ΤΡΙΓΩΝΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ||ΤΡΙΓΩΝΑΡΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Ετοιμάζεστε για ταινία παρέα με την οικογένεια σας;; Πρόκειται να έρθ...
ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Η φετινή συνταγή της λαγάνας είναι μια παραλλαγή της περσινής παραδοσιακής με την προσθήκη ενός νόστιμου μείγματος από μ...
Ενα εξαιρετικα πεντανοστιμο φαγητο για το οικογενειακο,καθημερινο τραπεζι αλλα και ιδανικο για τις εορταστικες ημερες Χριστουγεννων και Πρωτοχρονιας. Το μαριναρισμα απο την προηγουμενη ημερα με μπολικ
Un peu du fromage? Μπα, ξέχνα τους Γάλλους! Τώρα που τα ελληνικά τυριά κατακτούν τα εστιατόρια πάμε για τη δική μας τυρο-μυθολογία. Τη σχέση των Γάλλων με τα τυριά τους τη λες σίγουρα φιλήδονη. σχεδόν ερωτική. Αν ο ο πατέρας της σύγχρονης γαστρονομίας Brillat Savarin δήλωνε το 18ο αιώνα στο opus magnum του, τη «Φυσιολογία…
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΆΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ ΜΕ ΠΟΛΛΆ ΜΥΡΩΔΙΚΑ!! Μοσχοβόλισε το σπίτι!!! Στη φόρμα του κέικ...Νο 26 .. ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες ...
Γιορτινό κατσικάκι γεμιστό με μυρωδικά και τυρί, η εναλλακτική πρόταση για το φετινό τραπέζι σου. Κομμένο σε φέτες είναι εντυπωσιακό και εύκολο στο σερβίρισμα, ενώ κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα μαζί με το μαλακό τυρί και τα μυρωδικά.
Το ρολό αυτό είναι εμπνευσμένο από τον Λαμπριάτη της Άνδρου, όπου ένα ολόκληρο μικρό αρνάκι γεμίζεται με ανοιξιάτικα μυρωδικά, τυρί πετρωτό και ψιλοκομμένα συκωτάκια.
Υλικά: 1 Κοτόπουλο 2 Φλιτζάνια ρύζι 1 Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 Καρότα κομμένα σε κύβους 1 Φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι 3 Κουταλιές ελαιόλαδο Για την σάλτσα: Μισό ποτήρι ελαιόλαδο περασμένο στο μπλέντερ μαζί με: 1 φλιτζανάκι άνηθο, 1 φύλλο από φρέσκο κρεμμυδάκι, μισό κουταλάκι ξίδι μπαλσάμικο, 1 κουταλιά χυμό φρέσκου λεμονιού και ελάχιστο αλάτι. Μετά την ανάδευση σουρώνουμε το λάδι. Εκτέλεση: Μαραίνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με τα καρότα σε μία κουταλιά ελαιόλαδο. Τα αναμιγνύουμε με το ρύζι προσθέτοντας 3 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι Βάζουμε το ρύζι σε ένα ταψί και το κοτόπουλο προσθέτοντας 2 ποτήρια ζωμού από κοτόπουλο ή νερό. Τα ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 ℃ για μία ώρα περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι στο ρύζι. Όταν είναι έτοιμο το φαγητό προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο ρύζι και το ανακατεύουμε. Για το σερβίρισμα: Κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο Σε ένα πιάτο βάζουμε ρύζι, κύβους από το κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγο από το αρωματισμένο ελαιόλαδο που παρασκευάσαμε. Vasileios
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ με φρέσκα μυρωδικά και ρύζι μπασμάτι... ΥΛΙΚΑ 30 τρυφερά αμπελόφυλλα ή σε βάζο 250 γρ ρύζι μπασμάτι 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κούπα ψιλοκομμένο άνιθο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 5 φύλλα φρέσκο δυόσμο 2 φλ.καφέ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι χυμό απο 2 λεμόνια 1 κομμάτι σακούλα για το εύκολο τύλιγμα Αν βάλουμε φρέσκα αμπελόφυλλα τα πλένουμε καλά και τα ζεματάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Αν βάλουμε φύλλα που είναι σε βάζο απλώς τα ανοίγουμε προσεκτικά και τα ξεπλένουμε πολύ καλά...Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το 1 φλ.κ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια φρέσκο +ξερό να σοταριστούν..μετά προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε πολύ καλά για 1-2 λεπτά στη συνέχεια βάζουμε όλα τα μυρωδικά πλυμένα και ψιλοκομμένα αλάτι - πιπέρι κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 10 λεπτά..( δεν βάζουμε καθόλου νερό σε αυτή τη φάση).. Aδιάζουμε την γέμιση σε ενα μπόλ να κρυώσει...Βάζουμε πάνω στην σακούλα το φύλλο λίγο γέμιση κλείνουμε δεξιά-αριστερά και με την βοήθεια μιας πλαστικής σακούλας τυλίγουμε το ντολμαδάκι μας..( θα βρείτε σχετικό βιντεάκι στο youtube) Στην κατσαρόλα καλύπτουμε όλο το πάτο με μικρά αμπελόφυλλα που δεν χρησιμοποιήσαμε και απο πάνω αραδιάζουμε τα ντολμαδάκια μας σε κυκλικά σειρά. Όταν τελειώσουμε ρίχνουμε το άλλο 1 φλ.κ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι και 2 μεγάλα ποτήρια νερό ( στα 250γρ ρύζι 500 γρ νερό) και ένα πιάτο από πάνω να τα κρατήσει σταθερά. Οταν πάρει βράσει με κλειστή την κατσαρόλα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία ( απο το 9 στο 5 ) και περιμένουμε 35-40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε καθόλου το καπάκι... Μετά ( και αφού δοκιμάσουμε ενα να δούμε αν έχει βράση)ρίχνουμε απο πάνω το χυμό απο 2 λεμόνια αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε!! Συνοδεύουμε με σως γιαουρτιού ..........ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.............
ΤΡΙΓΩΝΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ||ΤΡΙΓΩΝΑΡΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Ετοιμάζεστε για ταινία παρέα με την οικογένεια σας;; Πρόκειται να έρθ...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ
ΥΛΙΚΑ 2 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις 1 κουπα νερο χλιαρο 1 ξερη μαγια 1 κουτ γλυκ κοφτο 1κουτ γλυκ ζαχαρη κοφτη 2 κουτ σουπας ε...
