7 enkle og spennende middagstips fra det tyrkiske kjøkken! Min påstand er at det tyrkiske kjøkken er et av verdens mest undervurderte. Veldig mange forbinder det med rullekebab og børek, men selv om begge deler
Hei, Så var det tid for deling av ukemeny med 7 middagstips og en ekstraoppskrift. Menyen består av følgende oppskrifter: -Kyllingnuggets -Mac & cheese -Laksepanne med parmesansaus -Thaisuppe -Gresskar taco -Poke bowl -Pasta bolognese -Vafler Om du har lyst å følge bloggen kan du fø
Nå er det nye året skikkelig i gang og jeg håper at det står til dine forventninger så langt! Jeg kjenner meg superklar for dette nye året. Tror dette kommer til å bli et veldig spennende år for Fru Timian. Det er jo lov til å håpe på at Fru Timians krydderserie skal ta skikkelig […]
Lavkarbo fiskepinner med smaken av parmesanost. Fiskepinner er veldig enkelt å lage også smaker det mye bedre enn fiskepinner fra butikk.
7 mattips til uka som kommer.
Hei, Så var det tid for deling av ukemeny med 7 middagstips og en ekstraoppskrift. Menyen består av følgende oppskrifter: -Kyllingnuggets -Mac & cheese -Laksepanne med parmesansaus -Thaisuppe -Gresskar taco -Poke bowl -Pasta bolognese -Vafler Om du har lyst å følge bloggen kan du fø
Det er januar og det er hektisk her hjemme! Julen er definitivt over (selv om jeg fortsatt har til gode å rydde vekk julepynt), barna har dradd og vi nærmer oss flyttedato med stormskritt. Det pakkes, sorteres, kastes, selges, gis bort og ryddes og det er kaos. Kaos i huset og kaos i hodet, men [...]Read More...
Lavkarbo fiskepinner med smaken av parmesanost. Fiskepinner er veldig enkelt å lage også smaker det mye bedre enn fiskepinner fra butikk.
Straks klart for en ny uke, folkens! Det spirer og gror ute og jeg har klippet med meg de første stråene med gressløk for å ha i eggerøren. Elsker våren! Hver uke prøver jeg å lage en ukemeny som har varierte råvarer, hvor det er både vegetarmiddag, fisk, hvitt- og rødt kjøtt og hvor middagene […]
Hei, Pai er sååå godt og helt supert til å bruke opp det en har av rester iløpet av uken 😉😄 Denne paien ble ekstra god synes jeg med masse ost på toppen jeg brukte ferdig revet ost fra Coop extra (4 oster) 😍 Pai med havrefiber (28 cm) 80 gram havrefiber (Helsefreak.no HER
Det er søndag og ukens oppskrifter er på plass på bloggen igjen. Masse godt å velge mellom - se om du finner noe du har lyst å lage til uken!
Det er vinterferie for mange, men ikke alle, så her kommer det en ukemeny som forhåpentligvis skal passe for både hjemme- og hyttefolk. Nå har ukemenyen funnet sin vei til Danmark også – og det er jo stas! Vi får satse på at de skjønner mesteparten av hva jeg skriver. Håper du finner mye som […]
Lavkarbo peanøttpletter er superdigg også er det skikkelig enkelt å lage og alt du trenger er sukkerfri sjokolade og salte peanøtter.
Det osmanske rike var et imperium sentrert rundt det østlige Middelhavet fra 1299 til 1923. Det hadde sitt hovedsete i dagens Tyrkia og ekspanderte både mot vest, sør og øst under sin 600 år lange historie. Dagens historietime fortsetter 👉 her. Osmansk Gulasj er en gryte, som først skal koke lenge og vel før den blir gratinert med ost i stekeovnen. Den blir opprinnelig stekt i leirgryte, men en ildfast form duger også. På ferie i 👉 Tyrkia spiste vi Osmansk Gulasj to ganger på to forskjellige restauranter og de smakte ganske likt, som min utgave faktisk ! Herlig mørt kjøtt med god saus og grønnsaker gratinert med ost 🍂 Det er skikkelig godt ! Jeg har ikke klart å finne noen autentisk oppskrift på denne retten, så dette er min egen tolkning. Osmansk gulasj blir laget med lam eller oksekjøtt. Jeg brukte mørbrad av storfe, men du kan gjerne bruke høyrygg eller andre strykningsdeler. Retten inneholder også sopp, tomater, aubergine og tyrkisk paprika -BIBER. Tyrkisk paprika ser ut som en forvokst grønn chili. De minste er veldig sterke og de største er søte. Biber kan byttes ut med grønn paprika. Osmansk Gulasj a'la Edel - med det jeg tror den skal inneholde ♫♪ Du trenger til 4 porsjoner: 800 g mørbrad av storfe 1 stk gul løk 200 g sopp 2 fedd hvitløk 1 stk aubergine 2 stk tyrkisk paprika 4 stk tomater 2 ss tomatpure 2 beger kjøttfond eller 2 kjøttbuljongterninger 3 dl vann 1 ts sriracha saus eller 1-2 chili 1 ts salt 1 ts pepper (Maizena + litt vann) Sitron Revet mozzarella Sånn gjør du: Skjær kjøttet og grønnsaker i passelige biter og skold tomatene. Snitt et lite kryss i toppen av tomatene. Kok opp vann i en kasserolle, og legg tomatene forsiktig ned i vannet. La koke noen minutter til du ser at skallet har løsnet. Legg tomatene over i en bolle med iskaldt vann. Fjern skinnet på tomatene og skjær dem i biter. Brun kjøttet raskt i flere omganger i en stekepanne med olje og smør -og legg det over i en gryte eller en trykkoker. Brun løk og sopp i stekepannen og hell det over i gryta. Tilsett alle ingrediensene i gryta, utenom sitron og mozzarella. La gryta småkoke i 1,5-2 timer, pass på så den ikke koker tørr, tilsett mer kjøttkraft hvis nødvendig -eller kok den i en trykkoker i 30 minutter. Tykne sausen med maizena utrørt i litt vann hvis nødvendig. Med trykkoker blir det masse kraft da all væsken blir i kjelen. Jeg brukte 2 ss maizena og 1/2 dl vann. La det koke til sausen tykner. Smak til med salt, pepper og saften av ca. 1/2 sitron. Legg gulasjen over i en ildfast form og dryss over revet mozzarella. Jeg fikk masse kraft, så jeg helte ikke over all kraften. Stekes i stekeovn på 200 grader i ca. 25 minutter. Server retten med hva du måtte ønske av potet eller ris. Jeg serverte retten med bakt potet. Ingredienser ♫♪ Stek kjøttet, litt og litt om gangen ♫♪ Stek løk og sopp -og skold tomatene ♫♪ Legg alt over i en gryte eller trykkoker ♫♪ Jeg brukte trykkoker ♫♪ Sett trykkokeren på BROWN -og rør inn maizena ♫♪ Smak til med sitronsaft, salt og pepper ♫♪ Klar til gratinering ♫♪ Gratineres ved 200 grader ♫♪ Klar til servering ♫♪ Spis & Nyt ♫♪ Tyrkisk paprika ♫♪ Grønnsaks-nudler i en herlig fargeblanding ♫♪ - og BIBER selvfølgelig !!!
Hei😊 Håper dere har har hatt en fin helg, og mange har begynt høst ferien nå, neste uke er det vår tur 💗 Idag deler jeg ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips her på bloggen 😊 Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene! Ukemenyen består av: -Kremet blomkålsuppe -Fri
5 middagstips med varmende vintermat, fra supper til gryter og kosemat. Ukas ukemeny har varmende vintermat som tema. For når væsken i termometeret trekker seg stadig mer sammen i takt med synkende temperatur ute, er
Her er de mest populære oppskriftene i veganmsjonens historie, samlet i en ukemeny.
Jeg er skikkelig på nostalgien her når jeg bruker hermetisk ananas i en middag. For meg vil middag og ananas i kombo bestandig tilhøre 80-tallet! Og ettersom 80-tallet for meg var herlige ungdomsår med oppklippet etasjehår, stenvasket olabukse med høyt liv og dertil tilhørende korte bein og strikket mohairgenser i pastellfarger, vil bestandig ananasen ha […]
Lavkarbo fiskepinner med smaken av parmesanost. Fiskepinner er veldig enkelt å lage også smaker det mye bedre enn fiskepinner fra butikk.
Hei veke 46, der var du ja! Halvvegs i november, og klar for å byrje å tenkje på julebaksten, julegåvene og logistikken fram mot jula. Snart i alle fall! ... Fortsett å les »
Hei, Da var det tid for deling av ukemeny 😊 Og nå har jeg endelig fått FØLGER- "KNAPP" her på bloggen: trykk på Bloglovin "knappen nede til venstre så har du mulighet til å følge meg og få oppdateringer. Denne ukemenyen består av følgende retter: -Frittata -Squashgetti med laks og pesto -Itali
Forrige uke la jeg ut en ukemeny med slowfood, den finner du her. Da var det noen lesere, som veldig gjerne ønsket seg en Express ukemeny, med trykkoker oppskrifter. Den kommer her 🌾🍅 Naturlig nok blir det mest kjøtt og kylling denne uken, da de fleste rettene blir tilberedt med funksjonen trykkoker. Crock-Pot®Express er en multimaskin, med slowcook, trykkoker og dampfunksjon. Så jeg fikk lurt inn en fiskemiddag på 'fiske-tirsdag', hvor fisken blir dampet. Alle oppskrifter til Crock-Pot, som før denne multimaskinen kom på markedet, kun ble brukt til langtidskoking kan også tilberedes i Crock-Pot® Express Multi-Cooker med funksjonen slowcook. Du finner 80 innlegg/oppskrifter, som passer til Expressen her ! 🍓 Ukens dessert trenger bare en bitteliten kjele med sukkervann -og er du ekstra gira på trykkoker uke, så kan du koke sukkerlaken i maskinen, på slowfood, trykkoker, rice eller damp 😅 Selvsagt er det kjøttfri mandag - denne uken også ! Håper du finner noe som frister ! Link til oppskriften finner du i navnet på retten ! Ha en rask, effektiv og matglad uke 🍓🍋 Mandag Risengrynsgrøt Hvor mange har ikke stått over kjelen med risengrynsgrøt -og rørt og rørt i over en time 😒😅 Allikevel blir grøten svidd i bunn. Haff, så kjedelig ! Koker du risengrynsgrøt i trykkoker tar det også litt tid, totalt 45 minutter. Men, den passer selv selv. Du slipper å røre i den -og den blir ikke brent. Tirsdag Dampet laks Servert med søtpotet & gulrotpuré 🐟 Rask, sunn og god middag med dampet laks, grønnsaker og salat uten smør og andre meieriprodukter🌿 Fisken blir utrolig saftig og god ! Onsdag Nudler med kylling Klebrige nudler og saftig kylling, med den typiske umami smaken ! Toppet med peanøtter, koriander og sesamfrø 🌿 Skikkelig digg kosemat på under 15 minutter ♫♪ Torsdag Smakfulle kyllinglår med ris Herlig, smakfull og rask kyllingrett med gode krydder og hvitløk 🌿 Brun kyllingen direkte i trykkokeren så du får med deg alle smakene, som danner seg i kjelen. Det gir en fantastisk smak på sausen. Mens kylling koser seg i trykkokeren, koker du ris og lager en enkel grønn salat ! Fiks ferdig på kort tid - også så godt som det er ♫♪ Fredag CHILI CON CARNE Chili con Carne er en kjent, god og populær kjøttgryte ! Den trenger vanligvis ett par timer med småputring for å bli skikkelig god. Men, ikke hvis du lager den i en trykkoker, da er den klar til servering på ca. 30 minutter ! Jeg serverer retten med varme tortilla, guacamole, tomatsalsa, lettrømme og tortilla chips ! Lag guacamole og tomatsalsa først, så det er klart før du setter i gang ! Lørdag Osmansk Gulasj Herlig mørt kjøtt med god saus og grønnsaker med gratinert ost på toppen. Det er skikkelig godt ! Osmansk Gulasj er en gryte med lam eller oksekjøtt, som først skal koke lenge og vel før den blir gratinert med ost i stekeovnen. Retten inneholder også sopp, tomater, aubergine og tyrkisk paprika -BIBER 🍆🍅 Jeg har ikke klart å finne noen autentisk oppskrift på denne retten, så dette er min egen tolkning. Jeg kokte retten i en trykkoker, før jeg helte den over i en ildfast form. Jeg serverer retten med bakt potet og salat ! Søndag Braisert lammeskank Servert med potet & pastinakkgrateng. Ordet braisere kommer fra det franske ordet 'braisèr'. En matlagningsteknikk der man bruner kjøttet godt før det kokes, lenge og vel under lokk. I dag har jeg tilberedt retten i trykkoker. Det tar 1/3 av tiden og resultatet blir supermøre, smakfulle lammeskanker i en nydelig saus med grønnsaker. God middag 🌿 Ukens dessert Fruktsalat med vanilje & cognac Etter en uke med mange kraftige kjøttretter passer det godt med - en herlig frisk himmelsk dessert 🍓🍎🍏 Frukt og bær er jo bare så godt da. Bruk de fruktene du liker best og som er i sesong. Konjakken kan du selvsagt droppe, hvis du ikke vil bruke alkohol eller hvis desserten skal serveres til barn. Herlig frisk, søt og syrlig ♫♪♥♫
Hei folkens! Har du kommet i feriemoduset ennå? Her er det fremdeles fult kjør denne uken, før vi vender nesen mot Roma! Der har jeg aldri vært før, så jeg gleder meg stort til å utforske byen! Jeg har funnet frem Roma-guiden på matbloggkollega Helle Øder Valebrokk sin blogg: Helleskitchen.no, så da er vi forhåpentligvis […]
Bruk maten bedre
Hei, Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips og en ekstraoppskrift følger med denne uken også 😊💗 Ukens meny består av: -Grillet kyllingfilet med satay saus -Middagspannekaker med lasagne fyll -Thaisuppe med torsk -Grateng med strimlet skinke, brokkoli, blomkå
Denne ukens menyforslag inneholder en amerikansk klassiker med en ny vri, en torskemiddag med en gammel vri, en brennende kjærlighet med spansk vri, en laks med italiensk vri - og en eventyrlig god kyllingsuppe fra Thailand. Det er nesten jorden rundt på 5 dager, det. Nederst i innlegget finner du
Lavkarbo dobbel suksessterte, fordi det er dobbel suksess med både sjokoladekrem og gul krem. Nydelig glutenfri og sukkerfri kake.
Vi er tilbake til litt mer normal norsk sommer igjen med sol, regn og skyer om hverandre og en temperatur som gjør at du aldri er helt sikker på om du må ha med deg en jakke eller ikke. Og til en normal sommer, trenger vi deilig, normal mat også! Enig? Her kommer iallfall mine […]
Hei😊 Håper dere har har hatt en fin helg, og mange har begynt høst ferien nå, neste uke er det vår tur 💗 Idag deler jeg ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips her på bloggen 😊 Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene! Ukemenyen består av: -Kremet blomkålsuppe -Fri
Når de eneste grønnsakene i kjøleskapet er gulrøtter og løk,
