K Vánocům patří pletená vánočka a k Velikonocům mazanec. Není však nic lepšího, než to skloubit a zaplést mazanec. Speciální tukové těsto má svůj původ v bulharském receptu a velmi dobře se s ním pracuje. Je pružné a pevné jako modelína, po upečení se ale krásně nafoukne a je vláčné jako obláček. Pletení se nemusíte obávat. Možná na první pohled vypadá složitě, když na to ale přijdete, budete chtít takto zaplétat i obyčejné housky.
Slavná herečka Helena Růžičková byla známá nejen svými rolemi a věštěním, ale také vařením. Víte, jakému masu dávala přednost? A jaký je dodnes populární recept na velikonoční mazanec podle Heleny Růžičkové?
Máslová vánočka. Nadýchaná dobrota - s kakaem, máslem a domácí marmeládou, to je ideální snídaně nejen na vánoční rána. Když se rozleží, ...
Rozpočet Těsto na dvě vánočky: Náplň: Ostatní: Postup Den předem propláchneme rozinky, nasekáme je a zalijeme rumem. Do mísy kuchyňského robotu prosejeme mouku, uprostřed vyhloubíme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka a rozdrobíme droždí. Ve zbytku mléka rozšleháme moučkový a vanilkový cukr, sůl a žloutky, máslo rozpustíme. Jakmile v míse vzejde kvásek, vlijeme do mísy vlažné mléko a rozpuštěné teplé máslo, přidáme zbylé suroviny, vypracujeme měkké těsto a necháme je vykynout. Vykynuté těsto pak vyklopíme na pomoučněný vál, přidáme naložené rozinky přecezené přes sítko, kandovanou pomerančovou kůru a mandle a všechno důkladně zapracujeme rukama do těsta. Těsto rozdělíme na...
Ingredience 500 g hladké mouky 250 ml smetany na šlehání 33% 1 bal. sušeného droždí 50 g cukru práškového 1 bal. vanilkového cukru špetku soli 2 vejce 1 bílek 100 – 150 g rozinek namočených v rumu žloutek na potření Postup přípravy Mouku prosejeme a přidáme i ostatní sypké přísady. Pak přidáme Vejce, bílek […]
Máslová vánočka je naše oblíbená. Vlahá, voní máslem, vydrží dlouho výborná, i když – u […]
Jana Válková z Brna přiznala, že v Itálii prožila značnou část života. A protože sladké pečení je její hobby, přivezla si odtud spousty receptů, kterými průběžně udivuje všechny své známé a příbuzné. Patří k nim i předpis na bochánky jemné jako vánek, kterým se nevyrovná žádný náš mazanec či vánočka. V Itálii se jim říká maritozzi. Zkusili jsme je a jsou nevídané!
Ingredience 500 g hladké mouky 250 ml smetany na šlehání 33% 1 bal. sušeného droždí 50 g cukru práškového 1 bal. vanilkového cukru špetku soli 2 vejce 1 bílek 100 – 150 g rozinek namočených v rumu žloutek na potření Postup přípravy Mouku prosejeme a přidáme i ostatní sypké přísady. Pak přidáme Vejce, bílek […]
Velikonoce se u nás nesmí obejít bez tohoto vynikajícího pečiva. Určitě vyzkoušejte, tvarohové mazance jsou nejlepší. Autor: Lacusin
Upečte si mazanec s meruňkami, mandlemi, pistáciemi a kardamomem tak, jak ho má rád vynikající cukrář-objevitel a pokušitel Josef Maršálek. Mistr cukrář Josef Maršálek, známý usměvavý porotce z televizní soutěže České televize Peče celé Česko a lektor naší Gourmet Academyse s vámi podělí o další ze svých osvědčených receptů. Nadýchaný mazanec, netradičně zamotaný do rafinovaného uzlu, určitě zpestří vaše velikonoční menu a jen se po něm zapráší.Celková doba přípravy: až 3 hodiny, z toho:kynutí: 1–2 hodinypečení: cca 40 minutObtížnost: lehkéPočet kusů: 1
Recept od naší posluchačky z Buchlovic.
Vánočka, recept od babičky. Výtečná domácí vánočka na vánoce na stole nesmí chybět. Recept na vánočku pro začátečníky. Návody a nápady na vánoční dekorace.
Na Velikonoce nesmí mazanec chybět v žádné domácnosti. Autor: Lacusin
Na Velikonoce nesmí mazanec chybět v žádné domácnosti. SUROVINY Těsto: 600 ghladké mouky 140 gcukru 250 mlvlažného mléka 30 gdroždí 1 ksvejce 120 gpovoleného másla 1/2 lžičkysoli 1 lžičkacitronové kůry 1 lžícerumu Na dokončení: 50 gmandlí 1 ksvejce na potření POSTUP PŘÍPRAVY TISKULOŽIT Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, rum a 1 PL mouky. Trochu promícháme a necháme vzejít kvásek. Kvásek smícháme s ostatními surovinami na hladké a pružné těsto. Posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout, až minimálně zdvojnásobí objem. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Vytvarujeme dva mazance, dáme na plech a necháme ještě 1/2...
Skoro se stydím, ale až teď se konečně dostávám k tomu, abych vám konečně napsala dlouho slibovaný recept na tenhle naprosto dokonal...
Zkusíte a už nikdy nebudete chtít dělat jinou!
Tradiční mazanec je již od pradávna nepostradatelnou součástí Velikonoc.
Měkoučká domácí vánočka
Možná si někteří z vás budou říkat, že jsem se zbláznila. Vánočka v říjnu... Ne, nezbláznila jsem se. Prostě jsem měla chuť na vánočku a...
Jednoduchý recept na domácí masopustní kobližky, které jsou něžné a nadýchané jako pírko. Nejtěžší na celém receptu je vydržet, abyste je nesnědli všechny sami a zbyly i na vaše hosty. Mistr cukrář Josef Maršálek, známý usměvavý porotce z televizní soutěže České televize a lektor naší Gourmet Academy, se s vámi podělí o další ze svých osvědčených receptů. Malé kobližky obalené v cukru jsou plněné až po vysmažení, čímž se usnadní celý proces a zvládne je tak připravit doma opravdu každý.Doba přípravy: do 30 minutKynutí: 30 + 30 minutSmažení: 1 várka 5–6 minutPočet kusů: 25–30
Tak jsem konečně našla odvahu a pustila se i do vánočky. S kynutým těstem jsem už docela kamarád, ale trochu mě odrazovalo to pletení :) prošla jsem si
Dokážete si představit velikonoce bez tradičního mazance? Já ne. Čerstvý mazanec, potřený máslem nebo jen tak suchý, a k tomu třeba čaj s citronem či kakao. Skvělá jarní svačinka!
Jednoduchý recept na domácí masopustní kobližky, které jsou něžné a nadýchané jako pírko. Nejtěžší na celém receptu je vydržet, abyste je nesnědli všechny sami a zbyly i na vaše hosty. Mistr cukrář Josef Maršálek, známý usměvavý porotce z televizní soutěže České televize a lektor naší Gourmet Academy, se s vámi podělí o další ze svých osvědčených receptů. Malé kobližky obalené v cukru jsou plněné až po vysmažení, čímž se usnadní celý proces a zvládne je tak připravit doma opravdu každý.Doba přípravy: do 30 minutKynutí: 30 + 30 minutSmažení: 1 várka 5–6 minutPočet kusů: 25–30
Chtěla jsem doplnit naši oblíbenou vánočku o další „odrůdu“ a přemýšlela o jakou… V té naší není máslo, ale 40% smetana. Rozhodně není suchá! Ale máslo může někomu v chuti chybět. Píšet…
