De zomer is bij uitstek het moment om te genieten van lekkere koude pastasalades. Makkelijk om klaar te maken en ideaal bij warm weer.

Een lekkere en lichte stamppot met sla, spekjes en ei

Dit couscousgerecht is supermakkelijk te maken en bovendien erg smaakvol dankzij de combinatie van romige geitenkaas en zoete appel. De limoen, citroenmelisse en peterselie geven de salade een fris en zomers tintje. Heb je een restje over? Deze maaltijdsalade is ook heerlijk als lunch!

De zomer vangen in een potje klinkt zo gek nog niet. Maak je eigen vijgenchutney in en houd het zomergevoel nog even vast.

Deze zomerse couscous is een echte aanrader! Wij maken hem ook vaak om mee te nemen naar bijvoorbeeld het strand of op de boot. Ook als lunch is deze variant heerlijk. Benodigdheden ( 4 personen) 500 gram couscous Halve komkommer Gele paprika Blok feta 15 snoeptomaatjes Bosui 5 augurken Spekjes Pijnboompitjes Citroen ( voor het […]

Italiaanse gehaktschotel met groente en aardappelpuree.

Een oerklassieker uit de Belgische keuken! Daar gaat Jeroen maar al te graag mee aan de slag. Deze keer in de vorm van een salade met gebakken spekjes, lekkere gekookte aardappelen en lauwe boontjes. Deze moet je gewoon eens geprobeerd hebben!

De lekkerste manier om je 200 gram groente weg te werken: maak deze fritto misto van voorjaarsgroente. Gebruik radijs, asperges en courgette, succes verzekerd!

Onze Nanda deelt een van haar favoriete recepten uit Moeders keuken. Want aan moeders gehaktballen met rode bietjes kan niets tippen!

In de zomer staat stamppot andijvie met spekjes hier nogal eens op het menu, maar omdat manlief vroeger in Zeeland altijd 'geroerde sla' at met spekjes, wilde ik dat ook wel eens proberen. Ik heb er wel zelf mijn eigen draai aan gegeven door er nog wat erwtjes, appel, kaas en ei aan toe te voegen. Makkelijk en zeer smakelijk recept. Ingrediënten voor 2 personen: 500-600 gram kruimige aardappelen zout 150 ml halfvolle melk 25 g ongezouten roomboter mespuntje versgemalen nootmuskaat versgemalen peper 200 gram ijsbergsla 200 gram doperwtjes (diepvries) klein appeltje 2 hardgekookte eieren 100 gram magere spekreepjes 75 gram belegen kaas Bereiding: Schil en snijd de aardappelen in kleine stukken. Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout in 20 minuten gaar. Kook de eieren hard (zie recept van het perfecte hardgekookte ei). Pel de eieren en snijd in stukjes. Bak de spekreepjes op een laag vuurtje tot ze krokant zijn. Laat ze daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Snijd ondertussen de ijsbergsla of koop kant-en-klaar gesneden ijsbergsla. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Snijd de kaas in kleine blokjes. Verwarm de melk. Kook de erwtjes zonder te ontdooien in gezouten kokend water ca. 4 minuten en giet ze daarna af. Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper fijn. Voeg al roerend met een spatel de melk toe tot het een fijne, smeuïge puree wordt. Voeg vervolgens de roomboter toe. Zet de pan weer even op een laag vuurtje en verwarm de puree al roerend tot de boter is gesmolten. Breng de puree op smaak met de nootmuskaat en wat versgemalen peper. Meng nu de ijsbergsla in gedeelten door de puree en warm de stamppot nog heel even door. Meng daarna de appel, spekreepjes en de kaas door de stamppot. Als laatste scheppen we voorzichtig het ei en de erwtjes door de stamppot, houdt daarbij wat erwtjes achter voor garnering. Eet smakelijk!

Even mijn favoriete couscoussalade in het zonnetje zetten. Ik maak deze salade zeker 1 keer in de maand en soms vaker. Recept heb i...

Voor de Meatless Monday maakte ik deze vegetarische, Italiaanse quiche met pesto, mozzarella, aubergine en tomaat. Hartige taart recept voor lunch of diner

In de zomer eten we vaak salades of barbecueën we. Vaak serveer ik er brood met een smeerseltje bij. Deze paprika tomatenpesto is erg lekker en makkelijk.

Een goedgevulde macaronisalade met een vleugje kerrie en een romige en frisse saus. Heerlijk bij de barbecue, maar ook lekker als lunch of hoofdgerecht!

Zoete aardappel is zo'n heerlijke en veelzijdige groente! Ik heb 9 lekkere en makkelijke zoete aardappel recepten voor je op een rij gezet.

Dit bananenbrood met limoen en gember is een variant op dit bananenbrood met blauwe bessen, en op dit met peer. Anders dan deze twee bananenbrood, bevat dit bananenbrood geen ander fruit dan banaan. Dat wordt echter ruimschoots gecompenseerd door de twee awesome smaakmakers die erin zitten: limoen en gember! Zomers bananenbrood met limoen en gember Limoen…

Glutenvrije tiramisu met aardbeien! Maak zelf deze zomerse tiramisu. Een perfect dessert om te delen. Low FODMAP en lactose-arm.

This simple Lemon Parmesan Garlic Spaghetti is super flavorful and flavored with parmesan cheese and garlic that is coated in a lemon butter sauce that is really inexpensive and easy to make. I like this recipe, for those times where I am just craving some good pasta.

Deze macaronisalade is ideaal voor warme dagen Je in de zomer vergrijpen aan de patatjes mayo met frikandellen en een softijsje toe is niet zo moeilijk. Je

Klassieke tiramisu vind ik heerlijk, maar in de zomer maak ik graag een iets andere variant: aardbeientiramisu. Zo heerlijk, moet je echt eens proberen.

Deze pastaschotel met kip in een romige tomatensaus is superlekker en makkelijk te bereiden. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur en 10 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie 85 gram fijngesneden ontbijtspek 600 gram in blokjes gesneden kipfilet 1 fijngesneden rode ui 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s 1 theelepel gedroogde […]

Op zoek naar een lekker recept met wraps? Deze Mexicaanse enchiladas met kip zijn super lekker en makkelijk om te maken. Eet smakelijk!

Goed nieuws! Bianca Fabrie brengt haar Holy Happy Belly boek uit waarin frisse en lichte gerechten staan waardoor je je superfit en energiek zult voelen.

Geen zin om lang in de keuken te staan voor een stamppot? Maak dan deze heerlijke Italiaanse broccolistamppot. Je bent niet lang bezig en het is superlekker!

Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘Altijd lekker’? In dit boek vind je een selectie van 100 populaire recepten uit ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. Het klinkt misschien een beetje vreemd. Een stoofschotel met shoarmavlees… Maar soms moet je dingen gewoon eens proberen. Dus dat hebben we gedaan. En al bij het eerste hapje waren we daar heel blij mee. Wat een verrassend lekkere combi is dit! De shoarmakruiden overheersen niet, maar geven wel goed smaak aan het gerecht. De lekkere verse groente en de kerrie- en paprikapoeder maken de rest van de smaak compleet.

Met dit recept maak jij zelf de allerlekkerste kofte zonder pakjes en zakjes. Lekker op een pita met sla, tomaat en knoflooksaus!

Deze ravigottesaus smaakt heerlijk bij gebakken vis of kibbeling. Het is een romige en frisse saus met verse kruiden, kappertjes en augurk.

Move over zucchini bread—our savory, Italian-ish (hello salty-licious parmesan cheese!), Greek-ish (hello tzatziki sauce for dipping!) crispy zucchini fritter recipe is here to steal your thunder.

Je kunt een macaronisalade met van alles en nog wat maken. Bijvoorbeeld met restjes groenten en vlees uit de koelkast of bijvoorbeeld met ham, augurkjes, bosui en cherrytomaatjes. Serveer de macaroni salade bij een bbq of bijvoorbeeld als lunch. Meer barbecue recepten vind je hier! Recept voor 2 personen Tijd: 20 min. Benodigdheden: 150 gr […]