Este sabroso cefalópodo es ingrediente de recetas icónicas y llenas de tradición, pero hoy vamos a convertirlo en estrella de platos con un punto diferente

Con este nombre se denomina una planta herbácea (y sus semillas), cuya mayor ventaja nutricional es estar libre de gluten

El queso es un producto que podemos encontrar desde el más fresco hasta el más envejecido según el tiempo. Y todos, además de para consumir tal cual, son grandes aliados en la cocina

¿Verdes, morados, negro? Seguro que alguna vez te has preguntado en qué se distinguen y nosotros te lo contamos todo

Siempre es buen momento para disfrutar del sabor de este alimento típicamente otoñal y estas recetas dan buena muestra de ello

La quinoa es un seudocereal de fácil preparación y con gran cantidad de nutrientes que necesita ser lavado antes de su cocinado. Te explicamos por qué esto es mucho más importante de lo que crees

En este caso vamos a emplearlos para la elaboración de unas 'cookies', no solo deliciosas sino también saludables

Aunque normalmente hace las veces de condimento, hay recetas donde este bulbo milenario se convierte en ingrediente protagonista

En estos días otoñales, convertimos a la calabaza en uno de los ingredientes más presentes en nuestra cocina. ¡Nos ofrece tantísimas posibilidades!

Si te apetece salir de lo de siempre, echa un ojo a nuestras propuestas que ahora cuando las temperaturas bajan son perfectas para entonar el cuerpo

Aperitivos, ensaladas, bocadillos, sopas y cremas frías… las recetas que cocinamos demuestran la versatilidad de un alimento muy saludable, de temporada, y que hoy celebra su ‘Día Mundial’

Enteras, picadas, molidas... crudas o tostadas, no pierdas de vista estas elaboraciones con este fruto seco tan saludable y versátil en la cocina

Platos fáciles y muy sabrosos

Dentro de la categoría de quesos azules, el gorgonzola es uno de los más famosos y protagonista de muchos platos

Esta deliciosa y saludable verdura puede darnos mucho juego a la hora de preparar 'pintxos', tapas y canapés

Convertimos a este fruto típicamente otoñal en ingrediente estrella de recetas tan ricas como estas

No descubrimos nada si decimos que el huevo y el tomate hacen una de esas combinaciones de sabor que funcionan a las mil maravillas. En este caso vamos a optar por unos tomates secos en aceite, perfecta 'compañía' para estos huevos revueltos cremosos a los que también sumaremos un poco de queso feta. Rápido, sencillo y riquísimo.

De queso o de carne, esta preparación es la excusa perfecta para reunir a familia y/o amigos, sobre todo ahora en verano. Para hacerla, no puedes olvidar algunas recomendaciones importantes

El skrei es un bacalao que llega del Ártico desde mediados de febrero hasta finales de marzo. Es un pescado que realiza una migración desde las frías aguas del mar de Barents en Noruega hacia las islas Lofoten, a las que se dirige para desovar. Lo vamos a cocinar a la plancha pero lo cubriremos con un aceite de orégano fresco y lo serviremos sobre un 'risotto' de champiñones acompañado de unos tomatitos a la parrilla.

La despensa japonesa nos ofrece interesantes productos como este, muy saludable y para prepararlo de muchas maneras distintas

Lleva años siendo tendencia absoluta dentro del grupo de los considerados como 'superalimentos'. De origen chino, es Japón quien lo ha popularizado y exportado al resto del mundo. Avala su éxito las grandes propiedades saludables que posee, pero también que podemos convertirlo en ingrediente de multitud de platos

Acabamos con su mala fama en la cocina, porque con estas recetas... ¡la vas a amar seguro!

Aunque en el terreno de la repostería asociemos su nombre, casi de manera inmediata, al delicioso tiramisú, el mascarpone es un ingrediente de lo más versátil para la preparación de numerosos postres. Esta tarta de melocotón es buen ejemplo de ello: un postre tan sabroso como resultón y de temporada.

Este postre de peras al horno con queso azul, miel y hierbas es ideal para quienes gustan de terminar una buena comida con una tabla de quesos. El contraste entre el dulzor de la fruta y la miel con el punto salado y el sabor potente del queso azul es espectacular. Las nueces crujen y su sabor se hace uno con el del queso. Escoge peras que estén maduras pero firmes, y ten cuidado al manipularlas para que queden enteras. El agujero que queda al quitar el centro con las semillas se rellenará al final con el queso azul y las nueces. Para hacer esta receta puedes usar distintos tipos de queso azul: roquefort, Cabrales, gorgonzola, bleu d’Auvergne, picón de Tresviso o stilton. Yo no puedo esperar a volver a preparar estas peras. ¡Pruébalas tú también!

Elaborado a partir del gluten de trigo, es un producto ideal para incluir en la dieta, salvo que seas celiaco

Hace poco que ha arrancado la temporada y ya se pueden ver hermosos ejemplares en su punto de madurez, precioso color y exquisito sabor. ¿Te animas a cocinar con ellas?

7 recetas con aguacate para tus desayunos

Gratinados, rellenos, en forma de crema…saca partido a esta verdura de temporada con estas ideas deliciosas

El sabor del curry picante con la leche de coco y lima es un sabor muy característico de la cocina tailandesa. Aquí lo vamos a incorporar a una receta de salmón fresco. Os proponemos este plato para la cena de San Valentín y si no os gusta el picante, podéis hacer la misma elaboración pero sin chile.

Tradicionalmente ha sido un componente clave de la alimentación de los indígenas de Brasil, y desde hace no mucho, por sus notables propiedades saludables, lo hemos incorporado en numerosos países occidentales

Una sencilla y elegante forma de servir aperitivos a tus invitados

Te enseñamos cómo hacer esta receta casera fácil de sopa de marisco y pescado paso a paso para que triunfes en tus comidas de Navidad

Nosotros os proponemos hasta siete ideas diferentes para disfrutar de esta delicia típicamente otoñal

Además de como ingrediente para ensaladas, esta sabrosa raíz puede convertirse en producto estrella de otros muchos platos: cremas, zumos, aperitivos, pasteles salados…