Lablabi är en stärkande soppa med massa gott! Traditionellt serveras lablabi som en matig frukost men det funkar strålande att servera rätten som en lunch. Jag smakade lablabi för första gången när jag besökte Tunisien för flera år sen. Så god! 4 portioner2 frp kokta kikärtor (á 400 g)1 baguette1 citron1 vitlöksklyfta1 tsk spiskumminSalt &
This is a Tunisian egg dish that I learned from my mother in law on one of my trips to Tunisia. It can be made with liver (like my mother in law uses), chicken, lamb, or even just vegetables. I prefer chicken.
När man hör Tajine tänker man på den nordafrikanska tajinegrytan. Denna tunisiska variant är annorlunda och påminner mer om en ugnsbakad frittata. Första gången jag smakade tajine maadnous var i Tunisien och jag blev helt såld! Så enkel och så god! Görs på få ingredienser och helt utan gluten. Du kan variera fyllningen efter smak, vill du
Det tunisiske kjøkken overrasket stort. En av minde favoritter etter oppholdet er Harissa. En deilig paste som passer ypperlig som forrett.
Brik är en klassisk nordafrikansk rätt som kan tillagas på många olika vis. Fyllningen kan innehålla allt från kött, kyckling, tonfisk, potatis, kapris till riven ost. Brik görs på väldigt tunna brikark, en lövtunn deg som blir fantastiskt frasig och god när den friteras. Det är inte alltid lätt att hitta "feuilles des brik" i affären och därför
Biryani är en risrätt som är väldigt populär i Kurdistan och övriga Mellanöstern men också i Indien och Pakistan. Recepten skiljer sig åt och själva biryani är en kryddblandning som man använder. Här kommer jag dela med mig av mitt Kurdiska recept på biryani med lamm. Det som tar tid i detta recept är att...Read More
Skuespiller Iman Meskini og ektemannen Mourad Jarrari konkurrerte om å lage den beste couscousen i «Festen etter fasten». Her får du oppskriften til dem begge!
Making your own sausages with a hand-held mincer is easier – and more fun – than you’d think. And if your kids actually like sausages, it’s virtually a no-brainer
This merguez recipe features sausage made with spices, herbs, and garlic. Moroccan lamb sausage recipe.
Une idée toute simple et si facile à faire. Découvrez comment préparer de bonnes Merguez Fait Maison, je vous laisse les découvrir vous même.
Parsnips are often a vegetable which gets undervalued, a lot of people dismiss them without giving them a chance or just don't got near them in the first place because of some childhood memory of mushy boiled unflavoured parsnips. Well, I love parsnips - if they're cooked right! They add a beautiful hearty nutty flavour to soups and stews. They were just delicious in my Swede & Parsnip Cottage Pies. They're perfect for all kinds of comfort food (potato and parsnip mash anyone?). These simple but really tasty Tunisian spiced parsnips really impressed. I cooked them up as side veggies for one of my dinner parties and they ended up being a favourite of many of my guests! Mzoura (Tunisian Harissa Parsnips) Ingredients 800g parsnips, peeled and sliced 3 tbsp olive oil 1 onion, finely diced 3 garlic cloves, minced 2 tsp cumin 1 tsp ground coriander 2 tsp harisa paste or harisa spice mix 2 tbsp agave nectar Fresh coriander, to garnish (optional) To Make 1. Boil the parsnips until only just tender. Drain well and set aside. 2. Heat the oil in a large frypan and add the onion and garlic. Saute until the onion is softened. 3. Add the cumin, corander and harissa. Fry for about 30 seconds and then add the parsnips and about 1/2 cup water. Simmer until the water is gone and then add the agave nectar and stir to coat completely. Heat through and serve immediately. Serves 4-6 as a side veggie. Perfect for potlucks. This month I'm featuring lots of recipes from Tunisia! Check out my other Tunisian recipe posts: Cooked Carrot & Olive Salad {Baked} Tunisian Yoyo (Orange Flavoured Doughnuts) Hlalem (Tunisian Pasta and Beans) Sweet Potato, Olive & Caper Briks
Most of us know Tagines as the elaborate sweet and savory dishes from Morocco, cooked in a conical clay Tagine pot on the stove or over coals. Tagines in Tunisia and Libya are only savory and are a…
Voici une autre recette juive tunisienne de pâtes à la sauce aux merguez tirée du livre Salam-Shalom de Chloé Saada.
Salata Mishwiya är en tunisisk sallad med grillade grönsaker. Serveras gärna med ägg, oliver, tonfisk och en bit bröd. Passar även utmärkt till grillat eller fisk. Godast blir det förstås om grönsakerna grillas över kol men det funkar även i ugnen. 1 tallrik Salata Mishwiya1 aubergine (går att uteslutas, ersätt då med 2 paprikor)1 gul-
Le tajine tunisien, beaucoup de chose à dire dessus ! Tout d’abord, il ne faut pas le confondre avec le tajine marocain, en effet ce dernier est plus un plat en sauce alors que le tajine tunisien s’apparente à une sorte de grosse omelette épaisse et garnie. Le tajine tunisien peut se faire avec de […]
Enkel grunnoppskrift på tunisisk shakshuka.
Celebrating the awesomeness of sharing faith, family and food around our Algerian table ...
Den tunisiska äggrätten shakshuka med smak av vitlök, spiskummin och chili är en snabb och perfekt vardagsrätt.
Je vous propose en entrée ces briks ou bourek, une recette anti-gaspi toute simple et savoureuse préparée avec un reste de poulet rôti. Je l'ai alors mixé et rajouté des oignons, de la coriandre des épices et des œufs. J'ai façonné en cigares et samossa. Ces bourek sont bien croustillantes et délicieuses et non grasse contrairement à ce que l'on pourrait croire.
En Mezza brunch med Tunisiska influenser. Detta är ju så himla gott och enkelt. Inte så komplicerad och tidskrävande som mezza vanligtvis brukar vara. Mezza är Orientens svar på tapas, man dukar upp små rätter som man äter tillsammans med ett gott bröd. När jag var i Tunisiens så fick njuta av dessa rätter till
När man hör Tajine tänker man på den nordafrikanska tajinegrytan. Denna tunisiska variant är annorlunda och påminner mer om en ugnsbakad frittata. Första gången jag smakade tajine maadnous var i Tunisien och jag blev helt såld! Så enkel och så god! Görs på få ingredienser och helt utan gluten. Du kan variera fyllningen efter smak, vill du
Denna rätt smakade jag för första gången när jag besökte Tunisisen. Det serverades som en aptitretare på en restaurang. Det blev direkt en favorit hos mig och är ofta en återkommande snabbrätt hos oss. Man slänger ihop tonfisktallriken på nolltid och trots all sin enkelhet smakar det supergott. Kan serveras som god lunch, som tillbehör
När man hör Tajine tänker man på den nordafrikanska tajinegrytan. Denna tunisiska variant är annorlunda och påminner mer om en ugnsbakad frittata. Första gången jag smakade tajine maadnous var i Tunisien och jag blev helt såld! Så enkel och så god! Görs på få ingredienser och helt utan gluten. Du kan variera fyllningen efter smak, vill du
Merguez are sausages with an attitude! These spicy and distinctive sausages are found all over North Africa.
Similar to an Italian frittata or Spanish tortilla, Tunisian tajine is an easy & delicious egg omelette filled with chicken, parsley, and spices.
A delicious Tunisian recipe for aromatic chicken from the Shan Hills. She chops a whole chicken into “small pieces,” quickly stir-fries them & adds aromatics.
En Mezza brunch med Tunisiska influenser. Detta är ju så himla gott och enkelt. Inte så komplicerad och tidskrävande som mezza vanligtvis brukar vara. Mezza är Orientens svar på tapas, man dukar upp små rätter som man äter tillsammans med ett gott bröd. När jag var i Tunisiens så fick njuta av dessa rätter till
Fricasse är en traditionell tunisisk maträtt. Små friterade bröd som fylls med tonfisk, potatis, och grönsaker. Påminner lite om langos. Det är ett riktigt street food som säljs i vart och vartannat hörn i Tunisien. Supergott att servera som en hel middag eller som en aptitretare innan maten. Fricasse, ca 14 st brödDegen:2 dl ljummet
This colorful Iranian dish is full of unique flavors! With juicy, honey glazed chicken, pomegranate, pistachios, dried cranberries, fresh parsley and lots of seasonings!
Nostalgie du jour, BonjourAprès la version poulet, que diriez-vous d'un bon petit tajine tunisien au thon avec la délicieuse recette de maman ?Le tajine se déguste chaud, froid ou tiède, en entrée ou en accompagnement ! Chez nous, on l'aime bien moelleux.. Mmmh !Avec une bonne salade et du citron , on n'en fait qu'une bouchée !Il existe de nombreuses variantes du Tajine tunisien : aux légumes, fromage (tajine jben), bœuf haché, thon, poulet, etcLevure chimique & pain mouillé sont là pour alléger
Ingrédients pourKefta tunisienne 4 pommes de terre 1 oignon émincé 1/2 botte de persil ciselée 200 g de viande hachée 2 œufs 10 c.à.s de chapelure 1 pincée de sel et de poivre 1 c.à.c de coriandre ½ c.à.c de poivre 200 g de farine pour faconner les kefta Huile de friture Préparation de kefta tunisienne Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau puis écrasez-les grossièrement. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, la chapelure, le persil et l'oignon émincés. Bien mélanger pour obtenir une purée. Ajouter les œufs, assaisonnez et bien mélanger. Façonnez des boules de ce mélange et roulez-les dans la farine puis aplatissez-les dans la pomme de la main. Chauffer l'huile et faites-y dorer les keftas 2 minutes sur chaque face. Égouttez sur du papier absorbant et dégustez tiède avec du pain et une salade tunisienne ou méchouia ou une sauce tomate à l’ail
Fyra kryddor förekommer i en rad olika varianter. Mest känd torde den franska varianten vara. En svensk variant skapades av krögaren Tore Wretman, även benämnd épice riche efter en av hans restauranger (Riche i Stockholm).Ingredienser fransk variant:2 delar muskot1 del kanel (eller ingefära)1 del kryddnejlika4 delar vitpepparIngredienser Wretmans Épice Riche:1 del mald muskot2 delar mald vitpeppar1 del mald kryddpeppar1 del mald kryddnejlikaTunisiska 4 kryddor innehåller vitpeppar, kanel, paprika och coeurs des roses.ANVÄNDNINGAnvänds bl.a. till smaksättning av patéer och grytor.
Les ingrédients: Pour 5 briks: 5 feuilles de brik (industrielles sous vide ou qui se vendent dans les marchés tunisiens, du fait maison qui sont bien sur meilleures) Une demi bouquet de persil Un oignon 5 oeufs Une boite de thon Du capre 50 g de cheddar...
