Υλικά για 2-4 άτομα 5-6 πατάτες 3-4 ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες Χυμός από 1-2 λεμόνια Αλάτι πιπέρι 500 γραμμάρι...
Λίγα μυστικά ακόμα Μπορούμε να τα κάνουμε συσκευασείες σε διαφανές χαρτί περιτυλίγματος και να διακοσμήσουμε με κορδέλα. Όσον αφορά την διακόσμηση του, η φαντασία δεν έχει όρια!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Μπορούν να χαρακτηριστούν και ως διαφορετική εκδοχή του παστίτσιου, τα κανελόνια όμως έχουν τη δική τους μοναδική γεύση που τα κάνει να ξεχωρίζουν. Παρέα με μια σαλάτα είναι και ένα πρώτης τάξεως κυρίως πιάτο.
Λίγα μυστικά ακόμα Πηγή έμπνευσηςΗ μανούλα μου
Aπό τις πιο ωραίες και πιο επιτυχημένες Φανουρόπιτες !!! Φτιάξτε την μοιράσετε την και βοήθειά μας !!! Την μονή δόση την κάνω σε ...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
«Πίτα, σπανακόπιτα, σπανακοσκορδοσυκολαδομπατζαροτυρόπιτα» -ή κάπως έτσι τέλος πάντων...-, μου έλεγε ο πατέρας μου όταν ήμουν μικρή. Του άρεσαν οι γλωσσωδέτες και μου πετούσε που και που μέσα στην ημέρα μερικούς. Έτσι για να μου τη σπάει που δεν μπορούσα να τους πω κι εγώ. Εγώ προσπαθούσα και αυτός γελούσε! Τώρα πια που μεγάλωσα, πέρασε στη Νεφέλη αυτή η συνήθεια. Μόνο που η Νεφέλη δεν νευριάζει. Τους ρουφάει στην κυριολεξία, τους μαθαίνει νεράκι και μου τους λέει κάθε βράδυ που την κάνω μπάνιο. Μια τον παπά τον παχύ που έφαγε φακή, μία την πιτα τη σπανακόπιτα, μια την άσπρη πέτρα την ξέξασπρη. Αυτή χαίρεται που τα καταφέρνει και εγώ γελάω που έχω τον πατέρα μου σε μικρογραφία μέσα στο σπίτι... Όμως δεν θέλω σήμερα να μάθετε τον γλωσσοδέτη. Από αυτό το μαρτήριο δεν θα σας περάσω εγώ!! Θέλω απλά να δοκιμάσετε την πανεύκολη αυτή συνταγή. Είναι τόσο γευστική και κριτσανιστή αυτή η τυρόπιτα… Η ωραία στιγμή της παρασκευής της είναι το τρίψιμο του φύλλου κρούστας. Το αφήνουμε να ξεραθεί στον πάγκο της κουζίνας και μετά αρχίζουμε να το τρίβουμε στις χούφτες μας. Έχει τόσο πλάκα που είναι σχεδόν ψυχοθεραπευτικό. Αν όμως έχετε μικρό παιδί στο σπίτι, τότε κάντε την παραχώρηση στην ψυχοθεραπεία σας και αφήστε το να παίξει θρυμματίζοντας το ξερό φύλλο. Η Νεφέλη το καταχάρηκε !!! ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Υλικά: 1) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2) 500 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο 3) 250-300 γραμμάρια κασέρι τριμμένο 4) 250-300 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 5) 150 γραμμάρια μαργαρίνη λιωμένη 6) ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο 7) 5 αυγά 8) 1 νεροπότηρο γάλα (φρέσκο ή εβαπορέ αραιωμένο μισό – μισό με νερό) 9) Σουσάμι αρκετό για το πασπάλισμα Διαδικασία: Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο ταψί διαμέτρου 32 cm ή το μεγάλο ταψί του φούρνου της ηλεκτρικής σας κουζίνας. Ανοίγουμε αρκετές ώρες νωρίτερα τα φύλλα από τη συσκευασία τους και τα απλώνουμε ένα – ένα στον πάγκο της κουζίνας μας ή σε κάποια μεγάλη επιφάνεια να στεγνώσουν τελείως ώστε να σπάνε και να τρίβονται. Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ τα αυγά σαν ομελέτα και προσθέτουμε σε αυτά το γάλα. Όταν τα φύλλα ξεραθούν, τρίβουμε τα μισά στον πάτο ενός καλά βουτυρωμένου ταψιού. Από πάνω ρίχνουμε και απλώνουμε το μείγμα των τυριών. Μόλις τελειώσουμε τρίβουμε και τα υπόλοιπα φύλλα πάνω από τα τυριά, έτσι ώστε να τα σκεπάσουν. Τώρα, κουταλιά – κουταλιά απλώνουμε το μείγμα με το γάλα και τα αυγά πάνω από την τυρόπιτα, προσέχοντας να μην αφήσουμε ακάλυπτο κανένα σημείο. Κατόπιν ρίχνουμε επίσης κουταλιά – κουταλιά το λιωμένο βούτυρο προσπαθώντας και αυτό να πάει παντού. Τέλος πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι και αφήνουμε την τυρόπιτα να σταθεί για περίπου 15-30 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη την χαράζουμε αν θέλουμε, την ραντίζουμε με λίγο νερό με τα δάχτυλά μας έτσι ώστε να μην καεί το σουσάμι κατά το ψήσιμο και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αερόθερμο, μέχρι να χρυσίσει από πάνω. Καλή επιτυχία!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Σούπα με κεφτεδάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Συνοδεύεται με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Μία υπέροχη τούρτα για το τραπέζι το πάρτη για τους φίλους μας για γενέθλια για γιορτές !!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Τα ευκολότερα !! Σε 10 λεπτά έτοιμα και τώρα που αρχίζουν τα σχολεία τέλεια για κολατσιό!!!! Υλικά και εκτέλεση Σε 1 μπολ ρίχνω 1 ...
Τραγανά κολοκυθάκια φούρνου με κρούστα παρμεζάνας made in Pepi's kitchen!
Τώρα οι οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές έχουν βγει στη φόρα, σου έχω μια από τις πιο…
Μια πατατοσαλάτα που όπου κι αν την έχω σερβίρει όλοι ξετρελαίνονται με αυτή. Σε τραπέζια με φίλους, σε γιορτές και μπουφέ αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό. Πολύχρωμη, γευστικότατη, πλούσια, με ποικιλία γεύσεων που ικανοποιούν τον ουρανίσκο. Ξιδάτη, τραγανή (ώ, ναι!), με πολλά λαχανικά αλλά και το αλλαντικό που την συμπληρώνει.Μια σαλάτα – τούρτα όπως την λέει η κόρη μου γιατί όταν της δώσω σχήμα κέικ ή τούρτας και κρυώσει σερβίρεται με σπάτουλα όπως το γλυκό.Εντυπωσιακή τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση!
Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα ψητά σας.Μια μελιτζανοσαλάτα πεντανόστιμη και πανεύκολη που θα σας εντυπωσιάσει με τη γεύση της και
Γιαουρτονοστιμιές!!! Υλικά 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. καρότο τριμμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα αλάτι,π...
Όταν πρώτον σου αρέσει να μαγειρεύεις υγιεινά, δεύτερον επισκέπτεσαι καθημερινά Pinterest και sites συνταγών που σε γεμίζουν ιδέες και τρίτον φτάνει η εποχή που τα κολοκυθάκια από τον κήπο του χωριού αρχίζουν και καταφθάνουν στο σπίτι σε υπερβολικές ποσότητες, το αποτέλεσμα είναι συνταγές όπως η αυτή: Πιτσάκια light με κολοκυθάκια αντί για ζύμη. Τη συνταγή […]
Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή με αποτέλεσμα πεντανόστιμες και τρυφερές μπριζόλες σαν λουκούμι και πιο υγιεινές από τις τηγανητές. Λίγα μυστικά ακόμα Συνοδεύονται με ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, πουρέ ή άλλο της αρεσκείας σας. Όταν σερβίρουμε τις περιχύνουμε με λίγο από το νόστιμο ζουμάκι τους.
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Σκέφτεστε καθημερινά τι θα ετοιμάσετε στα παιδιά σας για κολατσιό στο σχολείο; 15 πρακτικές ιδέες για παιδικά σνακ και... δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Πεντανόστιμα τυροπιτάκια, αφράτα στο εσωτερικό τους, τραγανά γύρω γύρω, μία από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές. Δεν ξέρω κι εγώ πόσα τέτοια τυροπιτάκια έχω φτιάξει όλα αυτά τα χρόνια! Ο λόγος όμως που καταφεύγω σ΄αυτά δεν είναι μόνο η νοστιμιά τους, αλλά ότι γίνονται πάρα πολύ γρήγορα και είναι πανεύκολα. Μέχρι κι ένα παιδάκι μπορεί να τα φτιάξει!
Απλή,γευστική και τέλεια… Υλικά 500 γρ. φύλλα κρούστας 150 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. τυρί 200 γρ. μοτσαρέλα μπαλίτσες κομμένες στην μέση 100 γρ. κασέρι τριμμένο 1 ποτήρι γάλα 4 αβγά πιπέρι Εκτέλεση Βουτυρώνουμε πολύ καλά το ταψί.Βουτυρώνουμε πολύ καλά τα φύλλα, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ρίχνουμε πάνω στα φύλλα. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς,μέχρι να ροδίσουν. Καλή Επιτυχία!!!
Τυροπιτάκια με πλούσια κρεμώδη γέμιση made in Pepi's kitchen!
Τυροκαυτερή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Παραδοσιακή εύκολη με πιπεριά Φλωρίνης, που δεν λείπει από κανένα τραπέζι!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Τι να πω για να περιγράψω αυτό το ζυμάρι…… Υλικά 50 γρ. μαγιά νωπή 1/2 κιλό γάλα 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο 1 κ.γ...
Τελικά, έπρεπε να φτάσω στην 5η επανάληψη εκτέλεσης της συνταγής, μέχρι να το πάρω απόφαση να σας τη σερβίρω. Άξιζε όμως η αναμονή... ...
Είχα καιρό να παίξω σε παιχνίδι και μολονότι δεν το συνηθίζω, η γλυκιά “Sel”, κατά κόσμων Πηνελόπη, με προσκάλεσε να παίξω και αποδέχθηκα, γιατί πραγματικά τη συμπαθώ και την εκτιμώ αυτή την κοπέλα, παρά την διαφορετικότητά μας!! Έτσι λοιπόν, νομίζω ότι για το 2013 έκλεισα στον τομέα των παιχνιδιών. Ποτέ δεν ήμουν καλή σε απαντήσεις τέτοιου είδους, ούτε και στις απαντήσεις των λευκωμάτων που ανταλλάσσαμε στο σχολείο, ωστόσο θα προσπαθήσω για το καλύτερο. ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟ: Τα ζυμαρικά! Τα αγαπημένα μου, τα λατρεμένα μου μακαρόνια! Και πιο συγκεκριμένα, τα σπαγκέτι βρασμένα al dente με τριμμένη παρμεζάνα και κόκκινη σάλτσα χωρίς μπαχαρικά, μονάχα με ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και κρεμμύδι. Ποιό συγκεκριμένα δεν γινόταν ν΄ απαντήσω. Το μόνο που μένει τώρα είναι να δώσω συνταγή ! ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ: Νομίζω ότι όσο μεγαλώνω, η λίστα με το τι δεν μου αρέσει, μεγαλώνει αντιστρόφως ανάλογα με αυτήν που περιλαμβάνει το τι μου αρέσει στους γύρω μου. Αυτό λέγεται παραξενιά ή αυτογνωσία? Άσε... μην απαντήσετε! Ρητορική είναι η ερώτηση. Τι να πω και τι να αφήσω απ΄ έξω? Νομίζω, πως ότι και να πω θα ξεχάσω τουλάχιστον τα μισά. Ας προσπαθήσω όμως... Η βιαιότητα, η ανειλικρίνεια, η έλλειψη αισθητικής, η έλλειψη σεβασμού, η αυθάδεια, η ισχυρογνωμοσύνη, η τσιγκουνιά, η μιζέρια, η κλάψα, το κουτσομπολιό, η διαστροφή, ο ναρκισσισμός, η βρομιά, ο αυταρχισμός, η οκνηρία, ο ωχαδερφισμός, το να μην αναλαμβάνει κάποιος τις ευθύνες του, η έλειψη παιδείας (όχι ακαδημαικής).. και πολλά - πολλά άλλα. ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΟΠΟΙΟΥΣ ΚΑΝΩ ΠΑΡΕΑ: ...να έχουν καλό χιούμορ και να μην έχουν τίποτα από τα παραπάνω. ΜΕ ΗΡΕΜΕΙ: Σε πρώτη φάση με ηρεμεί η κάλυψη των βασικών, αρχέγονων αναγκών που έχει ο κάθε άνθρωπος. Μετά με ηρεμεί το πηγαίο γέλιο καθώς ένα σωρό άλλα! ΑΓΑΠΩ: Τη ζωή με υγεία και ποιότητα. ΜΕ ΝΕΥΡΙΑΖΕΙ: Ο έλεγχος. ΔΕΝ ΑΠΟΧΩΡΙΖΟΜΑΙ ΠΟΤΕ: Το κινητό μου. ΟΤΑΝ ΗΜΟΥΝ ΜΙΚΡΗ ΧΑΖΕΥΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΑ ΑΦΙΣΕΣ: Αφίσες δεν είχα και δεν χάζευα. Χάζευα όμως γενικότερα !!! ΜΟΣΧΑΡΙ ΑΛΑ ΚΡΕΜ, ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ SHII-TAKE Υλικά: 1)1300 γραμμάρια μοσχάρι (κατά προτίμηση χτένι) κομμένο σε μερίδες 2) ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 3) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4) 1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5) 1 σφηνάκι κονιάκ 6) 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 7) 2 τσιμπιές ρίγανη 8) 1 δαφνόφυλλο 9) 250 γραμμάρια μανιτάρια shii-take κομμένα στα τέσσερα 10) 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 11) 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 12) αλάτι 13) πιπέρι Διαδικασία: Σε πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε σε αυτό το κρεμμύδι και το πράσο, μέχρι να μαραθούν. Κατόπιν ρίχνουμε το κρέας και το σοτάρουμε καλά, μέχρι να αλλάξει το χρώμα του απ΄όλες τις πλευρές. Το σβήνουμε με το κονιάκ και περιμένουμε 1΄-2΄, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το θυμάρι, τη ρίγανη, το δαφνόφυλλο, καθώς και 3 νεροπότηρα βραστό νερό. Αφήνουμε το φαγητό σε μέτρια θερμοκρασία να βράσει για μία περίπου ώρα. Μόλις περάσει η μία ώρα και το κρέας έχει μαλακώσει αρκετά, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε άλλα 20΄ το φαγητό να βράσει, σε μέτρια θερμοκρασία. Στο διάστημα αυτό ελέγχουμε αν έχουν σωθεί τα υγρά, να προσθέσουμε κι άλλο νερό. Μετά το πέρας του 20λεπτου το κρέας θα πρέπει να είναι πολύ μαλακό έτσι όπως το τσιμπάμε με το πιρούνι. Αν όχι, το αφήνουμε λίγο ακόμα πάνω στη φωτιά να βράσει (ελέγχοντας πάντα τα υγρά του). Περίπου 4΄-5΄πριν κατεβάσουμε το φαγητό απ΄το μάτι της κουζίνας προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λεμόνι, χαμηλώνοντας λίγο ακόμα τη θερμοκρασία της εστίας. Ελέγχουμε το φαγητό στο αλάτι. Σερβίρουμε το μοσχάρι με τα μανιτάρια με λευκό ρύζι. Καλή επιτυχία!
Η συνταγή αυτή είναι του Ιταλού Vittorio Viarengo. Χρειάζονται συνολικά 8-9 ώρες για να έχετε ένα εξαίσιο αποτέλεσμα, καθώς η ζύμη δεν είναι μια από τις συνηθισμένες “ψωμένιες” ζύμες σπιτικής πίτσας, αλλά ένα καλοψημένο, τραγανό από έξω και αφράτο από μέσα ζυμάρι. Εδώ θα βρείτε την αυθεντική συνταγή μαζί με εικόνες και βίντεο. Λίγα μυστικά ακόμα Τα πιο σημαντικά εν τέλει στοιχεία για καλή πίτσα είναι 1. το καλό ζύμωμα και 2. Το σωστό ψήσιμο (λίγος χρόνος σε μεγάλη θερμοκρασία).(*) Προτείνω μοτσαρέλα άσπρη, κι αν βρείτε μάλιστα πάρτε di bufala, μοτσαρέλα κίτρινη τριμμένη και προσούτο!(**) Κάθε φορά το ψήσιμό μας εξαρτάται από το φούρνο που χρησιμοποιούμε. Σε έναν καλό φούρνο λοιπόν 4-6 λεπτά είναι καλός χρόνος ψησίματος, σε μικρότερα φουρνάκια απαιτούνται 8-10 λεπτά. Εάν έχετε ξυλόφουρνο, εκεί πλέον ο χρόνος μειώνεται στα 2-3 λεπτά μόλις, καθώς αναπτύσσεται πολύ μεγάλη θερμοκρασία. Εάν μάλιστα έχετε και πλάκα ψησίματος το αποτέλεσμα θα απογειωθεί!
Αν είστε από εκείνους που ετοιμάζουν φιέστα, σας έχω μερικές πανεύκολες και γρήγορες προτάσεις για finger food που συνοδεύουν ιδανικά την παγωμένη μπύρα.
Φίλε…… Πιάσε μια μπίρα! Υλικά 1 μπουκάλι μπίρα (γυάλινο το κλασικό) λίγη ρίγανη 1 αβγό 1/2 με 1 κ.γ. baking powder λίγο αλάτι αλεύρι όσο χρε...
Νόστιμα λαχανικά στο φούρνο! Τραγανά και λάιτ! Υλικά: 2 κολοκυθάκια και 2 μελιτζάνες 200 γρ. γιαούρτι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένε...
Προφιτερόλ ταψιού: Μοναδική συνταγή για μία λαχταριστή εκδοχή του αγαπημένου προφιτερόλ στο ταψί!
Ευπρόσδεκτα κάθε ώρα της ημέρας, τα νόστιμα σπιτικά κριτσίνια από αγνά υλικά και χωρίς πρόσθετα είναι μια τέλεια επιλογή ... Ευπρόσδεκτα κάθε ώρα της ημέρας, τα νόστιμα σπιτικά κριτσίνια από αγνά υλικά και χωρίς πρόσθετα είναι μια τέλεια επιλογή για σνακ, αλλά και ως συνοδευτικό για ντιπ, μεζέδες, σούπες και κοκτέιλ. Θα χρειαστείτε (για 32 κριτσίνια) • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 φλιτζάνι τριμμένη πικάντικη κεφαλογραβιέρα • 1½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ • 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι • 1/2 κουταλάκι αλάτι • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλιές παγωμένο νερό • 1/4 κουταλάκι πάπρικα • 1½ κουταλάκι χοντρό αλάτι (προαιρετικά) Σκεύη και εργαλεία • Μπλέντερ (με μεταλλικό μαχαίρι) • 2 μεγάλα ταψιά • 1 πλάστη • 1 κοφτερό μαχαίρι • 1 πινέλο λαδώματος Εκτέλεση 1. Βάζουμε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 180° C και ύστερα λαδώνουμε καλά με ελαιόλαδο 2 μεγάλα ταψιά. 2. Aναμειγνύουμε στο μπλέντερ το αλεύρι, το τυρί, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. 3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αναμειγνύουμε ξανά, ώστε η ζύμη να μοιάζει με βρεγμένα πίτουρα. 4. Σταδιακά προσθέτουμε στο μπλέντερ κρύο νερό και αναμειγνύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης γύρω από τα μαχαίρια του μπλέντερ. 5. Αλευρώνουμε καλά μια καθαρή επιφάνεια, ζυμώνουμε λίγο την μπάλα της ζύμης και, με ένα μακρύ πλάστη που αλευρώνουμε κάθε τόσο, ανοίγουμε ένα φύλλο παραλληλόγραμμο με πλάτος 45 εκ. και μήκος 25 εκ. 6. Ξεκινώντας από το πλάτος, κόβουμε 16 λωρίδες με φάρδος 2,5 εκ. Ύστερα τις κόβουμε στη μέση. 7. Διαμορφώνουμε με τα χέρια μας κάθε λωρίδα σε ένα μακρύ κριτσίνι. 8. Μεταφέρουμε τα κριτσίνια στα ταψιά, τα αλείφουμε με άφθονο ελαιόλαδο και, αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι. 9. Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνουν «χρυσά» και τραγανά (περίπου για 15-20 λεπτά), τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν και τα φυλάμε σε ένα αεροστεγές κουτί. Διατηρούνται για 3 ημέρες. Δοκιμάστε την ίδια συνταγή και με λίγο φασκόμηλο, δεντρολίβανο ή θυμάρι Πηγη: vita.gr custom toolbar
Βγάλαμε τρεις μέρες κολατσιό στο σχολείο!! Υγιεινά και σπιτικά Κριτσινια με τυρί και σουσάμι Υλικά 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μονο του 180γρ βούτυρο 1 κουταλάκι γεμάτο αλάτι 250γρ τυρί φέτα τριμμένη Μισό φλυτζάνι γαλα Λίγο ελαιόλαδο Διαδικασία Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι και το λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να ομοιογενοποιηθει το μίγμα, δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι το ενσωματώνουμε στη ζύμη και το βάζουμε μισή ώρα στο ψυγείο αφου έχουμε καλύψει το μπολ μας με μεμβράνη. Πλάθουμε τα κριτσινια μας τα περνάμε απο σουσάμι και τα τοποθετούμε στο ταψί με αντικολλητικο χαρτί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά η μέχρι να ροδίσουν αν τα θέλετε πιο κριτσανιστά αφήνετε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά αφού τον κλείσετε. Εμάς μας άρεσαν παρά πολύ και ζεστά απο το φούρνο πριν αρχίσουν να κρυωνουν, μοιάζανε πολύ με ζεστό τυρενιο κουλουρι. Εναλλακτικές ιδέες Αφου έκανα αρκετά μόνο με σουσάμι , αποφάσισα να βαλω στο μπολ με το σουσάμι και πάπρικα, μετά εβαλα σουσάμι και βασιλικό, έκανα και λίγα με σουσάμι και ρίγανη και προς το τέλος εβαλα στη ζύμη λίγο ντοματοπελτέ την ζύμωσα πολύ λίγο και τα κριτσινια τα πέρασα από σουσάμι και ρίγανη. Για να πω την αλήθεια μου άρεσαν περισσότερο αυτά που είχαν σκέτο σουσάμι και τα άλλα με σουσάμι και πάπρικα. καλη επιτυχια και καλη ορεξη!!!
