Μια ακόμα εύκολη & γρήγορη λύση για το δεκατιανό γεύμα των παιδιών μας, για απογευματικό κολατσιό μικών και μεγάλων, αλλά και σίγουρη επιτυχία για έναν μπουφέ γενεθλίων! Υλικά (30 κομμάτια) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι φέτα τριμμένη 1 κεσεδάκι τριμμένο κίτρινο τυρί (κασέρι, γραβιέρα) 2 αβγά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ ξερό δυόσμο φρέσκο τριμμένο πιπέρι Σουσάμι ή ηλιόσπορους Ετοιμασία Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά. Ανακατεύουμε στο μείγμα και τα τυριά, τον δυόσμο και το πιπέρι. Τέλος, προσθέτουμε, ανακατεύοντας απαλά αρχικά με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια με το χέρι, το αλεύρι κοσκινισμένο, μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ντύνουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολα. Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι, και τα αραδιάζουμε στο ταψί με κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί φουσκώνουν. Αλείφουμε με χτυπημένο αβγό (εαν θέλουμε) και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ή ηλιόσπορο. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τρώγονται ζεστά ή κρύα. Καλή επιτυχία!

Κουρού, με σφολιάτα ή με χειροποίητο χωριάτικο φύλλο; Ταψιού ή μήπως ψημένες στη γάστρα; Οι ωραιότερες τυρόπιτες της πόλης μάς περιμένουν ζεστές-ζεστές στις διευθύνσεις που ακολουθούν.

Νηστίσιμη συνταγή χωρίς λάδι για την Μεγάλη Παρασκευή. Νηστίσιμο irish stew με λαχανικά, μανιτάρια και πατάτες.

Με χοντρό, χωριάτικο φύλλο που τραγανίζει, με βουτυρένια γαλλική σφολιάτα ή μήπως κουρού; Σε μια εβδομάδα δοκιμάσαμε πολλές δεκάδες σπανακόπιτες, κι αυτές τις προτείνουμε με το χέρι στην καρδιά.

Ντοματόρυζο! Τόσο απλό, τόσο εύκολο, με λίγα απλά υλικά και πεντανόστιμο! Πραγματικά δεν έχω λόγια να σας περιγράψω πόσο γευστικό είναι

Ημερομηνία πρώτης δημοσίευσης: 18/05/2023 Μαγειρεύει η Κωνσταντίνα Σούγια – Βελτσίστα Υλικά 400 γρ. μπισκότα τύπου digestive 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 1 γάλα ζαχαρούχο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού Τρόπος Μαγειρέματος Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο...

1. Πλιγουροκεφτέδες αλάδωτοι Υλικά: 1 κούπα πλιγούρι βρασμένο και στραγγισμένο 2 φέτες ψωμί άσπρο μπαγιάτικο μουσκεμένο 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη στραγγισμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. αλάτι 1κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα καρύδια τριμμένα 2 κ.σ. αλεύρι Φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση: Ξεπλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε να βράσει. Όταν μαλακώσει,...

Η κίνηση της εταιρείας Cadbury, της μεγαλύτερης εταιρείας παραγωγής γλυκισμάτων και σοκολατοειδών μαζί με τη Mars παγκοσμίως, να λανσάρει στις αρχές της

Ένα δροσερό, εύκολο και απίθανα γευστικό και χορταστικό γλυκό ψυγείου με κρέμα και ζελέ ανανά. Τα παιδιά σας θα

1. Πλιγουροκεφτέδες αλάδωτοι Υλικά: 1 κούπα πλιγούρι βρασμένο και στραγγισμένο 2 φέτες ψωμί άσπρο μπαγιάτικο μουσκεμένο 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη στραγγισμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. αλάτι 1κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα καρύδια τριμμένα 2 κ.σ. αλεύρι Φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση: Ξεπλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε να βράσει. Όταν μαλακώσει,...

Μια παραδοσιακή συνταγή, που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο! Από τις πλέον αγαπημένες γεύσεις, μαγειρεύεται με πάρα πολλούς τρόπους . Σχεδόν κάθε οικογένεια

Αλμυρό και τραγανό, αλλά παράλληλα υγιεινό σνακ που αθωώνει τα τσιμπολογήματα στον καναπέ, γίνεται; Με μια φριτέζα αέρος, ρεβίθια και ελαιόλαδο, όλα γίνονται!

Τυρόπιτα της τεμπέλας Να είστε χαρούμενοι και χαμογελαστοί! Η Τυρόπιτα της τεμπέλας είναι μια πρόταση για ένα νόστιμο πρωινό από εμένα Υλικά 3 αυγά, 1 φλιτζάνι γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, περίπου 1/3 φλιτζάνι λάδι και βούτυρο

Ένα νηστίσιμο πιάτο πλούσιο, νόστιμο και χορταστικό, από τη μοναστηριακή κουζίνα του όρους Σινά, που μπορεί να λειτουργήσει, βέβαια, και ως συνοδευτικό.

Το απόλυτο ορεκτικό ή ακόμα και κυρίως για χορτοφάγους και όχι μόνο! Δείτε πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη τηγανιά μανιταριών με γλυκόξινη σάλτσα που μας...

Ο Τάσος Δούσης κάνει μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας και ανακαλύπτει τα καλύτερα μελομακάρονα της πόλης. Σας προτείνει 7 ζαχαροπλαστεία για

Δοκιμάζουμε «μανταρινάκια», αφράτες πάστες αμυγδάλου, φουσκωτά μπαμπαδάκια με σαντιγί, βουτυράτες μπισκοτοκαρδούλες κι άλλα γλυκά φορτωμένα αναμνήσεις.

Υπέροχη δροσερή σαλάτα που τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο!! ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φασόλια μαυρομάτικα 500 γραμμ 1 Κρεμμύδι 2 Πιπεριές κέρατ...

Βάζουμε τις σαρδέλες στο τηγάνι με ελαιόλαδο και μυρωδικά και έχουμε έτοιμο ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι.

1. Πλιγουροκεφτέδες αλάδωτοι Υλικά: 1 κούπα πλιγούρι βρασμένο και στραγγισμένο 2 φέτες ψωμί άσπρο μπαγιάτικο μουσκεμένο 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη στραγγισμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. αλάτι 1κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα καρύδια τριμμένα 2 κ.σ. αλεύρι Φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση: Ξεπλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε να βράσει. Όταν μαλακώσει,...

Εύκολο γλυκάκι για το πρωινό ή απογευματινό ρόφημα

Ένα εύκολο, γρήγορο, υγιεινό, οικονομικό και νόστιμο φαγάκι!

Με φύλλο κρούστας, χωριάτικο ή σφολιάτα, η τυρόπιτα ταψιού είναι ιστορία. Όχι μόνο γιατί συνδέεται με αναμνήσεις αλλά γιατί θέλει έξτρα τέχνη για το φύλλο και τη γέμιση.

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι Νόστιμα μπιφτεκάκια λαχανικών χωρίς λάδι, ή με λάδι για όσους το επιθυμούν. Εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και προπαντός νοστιμότατα!! Τι χρειαζόμαστε 4 πατάτες 3 καρότα 2 κρεμμύδια λίγο δυόσμο πιπέρι αλάτι κύμινο τριμμένη φρυγανιά Πώς το κάνουμε: Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα μεχρι να μαλακώσουν και να λιώνουν με το πιρούνι. Στο νερό να έχουμε βάλει αλάτι και πιπέρι. Τα χτυπάμε στο μούλτι μαζί με τα μπαχαρικά και λίγη τριμένη φρυγανιά. Αφού κρυώσει το μίγμα (εκτος ψυγείου) πλάθουμε κεφτεδάκια με τα χέρια μας και τα περνάμε πάλι απο τη φρυγανιά. Τα βάζουμε σε αντικολλητικο χαρτί στο ταψί και στο φούρνο στο γκρίλ στους 200 C για 30 λεπτά περίπου. Λίγα μυστικά ακόμα Στο μίγμα μας μπορείτε να προσθέσετε λίγα καρύδια τριμμένα sintagespareas γιουβέτσι με μακαρονάκι κοφτό και μανιτάρια αλάδωτο Υλικά μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό μισό κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (σε πείσμα των φτηνών εκ Πολωνίας με 1,80€, έδωσα σχεδόν τα διπλά 3,40€ και διάλεξα τα Ελληνικά της Λαζαρίνα. Η γεύση τους με αποζημίωσε). ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 250 γρ. ντομάτα πασάτα ή 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι, ένα ξυλαράκι κανέλα, ένα δαφνόφυλλο δύο κουταλιές της σούπας ταχίνι (διάλεξα το bio της Όλυμπος) Εκτέλεση Βάζουμε το μακαρονάκι να μισοβράσει σε μπόλικο νερό με αλάτι. Παράλληλα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (ή κατσαρόλα, ό,τι βολεύει) μαζί με το κρεμμύδι και δυο δάκτυλα νερό. Προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά εκτός από το ταχίνι. Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά (1,5) να μισοψηθεί. Στην συνέχεια, τα ρίχνουμε όλα μαζί (μαζί και το νερό από τα μακαρόνια) στο βαθύ ταψί του φούρνου ή όπου αλλού χρησιμοποιεί ο καθένας για το γιουβέτσι. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ταχίνι και ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά αρκετό ζουμί από το μείγμα και το χτυπάμε σαν να κάνουμε αβγολέμονο. Περιχύνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι. Ψήνουμε στον φούρνο, στον αέρα στους 170 (ή σε προθερμασμένο στους 180) μέχρι να «πιεί» τα νερά και να μείνει με λίγο ζουμάκι, απαραίτητο γιατί όταν κρυώσει θα πιει κι άλλο. peftasteri

Τα μαγαζιά της πόλης που υμνούν την τέχνη της τυρόπιτας