Friesenpudding nach altem Familienrezept - nichts schnelles und viele Kalorien. Über 3 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Das perfekte Spinatpudding mit Buttersoße-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Spinat verlesen, waschen und in kochendem Salzwasser…
Schon vor einiger Zeit tauchte im Keller meiner Mutter eine zweite Dr.Oetker Blechpuddingform auf, die ich mir dann gleich unter den Nagel g...
Saftiger Birnenpudding mit Trödelmarkt Charme
Nusspudding mit Schokosauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Joghurt-Käsekuchen ohne Boden mit Johannisbeeren und weißer Schokolade
Brotpudding ist eine alte, beinahe vergessene Möglichkeit, altes Brot schmackhaft zu verwerten. Mit den Rezepten für süßen Brotpudding und pikanten Brotpudding mit Spinat verwandelst du altbackenes Brot in leckere Mahlzeiten.
Joghurt-Käsekuchen ohne Boden mit Johannisbeeren und weißer Schokolade
Saftiger Birnenpudding mit Trödelmarkt Charme
12 variations on a simple steamed pudding recipe that’s perfect for easy family weekday desserts.
Diese Mohnkoch wird ihre Gäste verblüffen. Versuchen sie dieses köstliche Dessert - Rezept aus dem Waldviertel.
Weckkloß aus Franken. Über 7 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Ein Pudding aus der Wasserbadform als Dessert.
Dithmarscher Kohlpudding - mit Kartoffelpüree und Tomatensauce. Über 15 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Wir lieben Pudding aus dem Wasserbad. Unser Grießpudding im Wasserbad ist ein köstlicher Nachtisch, zu dem püriertes Beerenobst, aber auch Sirup aller Art passt. Der Pudding schmeckt warm und kalt und ist nicht so kompliziert, wie es vielleicht aussieht. Wer keine Wasserbadform besitzt, kann den Pudding auch in einer Napfkuchenform im Wasserbad zubereiten. Dazu die Form mit Alufolie fest verschließen. Eine Zubereitung im Ofen ist ebenfalls möglich. Dazu den Backofen auf 220 bis 240° vorheizen, die Masse in kleine, feuerfeste...Weiterlesen Weiterlesen
Von meiner Mutter ist mir das Rezept Kohltopf inkl. notwendiger Wasserbadform überliefert. Ich glaube die Ursprünge des Kohltopf sind aus Westfalen?
Der Mandelpudding ist locker und saftig und gleicht eher einem Kuchen. Schnell zubereitet, steht einem Kaffee-Nachmittag nichts mehr im Weg !
Karamellisierter Brotpudding mit Quitten - für eine anderthalb Liter fassende Gugelhupfform, schönes Dessert für den Herbst. Über 2 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
This steamed pudding is comforting and so simple. What’s more, it’s finished with proper custard.
Beliebter Mehlspeis-Klassiker als Mohr im Hemd bekannt
schwobamädles Haselnuss-Pudding mit Kirsch-Himbeer-Grütze - süße Hauptspeise für Sommertage; der Pudding wird im Wasserbad gekocht, nicht zu verwechseln mit einem Flammeri. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von schwobamädle ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Saftiger Birnenpudding mit Trödelmarkt Charme
Poffert is een Groninger gerecht en komt overeen met wat in andere streken trommelkoek wordt genoemd. Ik herinner me vooral dat mijn oma het maakte. Iedereen deed een sprongetje van vreugde als zij vertelde dat ze poffert op tafel ging zetten. Zij kon poffert als de beste maken. Oma's maken altijd alles het lekkerste. Poffert is een boerengerecht en houdt het midden tussen een brood en een koek. Het is heel erg vullend en iets minder voedend. Zo had je in die tijd voor weinig geld toch iets op tafel wat de magen vulde en met boter en suiker is alles lekker tenslotte. In sommige gezinnen werd 'ie zonder rozijnen gegeten, dus helemaal zonder opsmuk. De enige opsmuk kwam van boter en suiker en dat was al een luxe. Mijn oma maakte 'm altijd met rozijnen, o o doe maar luxe. Gewoonlijk wordt poffert als hoofdmaaltijd op tafel gezet (niet vergeten dat de hoofdmaaltijd vroeger - vooral op het platteland - tussen de middag was), maar ik gebruik het liever als uitgebreide lunch en heb 's avonds een reguliere hoofdmaaltijd. De traditie hier in huis is dat ik elke vrijdagmiddag iets speciaals maak voor de lunch. Als de meiden uit school komen, hebben we een gezellige afsluiter van de week. Dat kan tomatensoep zijn, Brusselse wafels, of tosti's, of wat we maar bedenken. Deze keer werd het poffert. Dat kwam omdat ik in herinneringen verzeild was geraakt en iets te eten maken uit je jeugd is een mooie manier om iets met die herinneringen te doen. Ik had ooit een trommel van mijn moeder gekregen, maar die kon ik om onverklaarbare redenen nergens terugvinden, dus kocht ik maar een nieuwe. Zo'n gerecht als poffert is niet alleen heerlijk, maar tegelijk is het een gelegenheid om wat te vertellen over vroeger. De huidige recepten van poffert bevatten allemaal zelfrijzend bakmeel. Eerder was het een mix van tarwemeel, boekweitmeel en gist. Recept voor poffert Je hebt in ieder geval een pofferttrommel nodig. De trommel heeft de vorm van een tulband, maar dan met deksel! De trommel wordt doorgaans geleverd in twee groottes. Eentje voor 2 L en eentje voor 1 L. Het recept hieronder is voor de 2L. Ingrediënten: 500 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren 3 koppen melk (vergelijkbaar met 600 ml) 2 á 3 eetlepels suiker mespunt zout flinke handvol rozijnen Zo maak je poffert: Laat de rozijnen wellen in warm water. Klop de eieren en voeg daarna de melk, suiker en zout toe. Mix tot een egaal beslag. Doe het bakmeel erbij. Ik spatel dit er altijd in delen door, want met de mixer stuift het zo. Na het spatelen alsnog mixen met de mixer. Giet de gewelde rozijnen af en droog ze in een schone theedoek. Spatel de rozijnen er doorheen. De poffert wordt au-bain-marie gaar gekookt. Verwarm de buitenkant van de trommel in warm water (pan of onder de kraan). Vet de trommel aan de binnenkant in met roomboter en bestrooi met bloem. Schenk het beslag in de trommel. Doe het deksel er op. Neem een grote pan, zo groot dat de poffertrommel er ruim in past. Vul de pan met water, niet teveel, je kunt altijd bijvullen. Plaats de poffertrommel (met deksel) in de grote pan. Controleer het waterniveau. Ik zorg er altijd voor dat het niveau zeker tweederde van de poffertrommel heeft (zie op de foto van de trommel hierboven de bovenste kalklijn). Als het waterniveau namelijk te laag is, dan loop je het risico dat de poffert alleen maar gaar is tot het niveau waarop het onder water stond. Of dat het wel helemaal gaar is, maar heel bleek is op het deel wat niet onder water heeft gestaan (zoals je een beetje kunt zien op het eerste resultaat hieronder). Het waterniveau moet ook weer niet te hoog, want als het water aan de kook komt dan borrelt het omhoog en je wilt niet het risico lopen dat er water in de trommel komt. De subtiele kunst van het poffert bakken :-) Staat je poffertrommel goed in het water? Doe dan ook de deksel op de buitenpan, zo blijft de stoom onder het deksel. Breng het water aan de kook op een half hoge vlam. Voor de duur van een half uur. Daarna een uur laten doorkoken op een hoge vlam. Tussendoor controleer ik of het waterniveau niet teveel gezakt is. Zo nodig schenk ik water bij. Neem de pofferttrommel uit het water. Let op: heet! Ondersteun ook altijd even de trommel, stel je voor dat de poffertdeksel losschiet en je poffert alsnog in het kookwater ploft?! Stort de poffert op een rooster en laat afkoelen. Of snij meteen aan en serveer warm. Traditioneel wordt poffert gegeten met gesmolten roomboter en donkerbruine basterdsuiker. Ook lekker bij een kopje koffie of thee op een gure winterse dag. Eet smakelijk! Warme groet Anita Wil je op de hoogte blijven van mijn artikelen? Meld je dan aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief. Deze blogpost bevat affiliate links naar artikelen die handig kunnen zijn bij het maken van dit gerecht. Wanneer je iets bestelt, krijg ik hiervoor een kleine vergoeding. Op die manier kan ik recepten blijven uitproberen en het kost jou niets extra.
Para você se deliciar com esse pudim de leite condensado com cobertura de chocolate, confira a lista de ingredientes e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
