Das Wachauerlaberl ist ein Gebäck das von der Bäckerei Schmidl in Dürnstein erfunden wurde. Hauptzutaten sind Weizen- und Roggenmehl, wobei ein Teil des Roggenmehls für den Sauerteig verwendet wurd…
In der Wachau erfand anno 1905 der Dürnsteiner Bäckermeister Rudolf Schmidl das berühmte Laberl. Seine typische Oberfläche erhält es vom Schleifen auf einer rauen Unterlage.
Fehling, Jens, Jens Fehling, Blog, Rezept, Rezepte, beschreibung, Anfänger, Anleitung, Hefe, Brötchen, Teigführung
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