podle Václava Opla z restaurace Za oponou v Plzni.
V celku podušené maso ze srnčí kýty nebo hřbetu.
Kančí žebra rozdělíme na přijatelné části, abychom je nemuseli porcovat v opečeném stavu. Žebra osolíme, okmínujeme, potřeme rozetřeným česnekem a lehce…
Prísady na pastu dobre premiešame a potrieme ňou jahňací chrbát. Uložíme do pekáča a obložíme…
Vyzkoušejte super recepty z kančího masa
Kančí kýtu odblaníme, očistíme od tuku a nařežeme přes vlákno na cca 1,5cm silné plátky. Plátky naklepeme, osolíme, opaprikujeme a zprudka...
Věděli jste, že zvěřina je nejzdravějším zdrojem bílkovin? Oproti hovězímu, vepřovému a drůbežímu masu není volně žijící lesní zvěř vystavena působení růstových hormonů, léků ani antibiotik. Její maso má vysoký obsah železa, zinku a vitamínů a obsahuje jen velmi málo tuku, tudíž je pro lidský organismus její konzumace velmi žádoucí. Takže dneska jsme jsme si vcelku zdravě “nacpali nácky”. Autor: Danka SUROVINY Maso: cca 1 kg kančí kýty 1 ks velká červená cibule (nadrobno) 5 ks čerstvých žampionů (na plátky) 200 ml červeného vína 1 plechovka rajského protlaku 4 stroužky česneku (na plátky) 1 lžička drceného kmínu 2 lžíce divokého koření (směs od Vitany) sůl vývar z kostí...
Vyzkoušejte náš výborný ☑️ domácí ☑️ poctivý ☑️ a odzkoušený ☑️ top recept bažant s nádivkou ⭐. Nebo vybírejte další 👑 vyzkoušené zvěřina. Připravíme nádivku. Máslo vymícháme se žloutkem, přimícháme housky namočené v mléku a vyždímané. Přidáme sůl, posekaný zelený petržel, černé koření, n
Pan Bartušek říká, že do jídla se musí vložit láska. On i jeho žena si svá jídla i rádi fotí a rádi sledovali při práci i našeho fotografa.
Dlouhé a pomalé vaření zjemní tužší kousky zvěřiny; zelenina jí dodá příjemně nasládlou zemitou chuť. Dejte přednost trochu prorostlému masu – libové se snadno převaří a vysuší.
There is not one Part of the whole Body, that discovers more Art and Disign (sic), than this small Organ: All its Parts are so excellently well contrived, so elegantly formed and nicely adjusted that none can deny it to be an Organ as magnificent and curious, as the Sense is useful and entertaining. — William Porterfield in A Treatise on the Eye, The Manner and Phaenomena of Vision, 1759 The Dittrick Museum is thrilled to have Dr. Jonathan Lass present “Eye of the Artist” for the upcoming Zverina Lecture on Oct.Continue reading... The Eye as Art: Anatomy and Vision in the 18th Century
