Βραστό κρέας με σιτάρι είναι το κεσκέκι μόνο που περικλείει μέσα του όλο το γονίδιο επιβίωσης της φυλής. Ένα φαγητό για να στεριώσει το σπιτικό, να έρθουν καλύτερες μέρες και του χρόνου να μας ξαναβρεί η ίδια στιγμή με υγεία και δύναμη

Ιστορικά του πιάτου Ανάμεσα στα γιορτινά και γαμήλια φαγητά σημαντικότερο ως προς το συμβολισμό του είναι το “κεσκέκι” χυλός από βρασμένο κρέας και σιτάρι δοξαστικό και γονιμικό φαγητό. Οι δοξαστικές καταβολές του συνδέονται με τις ανθρωποθυσίες των μητριαρχικών χρόνων, που αργότερα στην πατριαρχική περίοδο θα μεταλλαχθούν σε ζωοθυσίες ενώ όσον αφορά στο γονιμικό συμβολισμό του, …