A fűszernövények közül nem csak a menta alkalmas jegestea készítéséhez: az aromás rozmaringgal is feldobhatod a frissítő italt.
Madeiráról, a Faja dos Padres ültetvényről nem jöttem el üres kézzel. Mangót és pitangát, valamint ugyanezen gyümölcsökből készült dzsemeket vásároltam. Az egy kilónyi mangó (6 kisebb példány) épségben hazaért a …
Zsályaszörpöt I. barátnőm 40 éves szülinapi buliján ittam először. Lehet, hogy nem ez kéne eszembe jusson ital gyanánt egy felnőtt szülinapról, de nyugi, ittunk mást is! Azóta tervezem, hogy elkészítem …
Unforgettably flaky, tender, almost melt-in-your-mouth texture that's punctuated with sweet currants and laced with a wonderful hint of mace, these Welsh cakes are simply irresistible!
– Úgy vártam már, hogy valami különlegeset egyek!-mondta a lányom erre az ételre, amit egy hetes távollét után hazatérve készítettem. – Ez különleges? – Igen. – De hiszen ez puliszka …
A darált hússal töltött szőlőlevél igazi ínyenc fogás, melyet Erdélyben és Szabolcsban is gyakran készítenek.
Olcsó, jól mutat, de ami fontosabb: kényeztetően kellemes akár vacsorára is.
Ha még sosem gondoltunk arra, hogy vietnámi nyári tekercset készítsünk, akkor itt a tökéletes alkalom. Elsőre ijesztőnek és bonyolultnak tűnhet, de mindenképpen megéri.
Versione italiana più giùAprès ces verrines au chocolat et aux haricots de Soissons, une idée me turlupinait: préparer une confiture de haricots. Bon, plus d'un an est passé depuis. Cela peut paraître étonnant mais finalement nous faisons de même avec les châtaignes (sucrées et salées) non? Et puis au Japon,…
Azt mondja a családom, hogy ez a legfinomabb hummusz, amit valaha készítettem, pedig volt néhány. Olyan jólesik a nagy melegekben egy finom kenőke, mártogató. Sokszor kenyér se kell hozzá csak …
Ezeket a falatkákat bármelyik kerti partin, vagy baráti/családi nyári összejövetelen imádni fogják!
Mióta elolvastam Aimee Bender A citromtorta különös szomorúsága című könyvét, ott motoszkál bennem, hogy citromtortát kell sütnöm. Nem vágytam a könyvbeli citromtorta által kiváltott titkos képességekre, pszichológusként épp elég rejtett …
Aki régóta követi a blogomat, az tudja, hogy milyen nagy padlizsán-rajongó vagyok. Nagyon szomorú lennék, ha kiderülne, hogy valamiért nem fogyaszthatom. Érdekes módon, szezonon kívül inkább csak vineteként, vagyis padlizsánkrémként …
Közeledik a húsvét, előtérbe kerülnek a tojásos fogások. A fürjtojás nagy kedvencem, már a látványa is olyan kedves, nem beszélve a rengeteg pozitív élettani hatásáról. Mondjuk a hámozásától szívesen eltekintenék, …
Most ontja virágait a kakukkfű, egybefüggő lilásrózsaszín foltokként terül el a réteken, domboldalakon, vakondtúrásokon. Érdemes lehajolni érte, hiszen megszárítva teának, fagyasztva fűszernek is alkalmas. Kedvencünk a kakukkfű szörp, amit tavaly …
Reneszánszát éli a levendula az utóbbi években. A ruhásszekrények és pipere polcok után a konyhában is megvetette a lábát. Én csodáltam a színét, az illatát, de kicsit szkeptikus voltam a …
Ha augusztus, akkor padlizsán! Rajongásig szeretem ezt a sokoldalúan felhasználható zöldséget! Felénk inkább csak padlizsánkrémként szokás elkészíteni, de érdemes kicsit kitekinteni oda, ahol vígan terem a padlizsán. A Balkánon, vagy …
Múlt hét végén ketten maradtunk itthon a lányommal. Megbeszéltük, hogy valami vega kaját főzünk, nem kívánjuk a húst. Mivel mindeketten egy csúnya vírus legyőzésén fáradoztunk, nem volt aki bevásároljon. A …
A román konyha egy hagyományos finomsága.
Hétvégi kényeztetés.
Régi eledelünk a köles, amely mostanában tér vissza a köztudatba. Pedig olyan jó alapanyag, hiszen azon kívül, hogy egészséges, olyan sokféleképpen felhasználható. Én most egy édes változatot készítettem, jóóóó kókuszosan, …
Idei felfedezettem a ringlószilva. (Pontosabban cseresznyeszilva, de nálunk mindenki ringlónak, korkodusnak, vagy fosókaszilvának hívja). A tavalyi az egres volt és az a közös bennük, hogy méltatlanul háttérbe szorultak. Pedig ízük, …
Sóval és vajjal sem rossz, de ezek az ötletek egy fokkal jobbak. Talán kettővel is.
Izgalmas dolog az otthoni fagyikészítés. Persze fagyigép nélkül állagában nem lesz világbajnok az alkotás, de az ízét saját ízlésünkre tudjuk formálni és biztosak lehetünk abban, hogy csak az van benne, …
A piperade népszerű étel a spanyol-francia határ mentén. Tulajdonképpen egy lecsó féleség, lelke a sok-sok paprika. Itt vallom be, hogy az igazi baszk lecsó mindenképpen tartalmaz zöld színű paprikát, hiszen …
Stahl Judit receptjében a párolólé rejti magában a titkot, érdemes alaposan végigolvasni a hozzávalókat! Nagyon ízletes, omlós, selymes, egyedi ízvilágot kapunk, bátran ajánlom mindenkinek.
Bevallom, kicsit tartottam az elkészítése előtt, de a végeredmény meggyőzött. Lágy, belső, kicsit...
Ha unod a megszokott szendvicseket, ezt ki kell próbálnod! Ínycsiklandó finomság! Kenyérre kenve is remek, de akár paradicsomba is tölthetjük, így a hidegtál része is lehet egy ünnepi vacsorán. Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 póréhagyma 2 gerezd fokhagyma zöldpetrezselyem 4 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 1 teáskanál mustár só, bors Elkészítése: A karfiolt darabokra szedjük […]
A szendvicsek helyett ínyenc vacsit is készíthetsz könnyedén! Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj 1 apróra vágott hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kockára vágott zöld paprika 1 cukkini 30 dkg főtt burgonyát 2 paradicsommal 2 evőkanál fekete olívabogyó 4 tojás só és bors ízlés szerint fél teáskanálnyi oregánó 1 csipet cayenne bors 7 dkg mozzarella sajt 10 […]
Idén rengeteg cukkini termett, így próbáltam változatosan felhasználni. Egészséges és nagyon finom főétel kerekedett belőle. :)
Mindig azt hiszem, hogy ha elutazom valahová, akkor is lesz időm blogot írni. Hát, nem. Most nem jött össze, sőt, még a 2 éves blogszülinapról is megfeledkeztem (pótolom, ígérem!). Ez …
Én ugyan nem vártam a szeptembert, de ha már itt van, állok elébe! Például ezzel a toszkán csodával, ami régóta ott van a gasztro bakancslistámon. Az ősz köszöntésén túl még …
Zöldellik a menta, a citromfű, a bodza is ontja fehér virágait. Eljött a szörpkészítés ideje, hogy télen is élvezhessük eme növények illatát, ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait. A citromfű nyugtató …
Mindig azt hiszem, hogy ha elutazom valahová, akkor is lesz időm blogot írni. Hát, nem. Most nem jött össze, sőt, még a 2 éves blogszülinapról is megfeledkeztem (pótolom, ígérem!). Ez …
Ez a leves már színével, illatával elvarázsol, az ízéről nem is beszélve! Könnyű, mégis tápláló, gyógyszer testnek és léleknek. Kiválóan alkalmas maradék húsleves és főtt csirkehús felhasználására. Üde levest kapunk …
Hétvégi kényeztetés.
Mennyi idősen: 9-10 hónapos kor környékén már adhatjuk a babának. A szezámmagot egészben viszont hagyjuk le a tálaláskor, mert könnyen fulladást okozhat az apró mag. Apró magokat csak őrölt formában adjunk az ilyen korú piciknek. Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki! Különleges alapanyag: nincs
Sóval és vajjal sem rossz, de ezek az ötletek egy fokkal jobbak. Talán kettővel is.
