Ovo je moja verzija pinđura po kome radim, meni je super ukusan i iskreno za nijansu ga volim više nego ajvar… jednostavan receptić, a tako ukusan… Sastojci: – 4 kg paprike za ajvar (crvena rog) – 2 kg oguljenog paradajiza – 1/2 glavice češnjaka (bijelog luka) – 1 veća vezica peršinovog lista – 2 ravne […]

U poslednje vreme ne volim da rizikujem sa ražanim brašnom.

Volim se igrati tijestom, volim isprobavati razne vrste brašna, volim miris pečenog kruha u kući i obožavam jesti topli kruh. Iako se svi u kući svaki put rastapamo od miline nad domaćim kruščićem, ne mijesim ga često, to su zbilja rijetki pe(t)ci. Valjda zato što inače nismo veliki potrošači kupovnog kruha. Ovo je moj prvi kruh od pirovog brašna i totalno me oduševio, al totalno! Mogla sam ga samog jesti (i jesam ;)). s malo sira i vrhnja, pa malo vlasca, ljute baranjske paprike i tostiranog sezama Pirovo brašno možete nabaviti u dućanima zdrave hrane kao i u većim supermarketima, ali opet na odjelima zdrave hrane (možda će vam krupnik, spelt ili dinkel zvučati poznatije). Ja sam za ovaj kruh koristila samo pirovo brašno ali može ga se miješati i kombinirati i s drugim vrstama brašna. Za jedan kruh potrebno je: 1/2 kg brašna od pira (dinkel tip 630) 1,5 žličica soli 1 vrećica (7 g) suhog kvasca 2 žličice šećera 300 ml tople vode 1 žlica maslinovog ulja 1 šaka bučinih sjemenki 1 šaka sjemenki lana 1 šaka sjemenki sezama Priprema: U 1 dl tople vode dodajte suhi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite da se aktivira. U veću posudu stavite prosijano brašno, posolite ga, promiješajte, u sredini brašna napravite udubinu pa u nju dodajte pripremljeni kvasac, maslinovo ulje i preostalu vodu. Zamijesite tijesto. Mijesite ga par minuta a kada postane svilenkasto vratite tijesto u posudu, prekrijte prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen. Kada je dovoljno naraslo, radnu plohu pospite sjemenkama bundeve i lana, na njih stavite tijesto i premijesite ga, mijesite dok se sjemenke ne prime u tijesto. Opet ga vratite posudu, prekrijte folijom i ostavite da naraste. Uključite pećnicu na 180°C. Duguljasti lim za krug premažite uljem i pospite oštrim brašnom, tako da su dno i stranice kalupa prekriveni brašnom. Tijesto formirajte u veknu, pospite ga sjemenkama sezama i stavite u pripremljeni kalup (po želji zarežite ga po sredini, dužinom, ja jesam). Pokrijte i ostavite na toplom mjestu još 20ak minuta da se diže. Sada je tijesto spremno za pečenje. Ubacite ga u zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta na 180°C. Pečeni kruh ostavite 10ak minuta u kalupu a zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi na rešetki ili ga malo po vrhu poškropite, "umijte" vodom i zamotajte u čistu kuhinjsku krpu (koja ne miriše po omekšivaču :lol). Dobro se drži i drugi dan :)

Jako ukusno

Obožavaćete ovaj namaz

Ovo popularno jelo od povrća čest je prijatelj na našim stolovima, a naročito ljeti... Donosimo dva recepta - jedan tradicionalni sa svinjskom masti i jedan s maslinovim uljem

Ovaj recept sam dobila od moje mame, a ona je dobila od svoje prijateljice. S ovim receptom sa sjevera Italije oduševiti ćete sve goste. Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom, dodati gljive, povrće ili po vasem ukusu. Savjet: Lasagne možete praviti i sa kupovnim tijestom, u tom slučaju vam trebaju dva pakovanja. Ja više volim napraviti […]

Predivna proja sa mladim lukom i sirom. Proja nad projama! Vrh vrhova! Ne znam kako da dočaram pa moram ovako :D Volim u kombinaciji zelja, spanaća, blitve, sremuša ali ovo...morate probati! Sastojci i priprema: - 2 jaja - šolja kukuruznog brašna - šolja belog brašna - šolja sitnog sira

Još jedan prefini recept moje prijateljice Maje. Hvala…...

Danas kuham!

Kao što svi već znamo, ja volim tikvice.

Nakon duljeg vremena i nešto slano na blogu :) Često nam je preko tjedna ručak neki čušpajz ili gusta juha pa onda uz nju volim i neki domaći kruh. Uvijek skuhamo tog čušpajza više pa ga imamo za ručak dva do tri dana a isto tako je i sa kruhom. Kruh prvoga dana jedemo još toplog a onda ga druge dane kada je hladan tostiram. Ja vam obožavam tostirani kruh, čak mi je možda i bolji nego onaj svježi ne tostirani. Jako nam se dopao ovaj kruh i već sam ga preko nekoliko puta pekla, nekako mi je ta kombinacija čušpajza i tog camemberta posebno dobra. Recept sam pronašla u hrvatskom izdanju Jamievog magazina za svibanj i lipanj 2016. Moja preporuka vam je da prilikom pečenja ovog kruha ispod lima u koji ste složili kruh stavite još jedan sir iz nadjeva curi van a nekako je lakše oprati lim nego cijelu pećnicu, barem meni. Što se tiče sireva koje koristite za nadjev, mislim da još nikada nisma dva puta pogodila istu kombinaciju, sve ovisi o stanju u hladnjaku. Jer MM je manijak za sireve pa se po hladnjaku uvijek motaju neki komadići sira koje ja onda potrošim u ovom kruhu. RECEPT: Recept za ispis Za pečeni češnjak: 2 glavice češnjaka 1 žličica maslinovog ulja Za nadjev: 50 g omekšalog maslaca 50 g naribanog parmezana 100 g mozzarele 100 g camemberta malo nasjeckanog vlasca Za tijesto: 500 g brašna 300 ml mlake vode 20 g svježeg kvasca 1 žličica praška za pecivo 1 žlica soli 1 žlica šećera 1 jaje 1 bjelanjak 1 žličica octa Zagrijete pećnicu na 180 C. Odrežite vrh češnjaka sa obje glavice, stavite ih na aluminijsku foliju pa ih pokapajte sa maslinovim uljem. Zamotajte češnjak u aluminijsku foliju pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta dok ne omekšaju. ostavite da se malo ohladi. Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh. U prikladnu posudu prosijte brašno. Dodajte namrvljeni kvasac, prašak za pecivo, sol i šećer. U sredini načini udubinu pa dodajte jaje,bjelanjak i vodu. Umijesite glatko tijesto prema potrebi dodavajući još brašna ili vode. Oblikujute tijesto u kuglu. Posudu u kojoj ste zamijesili tijesto lagano pobrašnite pa u nju stavite tijesto. Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa stavite na toplo mjesto da se tijesto diže, trideset minuta. Dok se tijesto diže omekšalo meso češnjaka istisnite iz opne pa ga pomiješajte sa omekšalim maslacem. Mozzarelu i camembert narežite na manje komadiće. Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 40 x 40 cm. Premažite tijesto smjesom maslaca i češnjaka. Po maslacu rasporedite naribani parmezan te narezanu mozzarelu i camembert. Posipajte nasjeckanim vlascem. Tako pripremljeno tijesto izrežite na četiri trake vodorovano i četiri okomito, tako da dobijete 16 kocka tijesta. Složite od tijesta četiri hrpe od po četiri komada tijesta. Dobivene hrpe tijesta slažite okomito u pripremljeni lim za kruh tako da se vide kao listovi tijesta. Ponovno prekrite kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto i dižite 1 sat. Zagrijte pećnicu na 200 C. Dignuti kruh pokapajte sa malo maslinovog ulja pa ga pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta. Poslužite toplo.

Pita od blitve je ukusan i zdrav obrok koji je jednostavan za pripremu. Saznajte kako se radi pita od blitve bez sira.

...

Dobila sam nedavno kefir gljivu. Tako da ovih dana samo nalijevam i prelijevam mlijeko i cijedim kefir. I baš mi je jako fini. Volim taj šapanj muzirajući okus domaćeg kefira. Ali sam morala prilagoditi doručak kefiru. Ne paše mi kefir i slatki doručak tako da su ovi muffini bili idealni da ih zalijem sa njime. Original recepta sam posudila od Milice. RECEPT: Recept za ispis 130 g hajdenog brašna 45 g kukuruznog brašna 1 žličica praška za pecivo 3 žličice sjemenki lana žličica soli papar pola žličice mljevenog muškatnog oraščića 3 jaja 240 ml vrhnja za kuhanje 100 g svježeg kravljeg sira sok i naribana kora pola limuna 200 g sjeckanog špinata 2 krupno naribane mrkve 1 manji poruiluk sitno nasjeckan mješavina sjemenki za posip Zagrijte pećnicu na 180 C. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricima u kojima ćete ih peći. Špinat očistite i operite. Ocijedite ga od viška vode pa ga posolite i ostavite da odstoji dok pripremite ostatak smjese za muffine. U prikladnu posudu prosijte obje vrste brašna i prašak za pecivo. Dodajte sol, malo mljevenog papra, mljeveni muškatni oraščić i sjemenke lana. U drugu posudu stavite jaja pa ih lagano umutite vilicom. Dodajte i vrhnje za kuhanje, sok i naribanu koricu limuna i svježi kravlji sir. Izmješajte. Smjesu jaja umiješajte u smjesu brašna. Špinat ocijedite od vode koju je sol izvukla iz njega pa ga nasjeckajte. U smjesu brašna i jaja umiješajte i naribanu mrkvu te nasjeckani špinat i poriluk. Rasporedite dobivenu smjesu u pripremljeni kalup za muffine. Po vrhu svakog muffina posipajte sjemenke po želji. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.

SASTOJCI: 4-5 crvenih paprika 1 jaje 150 g feta sira (ili po izboru) 2 kasike kiselog vrhnja 1 kasika nasjeckanog peršuna so i biber po želji PRIPREMA: Rernu zagrijte na 200 stepeni. Paprike operite pa ih nožem razrežite po sredini, tako da peteljka ostane netaknuta, izvadite sjemenke. Nauljite vatrostalnu posudu, složite paprike pa ih pecite

(please scroll down for recipe in English) Morsku ribu ne volim preterano, neuporedivo mi je draža slatkovodna. Zapravo, mnogo volim šarana, soma i pastrmku, ali kada ih mama spremi (ne bi valjalo da sam muško, jer verovatno da bih na prvu izjavu ovog tipa dobila […]

Hmmmm ovi Cheese Scones su super za dorucak ili kada iznenada dodu gosti! Mozete ih jesti sa vrhnjem ili sa nekim sirom. Lako se naprave a ukus je super!

Kuva i piše: Tatjana Kostić Volim dobar dorucak. Volim ...

Mekana i ukusna. Još jedan jednostavan recept koji može svako napraviti. Mekoća i ukus koji će vas oduševiti, pripremajte ih stalno. Volim jednostavne i brze recepte za koje nije potrebno puno vremena i sastojaka. Priprema tijesta po redoslijedu 400 ml mlakog mlijeka ( 2 čaše) 50 ml ulja.

Ne volim baš da počinjem recept sa prefiksom "naj", zna da bude pomalo pretenciozno i to posebno kad su peciva u pitanju, jer svako ima nek...

Jesam li vam već rekla da volim karamel? ... ...ako pratite moj blog sigurno ste primjetili Tortu od badema i karamela ... Badem- ka...

Odlican predlog za brzi rucak, toplo predjelo ili laganu veceru... sufle sa tikvicama i sirom koji cete napraviti za pola sata. Mozete isprobati i sa brokolijem, karfiolom ili napraviti miks raznog povrca, dodati malo seckane pancete i zacinskih travcica da sve fino zamirise, sigurna sam da ce vam se dopasti u bilo kojoj kobinaciji... isprobajte!:) Sastojci: 200 g tikvica, 3 jajeta, 60 g naribanog kackavalja (ementalera, gaude i sl.), komadic maslaca, seckani persun, so, biber, muskatni orascic, malo brasna (po potrebi) Priprema: Tikvice oljustite, isecite na sitne kockice i kuvajte 10-tak minuta u slanoj vodi. Zatim, dobro ocedite od viska tecnosti i usitnite stapnim mikserom. Kad se pire malo prohladio, dodajte jedno po jedno zumance, naribani sir i na kraju sneg od belanaca (ako je smesa suvise tecna, slobodno dodajte 1-2 kasike brasna). Sve posolite i pobiberite po ukusu, dodajte seckani persun i malo muskatnog orascica. Modlice sa sufle namazite maslacem, sipajte pripremljnu smesu od tikvica i pecite u zagrejanoj rerni na 180 C oko 20-tak minuta. Za vreme pecenja nemojte otvarati vrata rerne. Kad se uhvati fina korica i sufle lepo naraste, posluzite odmah dok je jos tako toplo... prijatno!:) Recept je preuzet sa ovog sajta.:)