Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
Gyümölcsfagylalt Borbás Marcsi konyhájából.
Izgalmas és változatos házi fagylaltok készíthetők gyümölcsökből, joghurtból, sűrített tejből, pudingból vagy
Ismét egy olyan süti, aminek az elkészítését már ezer éve terveztem. Bár van egy jól bejáratott, bolti babapiskótám, de mivel az elfogyo...
A több hónapos Reg enor kúra alatt sem kell teljesen lemondanunk a desszertekről.Időnként, az engedélyezett alapanyagokkal, édesítővel, mértékkel fogyaszthatóak. A kellemes tavaszi, nyári családi, baráti összejövetelekhez, beszélgetésekhez ötleteket meríthetsz a következő receptekből:-)
Nemrégigen újra felfedeztem gyerekkori kedvencemet, a grízes tésztát és ezzel el is indult nálam egy...
A házi túrós pite az egyik legnépszerűbb sütemény, mert nincs vele sok munka, azonban nagyon…
Ha egyszerű, gyors édességre vágytok, akkor ideje elővenni a legjobb pohárkrémrecepteket! Egy finom poharas desszerttel nem lehet melléfogni nyáron: a sütőt sem kell bekapcsolni, finom, jól mutat, és bárki el tudja készíteni.
Az egyik kedvenc süteményem. Mert nem túl édes és krémes és van benne kávé is. :) Életemben először akkor ettem igazi tiramisut, mikor a főiskolán tanulmányi úton voltunk Olaszországban. ...azok voltak csak a régi szép idők! :) Busszal végigutazni az egész csodás országot. Bár az idő igen rövid volt, mégis azalatt a néhány nap alatt próbáltunk minél többet magunkba szívni abból az életérzésből. Mert csodás, mert teljesen más. ...a tájak, a városok, az emberek, az ételek, a vidámság, a tenger. Remélem egyszer majd végigutazzuk ezt a varázslatos országot együtt is, hármasban! :) Szóval az első találkozás után több éves szünet következett, s akkor ettem újra tiramisut, mikor Párom Anyukája készített. ...alapjáraton nem vagyok kibékülve a nyers tojás fogyasztásának gondolatával, de tudtam, hogy a lehető legfrissebb alapanyagból készült, így kivételt tettem... "De jó is lenne, ha itthon is bármikor ehetnénk!" Efféle gondolatok motoszkáltak a fejemben, mígnem megvilágosodtam. Hát miért is ne csinálhatnám meg főzött krémmel? Már sok receptet láttam, ahol nem nyers tojással készítik ezt a süteményt. Igaz, van ahol pudinggal, meg mindenféle "fura" hozzávalóval. :D Én inkább maradtam a tojásnál. ;) Az igazi olasz tiramisu ízére már nemigen emlékszem, de egy biztos, ez a süti főzött krémmel is nagyon finom. Remélem nem veszik nagy szentségtörésnek ezt az átalakítást, de így aztán bármikor bátran ehetjük. :D Korábban már volt a blogon egy főzött krémes tiramisu, igaz, az babapiskótával készült. Két oka is van annak, hogy most frissen sütött piskótával készítettem. Az egyik igen prózai. A legutóbbi alkalommal sikerült bevásárolnom olyan babapiskótával, ami egy éjszaka pihenés után sem volt hajlandó megpuhulni, így mikor fel szerettem volna vágni a sütit, az gyakorlatilag szétcsúszott. Finomnak finom volt, de szépnek semmiképp sem mondható. A másik -s ez némiképp az előzőből is fakad-, hogy anno Olaszországban is igazi piskótával készült tiramisut ettünk. S ha már itt volt az ideje, hogy újra elkészítsem, szerettem volna, ha ahhoz az "igazihoz" még jobban hasonlít. ...és újra nosztalgiáztam egy kicsit. ;) Hozzávalók egy 30x11x7 cm-es levehető oldalú sütőformához: A piskótához: 7 dkg sima liszt 7 dkg étkezési keményítő 1/2 kk. sütőpor 10 dkg cukor 4 tojás 1 ek. olaj csipet só A krémhez: 50 dkg mascarpone 2 ek. porcukor 4 nagy tojás 6 ek. cukor 2-2,5 dl erős kávé A tetejére: holland kakaópor tört kakaóbab A piskótához a lisztet, étkezési keményítőt, sütőport és sót kis tálban elkeverjük. A tojások fehérjét -egy másik tálban- elkezdjük habbá verni, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. A fehérjehabhoz adjuk egyesével a tojások sárgáját, majd az olajat, végül belekeverjük a száraz hozzávalókat. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük és 175°C-ra előmelegített sütőben ~25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha szép aranybarna a teteje. A piskótát a formából kivesszük, rácsra téve kihűtjük, majd lapjában ketté vágjuk. A krémhez a cukrot a tojásokkal kihabosítjuk, majd gőz fölött folyamatos keverés mellett -vigyázva, nehogy kicsapódjon a tojás- felfőzzük. (Akkor jó, ha szépen besűrűsödik, habos lesz és megnő a térfogata.) Levesszük a gőzről és kihűtjük. A mascarponét kikeverjük a porcukorral, majd simára dolgozzuk a főzött krémmel. A sütőformára -amiben a piskótát sütöttük- visszakapcsoljuk az odalát. Körben kibéleljük sütőpapírral. A forma aljára egy piskótalapot fektetünk, amit meglocsolunk kávéval, majd rákanalazzuk és elsimítjuk rajta a krém felét. A krémre tesszük a másik piskótalapot -kissé lenyomkodjuk-, amit szintén meglocsolunk kávéval. Befedjük a maradék krémmel. A tetejét kakaóporral és tört kakaóbabbal díszítjük. Az elkészült süteményt egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt a formáról levesszük az oldalát, majd a süteményről óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt. Tetszés szerint szeleteljük. Tipp: Természetesen készülhet a sütemény hagyományos sütőformában, tortaformában vagy akár jénaiban is. :) A "felnőtt" kávét lecserélhetjük Mackó (nálunk ez Csemete kedvence) "gyerekkávéra" amennyiben bőven elegendőnek tartjuk a cukor és kakaó gyerekekre gyakorolt hatását. :D Ha első nekifutásra nem fogy el, akkor a megmaradt süteményt továbbra is hűtőben tároljuk.
Most kivételesen maradunk a sütés nélküli desszerteknél - ezek a habos, krémes finomságok nagyon jól tudnak esni...
Eclair süti a neve ennek az egyszerű, isteni desszertnek. Sütni sem kell.
Túrórúdi ízű fagyi Hozzávalók: 250 g zsírszegény natúr krémtúró 125 g light natúr sajtkrém 60 g Szafi Reform Négyszeres erőss
A minap a Kutyinyekkel együtt nagyon fájt a fogunk egy kis délutáni édességre, de nem volt kedvem túl sokat pepecselni vele a konyhában. Ezért ezer év után ismét sima pudingot főztem némi mazsolával bolondítva, így aznapra ez lett a nagy, hiánypótló édességünk. :D A pudinghoz nem tejet, hanem kókusztejszínt használtam, és kóstoláskor mindketten meglepve tapasztaltuk, hogy ízre mennyire hasonlít régi nagy kedvencünkhöz, a Raffaello golyóban lévő krémhez. Akkor ebből blogos recept is lehet felkiáltással, gondolatban gyorsan finomítottam rajta egy csöppet, és pár nappal később újra elkészítettem, de már a kigondolt módon alakítva rajta. Ezúttal vajjal krémesítettem és nem tettem bele mazsolát, ellenben mandula krokant került a tetejére, hogy még szeretnivalóbb legyen. Úgy gondolom, ez a pohárkrém megállja a helyét akkor is, ha a vendégeinket szeretnénk megörvendeztetni valamilyen könnyed finomsággal. Tulajdonképpen nagyon gyorsan elkészíthető desszert. :) Hozzávalók 2-3 személyre: Raffaello krémhez: 4 dl kókusztejszín (pl. Cocomas) 1,5 dl víz 1 cs. vaníliaízű pudingpor 7 dkg finomítatlan nádcukor, darálva 6 dkg vaj Mandula krokant-hoz: 3,5 dkg vágott mandula vagy mandulapehely felaprítva 3 dkg finomítatlan nádcukor 1 cs. Bourbon vaníliás cukor 1 dkg vaj elkészítés: A krokant-hoz a mandulát a többi hozzávalóval együtt serpenyőbe tesszük, és állandó keverés mellett világosbarnára pirítjuk. A forró elegyet márványlapra vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és miután teljesen kihűlt, kis darabokra tördeljük. A krémhez a pudingport a porcukor felével együtt lábasba szórjuk, simára keverjük egy kevés vízzel, majd hozzáadjuk a kókusztejszínt, a többi vizet, és kis lángon felfőzzük. Folpackkal lefedve, teljesen kihűtjük. A puha vajat a többi porcukorral kihabosítjuk, és alaposan összekeverjük a pudinggal. A krémet elosztjuk 2 vagy 3 üvegpohárban, és ha szükséges, hűtőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk a mandula krokant-nal. Tipp: A krémet tortába/süteménybe is felhasználhatjuk.
Biztos mindenki ismeri, csak mindent bele kell szórni sorban a tepsibe és megsütni! Én is így szoktam sütni amikor egy egyszerű gyors,de finom sütit szeretnék! A túrós sütik rajongóinak hamar kedvence lesz ez az édes finomság. Nálunk hatalmas siker, sokszor sütjük. Sokféle változata van, én így készítem! 30 dkg rétes liszt, 25 dkg porcukor, 1...
Hozzávalók: 4 tojás sárgája 150 g cukor 2 dl tej 3 dl habtejszín 500 g málna A málnát kipaszírozom ( Málna paszírozás gyorsan ). A...
Ha valami egyszerű és olcsó desszertre vágysz, akkor a babapiskotás sütiket neked találták ki. Ezeket a finomságokat pillanatok alatt elkészítheted:
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Frissítően üdítő, gyors, mutatós, habkönnyű nyári desszert, melynek a szépségén kívül nagy előnye, hogy még a sütőt sem kell bekapcsolni az elkészítéséhez. Ideális vendégváró vagy ünnepi desszert, de én akár minden nap meg tudnám enni. Ha cukor helyett édesítővel készítjük, akkor lelkiismeret furdalás nélkül vághatjuk egyik szeletet a másik után. A gyümölcsöket bátran variálhatjuk benne, meggyel, szőlővel, ribizlivel is finom. Gyümölcsös joghurthasáb Hozzávalók: 1 db 33x5 cm-es őzgerincformához 5 dl natúr joghurt 2,5 dl habtejszín 25 gr (1 tasak) zselatinpor 6 ek porcukor - vagy ízlés szerint 2 cs vaníliás cukor kb 30 dkg friss bogyós gyümölcs vegyesen (nálam: áfonya, málna, szeder, nektarin) Elkészítése: A joghurtot, cukrokat és zselatinport egy edénybe öntjük, összekeverjük, kis lángon felmelegítjük, de nem forraljuk! Felverjük a tejszínt, majd hozzáadjuk a kézmelegre hűlt joghurtos keverékhez, simára keverjük vele. Egy őzgerincformát bevizezünk, folpackkal kibélelünk, belerétegezzük a gyümölcsöket (a barackot nagyobb darabokra vágjuk, a bogyós gyümölcsöket egyben hagyjuk) és a tejszínes-joghurtos masszát. Dermedésig hűtőbe tesszük. Ha a joghurthasáb megszilárdult, a tálaló edényre borítjuk úgy, hogy az őzgerinc nyitott feléhez illesztjük, hirtelen mozdulattal megfordítjuk, a folpackot óvatosan lehúzzuk róla, friss gyümölcsökkel, citromfű vagy menta levélkékkel díszíthetjük.
Ez a csodálatos megjelenésű torta azonnal a kedvenced lesz. Ráadásul nemcsak szép és nagyon finom, hanem egészséges is. De ami a legjobb benne: szinte pillanatok alatt elkészíthető. Próbáld ki és varázsold el vele a családodat!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A felnőttek és a gyerekek is imádták ezt a pohárkrémet, és szerintem is az egyik legfinomabb édesség, amit valaha készítettem. Hozzávalók 6 darab, 2 dl-es pohárhoz 25 dkg háztartási keksz 1 dl tej 1 kis üveg Nutella A krémhez 3 dl tej 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dkg vaj 3 evőkanál cukor 5 dkg étcsokoládé A tetejére 2 dl tejszín 2 dkg cukor csokoládéreszelék durvára tört mogyoró A krémhez a tejet, a tojássárgáját és a pudingport csomómentesre keverjük és folyamatosan kevergetve sűrűre felfőzzük. A vajat a cukorral kikeverjük és összedolgozzuk a teljesen kihűlt főzött krémmel. Minden pohár aljába 2-3 tejbe mártott, és kisebb darabokra tördelt kekszet teszünk. A Nutellát gőz felett vagy mikróban felmelegítjük és egyenlően elosztva a poharakba rakjuk. Erre jön a vaníliakrém fele, majd egy újabb sor keksz. Az 5 dkg csokoládét megolvasztjuk és a maradék vaníliakrémbe keverjük, ez lesz a következő réteg. A tejszínből a cukorral kemény habot verünk és a csokoládés krém tetejére halmozzuk. Megszórjuk csokireszelékkel és tört mogyoróval díszítjük. 3-4 órán át hűvös helyen pihentetjük, hogy teljesen átpuhuljon a keksz.
„Egy kicsit több krémet készítettem, így elég dagi kockák lettek, de a fiúiknak meg se kottyant. Legközelebb a nagy gáztepsivel kell sütnöm.”
Olcsó, finom fánk, ami gyorsan elkészül.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Én nagyon szeretem a grízes desszerteket. Emlékezzetek csak a nagy sikerű tejbegríztortára, amit rengeteg olvasóm készített el. Na, ez a desszert is sikerre van ítélve, mert szerintem a fahéjas tejbegrizt szinte mindenki szereti. Ez a pohárdesszert ennek egy újragondolt változata, és én már 2. alkalommal készítem. Elsőre olyan gyorsan elfogyott, hogy nem volt időm lefotózni :) A fahéjszörp házi készítésű, a recept I T T található. Elkészítés: 1. A tejet, a grízt, a cukrot és a vaníliát egy lábasba tesszük, és folytonos kevergetés mellett felforraljuk. 2. 1-2 perc elteltével, ha gríz besűrösödött, elzárjuk , és 2 pohárba öntjük. 3. Elkészítjük a zselét: a fahéj szörpöt elkeverjük a tortazselével, és kevergetve felforraljuk. 4. Pár perc hűlés után a kihűlt gríz tetejére öntjük. 5. Jól behűtve tálaljuk.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Hozzávalók: 3 dl tejszín 250 g mascarpone 2 citrom héja és leve 5-6 púpos evőkanál porcukor Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá majd add hozzá a cukrot, mascarponét és a citromlevet és héjat. Kó…
Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
Édes élvezetek gesztenyés, túrós, almás, mákos finomságok képében, melyeket sorba próbálj ki. Érkeznek a legfinomabb habos sütik!
A kisfiaim nagyon szeretik a túró rudit - nekik készítettem ezt a könnyed, puha, kakaós tésztájú, túrókrémes, csokoládés sütit. Imádták! Ne...
Az ünnepek után majdnem mindenki eltelt a finomabbnál finomabb desszertekkel. Ez lehet, kicsit meg is te...
Ezt évszaktól függetlenül érdemes sütni!
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Hogy miért nevezem így, arra az elkészítés során kitérek, de az egyik fő oka az, hogy a Női szeszély már foglalt volt. Igen, az is passzolt volna erre a kis édes, krémes, könnyed süteményre. Hozzá…
Ezt a sütit Drezdában (Drezdában jártunk!) kóstoltuk életünkben először és hát szerelem volt első falatra. Vékony kelt tésztával kezdődött az alján, ami itt már nálam nyert, majd rajta egy vékony t…
Hozzávalók 26 cm-es sütőtálhoz: a tésztához: 12 dkg liszt 4 dkg porcukor 1 csipet só 7 dkg vaj 1 tojássárgája a formához: vaj liszt a töltelékhez: 3 tojássárgája 9 dkg porcukor 1 csomag (4 dkg) vaníliaízű pudingpor 1 nagy pohár (33 dkg) tejföl 1 evőkanál vaníliakivonat 50 dkg túró 1 citrom a tetejére: 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 2 teáskanál étkezési keményítő A sóval és a cukorral elkevert liszetet elmorzsoljuk a vajjal, majd a tojássárgáját is hozzáadva, gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk. Letakarva 30 percre hűtőbe tesszük. A pihentetést követően enyhén lisztezett felületen kerekre nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott, kilisztezett sütőformát. Villával megszurkáljuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük. Közben a tojássárgáját kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a pudingport, tovább keverjük, majd belevegyítjük a tejfölt, a vaníliakivonatot, a túrót és a citrom reszelt héját. A tésztára öntjük, és kb. 45 perc alatt majdnem készre sütjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a vége felé beledolgozzuk a cukrot és az étkezési keményítőt. Habzsákba töltjük, a pite tetejére halmokat nyomunk belőle, és annyi időre tesszük vissza a sütőbe, amíg a hab aranyszínű nem lesz. Tipp: a sütést követően a habot szakályfáklyával tovább karamellizálhatjuk. A receptet a Berghoff támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2016. februári számában.
Az idei évben nagyon sok fügém termett. Mi nyersen, a bokorról csemegézve szeretjük legjobban, de nem győzzük megenni. Ne vesszen kárba ez az ízletes gyümölcs, ezért készítettem belőle sajtot.
