ώρες !!! Δείτε το βιντεο βήμα βήμα και φτι...
Τυρόπιτα Σουφλέ Η τυρόπιτα σουφλέ αποτελεί μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της κλασικής τυρόπιτας, προσφέροντας μια αέρινη και αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα. Η κρέμα τυριού φουσκώνει κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια ελαφριά και γευστική εμπειρία. Πλεονεκτήματα: Αέρινη
Salata de conopida e un fel de mancare grozav pe timp de vara. Reteta mea de salata e destul de …
Whole Roasted Cauliflower Recipe – A lovely LOW CARB side or a VEGETARIAN main course! Crisp, tender, and SO delicious, this is your new favorite way to eat cauliflower. If you need a printer-frien…
ΑΛΜΥΡΑ MUFFINS ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ Αν έχετε πολλά κολοκυθάκια και δεν ξέρετε πώς να τα αξιοποιήσετε, σας προτείνουμε ...
Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα Οι Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί είναι πιο νόστιμα από το κρέας! Υγιεινό και απίστευτα νόστιμο! Υλικά 1 κολοκυθάκι 2 πατάτες 1 καρότο 100 γρ.τυρί μοτσαρελα τριμμένη ή φέτα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 αυγα 1 πρέζα αλάτι μαύρο πιπέρι κατά βούληση 1 σκελίδα σκόρδο
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
