mmmm xiao
Árak és vélemények egy helyen! · Elsősorban azoknak ajánljuk ezt a könyvet, akik mozgásszervi betegségeik során próbálkoztak tablettákkal, türelmesen jártak kezelésekre, átestek műtéteken, és mégsem vagy csak átmenetileg találtak gyógyulásra. A Fájdalom nélkül azokat bátorítja, akiknek nem sikerült megszabadulniuk kínzó panaszaiktól. Nem kell együtt élni a fájdalommal, - ez az üzenete ennek a krónikus tüneteket gyógyszerek, sebészi eljárások vagy egyéb orvosi beavatkozások nélkül hatékonyan gyógyító, karbantartó módszernek. Hát, térd, csukló, nyak - ezek azok az ízületek és testrészek, amelyek fájdalma elveszi az ember álmát, elrontja a napját, gyengíti az erejét -, valamennyi lehetséges betegségforrás szerepel ebben a könyvben. Pete Egoscue a sportsérülések szakértője, aki kaliforniai klinikáján kifejlesztette korunk legnevesebb sportolói részére az Egoscue-módszert, amely az esetek 95 százalékában eredményes. Fájdalom nélkül című könyvében közreadja a megoldást: a különösebb segédeszközt nem igénylő, könnyen elvégezhető gyakorlatsorokat, amelyek visszaállítják a test természetes felépítését és helyzetét, és ennek következtében teljesen megszüntetik vagy enyhítik a legsúlyosabb fájdalmakat is. Speciális karbantartó mozgásgyakorlatai között azok is találnak maguknak megfelelő programot, akiknek még semmi bajuk, de szeretnék megőrizni egészségüket.
Két ünnep között nincs olyan konyha, ahol ne gyűlne össze jó pár tojásfehérje. Én sosem öntöm ki, egy jólzáródó csavaros üvegben gyűjtésnek inítom, és amikor már van legalább 7-8 darab, akkor megsütöm belőle ezt a habszeletet. A legjobb ha strigulázzuk az üvegben várakozó fehérjéket, így mindig pontos képet kapunk a mennyiségéről. Egy hónapig simán gyűjtögethetjük őket. Semmi bajuk nem lesz, csak arra ügyeljünk, hogy jól zárjuk rá az üvegre a tetejét. Puha, fehér piskóta, benne a roppanós aszalt gyümölcsökkel és a selymes vanília szósszal... Egyszerűen mennyei desszert. Hozzávalók 4 személyre: 6 db. összegyűjtött tojásfehérje + 2 friss, 70 gr. porcukor, 70 gr. liszt, 1 csipet só, 30 gr. olvasztott vaj, 1/2 citrom reszelt héja, 200 gr. vegyes aszalt gyümölcskocka / mazsola, áfonya, sárgabarack, papaya, ananász... /. Vanília szósz: 6 dl. tej, 2 dl. tejszín, 2 tojás sárgája, 5 kanál cukor, 1 csipet só, 3 csapott kanál liszt, 1 kávéskanál vanília esszencia. Tálaláshoz: porcukor. Az aszalt gyümölcsöket egy tálba szórjuk, majd leöntjük forró vízzel. 20 percig áztatjuk őket, majd leszűrjük és papírtörlőre borítjuk, hogy a felesleges víz leitatódjon róluk. A tojsfehérjéket egy nagy tálba öntjük, majd elkezdjük őket kemény habbá felverni. Félidőben hozzáadjuk a cukrot. Tovább verjük míg fényes, kemény hab lesz belőle. A végén beleszitáljuk a lisztet, óvatosan beleforgatjuk a már kihűlt! olvasztott vajjal és az aszalt gyümölcsökkel. Kivajazunk két kisebb, vagy egy nagyobb őzgerinc sütőformát, liszttel meghintjük és beleöntjük a tésztát. Közepes hőmérsékleten 160 C°-fokon, 35-40 percig, tűpróbáig sütjük a süteményt. Rácson, hagyjuk kihűlni. Míg sül és hűl a sütemény, addig megfőzzük a szószt. A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük kevés kivétellel, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát. Felmelegítjük forrásig. A kevés maradék tejben elkeverjük a lisztet, a tojások sárgáját. Mikor a tej majdnem forr, lehúzzuk a tűzről. Kevés forró tejjel kikeverjük a tojássárgájás masszát és utána kevergetve hozzácsurgatjuk a tejhez. Visszahúzzuk a tűzre, majd állandóan kevergetve mártássá főzzük az egészet. A végén egy csipet sót adunk hozzá. Langyosra hűtjük a szószt, kiadagoljuk őket a tálkákba, majd két-két szelet porcuorral meghintett piskótát merítünk el bennük. Természetesen tálalhatjuk úgy is, hogy felszeletelve a süteményt, nyakon öntjük a szósszal. Ez már tányleg csak rajtunk múlik... Minden esetre ez egy nagyon finom desszert, megállja a helyét bármilyen ünnepi alkalomkor.
