Legyen a te kedvenced is ez a tavaszi felvágott! Egyrészt, mert húsmentes, így nem romlik meg olyan gyo...
Augusztus végén, szeptember elején különösen szűkre van szabva a "konyhapénz". Ezt figyelembe véve állítottuk össze toplistánkat. Biztosan nem fogsz csalódni!
Legyen a te kedvenced is ez a tavaszi felvágott! Egyrészt, mert húsmentes, így nem romlik meg olyan gyo...
Legyen a te kedvenced is ez a tavaszi felvágott! Egyrészt, mert húsmentes, így nem romlik meg olyan gyo...
Milyen ételben hogy pótolhatod a húst? Mi van, ha hiányoznak a retro ízek? Mi a titka az igazán jó zöldséges ételnek, ami hús nélkül sem hagy hiányérzetet?
Augusztus végén, szeptember elején különösen szűkre van szabva a "konyhapénz". Ezt figyelembe véve állítottuk össze toplistánkat. Biztosan nem fogsz csalódni!
A boltban kapható grillvajak otthon elkészített, egészséges, finomabb változata. Kedves németországi barátnőm receptje, mostanában kencékben utazik. Készíti saját magának, vagy csak úgy, barátokhoz grillezésre - vendégségbe is ilyesmiket visz ajándékba. Jó lenne közelebb élnie, mert én így jobb híján csak a recepteket kapom meg :) Nagyon finom pl. grillezésnél, ha kitesszük az asztalra, így kenhető puha lesz, pár falat finom kenyérrel, pereccel, bagettel csak úgy, evés előtti nasinak. Ha kész a grillhús, zöldség, rátéve csodás plusz ízt ad neki. Máskor pedig, akár sültekhez is használhatjuk, vagy csak simán egy szelet kenyérre kenjük reggelire, vacsorára, úgy is nagyon finom. Érdemes, ha későbbi felhasználásra készítjük, folpackra halmozni, és a fólia segítségével rudat formálni belőle, majd a hűtőbe tenni. Így könnyen tárolható, és porciózható később. A paradicsomnál az általam megadott olasz, és tubusos csak azért történt, mert szerintem, tapasztalatom alapján ezek sokkal finomabbak sajnos, mint akár a magyar. Édesebb, sokkal jobban megérett paradicsomból készülnek, így nem annyira savasak. Az áruk egyébként sok esetben olcsóbb, mint az ittenieknek.
Augusztus végén, szeptember elején különösen szűkre van szabva a "konyhapénz". Ezt figyelembe véve állítottuk össze toplistánkat. Biztosan nem fogsz csalódni!
Isteni dolog, hogy a bolti vegán termékek száma nőttön nő, és nagyon sokszor kihúz minket a csávából egy szeletelt vegán sajtkrém vagy növényi felvágott, ha nem eszünk húst/tojást/tejterméket, de azért a házi készítésű az igazi, mindenből. Akkor is, ha szendvicsfeltétről van szó. Lássuk a lehetőségeket!
Mit lehet tej, tojás, sajt, túró, hús és felvágottak helyett enni? Mivel helyettesítsd őket, ha egy hagyományos receptet veganizálsz? Katt!
Sokszor eszünk rizst, imádom a rizses húst minden formában. Laktató, ízletes és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető. Egyik este, mikor előkészítettem a husit, currys ízvilághoz volt kedvem. Az elkészült vacsi sikert aratott, azóta többször is elkészítettem.
Ezt az avokádókrémet, csak növényi összetevőkből készítettem. Hihetetlenül egyszerű: pár hozzávalóból, percek alatt készítettem el. Mindenkit levett a lábáról, aki kóstolta. (Persze mindenki szereti az avokádót.) Az avokádó egyike azon nem itt termő növényeknek, ami gyakran van nálunk. Szerintem egy remek növény, tápláló, sokféleképpen felhasználható. Egy (új összetételű) vékony lepénykenyérre kentük, a maradékot szendvicsre pöttyöztük. Picit hígabban tökéletes tésztára, salátára öntetként, de a felhasználására csak a fantáziánk szabhat határt. A hűtőben zárt üvegben tartottam, két nap alatt minőségi romlás nem történt. Avokádókrém Hozzávalók 1 db érett avokádó 70 g hidegen sajtolt repceolaj 1 gerezd fokhagyma 1 ek friss citromlé só Az avokádót megmostam, megtöröltem, meghámoztam, kettévágtam, magját eltávolítottam. Néhány kisebb darabra vágtam és a botmixer tartályába pakoltam. Hozzáadtam a megtisztított fokhagymát, a citrom frissen facsart levét, kevés sót szórtam rá. Hozzáadtam olajat és összeturmixoltam. Előbb kevesebb olajat, de "kért még". Zárható üvegbe kanalaztam. Hűtve tároltam. Megjegyzés - 200 g lett összesen. - A repceolajat azért választottam, mert semlegesebb az íze, nem nyomja el az avokádó ízét. - Ugyanebből az okból tettem csak 1 gerezd fokhagymát. Az avokádó gyógyhatásairól itt írtam: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/01/avokado-leves.html Remek oldal az avokádóról: https://www.avocadocentral.com/ Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
Így készíts humuszt! Nagy humusz rajongó vagyok és régóta kísérletezem már, hogy minél finomabban tudjam elkészíteni. Minden gyümölcs beérik egyszer, mint ahogy most az én humusz receptem is és mivel isteni krémet sikerült készíteni, ezért most megosztom Veletek is a receptet, hogy Ti is tudjatok otthon, fenséges humuszt gyártani. Arra...
Az utóbbi időben teljesen leszoktunk a klasszikus vaj-felvágott-sajt kombinációról. A kisfiam most az...
Egészséges reggelinek ajánlom mindenkinek, egy barna teljes kiőrlésű szelet kenyérrel, friss paradicsommal és paprikával.
Egy kedves pécsi volt kolléganőmtől kaptam az eredeti receptet, amit kicsit módosítottam. Nagyon szeretjük. További képek itt:
A recept anyukámtól származik, igaz ő általában töltött hússal együtt szokta készíteni. Ez maga a töltelék, amiből két adag készül, egy adag megy a húsba, egy adagot pedig külön tepsiben szokott megsütni. Most őzgerinc formában készült - egy vegetáriánus vendég kedvéért - csirkemáj nélkül, burgonyapürével tálalva. Hozzávalók: 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 3 db zsemle 3 db főtt tojás 3 db nyers tojás 1 dl tej 3 ek. tejföl 5 dkg reszelt sajt ízlés szerint só,bors petrezselyem Ha hússal szeretnénk készíteni: 3-4 db csirkemáj A nyers tojásokat a tejföllel, sóval, borssal jól elkavarjuk, hozzáadjuk a tejben áztatott és kinyomkodott zsemlét, majd az olajon megdinsztelt, reszelt hagymát (olajjal együtt), a reszelt sajtot és a petrezselyemzöldet. Legvégül beleforgatjuk a kockára vágott főtt tojást. Egy őzgerincformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral, beletöltjük az elkészített masszát, és előmelegített sütőben megsütjük. Amennyiben csirkemájjal készítjük, apróra vágjuk és azt is hozzákeverjük a masszához.
Pácolva vagy anélkül Vészesen közeleg a húsvét, és én meg jól lemaradtam a 827 Kitchen világhíres sonkájáról. SEGÍTSÉG! Ezt a sonkát ...
MORTADELLA BOLOGNA IGP
Régóta kerestünk gluténmentes, szójamentes virslit, ráadásul a csoportban is felmerült az igény egy olyan változatra, amely gombamentes és kölesmentes is. Szeretjük a kihívásokat, ezért megpróbálkoztunk vele, és örömmel mondhatjuk, hogy egészen finom lett a végeredmény, és meglehetősen emlékeztet a virslire. Annyit még elárulunk, hogy egy teljesen meglepő alapanyag is került bele. További infó: olajmentes és […]
Ez egy kitűnő sós palacsinta, remek bizonyítéka a cukkini sokoldalúságának.
Na ez majdnem olyan, mint az a májkrém, amit kiskoromban mindenre is rákentem. Annyira szerettem, hogy mikor húsmentes étkezésre váltottam, keresnem kellett egy olyan alternatívát, amire még a mama is azt mondaná: ilyen egy jó kamu májkrém! :D
A kínai zöldséges sült rizs köretnek de önálló fogásnak is tökéletes. Ez a recept vegán diétának is megfelel, de a húsevők - mint én - is imádni fogják!
A tegnapi paprikás krumpli maradt mára is, így csak vacsorára készítettem vega kolbászt, ill. zsemléket. Nem volt kedvem diókolbászt készíteni, egyrészt mert tartalékolom a diónkat másra, másrészt valami újra vágytunk, ezért készült most szejtán kolbász, az alapreceptet -amit több szempontból is módosítottam- még régebben itt olvastam: :) Nagyon gyors, egyszerű és finom - ekkora adagból 6 nagyobb rúd lesz. Kiváló kenyérfeltét, de finom főzelékekhez is, vagy rakott ételekbe, felkarikázva: 10 dkg búzasikér por, 8 dkg füstölt tofu, 2 evőkanál morzsa, 3 evőkanál darált dió, kis búzakorpa, 2 evőkanál szójaszósz, sok majoranna, sok fokhagyma (kb. 2 fej), só, kömény, kis gabonakolbász, 1 tk. házi Erős Pista, víz, amennyit felvesz - 1-2 dl. Minden alapanyagot a víz és szójaszósz kivételével egy tálba teszek (tofut reszelem), majd egyik kezemmel ráöntöm a vizet, és a szójaszószt, úgy, hogy közben a másik kezemmel formázom, nézem az állagát. Amikor a sikér összehúzza az egészet, és jó kemény lesz a masszánk, abbahagyom az összedolgozást :). 6 kis rudat formálok, jól becsavarom alufóliába, és közepes lángú sütőben 20-25 percig sütöm. Ezután leveszem az alufóliát, kis olajat is teszek a tepsibe, és néha-néha forgatva teljesen összesütöm. Nagyon finom. A zsemléről nem készült fotó, ha legközelebb készítek, felteszem a receptet is, ami egyébként nagyon bevált, finom, puha lesz a zsemle. :)
Nem, ez nem az arabok jól ismert hummusza, de nagyon hasonlít rá. Alapvetően egy zöldséges csicseriborsókrém, ami nagyon jó reggelire-vacsorára, vendégvárónak vagy előétel gyanánt. A csicseriborsó önmagában elég jellegtelen ízvilággal bír, ezért bátran lehet a fűszerezéssel kísérletezni. Most sütőben megsütött zöldségeket és krémesre puhult sült fokhagymát adtam hozzá. Egy nagyon-nagyon finom, tartalmas és ízletes szendvicskrém kerekedett belőle. A csicseriborsót érdemes rendszeresen az étrendünkbe csempészni, mert nagy a fehérje, ásványi anyag és rost tartalma, viszont alacsony a zsírtartalma. Cukorbetegeknek, sportolóknak különösen ajánlott. Ha nem konzervből készítjük, akkor előző este áztassuk be a száraz csicseriborsót és másnap főzzük puhára, a továbbiakban ugyanúgy használható, mint a konzerv. Én most idő híján a gyorsabb megoldást választottam. Elkészítési idő: 45 perc Pihentetés: 1-2 óra Csicseriborsó szendvicskrém Hozzávalók: 40 dkg konzerv csicseriborsó 1 kisebb piros kaliforniai vagy kápia paprika 1 kisebb cukkini 5-6 g fokhagyma chili (elmaradhat) olívaolaj citromlé nagy csipet kakukkfű só frissen őrölt bors pirospaprika Elkészítése: A megmosott cukkinit és a paprikát darabokra vágjuk és a gerezdekre szedett, de héjában hagyott fokhagymával együtt tepsibe rakjuk. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, 180°C-on addig sütjük, míg a zöldségek megpuhulnak. A fokhagymát ne égessük meg, mert keserű lesz, vegyük ki előbb, ha már tapintásra puha. A megsült zöldségeket és fokhagymát hagyjuk teljesen kihűlni. A csicseriborsót szűrőbe tesszük, leöblítjük, lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket, a héjából kinyomkodott krémes fokhagymát, chilit, citromlevet és a fűszereket. Botmixerrel pürésítjük, annyi olívaolajat adva hozzá, amennyitől krémes állagú lesz. A krémet tálba kanalazzuk, egy kanál hátával elsimítjuk, néhol mélyedéseket nyomunk bele, meglocsoljuk olívaolajjal, meghintjük pirospaprikával. Néhány órát hűtőben hagyjuk, míg összeérnek az ízek. Friss kenyérre vagy pirítósra kenve fogyasztjuk. Lepénykenyérrel, pitával vagy zöldségek mellé mártogatósként is kínálhatjuk.
Ezzel a végtelenül egyszerű, isteni, kb. 15 perces recepttel az összes gyereket levehetjük a lábáról, csak úgy habzsolni fogják.
Nagyon szeretjük a tavaszi zsenge karalábét, a gyerekek nyersen imádják, így gyakran vásárolunk. És nagy kedvencünk ilyenkor nyáron a panírozott nyers zöldségek, mint például a tök, cukkini vagy a …
Egyre gyakrabban előforduló reggeli fogás nálam a tonhal - azt hiszem kezdek egy kicsit rákattani. A m...
Egészséges zabpelyhes finomság répával
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Vannak időszakaim, amikor valahogy nincs kedvem a bolti...Tovább »
Egyszerű paleo zebrasüti Végtelenül egyszerű paleo zebrasütit készített Lídia "Kikevertem a piskótatésztát a videó alapján, m
Update: Üdvözlet a közel 15 000 (!!!!) látogatónak, remélem ízlik Nektek ez az egyszerű, finoman fűszeres finomság. Ami a cukkini egyik legjobb formá…
Valami nagyon magyarosat szerettem volna csinálni, amibe ellőhetem az utolsó eltett lecsót - hiszen mostantól a friss lecsó szezonja jön.:-) Alapot az itt talált pásztortarhonya-receptek szolgáltattak.
Összehasonlíthatatlanul jobb az otthoni, mint az ezer összetevőből, adalékból álló - és sajnos sok ipari hulladékot tartalmazó bolti párizsi
Ez is egy aránylag gyorsan elkészíthető pástétom, ha a bab, amit használunk hozzá, konyhakész áll...
