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Tengo el blog abandonado, lo sé. Lo cierto es que últimamente me muevo mucho por Instagram, y el blog, no es que me aburra, pero no es tan ágil y dinámico como IG. Pero sobre todo, IG no es tan exigente como un blog. Seguiré publicando, porque me encanta compartir con vosotros mis descubrimientos, o bien mis creaciones; pero no creo que vaya a ser al nivel que llevaba en los años anteriores. Si me seguís por IG sabéis de mi última pasión: los brioches. El Roscón de Reyes es una de mis recetas preferidas, no solo al comerlas, sino también a la hora de realizarla. Creo que ya os lo he comentado alguna vez, la repostería es pura magia. Pues el mundo de las masas levadas es más mágico todavía. Y así estoy :-) Hoy os traigo esta receta Pinterest es una auténtica fuente de inspiración, y allí es donde encontré esta receta, en un blog italiano. INGREDIENTES: 500gr de harina de fuerza 200gr yogurth griego (yo usé de fresa) 140gr de azúcar glass 1 huevo L 13gr de levadura fresca 150ml de leche templada 1 pizca de sal Lo primero que me llamó la atención es que no lleva mantequilla, el yogurt es la fuente de la materia grasa que necesita esta masa. Y veréis lo sencillo que es hacerlo. Yo he usado la panificadora para ayudarme en la mezcla y amasado. Me encanta como deja las masas de suaves y elásticas. La suelo usar en todas las recetas. Lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en la leche templada y dejarla reposar unos minutos. Yo hago esto primero y luego voy preparando todos los demás ingredientes. En la panificadora pongo la leche con levadura, el huevo un poco batido, el yogurth, y encima la harina y el azúcar que habré tamizado. Pongo en marcha la panificadora, y en el programa que uso la amasa durante 10 minutos. Puede ser que necesite más harina, o bien un poco más de líquido. Ya sabéis que eso depende mucho de la harina que usemos. La saco, y lo que hago es amasarla un poco más, hasta que veo que la masa está lisa y elástica. La ponemos en un bol y la tapamos con un paño. Hay que dejarla levar hasta que doble el volumen, unas 3 horas más o menos (dependerá de la temperatura que tengáis en la cocina) Una vez que ha doblado el tamaño, la ponemos en la encimera, la desgasificamos, y la dividimos en 8 trozos. Cada trozo en 3 trozos más, y formamos las trenzas. Veréis que es una masa que se maneja muy bien. Vamos poniendo las trenzas en una bandeja de horno con papel. Y las dejamos levar una segunda vez, más o menos 2 horas. Encendemos el horno a 180ºC sin ventilador, y las metemos unos 15 minutos, hasta que la superficie esté doradita. Cuando estén frías las espolvoreamos con azúcar glass. Queda un bollo con una miga compacta, pero muy esponjosa y tierna. Utilicé yogurt de fresa, así que el aroma que desprende es delicioso. Si lo hacemos con yogurt natural podremos usar ralladura de limón, o vainilla. Acepta diversos sabores. ¡Espero que os guste la receta! Seguramente habrá más porque os aseguro que estoy totalmente fascinada con este tipo de masas levadas y panes dulces, y la variedad es increíble. Aquí os dejo algunos más que he hecho con el enlace al blog que tiene la receta CORONA DANESA, del Blog de Aliter Dulcia. Es una delicia, un brioche relleno. Yo lo hice con ciruelas y orejones. BRIOCHE DE MASCARPONE, del blog de Natalia "Con Harina en mis Zapatos". Además de quedar precioso, está riquísimo. BRIOCHE RUSO, del blog de Isabel "Aliter Dulcia". Este nos ha encantado en casa. Es una auténtica preciosidad y está delicioso. En este blog podeis ver como se forma paso a paso. ¡Espero haber puesto en vosotros las ganas de conocer más de estas maravillas! Un beso
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#Armando En Tu Cocina #gelatinadeyogurth Gelatina de yogurth facil de preparar apta para diabeticos practica y sencilla simplemente tienes que prepararla con...
Mira esta deliciosa receta de Yogurth casero estilo griego con leche en polvo 👌🍶. Siempre hago yogurt casero pero nunca había probado el estilo griego y es un antes y después...es de una cremosidad única lo hice sin máquina lleva más tiempo pero el resultado lo vale !!! #casero #lácteos...
Sto seguendo questo corso. TFA si chiama. Lo scopo finale del corso è conseguire l'abilitazione a insegnare nella scuole (nel mio caso, c...
Yogurth hiso que me gustara este shipp no me culpen >:'v #mikellino #mikecrackexe #mikecrack
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The Best Yogurts For You, Ranked By Sugar
“Yogurt brand Liberté has been available in Canadian grocery stores since long before the organic movement became what it is today. Now that th...
Bueno, como ultima entrada sobre el tema del yogurt he creído conveniente colocar una receta fácil para preparar yogurt casero. Espero les g...
Le gâteau crémeux au yaourt sans beurre ni farine est un gâteau composé de yaourt grec à la banane, oeufs, fécule de maïs, sucre en poudre, sel et sucre glace.Originaire d’Italie, ce gâteau fondant et léger, sans beurre ou huile, ni farine, se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Difficulté ... Lire la suite
Packaging para los helados de yogurth Lala Costa Rica.
Ingredienti: PAN DI SPAGNA 140 gr. Farina 0 (alto proteica) 50 gr. Zucchero 40 gr. Farina Nocciole 100 gr. Bevanda di Soia 5 gr. Aceto di Mele 60 gr. Olio di Mais 15 gr. Lievito 125 gr. Yogurth di …
Questa ricetta prende spunto da quella del blog la torta pendente (latortapendente. blogspot. it) che ho trovato tempo fa cercando ricette di dolci con sola farina di castagne. Ero un po’ stufa di usarla solo per qualche crepe o per il castagnaccio che non piace proprio a tutti. Così ho provato la ricetta originale che mi ha molto appagato, ma in seguito ho poi fatto qualche variazione. Per esempio uso le pere anziché le mele perché si sposano meglio col cacao e di questo ne metto solo un cucchiaino, anziché i due cucchiai previsti. Infine non metto il rum e se non ho la vanillina come lievito uso quello vanigliato. Il risultato è sempre golosissimo con quel gustino -che io amo molto- inconfondibile di questa farina. Per renderla più compatta si può sostituire un po’ di farina di castagne con farina bianca, considerato anche che la farina di castagne è piuttosto cara (sui 6-8 euro quella biologica nel formato da 375 gr.). E’ una torta che amo portare agli inviti durante l’autunno e inverno perché insolita e adatta anche ai celiaci. Ingredienti: 3 vasetti (da yogurth) di farina di castagne 1 vasetto e mezzo di zucchero 1 vasetto di yogurth […]
