Liqueur de Verveine À votre bonne santé ! Merveilleuse verveine citronnelle ! Il est certes bien plus joyeux de la cueillir et de la préparer en plein été, en juin ou juillet quand elle se fait d'un vert aussi beau que tendre. Heureusement il n'est...
La recette de la liqueur de verveine avec de l'alcool à 90° ou de l'alcool de fruits
La verveine est très appréciée au jardin : verveine citronnelle aromatique, verveines des jardins aux fleurs colorées ou verveine de Buenos Aires... Suivez nos conseils pour bien les cultiver !
Une tisane de verveine bio, cultivée en Drôme Provençale, pour une infusion apaisante et décontractante.
Le dictionnaire des plantes par Ooreka.fr : Verveine citronnelle (fiche d'identité, variétés, plantation, culture, entretien et maladies)
almante et facilitant la digestion, la verveine citronnelle a de multiples bienfaits. Découvrez comment cultiver cette plante médicinale dans le jardin !
La verveine est très appréciée au jardin : verveine citronnelle aromatique, verveines des jardins aux fleurs colorées ou verveine de Buenos Aires... Suivez nos conseils pour bien les cultiver !
Aloysia citrodora... Aussi appelée Herbe sacrée, herbe aux sorciers, herbe à tous maux et herbe de sang, la verveine est utilisée en infusion depuis la nuit des temps pour soigner bien des maux ou par simple plaisir. Il semble qu'elle agit comme une aspirine douce qui permet de soulager les douleurs et les inflammations mineures. On l'utilisait comme traitement pour l'acné au Moyen-Âge, contre la toux, l'asthme, les saignements des gencives, la jaunisse, la goutte, etc.! Ha, et elle peut aussi servir de laxatif doux! Mais n'ayez crainte, elle ne vous fera pas aller au toilette en urgence si vous en prenez! La verveine que je vous présente est la verveine citron, originaire du Pérou dans la même famille que la verveine officinale, mais avec un goût et un arôme plus intéressants. Chez nous, ce n'est pas une vivace, malheureusement, mais il paraît qu'elle peut supporter des hivers doux, une fois recouverte de bien des couches d'isolants (feuilles mortes). C'est à voir... Elle est à cueillir après la floraison. On utilise ses feuilles et ses tiges fleuries en infusion, simplement pour son goût citronné, mais je ne vous conseille pas de les manger. La texture des feuilles est plutôt coriace et indigeste. Donc, les recettes et les idées que je vous présente ici sont à faire avec une infusion ou avec les feuilles que vous enlèverez à la fin de la recette, comme pour la fameuse feuille de laurier des sauces spaghetti! Des petites idées pour commencer: Un thé glacé à la verveine citron(voir recette de thé glacé à la monarde), dans les légumes cuits en papillote(feuille complète que vous enlèverez à la fin de la cuisson), dans un poisson entier blanc ou rose cuit sur le BBQ(même chose), au four ou à la vapeur, pour aromatiser vos marinades pour le poulet ou les fruits de mer, aromatiser un beurre fondu pour le homard, etc. Recettes: Crème anglaise à la verveine citron: 250 ml de crème 35% 250 ml de lait 2% 1 gousse de vanille fendue (ou une cuil à thé d'essence de vanille) 5 jaunes d'œufs 80 ml de sucre 2 cuil à table de verveine citron séchée Dans une casserole à fond épais, faire chauffer la crème, le lait, la vanille et la verveine citron. Porter à ébullition et retirer du feu. Laisser infuser 10 minutes. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne jaune pâle. Retirer la gousse de vanille et les feuilles de verveine en passant la préparation de lait/crème au tamis(passoire). Verser la préparation sur les jaunes en fouettant. Au bain-marie, faire chauffer le tout en brassant (doucement) constamment environ 5 minutes jusqu'à ce que la crème soit assez épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Pas besoin de bouillir. Transvider dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique pour éviter qu'une peau ne se forme. Et voilà! Oh! Ça me fait penser à une crème glacée... Une fois refroidie, vous n'avez qu'à la passer à la sorbetière pour avoir une crème glacée à la verveine citron! Essence de verveine et citron: Pour toutes vos recettes de biscuits et gâteaux! 100ml d'alcool à 40% et plus (vodka, téquila par exemple) 1/2 cuil à table de zeste de citron frais 1 cuil à table de verveine citron séchée Mélanger le tout dans une bouteille qui se ferme hermétiquement. Entreposer pour deux(2) mois dans un endroit sec à la noirceur. Filtrer pour utiliser. Et voilà! Le goût et les vertues de la verveine et du citron réunis dans une bouteille! Biscuits sablés aux amandes et au citron: 125gr de beurre non salé ramolli 1/2 cuil à thé d'essence de verveine et citron 110gr de sucre en poudre 120gr d'amandes en poudre(réduire les amandes mondées en poudre avec un moulin à café) 1 œuf 100gr de farine tout usage Battre en crème le beurre et le sucre en poudre. Ajouter l'essence de citron/verveine, la poudre d'amandes, la farine et l'œuf. Bien mélanger, au malaxeur, c'est l'idéal. Quand le mélange est homogène, déposer en cuillerées sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin ou d'un tapis à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 350F pendant 12 à 15 minutes, sur la grille du haut, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement sur les côtés. Marinade pour le poulet: Pour deux poitrines(ou plutôt deux morceaux de poitrine...) de poulet désossées 1 cuil à table de verveine citron 1/4 tasse d'huile d'olive ou de tournesol ou de canola Zeste de un citron 2 cuil à table de vin blanc 1/2 gousse d'ail écrasée 1/2 cuil à thé de sel Poivre au goût 1/2 cuil à thé de thym Mélanger le tout. Faire mariner les poitrines au minimum 3 heures dans la marinade. Égoutter les poitrines avant de les faire cuire sur le BBQ ou dans la poêle.
Le dictionnaire des plantes par Ooreka.fr : Verveine hybride (fiche d'identité, variétés, plantation, culture, entretien et maladies)
Toutes les plantes ont besoin d'eau pour survivre. Cependant, certaines plantes sont capables de se développer sans avoir besoin de beaucoup d'eau. Ces plantes sont idéales pour les régions sèches ou encore en cas de sécheresse prolongée. Elles peuvent vivre sans que l'on en prenne soin pendant une bonne période. Pratique, n'est-ce pas ? Souvent, ce sont des plantes méditerranéennes qui vivent sans arrosage. Mais pas seulement. Voic
La verveine est une herbe citronnée dont l'usage culinaire et médicinal est très ancien. L'acidité de la verveine est compensée par la douceur du sucre, ce qui en fait une herbe parfaite pour les desserts. Découvrez cette recette de sorbet à la verveine au Thermomix.
Ahhhh, les premières framboises de notre petit jardin ! On en picore quelques unes, et on ramasse les autres religieusement ! Mais pas question de les cuire, on veut garder leur arôme intact ! Alors on les emprisonne dans une gelée parfumée à la verveine...
Cette verveine fleurira richement vos jardins et terrasses ! Cette jolie plante annuelle se distingue par une très riche floraison estivale, multicolore et très appréciée. La verveine hybride Ideal Florist variée garnira parfaitement vos massifs, bordures et jardinières . Un grand classique facile à cultiver !
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La verveine citronnelle est largement plus qu’une infusion du soir, c’est aussi une plante médicinale. Voici sa fiche d’utilisation complète.
Découvrez les véritables bienfaits de la verveine validés par la science. Son effet sur les gencives va vous surprendre.
La verveine est très appréciée au jardin : verveine citronnelle aromatique, verveines des jardins aux fleurs colorées ou verveine de Buenos Aires... Suivez nos conseils pour bien les cultiver !
Glace à base de crème anglaise parfumée à la verveine citronnelle fraîche et crème fraîche fouettée à faire sans sorbetière ou avec au choix
Cette verveine est une grande plante vivace peu exigeante et vagabonde, dont la floraison aérienne en panicules violacées d'aspect "nuageux" apporte beaucoup d'élégance et de légèreté aux plantes qui l'accompagnent. En fleurs de la fin du printemps jusqu'en automne. Peu longévive, elle se ressème cependant facilement en sol léger, même pauvre et sec, au soleil.
Pour vous verveine = plante à tisanes vieillotte? Dépoussiérons cette image surannée : les bienfaits de la verveine Citronnée méritent vraiment d’être (re)découverts !
Santé au naturel avec les plantes du jardin : infusion calmante et digestive de feuilles de verveine citronnelle
Une recette de sorbet maison original et parfumé à la verveine citronnelle. À savourer tout au long des beaux jours estivaux !
a herbatous border near the palm house in kew
Un tiramisu estival, frais et gourmand, garni de pêches et infusé à la verveine.
Je kunt zelf jouw eigen verveine thee maken. Theesommelier Linda legt stap voor stap uit hoe je van plant naar kruidenthee gaat in haar blog.
Découvrez la verveine en infusion, en cataplasme ou en lotion pour sa santé : mieux digérer, mieux dormir, moins stresser, calmer ses douleurs et soigner les problèmes de peau
La verveine citronnée ou verveine odorante est un anti stress naturel pour les adultes comme pour les enfants. Découvrez comment l'utiliser au quotidien...
Il fait chaud. Vous cherchez comment vous hydrater sainement. Vous évitez les sodas, les boissons sucrées et alcoolisée. Mais quand même, vous voulez vous faire plaisir. Voici mon eau rafraichissante maison, digestive et vitalisante ! Préparée en 5 minutes avec les herbes fraiches du jardin, voici une eau digestive très aromatique et parfumée. A boire tout au long de la journée, en version plate ou pétillante, l’eau rafraichissante, digestive et vitalisante va être votre amie pour les vacances. Plus besoin d’acheter des sodas ou autres cochonneries sucrées, partez vite à la recherche d’herbes aromatiques sauvages, dans le jardin du voisin ou
L’automne c’est le retour des pauses thé, café ou chocolat chaud, autour du feu de bois après nos balades en forêt, et des petites mignardises qui accompagnent ces jolis moments de détente. Ils ont tout mangé en quatre jours, et plus le temps passe meilleures elles sont, un peu sèche sur l’extérieur et moelleuse au-dedans . . . t’en refait dis maman ?? Guimauve verveine citron : 90gr de blanc d’oeuf – 250gr de sucre – 8cl d’eau – 12gr de gélatine en feuilles – 4 gouttes d’huile essentielle bio de Verveine citron (Verveine Yunnan) – 50gr de sucre impalpable – 40gr de maïzena – 1 pointe de colorant vert en poudre Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau très froide. Faire chauffer l’eau et le sucre, cuire jusqu’à 125° (vérifier avec un thermomètre) Un peu avant que la température du sirop n’atteigne les 125°, battre les blancs, consistance mousseuse. Verser tout doucement le sirop chaud sur les blancs tout en continuant à battre. Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées, le colorant et l’huile essentielle. Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Couler cette mousse dans un cadre sur un silpat et laisser reposer 12 heures à température ambiante. Mélanger ensemble le sucre impalpable et la maïzena. Lorsque la guimauve est prise, la saupoudrer du mélange sucré et la retourner pour démouler, passer un couteau trempé dans de l’eau chaude pour la séparer des bords. Couper en cubes (lame du couteau trempée dans l’eau chaude) rouler les cubes de guimauve dans le mélange sucre impalpable/maïzena. Conserver dans une boite en fer.
Utilisée en cuisine ou pour faire des infusions, la verveine citronnelle est très parfumée. Comment profiter de sa saveur le plus longtemps possible ? Consei...
Le dictionnaire des plantes par Ooreka.fr : Verveine citronnelle (fiche d'identité, variétés, plantation, culture, entretien et maladies)
La Verveine citronnelle (Aloysia citrodora) est une vivace au parfum citronné et aux multiples vertus. Découvrons comment la planter !
Découvrez la verveine en infusion, en cataplasme ou en lotion pour sa santé : mieux digérer, mieux dormir, moins stresser, calmer ses douleurs et soigner les problèmes de peau
é Si vous avez de la verveine dans votre jardin, outre les tisanes, pensez que vous pouvez confectionner de savoureux desserts !
Panna cotta à la verveine et à la compotée d'abricots, très facile à faire, délicatement parfumée à la verveine, avec une touche acidulée
J’avais fait un sorbet à la verveine ici (CLIC), c’est un vrai délice rafraîchissant en été. Je viens d’acheter le livre de Christophe Felder « les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore » lorsque j’ai vu sa recette de glace à la verveine, j’ai tout de suite j’ai envie de l’essayer. Cette glace est un véritable délice […]
On la déguste plus généralement cuite, mais elle excelle également crue associée à quelques feuilles de mâche, et accompagnée d’un assaisonnement échalote/huile de noix. Pour 3 personnes : 1…
Pas banales, des aromatiques qui vont vous surprendre. A cultiver avec les conseils d'un expert : Laurent Bourgeois de la pépinière Arom'antique.
Verveine thee, uit eigen theetuin, van zeldzaam hoge kwaliteit, doordat het wordt geproduceerd door een theesommelier en gemaakt van hele theebladeren. Voor een uitzonderlijk lekker kopje cafeïnevrije kruidenthee, zacht en vol van smaak met frisse en kruidige toetsen. Bovendien bevat het hoogwaardig blad voedingsstoffen die bekend staan om hun kalmerende en spijsvertering bevorderende werking. Je bestelt deze heerlijke thee vanaf een minimale hoeveelheid van 2 zakken.
