Weihnachtsmarktgefühle | Wer sagt eigentlich, dass Reibekuchen nur aus Kartoffeln sind? Klar, klassische Reibeplätzchen oder auch Reibedatschi, Rösti und Kartoffelpuffer genannt, bestehen aus Kartoffeln und Zwiebeln. Pech für uns Low-Carber, denn... #LCHFReibekuchen #LCHFRezept #LowCarbReibekuchen

Umami im Topf | Die würzige "Sauce nach ungarischer Art" wie Zigeunersauce auch genannt wird, ist aus vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Sie gibt Eintöpfen und Suppen durch Paprika und Curry die nötige Schärfe, während Tomaten und Schalotten den Umami-Anteil... #Einkochen #Paprika #Schalotte

Umami im Topf | Die würzige "Sauce nach ungarischer Art" wie Zigeunersauce auch genannt wird, ist aus vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Sie gibt Eintöpfen und Suppen durch Paprika und Curry die nötige Schärfe, während Tomaten und Schalotten den Umami-Anteil... #Einkochen #Paprika #Schalotte

Ein kleiner Low Carb-Wintersalat, perfekt als Mahlzeit nach dem Sport. Aber nicht nur nach dem Sport. Da er umso leckerer schmeckt, je länger er durchzieht, eignet er sich gut zum Mitnehmen. Einfach in ein fest verschließbares Glas füllen und mit zur Arbeit... #RoteBete #saisonalesGemüse #Salat

So, wie ich das Panna Cotta mit Minze untrennbar mit Italien verbinde, geht es mir auch mit Basilikum-Pesto. Es schmeckt so sehr nach Sonne, Grillen, Urlaub … Vor ein paar Jahren, als noch echte Spaghetti auf meinem Speiseplan standen, bekam ich in Italien das erste Mal... #Dips #Grillen #Pesto

Vegetarisch, quadratisch, gut! Wirsingrouladen gehen nur mit Fleisch? Falsch! Die großen, stabilen Blätter eignen sich super, um darin Gemüse und andere Nettigkeiten zu verpacken - LCHF vegetarisch ist also möglich! Vor ein paar Tagen stolperte ich über ein Rezept... #Buttersoße #Feta #RoteBete

Schwarzwurzel, auch als Winterspargel oder Bergmannsspargel bekannt, ist der heutige Hauptakteuer. Dazu gesellt sich ein weiteres Wintergemüse, Chicorée oder auch Zichorie. Hier kommst du direkt zum Rezept. Wintergemüse trifft Tropenfrucht –... #Gemüsepfanne #LowCarbAbendessen #zumMitnehmen

Neues aus der Kreativküche. Kennst du das auch, da stolperst du über ein richtig lecker klingendes Rezept und wirst direkt ein bisschen wehmütig, weil du denkst, dass das nie und nimmer in Low Carb funktioniert? Mir ging es vor ein paar Tagen so mit „Plum un... #LCHFRezept #LowCarbKlöße #Papaya

Feine, kleine Vorspeise – nicht nur für die Festtage! Eins direkt mal vorab: Ja, Lachstatar ist roh. Wer kein Fan von Sushi ist, kann dieses Rezept TROTZDEM zubereiten. Wie das geht, beschreibe ich weiter unten 😉 Wer schon länger ketogen lebt, dem geht es vielleicht... #Lachs #LCHFVorspeisen #Salat

So, wie ich das Panna Cotta mit Minze untrennbar mit Italien verbinde, geht es mir auch mit Basilikum-Pesto. Es schmeckt so sehr nach Sonne, Grillen, Urlaub … Vor ein paar Jahren, als noch echte Spaghetti auf meinem Speiseplan standen, bekam ich in Italien das erste Mal... #Dips #Grillen #Pesto

Die Sache mit dem Keto Frühstück ohne Frühstück "ohne" (ohne Ei, ohne Milchprodukte, ohne Kohlenhydrate) stellt so manchen vor eine echte Herausforderung. Kann ich verstehen, denn auch ich war leicht verzweifelt, als ich erfuhr, dass ich weder Eier noch... #Frühstück #Keto #LowCarbFrühstück

Pulled Chicken ist eine wunderbare Zutat für viele leckere Low Carb Rezepte. Das zarte, saftige Fleisch ist ein Gedicht und das Kochen macht kaum Arbeit. Schließlich gart das Fleisch von allein im Backofen. Pulled Chicken Wrap. Für dieses Rezept brauchst du eine... #Geflügel #Oopsie #PulledChicken

Weihnachtsmarktgefühle | Wer sagt eigentlich, dass Reibekuchen nur aus Kartoffeln sind? Klar, klassische Reibeplätzchen oder auch Reibedatschi, Rösti und Kartoffelpuffer genannt, bestehen aus Kartoffeln und Zwiebeln. Pech für uns Low-Carber, denn... #LCHFReibekuchen #LCHFRezept #LowCarbReibekuchen

… oder wie ich beinahe zum Vegetarier wurde. Landleben ist öde und langweilig? Nicht bei uns jedenfalls! So hat auch dieses Rezept eine lange Vorgeschichte – wer die nicht lesen will, kommt hier sofort zum Rezept für Pulled Chicken. Neulich gab es im... #Geflügel #Hähnchen #PulledChicken

Neues aus der Kreativküche. Kennst du das auch, da stolperst du über ein richtig lecker klingendes Rezept und wirst direkt ein bisschen wehmütig, weil du denkst, dass das nie und nimmer in Low Carb funktioniert? Mir ging es vor ein paar Tagen so mit „Plum un... #LCHFRezept #LowCarbKlöße #Papaya

Weihnachtsmarktgefühle | Wer sagt eigentlich, dass Reibekuchen nur aus Kartoffeln sind? Klar, klassische Reibeplätzchen oder auch Reibedatschi, Rösti und Kartoffelpuffer genannt, bestehen aus Kartoffeln und Zwiebeln. Pech für uns Low-Carber, denn... #LCHFReibekuchen #LCHFRezept #LowCarbReibekuchen

Mit Liebe gekugelt <3. Weihnachten kommt mit großen Schritten – und mit ihm alle möglichen High Carb-Verlockungen. Glaub mir, ich weiß wovon ich rede! Dies ist schon mein drittes Weihnachten nach der Ernährungsumstellung auf LCHF, und für mich als... #LCHFKöstlichkeiten #LowCarbSüßigkeiten

Rotkohl-Liebe <3. Nach der Rotkohl-Vorstellung gestern, kommt heute direkt ein neues Rezept mit dem leckeren Gemüse frisch aus der Küche auf‘s Blog. LCHF-tauglich natürlich, versteht sich! Mit dem Eintopf läuten wir endgültig die Weihnachtszeit ein, denn mit von der... #Eintopf #LCHFRezept #LowCarb

Knackig, knackig! Geht es dir auch so, dass du Rotkohl eigentlich nur mit einer warmen Mahlzeit verbindest? Für mich war er lange Zeit der Inbegriff einer Beilage – und zwar ausschließlich in gekochter Form. Roh schmeckte er mir immer zu bitter, zu sehr nach Kohl eben. Allerdings hat das...

Darf man eine Quiche ohne Boden eigentlich Quiche nennen? Keine Ahnung, aber genau das gibt es heute. Eine Quiche ohne Boden, dafür mit Knusperhaube aus gehackten Macadamia. Ein schönes Low Carb-Rezept, perfekt geeignet für die LCHF-Ernährung. Innendrin... #LowCarbRezept #ohneMilchprodukte #Quiche

Eine bunte Rezepte-Mischung - alle Low Carb und glutenfrei. Teils sind sie mit, teils ohne Milchprodukte. Meist gibt es die Option, Milchprodukte auszutauschen, daher sind viele Rezepte auch Paleo. Für die Familie gibt es einfach Reis, Nudeln oder Kartoffeln dazu. Fertig sind die...

Was genau an diesem Kaffee "kugelsicher" ist, erschließt sich mir nicht - höchstens vielleicht, dass der Hunger keine Chance hat? Ich habe leider nicht die geringste Ahnung, wie der Kaffee für dein perfektes Keto-Frühstück an seinen Namen gekommen ist. Sicher ist... #BPC #Frühstück #Getränke

Die Sache mit dem Keto Frühstück ohne Frühstück "ohne" (ohne Ei, ohne Milchprodukte, ohne Kohlenhydrate) stellt so manchen vor eine echte Herausforderung. Kann ich verstehen, denn auch ich war leicht verzweifelt, als ich erfuhr, dass ich weder Eier noch... #Frühstück #Keto #LowCarbFrühstück

Vegetarisch, quadratisch, gut! Wirsingrouladen gehen nur mit Fleisch? Falsch! Die großen, stabilen Blätter eignen sich super, um darin Gemüse und andere Nettigkeiten zu verpacken - LCHF vegetarisch ist also möglich! Vor ein paar Tagen stolperte ich über ein Rezept... #Buttersoße #Feta #RoteBete

Ostern steht vor der Tür, und mit den Feiertagen verbinden viele ein gemütliches brunchen mit Familie und Freunden. Das kann für jemanden der sich Low Carb High Fat ernährt, richtig schwierig werden. Hefezopf, Brötchen und Rührteig-Osterhasen sind nun mal selten... #Brunch #Frühstück #LowCarbBrot

Zu behaupten, es gibt bei der Ernährungsumstellung auf Low Carb High Fat keine Schwierigkeiten, wäre unfair. Wie Du damit umgehen kannst und warum Aufgeben die schlechteste Option ist, erfährst du in diesem Artikel. * Aller Anfang ist schwer. Stell dir... #Chlorella #Ernährungsumstellung #Keto

Herbstlich, lecker, Low Carb: saftiger Hackbraten mit Champignons! Low Carb Meal Prep. Oder auch: Bereite deine Mahlzeiten im Vorraus zu und pack dir einen Teil in die Lunchbox. Da kann der Alltag kommen! Natürlich wissen wir, dass es nicht immer einfach... #Hackbraten #Hackfleisch #LCHFpur

Weil es für viele denke ich ein echtes Problem ist, machen wir direkt mal eine Serie draus: Low Carb unterwegs! Die letzten LCHF-Rezepte, Schmandkuchen und Frühlingssalat, findest du schon in der Kategorie „für unterwegs“. Auch dieses Rezept hier für einen leckeren... #Eier #Käse #LowCarbunterwegs

Besser-als-Müsli-Müsli Low Carb Müsli aus Nüssen ist schnell und unkompliziert auf Vorrat vorbereitet. Natürlich kannst du auch glutenfreies Müsli mit wenig Kohlenyhdraten kaufen. Was mich persönlich daran immer stört, ist der zugesetzte Zuckerersatz. Daher mache ich... #Frühstück #Müsli #Nüsse

Klassische Rinderrouladen – mit einem Hauch von Exotik | Gulasch oder Rinderrouladen, eins von beidem gehört für mich klassisch zu Weihnachten dazu. Wobei ich, nebenbei bemerkt, beides auch gerne unabhängig von den Festtagen esse 😊. Wie wird die Rinderroulade... #Fleisch #LCHFRezept #LowCarbRezept

Neues aus der Kreativküche. Kennst du das auch, da stolperst du über ein richtig lecker klingendes Rezept und wirst direkt ein bisschen wehmütig, weil du denkst, dass das nie und nimmer in Low Carb funktioniert? Mir ging es vor ein paar Tagen so mit „Plum un... #LCHFRezept #LowCarbKlöße #Papaya

Herbstlich, lecker, Low Carb: saftiger Hackbraten mit Champignons! Low Carb Meal Prep. Oder auch: Bereite deine Mahlzeiten im Vorraus zu und pack dir einen Teil in die Lunchbox. Da kann der Alltag kommen! Natürlich wissen wir, dass es nicht immer einfach... #Hackbraten #Hackfleisch #LCHFpur

Besser-als-Müsli-Müsli Low Carb Müsli aus Nüssen ist schnell und unkompliziert auf Vorrat vorbereitet. Natürlich kannst du auch glutenfreies Müsli mit wenig Kohlenyhdraten kaufen. Was mich persönlich daran immer stört, ist der zugesetzte Zuckerersatz. Daher mache ich... #Frühstück #Müsli #Nüsse

Eine Portion Käse… ...ist eine tolle Ergänzung zu Rohkost, die ja naturgemäß nicht viel Fett im Gepäck hat. So wird aus einer kleinen Mahlzeit schnell eine vollständige, mit einer guten Skaldeman-Ratio! Der Dip besteht aus 4 simplen Zutaten, die ein LCHF-ler... #Buffet #FetaDip #FrischkäseDip

Weihnachtsmarktgefühle | Wer sagt eigentlich, dass Reibekuchen nur aus Kartoffeln sind? Klar, klassische Reibeplätzchen oder auch Reibedatschi, Rösti und Kartoffelpuffer genannt, bestehen aus Kartoffeln und Zwiebeln. Pech für uns Low-Carber, denn... #LCHFReibekuchen #LCHFRezept #LowCarbReibekuchen

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber es geht doch nichts über einen guten selbstgemachten Dip zu einem Stück Fleisch oder Rohkost. Besonders mittags, wenn es schnell gehen muss, habe ich gerne einen frischen Dip zu etwas Gurke, Paprika und Tomate – dazu ein paar hartgekochte... #LCHFDip #Pastinake

Rote Power im Glas! Als ich mich vor ein paar Tagen für die Kategorie „Lebensmittel von A-Z“ mit der Roten Bete auseinandergesetzt habe, dachte ich – wow, tolles Gemüse! Gerade wer, wie ich aufgrund des Lipödems, mit einem eher mäßig guten Bindegewebe... #Bindegewebe #Lipödem #RoteBete

Rotkohl-Liebe <3. Nach der Rotkohl-Vorstellung gestern, kommt heute direkt ein neues Rezept mit dem leckeren Gemüse frisch aus der Küche auf‘s Blog. LCHF-tauglich natürlich, versteht sich! Mit dem Eintopf läuten wir endgültig die Weihnachtszeit ein, denn mit von der... #Eintopf #LCHFRezept #LowCarb

An alle Kochbuchsüchtigen da draußen - Lust auf eine Buchverlosung für ein Low Carb High Fat Kochbuch? Annika und ich verlosen 3 unserer LCHF-Kochbücher! Kling gut? Ist es auch! Gemeint ist die aktuelle Ausgabe unserer Kochbuchserie „LCHF pur: Saisonal... #LCHFKochbuch #LCHFpur #LowCarbRezepte

Weil es für viele denke ich ein echtes Problem ist, machen wir direkt mal eine Serie draus: Low Carb unterwegs! Die letzten LCHF-Rezepte, Schmandkuchen und Frühlingssalat, findest du schon in der Kategorie „für unterwegs“. Auch dieses Rezept hier für einen leckeren... #Eier #Käse #LowCarbunterwegs

Low Carb Dessert: Panna cotta mit Minze | Panna cotta mit Minze und einem Stückchen Schokolade ist für mich eine schöne Urlaubserinnerung – in einer kleinen, familiären Osteria in der Toskana gibt es nicht nur herausragend gutes Fleisch, sondern auch einen Traum von Panna... #Dessert #Gäste #Minze

Geht nicht, gibt’s nicht! Jedenfalls nicht, wenn es um meine früher heißgeliebten Kartoffelklöße geht… Hast du auch so ein High Carb Lieblingsrezept, dem du echt hinterher trauerst? Für mich waren das bis heute Knödel. Klar, Rezepte gibt es einige, auch als... #Knödel #LCHFRezept #LowCarbKlöße