Torta strudel ricetta sofficissima, facile e veloce. Ecco come mi è venuto in mente di preparare questo dolce... L'altro giorno mio marito aveva voglia di mangiare lo strudel (che è tra i suoi dolci preferiti), avevo in casa tutti gli ingredienti, però io avevo voglia di torta, così ho pensato di fare la torta strudel…
Polenta avanzata? Voglia di un dolce facile, veloce e con le mele? A voi la torta di polenta alle mele... e la polenta la avanzerete apposta!
DAL NORD AL SUD OGGI AL NORD CON UNA NUOVA RICETTA DELLA NONNA CONSERVATA IN CANTINA IN UNA SCATOLA DI LATTA NELLA SUA VECCHIA CREDENZA (oggi ultima tappa dei campionati italiani di ciclismo su str…
Con la ricetta del noto pasticcere Knam la pasta frolla della torta di mele sarà davvero friabile e deliziosa, vi sveliamo come farla perfetta
TORTA DOLCE NUVOLA ALLE MELE IMPASTO SOFFICE è un dolce soffice e umido perfetto per colazione o merenda, una torta dal sapore rustico e buonissima. La torta semplice e soffice con mela, zucchero di canna è una di quelle ricette molto semplici da realizzare e buonissima, ottima per merenda e colazione. Se siete alla ricerca
Torta fondente di mele, una ricetta semplice e con pochi grassi, senza burro né olio, con ricotta e tante mele golden.
La torta di ricotta e mele è un dolce delizioso e semplicissimo da preparare.È una torta morbida, cremosa e vellutata che si prepara con pochi semplici ingredienti. E' un dolce senza glutine, per...
Torta con frutta di stagione
Fino a ieri pensavo che il mio dolce preferito del periodo autunnale fosse la apple pie. Poi ho preparato questo dolce francese, e ho messo tutto in discussione. Prima di presentervela sottolineo subito, è buonissima, provatela! Si narra che questa ricetta sia nata intorno al 1850 da un pasticcere che aveva il suo negozio in Rue Bourdaloue, quindi prende il nome dalla via in cui sorgeva la pasticceria. La preparazione è facile, è composta da pasta frolla, frangipane alle mandorle e pere sciroppate (farlo è veramente semplicissimo, ma se non sia ha voglia si possono comprare quelle già pronte). Non si tratta di chissà quali tecnicismi, anzi, l'aspetto è anche abbastanza rustico, ma nell'insieme si ottiene un dolce così buono ed equilibrato, da far stupire al primo assaggio. Per la ricetta della frolla e dello sciroppo di cottura delle pere ho fatto riferimento a questo blog francese, mentre per il frangipane ho leggermente modificato una ricetta di Montersino presa da Golosi di Salute, e che trovo sempre deliziosa. Pasta frolla (per una tortiera da 21/22 cm di diametro) 200 g di farina 25 g di farina di mandorle 100 g di burro 50 g di zucchero a velo 2 g di sale 40 g di uovo (circa 1 uovo) In una ciotola o in planetaria mischiare il burro con lo zucchero e lavorarli a crema. Aggiungere la farina, il sale, la farina di mandorle, e lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire l'uovo e impastare finchè l'impasto si compatta. Versarlo su un foglio di pellicola, appiattire con le mani formando un rettangolo, siggillare e far riposare in frigo per almeno 2 ore. Pere sciroppate 3 pere Kaiser sode 750 ml di acqua 250 g di zucchero mezza bacca di vaniglia o un cucchiaino di pasta di vaniglia Portare acqua e zucchero a bollore. Nel frattempo lavare, pelare e dividere a metà per la lunghezza le pere, eliminando il picciolo e i semi. Quando lo sciroppo bolle aggiungere la vaniglia, immergere le pere e lasciarle cuocere coperte per circa 30/40 minuti. Quando infilzandole con la forchetta saranno morbide spegnere e lasciarle raffreddare nel loro sciroppo. Per comodità io le ho preparate il giorno prima e conservate in frigo. Frangipane 50 g di zucchero 50 g di farina di mandorle 65 g di farina di farro 20 g di farina di grano duro 5 g di lievtio per dolci 20 g di olio extravergine d'oliva 20 g di olio di semi 100 g di latte 25 g di miele Mischiare con una frusta latte e zucchero, gli oli, il miele, e il lievito. Aggiungere le farine, compresa quella alle mandorle. Per decorare mandorle a lamelle gelatina o confettura di albicocche Composizione Poggiare su un tagliere le pere sciroppate e scolate, maneggiandole delicatamente, eliminare un pochino di punta (meno di 1 cm) e tagliare a fettine sottili, mantenendo però la forma del frutto. Per la cottura della torta ho utilizzato un anello microforato da 21 cm e alto 3,5 cm, ma si può usare uno stampo da crostata di 22 cm e un pochino più basso. Ungere con il burro lo stampo scelto. Ammorbidire leggermente la frolla con le mani dopo il riposo in frigo, spolverare con poca farina, e stenderla a uno spessore di 3 mm. Rivestire lo stampo da crostata o l'anello microforato (in questo caso si può prima coppare il fondo e poi i bordi, oppure rivestire anche l'anello con un cerchio unico di pasta). Nel caso in cui la pasta frolla si fosse ammorbidita troppo per il caldo, metterla in frigo per 10 minuti, poggiata su una teglia rivestita con carta forno. Quando sarà di nuovo fredda e plastica continuare. Eliminare dal bordo l'eccesso di pasta con un coltello (se si usa uno stampo da crostata anche passando sopra il mattarello), riempire con il frangipane, poggiare a raggera e vicino al bordo le 4 metà di pere, con le punte che convergono verso il centro della torta, e posizionare l'ultima metà al centro dello stampo. Schiacciare leggermente i frutti. Cospargere gli spazi vuoti con le mandorle a lamelle e cuocere in forno caldo venitlato a 170° per circa 30 minuti, o fino a completa doratura. Scaldare la gelatina di albicocche per pochi secondi al microonde, fino a renderla fluida, e con un pennello da cucina applicarla sulla torta ancora calda.
La visione di questa torta di mele mi ha letteralmente conquistata, ho deciso che dovevo provarla...con qualche piccola modifica per...
TORTA FROLLA DELLA NONNA ripiena di mele è un dolce con base di pasta frolla friabile e ripieno di mele, ottima per merenda o colazione.
La Tarte Bourdaloue è una torta di pere e mandorle ideata attorno alla metà dell' 800 da un pasticcere parigino, Nicolas Bourgoin che aveva...
TORTA SOFFICIONA ALLE MELE DA PREPARARE E INFORNARE IN 5 MINUTI, facile e golosa , dal risultato umido e profumato. Una torta confortante perfetta per la colazione e la merenda. Da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia oppure da portare alle prossime scampagnate.
Torta di mele light, ricetta senza uova, senza burro e senza latte. Ideale per chi è a dieta ma vuol concedersi un dolcetto.
La ricetta della Torta di mele e mascarpone: una torta soffice soffice, morbida e golosa. Un'ottima variante alla classica torta di mele.
Se volete una torta di mele facile la torta di mele e ricotta è indubbiamente la ricetta che fa per voi! Preparata senza burro è buonissima per la colazione o per la merenda.
La torta di mele per eccellenza. Prima di scrivere la ricetta, vi devo raccontare una cosa. Questa è la torta che mi riporta indietro nel tempo, è la torta che il mio babbo preferiva e mia mamma quindi la faceva spesso, è tratta da un libro “la vera cucina fiorentina “ di Petroni una edizione che risale al 1974. Negli anni ’70 la mia famiglia ed io ci trasferimmo per cinque anni in Campania più precisamente a Paestum, lì mia mamma, che era molto giovane, imparò dalle amiche a cucinare le cose tipiche di laggiù, tra l’altro buonissime, ancora, a distanza di 35 anni riesco a sentirne il sapore. Tornati in Toscana, il mio babbo decise che si doveva mangiare cose tipiche della nostra zona e le regalò quel libro. Libro che mia mamma custodisce gelosamente e che io ho fotocopiato. La ricetta è una delle prime postate quando ho aperto il blog, ma ho deciso di riproporla perché oltre ad essere per me la torta che più mi ricorda la mia infanzia, è una torta che davvero merita per la sua bontà. Ingredienti per una tortiera di 23 cm di diametro 5 mele grandi 250 g di zucchero ( la ricetta ne prevede 300g) 100 g di burro morbido 3 uova ½ bicchiere di latte ( circa 120 g ) 120 g di farina 00 1 bustina di lievito ½ cucchiaino di vaniglia ( la ricetta prevede la scorza di 1 limone grattata, a me da piccolina non piaceva quindi la mia mamma non la metteva) La ricetta originale prevede anche l’aggiunta di uva sultanina ma sempre per il motivo della scorza di limone non veniva mai messa, non la metto nemmeno io perché i miei figli non la gradiscono. Sbucciare e tagliare a fettine le mele, preriscaldare il forno a 180° C. Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un crema morbida, aggiungere le uova 1 per volta e montando piano altrimenti le uova ed il burro si slegheranno. Alternando unire la farina, il latte e la vaniglia, amalgamare bene gli ingredienti, quindi mettere il lievito. Imburrare ed infarinare la tortiera (io ho messo la carta forno), versare dentro l'impasto, coprire con le mele (che durante la cottura sprofonderanno nel composto), e mettere in forno per 45 minuti circa. N.B. Lo zucchero è molto e con il forno molto caldo tende a far imbrunire la torta, quindi fare attenzione che non bruci sopra. (Io dopo circa 30 minuti di cottura ho aperto il forno ed ho messo sopra la torta un foglio di alluminio). Con questa ricetta partecipo al contest di about food che scade il 13 ottobre 2012
torta croccante alle mele, con la pasta fillo, le mele gli amaretti e la cannella a farcire l'involucro croccante, una variante della torta di mele
ciao a tutti, oggi prepariamo insieme i Muffin alle mele I muffin alle mele sono perfetti per una colazione sana e gustosa. La morbidezza dell'impasto si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele, creando un equilibrio di sapori che conquisterà grandi e piccini. Prepararli è semplice e veloce, ideale per chi vuole offrire ai propri cari una merenda fatta in casa, genuina e ricca di sapore. Inoltre, l'aggiunta di cannella e vaniglia rende questi dolcetti ancora più irresistibili, trasformandoli in un piccolo peccato di gola a cui è difficile resistere. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in CucinaTelegram Melizie in Cucina
Con il caldo che sta facendo in questi giorni non viene voglia di accendere il forno per preparare qualche dolcino e cosi ho voluto provare la cottura della torta in padella. Come ricetta ho seguito la mia storica ricetta di torta alle mele caramellate in padella riducendo ovviamente le dosi visto che per provare ho…
La chiffon cake alle mele è un dolce soffice senza lattosio. Una torta alta di origine amaericana perfetta per la colazione e la merenda.
Torta di mele con guscio di frolla alle mandorle e ripieno cremoso In questi ultimi anni, ho sperimentato moltissime ricette per golosi dolci alle mele,…
Una soffice torta di mele per iniziare bene la giornata , fare merenda oppure per terminare il pasto con un dolce sapore in bocca . La regina indiscussa dei dolci casalinghi, una di quelle ricette confortanti che ti fanno sentire sempre a casa . Provate la nostra facile versione e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!
La Torta cuor di mela è un dolce ispirato ai biscotti Cuor di mela: torta di mele racchiuse in uno scrigno di frolla dopo una cottura in zucchero e cannella
