Uborka alapanyaggal készíthető ételek receptjei, beszerzési és tárolási javaslatok.

Ezt a fajta uborkát, én nem igazán szeretem, viszont apukám nagyon és a többiek is. Elkezdtem leírogatni a savanyú recepteket a füzetembe d...

5 literes üveghez | Az előkészítési időben az áztatás nincs benne.

...azaz, ez is csemegeuborka, csak egy kicsit másképpen :) Hozzávalók- üvegenként lebontva, 720 ml-es üvegek esetében: - összese...

Hozzávaló 1 db 720 ml-s üveghez apró uborka víz 0,5 dl 10 % -s ecet 2 ek cukor 1 tk só  1 -2 db babérlevél 1 mk koriander mag 1...

Frissen szedett uborka, kapor, torma, só és víz. Ennyi kell hozzá, no meg egy kis napsütés. Férjem kérésére készült, már sokadjára ezen a nyáron. Ez a

Egy fiatalnak, aki jártas a konyhában, nem csak sütni - főzni illik, hanem tisztába kell lenni egyéb fortélyokkal is. Ezek egyike a kovás...

FERMENTÁLT UBORKA… |

Tavaly hogy, hogy nem......kifutottunk az uborkaszezonból. Oldalborda utolsó pillanatban hozott egy adagot, igaz drágán, méregdrágán, de gy...

A feleségemmel mind a ketten imádjuk a házi csemege uborka savanyúságot, és bár minden ahhoz való tudással fel vagyunk vértezve (hű de nagy...

Mentsd el a recepteket későbbre, tedd közzé konyhai alkotásaid, és oszd meg ötleteid a globális közösséggel. Tedd szórakoztatóbbá a mindennapi főzést.

Kovászos uborka télire

Mennyei Kovászos uborka krémleves recept! A kovászos uborka krémleves egy nagyon egyszerűen elkészíthető, kimondottan nyári leves. Kezdő fogásként, vagy nagy melegben hűsítőként is kiváló. Elkészítésénél figyelni kell, hogy a leve mennyire sós, vagy savanyú. Ha úgy érezzük, hogy valamelyik íz...

Mennyei Csemege uborka télre recept! A lenti receptből tartósítószer nélküli, dunsztban készült, télre elrakható, ropogós, csemege uborka készíthető. A receptet Tiszapalkonyáról kaptam. Ahogy érik az uborka úgy folyamatosan üvegenként készíthető. Üvegenként kell adagolni a fűszereket, így 1 db 7...

Ropogós kovászos uborka recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Ropogós kovászos uborka elkészítési ideje: 15 perc

Hozzávalók: friss uborka, kapor, csombor, torma és zellerlevél, babérlevél, fokhagyma, durva só(jódmentes), szemes bors, befőzőpor (kb. 5 kg uborkához 1 tasak). Elkészítése: Az uborkát jól megmossuk, majd 2-3 órára sós hideg vízben áztatjuk. Az üvegek aljára rakunk a zöld fűszerekből, belerakjuk az uborkát, tisztított fokhagymát és szemes borsot szórunk bele(babérlevelet és tormát is helyezünk az uborkák közé). Feltöltjük hideg vízzel, így megmérjük, mennyi víz megy rá az uborkára, majd letöltjük a vizet, és annyi evőkanál sóval főzzük fel, literenként egy evőkanál só, egy pohárnyi forró uborkalével elkavarjuk a befőzőport, majd belekavarjuk a feltöltőlébe. A levet hagyjuk kihűlni, majd az uborkára töltjük. Elsőre a feltöltő lé felzavarosodik, majd szépen letisztul.

Mennyei Svéd uborka télre recept! Ha valaki kedveli a savanyúságokat, ezzel a recepttel nem fog csalódni. Kitűnő kísérője a húsételeknek, vagy csak úgy falatozhatunk belőle 😋

Dobálós vödrös vagy hordós mindent bele amit szeretünk savanyúság./hidegen/ Hétvégén tündéri apró  ( pont olyan amit szeretünk nagyon) ...

Emlékszem, hogy régen a Nagymamámék mennyi savanyúságot, befőttet, lekvárt tettek el télire. Bár a befőtt sosem érintett meg, de a lekvárfő...

Hozzávalók: - uborka - kapor - fokhagyma - 2-4%-os felöntőlé ízlés szerint. Erjesztés teljesen feltöltött, szorosan lezárt üvegben, házon belül, szobahőmérsékleten, sziszegtetés nélkül. Amikor lecsendesedett, akkor "elkészült" - felbontásig költözhet a kamrapolcra, ahol hónapokat is kibír. Bővebben, ebben a blogbejegyzésben olvashattok: https://fermentor.blog.hu/.../a_tokeletes_kovaszos_uborka...